① 圓蔥豬肉餡餃子餡的做法
豬肉圓蔥餡水餃的做法步驟
步驟 1
麵粉少量多次倒溫水，筷子攪拌成絮狀，手揉成團，不需要太光滑，靜置10分鍾。
步驟 2
豬肉剁成餡，邊剁邊加入圓蔥碎香蔥碎，少量多次的加，剁好後加鹽，白鬍椒粉，耗油，生抽，料酒，花生油攪拌起勁兒備用。
步驟 3
面團靜置10分鍾後，手揉幾下，再揉成團靜置5分鍾。
步驟 4
這時候面團就可以擀皮了， 做煎餃也可以。
② 洋蔥豬肉餡怎麼調好吃
洋蔥豬肉餡水餃的做法
1
麵粉加入水攪成絮狀然後揉成面團醒制一小時，中間要揉兩次
小貼士
洋蔥剁碎後比較軟粘水分大，所以包洋蔥餡的餃子餡里盡量不放水。
③ 豬肉洋蔥餡大包怎樣調
洋蔥是一種營養十分豐富的食物，其中富含B族維生素、鐵、磷、鈣等物質。而豬肉更是不用多說了，其不僅是中國老百姓最常見的一種肉類食物，同時營養十分豐富。將兩者搭配做成豬肉洋蔥餡不僅營養豐富，而且口感很好。對於喜歡吃包子或者餃子的中國人而言，用豬肉洋蔥餡無疑是美食，那麼豬肉洋蔥餡怎樣調呢？
調制豬肉洋蔥餡要准備好：豬肉500克，洋蔥450克，餃子皮，水250ml，生薑15克，鹽20ml（10ml加入肉末中，10ml加入白菜中），生抽35~40ml，生粉15ml，麻油10ml
做法1.豬肉切丁後剁成肉末，加入磨碎的薑蓉。2.肉末中加入10ml鹽，3.加入30~40ml生抽、15ml生粉拌勻。4.分次加入250ml的清水，邊加水邊用筷子向著同一個方向攪拌5.直至肉末起膠，放入冰箱冷藏。6.大洋蔥切碎，加入10ml鹽拌勻，靜置15分鍾。7加入10ml麻油，拌勻即可。
洋蔥含豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1等微量元素，其中所含硫化丙烯，能提高維生素B1在胃腸道的吸收率，瘦肉中也富含維生素B1。洋蔥炒肉能保證身體更好地吸收維生素B1。維生素B1是碳水化合物代謝時所必需的輔酶，能增強碳水化合物的氧化功能，使能量注入疲勞的頭腦與身體，維持神經組織、肌肉、心臟正常的活動，從而改善精神狀況。所以，經常吃點洋蔥炒肉，能起到提神、消除睏乏等效果
豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一。因為豬肉纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工後肉味物別鮮美。豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
④ 圓蔥豬肉餡餃子怎樣調餡好吃
圓蔥豬肉餡餃子做法
餡料搭配：洋蔥、雞蛋、黑木耳、白菜、香菇、胡蘿卜、豬肉
輔料：生抽、蚝油、食用油、香油、鹽
做法步驟：
白菜剁碎放適量鹽腌漬一會，擠干水分，香菇切碎，胡蘿卜切碎，洋蔥切碎，木耳泡軟切碎、雞蛋炒熟切碎；放蚝油、鹽，生抽，油，香油和豬肉拌均勻即可；
麵粉加入溫水和成柔軟的面團，靜置醒發30分鍾左右；醒好的面團搓成長條，切成大小一致的小劑子，切好的小劑子搓圓按扁，擀成薄皮；取一個小劑子包入餡兒，捏緊。開水下鍋，中間加3次冷水進去，煮到餃子浮起即可。
怎麼煮餃子方法
