⑴ 芝士豆腐怎麼做
食材准備：豆腐、安佳芝士、小蔥段、小紅辣椒、豬肉末、蚝油、黃油、白糖、生抽
製作方法：第一步在碗中加入少量的黃油和白糖充分的攪拌之後，然後准備少量的蒜末、生薑末，將准備好的老豆腐切成大小適中的片狀，芝士也做同樣的處理放到旁邊備用；
第二步在熱鍋當中加入少量的黃油，當其慢慢的融化釋放出香味之後可以將豆腐塊放入其中煎到兩面焦黃的狀態，放在盤子中擺出自己希望看到的造型；
第三步剩下的黃油不需要倒掉，將准備好的肉末、蔥、姜、蒜、紅辣椒段放在其中充分的煸炒出香味，一直到肉末變顏色為止，之後加入攪拌好的調料；
第四步將炒好的豬肉丁撒在豆腐和芝士塊兒上就可以准備開飯了；
第五步為了增加這道芝士豆腐的味道，也可以在上面加入少量的小蔥末，不僅能夠起到提鮮的效果，同時也能夠使整道菜變得更加靚麗。
以上是芝士豆腐的全部製作方法，只需要按照上述的操作就不會有任何的問題，作為創意菜來說，操作相對來說是非常簡單的，但是被煎過的豆腐，鮮嫩的口感在脆脆的外皮包裹之下呈現出來無限驚喜的感覺，芝士的味道和豆腐融合在一起之後會增加香濃的感覺，在肉末各種料汁的搭配之下，口感更加的豐富。
⑵ 千頁豆腐做法都有哪些
千頁豆腐相信大家都不陌生，很多人都比較喜歡這道美食，其實千頁豆腐的做法很簡單，這邊給大家簡單的講一下，首先需要准備食材，五花肉250克，千頁豆腐250克，青椒適量，半個洋蔥，郫縣豆瓣醬1匙，胡蘿卜適量，蒜苗1個，醬油2湯匙，料酒2湯匙，糖1茶匙，鹽少許，雞精少許，油適量，香油2個干紅辣椒，洋蔥、生薑、大蒜適量，這是是製作千頁豆腐需要用到的食材。
最後裝盤，然後灑上白芝麻和黑芝麻，最後用蔥花點綴一下就可以了，這道千頁豆腐就完成了。其實每個地方的做法都不一樣，因為地域差異和口味的差異，這道簡單的千頁豆腐做法也有很多不一樣的，有的地方喜歡吃辣的，就會放一些干辣椒，尖椒等輔助的食材。但是我們這邊是就比較喜歡甜口味的，所以干辣椒這些都很少放，會放一些白砂糖進行調味，讓這道菜有點甜甜的口感，也比較適合老人和小孩食用。
⑶ 千頁豆腐怎麼做才好吃呢
素炒千頁豆腐，吃起來韌韌的有㬭勁，比一般的傳統豆腐口感好，而且吸飽湯汁的千頁豆腐吃起來有紅燒肉的味道……
好吃的千頁豆腐鮮辣爽口十分美味，是我家少爺最喜歡吃的家常菜之一
用料
千頁豆腐 一塊
薄皮辣椒 2個
洋蔥 半個
蟹味菇 若干
食用油 適量
生抽 適量
蔥姜 適量
白砂糖 適量
干辣椒 2～3個
麻油 適量
老抽 適量
味精 適量
素炒千頁豆腐的做法
准備食材：把辣椒，洋蔥切成塊狀，洗凈瀝干水分備用
小貼士
1，豆腐一定要煎至膨脹金黃，這樣才會吸飽湯汁入味
2，鹽不要放了，因為生抽是鹹的，再加就太咸了
⑷ 千頁豆腐怎麼做好吃又簡單
干鍋千頁豆腐，需要准備一些五花肉，一些千頁豆腐，麻油，蚝油，醬油，料酒，辣椒醬，蒜子，生薑，水發香菇，生抽，青椒，紅椒，鹽，洋蔥，先把蒜子切末，生薑切末，千頁豆腐切塊，五花肉去皮切絲，水發香菇切片，青椒切絲，紅椒切絲，鍋裡面加入適量的油，把豆腐放下去煎到兩面金黃盛出來，然後再加一些大蒜末，生薑末，把肉絲倒進鍋裡面，翻炒變色以後把香菇放下去翻炒均勻，可以根據自己的口味加一些辣椒醬，炒到香味出來，加一些醬油，料酒，然後再把豆腐放進去炒到上色，最後加一些蚝油調味，然後再加一些紅椒青椒，生抽，麻油提鮮翻炒均勻就可以了，准備好乾鍋放洋蔥，然後再把千頁豆腐放進去，這樣就可以吃了。