「煮餃子先煮皮，後煮餡」，「蓋鍋蓋煮餡，敞鍋蓋煮皮」。若是敝開鍋蓋煮，蒸氣會很快散失，水溫只能保存100度左右，餃子隨滾水不停地攪動，均勻地傳遞著熱量，能先將餃子皮煮熟。等餃子皮熟了，再蓋鍋蓋煮餡，蒸氣和沸水能很快將熱量傳遞給餡，不用多久餃子餡就煮熟了。採用該方法煮出的餃子，皮不容易破，湯色也清，餃子既不粘，又好吃。
煮餃子首先我們要燒開水，水開之後加上少許食鹽，這些都是可以防止餃子粘鍋破皮的小技巧，水燒開之後再下入餃子。下入餃子用勺子順著一個方向攪動幾下，防止粘鍋。先敞著鍋蓋煮皮，等到水再次燒開之後加入適量的涼水，蓋上鍋蓋繼續煮，這樣加3次涼水，將餃子煮熟就可以出鍋了。
所以煮餃子，應該先煮皮，再煮餡。先敞著鍋蓋煮好皮，再蓋上鍋蓋把餡煮熟，這樣才不會出現破皮和粘鍋的現象。
白菜營養價值：
1.大白菜的水分含量約95%，而熱量很低。
2.一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。所以很少使用乳製品的人可以通過食用足量的大白菜來獲得更多的鈣。
3.大白菜中，鐵，鉀，維生素A的含量也比較豐富。
4.白菜含有豐富的粗纖維。
⑤ 蔥頭豬肉餡餃子的做法
洋蔥豬肉餡水餃
最近家裡吃洋蔥比較多，原因也是吃洋蔥有諸多好處，對心血管及三高人有治療效果。還有洋蔥比較便宜，屬於好吃又不貴，美康又美味的食材。今天就用洋蔥包餃子了，沒有洋蔥的辛辣味，而且餡還滑滑的，非常好吃哦！
主材料：
水餃粉350克 溫水175克 豬肉餡200克 大洋蔥1個
輔料： 鹽適量 鮮味醬油15克 蚝油10克
十三香少許 香油少許 雞精少許 植物油20克
上過程：
1、 麵粉加入水攪成絮狀然後揉成面團醒制一小時，中間要揉兩次
2、 豬五花肉絞成餡，放入輔料里醬油，蚝油調勻腌制1小時
3、 洋蔥剝去老皮，剁成洋蔥碎
4、 將洋蔥及肉餡放入容器內，加入植物油調拌均勻
5、 再放上鹽和雞精，攪拌均勻餡就做好了
6、鬆弛好的面團分成2塊，取一塊搓成長條，切成15克左右的面劑子。
7、擀成餃子皮、包上餡、先捏中間、再捏兩邊，完了再擠一下。
8、全部包好
8、鍋放水燒開，逐個下鍋並用勺子沿鍋邊輕攪，使其都能動起來避免粘鍋。
8、開鍋後點水供點2次，見各個肚子漲滿空氣就熟了。
9、撈出、裝盤鮮美的水餃上桌了！
小英子心語：
1. 煮餃子要點兩次水，開鍋三次，鼓肚子就熟了
2. 洋蔥剁碎後比較軟粘水分大，所以包洋蔥餡的餃子餡里盡量不放水。
⑥ 洋蔥豬肉餡餃子怎麼調好吃
洋蔥肉餡餃子的做法如下：
首先准備好所需要的材料，油，鹽，醬油，雞精，花生碎，豬肉，洋蔥，這樣材料就准備好了。接下來把豬肉剁碎，加入醬油攪拌均勻，腌制五分鍾左右。加入花生碎，這樣的餃子做出來會很香，洋蔥用清水洗凈，浸泡三分鍾左右，這樣切的時候就不會辣眼睛。
洋蔥切成丁。把切好的洋蔥和豬肉放在一起加入油攪拌均勻。再加入醬油，鹽，味精即可。這樣洋蔥餃子餡兒就做好了。我們可以把包好的餃子放進冰箱冷藏，平時不願意做飯的時候就可以拿出來吃了。
洋蔥肉餡餃子的另一個做法
主料：豬肉250克，洋蔥300克，小麥麵粉250克，調料：大蔥10克，姜5克，鹽5克，味精2克，雞蛋75克。首先將新鮮豬肉洗凈絞成肉餡備用，然後將洋蔥一分為二，去掉老皮和兩頭，先切成片，再切成末，加油、鹽3克、味精和鮮肉餡後拌勻即成洋蔥餡。
將麵粉、鹽2克、水30毫升、雞蛋混合在一起，揉搓成面團，再將面團分小塊，再擀成麵皮，備用，擀好的麵皮中包入餡，捏好，包成餃子，以常法煮熟食之。
⑦ 洋蔥餡餃子的做法大全
洋蔥還可以叫做圓蔥、蔥頭、皮牙子等，常吃洋蔥可以增強體內新陳代謝的能力還可以抗衰老，預防骨質疏鬆。洋蔥的吃法有很多餃子就是其中的一種，我們可以把洋蔥切成丁，然後放入一些肉或是其他的配菜，加入油、鹽、醬油、香油和一些其他自己喜歡的調味粉就可以了。
一、豬肉洋蔥水餃的做法
1.食材准備好
2.面和好醒15分鍾左右
3.先把洋蔥剁成碎，不用擠湯
4.將剁好的洋蔥和豬肉餡混合到一塊，放入油、鹽、醬油、五香粉、香油調勻
5.將醒好的面切成大小均等的劑子
6.用擀麵杖把劑子擀成餃子皮
7.把餡包入餃子皮中
8.包好的餃子
9.鍋里放水，水開之後下入餃子，煮熟。
二、洋蔥水餃的做法步驟：
1、盆內倒入一白瓷缸半麵粉
2、和成面團，醒30分鍾
3、洋蔥切片
4、沸水中焯2-3分鍾，過涼水，瀝干水分
5、切碎末，置於容器中備用
6、五花肉切片
7、加醬油剁成肉泥
8、將餡料放入容器中，加適量鹽、味精，香油、花生油
9、攪拌均勻
10、取出面團，揉一會，切劑子擀餃子皮，包餡料
11、捏緊口
12、放入沸水中煮至餃子浮出水面，鼓肚，就熟了
三、水餃皮300g
羊肉250g
洋蔥末150g
蒜頭末2顆
鹽2小匙
糖1小匙
肉桂粉1小匙
胡椒粉少許
太白粉少許
1.羊肉洗凈剁碎加入肉桂粉抓勻腌漬約15分鍾備用。
2.取一大容器放入洋蔥末加入份量外1小匙鹽拌勻再放入作法1的羊肉、其餘材料及調味料一起攪拌均勻，並輕輕摔打至有黏性成洋蔥羊肉內餡。
3.取一片水餃皮，於中間部分放上適量作法2的洋蔥羊肉內餡，將上下兩邊皮對折粘起，再於介面處依序折上花紋讓其更加粘緊，重復此動至材料用畢。
4.熱一鍋水煮至滾沸後先滴入少許份量外的香油，再放入作法3包好的洋蔥羊肉水餃，煮約5-6分鍾至水重新滾沸。
5.於作法4鍋內加入一量杯水，待水滾沸後將洋蔥羊肉水餃撈出即可。
四、基本信息
中文名稱
驢肉圓蔥餡餃子
主要食材
驢肉，豬肉
驢肉200克豬肉100克胡蘿卜一根，洋蔥半個、土雞蛋一個
鹽一茶勺、料酒兩茶勺、姜粉一小勺、雞精一小勺、生抽一大勺、耗油一大勺
十三香粉一小勺清水半碗
折疊編輯本段做法
1、胡蘿卜切絲然後再切成成小丁
2、圓蔥也切成丁。
3、把驢肉餡和豬肉餡混合均勻。
4、打一個雞蛋，加入十三香粉，姜粉，料酒，鹽，雞精大力攪拌均勻。
5、放入生抽耗油
6、放入半碗水大力順一個方向攪拌
7、放一勺香油，適量的豆油，攪拌混合。
8、倒入胡蘿卜丁攪拌均勻。最後要包時候放入圓蔥丁
折疊編輯本段餃子餡好吃的秘訣
1、拌餡的肉要三肥七瘦，驢肉比較瘦，所以要加入豬肉腰盤的肉餡。
2、要加入雞蛋、清水，這樣拌出來的餡很嫩。
3、拌餡的手法要順著一個方向大力的攪拌，讓肉餡吸收水分和調味料，攪拌到肉粘稠掛盆，這樣包出的餃子餡不散。
4、加入一勺香油可以大大提升餡料的香味。