魚香千頁豆腐絲，需要准備一些千頁豆腐，一些青椒，水發木耳，大蒜，胡蘿卜，干辣椒，少許白糖，醬油，胡椒粉，鹽，陳醋，千頁豆腐切絲，胡蘿卜切絲，水發木耳的蒂部去除切成絲，青椒切絲，大蒜切末，干辣椒切節，把豆腐絲准備好，加一些生粉攪拌均勻備用，然後再准備一個碗，把醬油倒進去，加入一些鹽白糖，再准備一些陳醋，胡椒粉，加一些蒜末攪拌均勻，鍋裡面加油，把干辣椒放下去炒香，再加入豆腐絲翻炒片刻，然後再把胡蘿卜絲倒進鍋中翻炒幾秒以後再加入青椒絲，木耳絲翻炒均勻，再加入魚香汁翻炒到斷生，這樣香味就可以出來就可以出鍋吃了。
香腸炒千頁豆腐，准備一些香腸，青蒜，千頁豆腐，一些生抽，蒜片，生薑，白糖，豆豉，辣椒以及鹽，把千頁豆腐切片，青蒜洗干凈以後把葉子和梗分開來切段，再准備一些豆豉辣醬，生薑片，蒜片，鍋裡面加油變熱，把千頁豆腐放下去，用中火煎到兩面金黃撈出來，香腸清洗干凈隔水蒸15分鍾，然後再取出來切片，鍋裡面加底油，然後再加一些大蒜片，生薑片爆香，把大蒜根放下去煸炒出香味，然後再加入香腸以及料酒，把煎好的豆腐也放進鍋中，加一些生抽辣椒醬翻炒均勻，再加入適量的開水燒兩分鍾左右，再把大蒜葉放進去，加一些白糖提味就可以關火了。
⑸ 千頁豆腐怎麼做才好吃
食材明細
千頁豆腐
200克
木耳
適量
青辣椒
適量
紅辣椒
適量
蔥
適量
姜
適量
咸鮮
口味
炒
工藝
十分鍾
耗時
簡單
難度
千頁豆腐的做法步驟
千頁豆腐的做法步驟：1 1千頁豆腐一塊，泡好的木耳，切好的蔥姜青紅椒
千頁豆腐的做法步驟：2 2把千頁豆腐切成三角片
千頁豆腐的做法步驟：3 3鍋內放油，放入大茴小火炒香，再放入姜蔥爆香
千頁豆腐的做法步驟：4 4放入千頁豆腐翻炒
千頁豆腐的做法步驟：5 5加入調好的味汁（一勺料酒，適量糖，2勺生抽）
千頁豆腐的做法步驟：6 6加入木耳翻炒
千頁豆腐的做法步驟：7 7加入青紅椒翻炒
千頁豆腐的做法步驟：8 8澱粉水勾芡撒適量雞精即可
⑹ 千葉豆腐怎麼做好吃
炒千葉豆腐的用料
千頁豆腐適量 青椒2個
蔥，姜適量 豆瓣醬適量
生抽適量 鹽少許（豆瓣醬是鹹的）
蒜苗2根 雞精少許
炒千葉豆腐的做法
步驟6
裝盤。
⑺ 千頁豆腐的家常做法
醬燒千頁豆腐的烹飪方法：
主料：千頁豆腐1塊、芹菜2棵、青紅尖椒各2個。
調料：生薑1塊、大蒜2瓣、大蔥1節、豆瓣醬1勺、黃豆醬1勺、生抽2勺、白糖1小勺、花椒十幾粒、雞精1勺、料酒1勺。
烹飪步驟：
步驟一：芹菜摘掉葉子清洗干凈切成寸段、生薑切成片、大蒜也切成片、大蔥斜刀切成段，分別裝盤備用。
步驟二：把千頁豆腐改刀切成和手指頭大小的條，然後裝盤備用。
步驟三：鍋中添水大火燒開，把切好的千頁豆腐下入鍋中，燒開煮2分鍾，焯一下水，然後撈出來把水控干備用。
步驟四：炒鍋中放入一勺油，放入蔥姜蒜、花椒、豆瓣醬和黃豆醬小火炒出香味。
步驟五：調料炒出香味，倒入千頁豆腐，大火翻炒均勻。
步驟六：千頁豆腐和調料翻炒均勻，放入適量的清水，和豆腐平齊就好，同時放入生抽和料酒還有白糖，大火燒開蓋蓋，小火燜煮5分鍾。
步驟七：千頁豆腐燜煮5分鍾，開大火把湯汁稍微收濃，然後倒入芹菜、青紅尖椒。
步驟八：開大火繼續翻炒均勻，倒入一勺澱粉水，繼續翻炒，把湯汁收濃，把千頁豆腐勾一層芡，然後出鍋成菜。