五、洋蔥土豆水餃餡的做法
主料
小麥麵粉600g土豆2個豬肉300g洋蔥50克
輔料
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
五香粉
適量
花生油
適量
雞蛋
1個
步驟
1.麵粉稱量好
2.加入適量清水
3.磕入一個雞蛋，揉成光滑面團
4.土豆切成細絲
5.入鍋焯熟
6.放涼後剁碎
7.五花肉切成小塊
8.放入料理機攪拌成肉餡
9.將肉餡與土豆和洋蔥攪拌均勻
10.放入鹽、五香粉、醬油、花生油等調料攪拌均勻
11.面團切成小劑子擀成餃子皮，包入調好的餡料
12.水餃包好後入鍋煮熟即可。
⑧ 洋蔥豬肉餃子的做法
洋蔥豬肉餃的做法
原料：豬肉餡，紫皮洋蔥，黃皮洋蔥，醬油，鹽味精，香油，蚝油。麵粉。
做法：將麵粉加適量水和成面團，醒面20分鍾，將兩種洋蔥搓成細絲，剁碎，擠出一部分水氣。
將豬肉餡放盆里，加入洋蔥，醬油，蚝油，香油，鹽味精，攪拌均勻，調好餡料。將醒好的面，做成劑子，擀皮，包好餃子。將包好的餃子放入電餅鐺煎熟即可。
豬肉營養價值：
1.豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
洋蔥營養價值：
洋蔥營養豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用於治療消化不良、食慾不振、食積內停等症；洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能降低血液黏度，因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。
⑨ 洋蔥肉餃子怎麼做好吃
烹飪時間: 15分鍾 難度: 中級 口味: 家常
平時都是吃豬肉洋蔥餡包子，今天改成豬肉洋蔥餡的餃子，味道也不錯。
用料
麵粉
400克
溫水
適量
豬肉
350克
洋蔥
1個（大個）
蔥
適量
姜
兩片
食用油
50克
生抽
15克
料酒
20克
花椒粉
適量
鹽
適量
雞精
適量
做法
1.
豬肉剁碎（我很少用現成的肉餡，都是自己剁的），再把蔥和姜也剁成碎末。
點擊查看大圖
2.
把蔥、姜和肉餡混合到一起剁成肉餡。
點擊查看大圖
3.
肉餡中加入食用油、生抽、料酒、花椒粉、鹽和雞精一個方向攪打上勁兒。
點擊查看大圖
4.
洋蔥用絞餡機絞碎。
點擊查看大圖
5.
把洋蔥擠去多餘水份，放進肉餡中攪拌均勻備用。
點擊查看大圖
6.
麵粉放入容器中，加入適量溫水，揉成軟硬適中的面團後醒發15分鍾。
點擊查看大圖
7.
取適量面團揉勻後分割成小劑子。
點擊查看大圖
8.
用擀麵杖擀成餃子皮。
點擊查看大圖
9.
取一個餃子皮放入適量餡料。
點擊查看大圖
10.
對折後捏緊中間。
點擊查看大圖
11.
從一邊開始捏褶。
點擊查看大圖
12.
捏好一邊的樣子。
點擊查看大圖
13.
另一邊重復以上動作。
點擊查看大圖
14.
餃子就包好了。
點擊查看大圖
15.
成品圖。
點擊查看大圖
小貼士
煮餃子時水寬些，餃子下鍋我一般都用筷子從鍋底往上翻餃子，也可放一小勺精鹽防止餃子裂開。