食材
主料
豆腐
500g
輔料
豆瓣醬
1大勺
蔥
適量
雞精
1/4小勺
步驟
1.豆腐洗凈，切成小塊備用
2.鍋內放油，放入蔥花炒香，然後放入豆瓣醬炒香
3.添入小半碗水煮開
4.將豆腐放入，慢慢翻炒至醬汁全部裹在豆腐上。嘗一下味道，應該不用加鹽了，加點雞精就行了
5.盛盤食用即可。使用時可以撒上蔥花，味道更好
溫馨提示一下啊
1.如果怕豆腐被炒散，可以先將豆腐放在淡鹽水中煮一下，1-2分鍾即可，豆腐就會變得緊實一些。
2.如果不想用豆瓣醬，也可以用其它醬料，比如辣醬等。可以根據個人喜好。
B. 醬香豆腐的家常做法
醬香豆腐的做法，豆腐營養豐富，經濟實惠的家常菜，別提有多好吃
醬香豆腐。大家都知道豆腐可是個好東西呀，豆腐裡面含有豐富的蛋白質，可以補充人體多種營養，另外經常吃豆腐對身體也十分有益，能夠增強人的抵抗力，美容養顏，安神助眠，因此豆腐可以算得上是渾身是寶！醬香豆腐試試這樣炒著吃，出鍋比紅燒肉香，上桌瞬間掃光。醬香豆腐您跟著我一起做，保證您吃不膩，吃了一次還想再吃一次，老人孩子都特別愛吃，
醬香豆腐的做法：豆腐半斤，蚝油，料酒，醬油，香辣豆豉醬，姜，蒜，蔥，辣椒段，花椒，平底鍋放油燒制6成熱放入切好的豆腐塊；起鍋放油爆香花椒、辣椒段、蔥姜蒜末；把豆腐煎成兩面金黃，翻動時候要小心碎掉，煎好撈出備用；
爆香之後放3勺豆豉醬、1勺蚝油醬油翻炒均勻；然後加入300ml清水攪拌均勻後小火煮開，煮開後把煎好的豆腐放入鍋內，攪拌均勻；加小半勺的鹽、1勺料酒後大火收汁即可
C. 醬燒豆腐怎麼做
這個時候總想吃點熱乎乎的來暖暖身。超市的豆腐攤上，水豆腐嫩的都能掐出水來，趕緊的來上一大塊，回家燒個豆腐，趁熱吃，又燙又香，鮮嫩綿軟的豆腐滑入喉嚨里，想想那滋味就流口水。
「豆腐」，是我們生活中最常見的食材之一，平常多吃豆腐可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。而且平淡無奇的豆腐，基本上每天都在老百姓餐桌上上演，不需要高超的廚藝，稍加變化豆腐就能做出許多美味菜餚。今天給大家分享這道「醬香豆腐」是用嫩豆腐做的，也是一道家常做法，好吃又好做，一般我家每周都會吃上一次。基本上一大盤都不夠吃，連湯汁都用來泡飯了。喜歡的可以試一試，下面介紹具體做法！
越想越饞，趕緊回家搞起來。以前總是做麻辣豆腐，香辣過癮，不過最近長痘厲害不大敢吃太辣的，所以就改做個醬香豆腐啊，醬香味十分濃郁，咸香可口，趁熱吃，一口氣吃掉一大碗。是不是流口水了，趕緊的，做起來吧。
D. 醬燒豆腐菜應該怎樣做
食材：白豆腐500克，剁椒醬50克，玉米澱粉適量，姜2片，大蒜3瓣，蔥1根，食用油適量，醬汁食材：，醬油1大匙，白醋2湯匙，糖1湯匙，玉米澱粉1湯匙，鹽少許，清水約80毫升。
1、准備好所需食材。
2、將豆腐洗凈瀝水，然後切成長方形的塊狀。
3、小蔥切蔥花、大蒜和生薑分別切碎備用。
4、將豆腐塊的表面裹上一層薄薄的玉米澱粉。
5、鍋中倒適量食用油燒至七八成熱，將豆腐塊排放鍋中。
6、用小火將豆腐塊的兩面煎成焦黃色，盛出備用。
7、小碗中調入醬油、醋、糖、玉米澱粉和少許鹽攪拌均勻，再添入清水攪拌均勻，醬汁就調好了。
8、就著煎豆腐的鍋中底油放入姜、蒜末小火炒香。
9、就著煎豆腐的鍋中底油放入姜、蒜末小火炒香，再倒入剁椒醬翻炒均勻。
10、接著放入煎好的豆腐翻炒均勻。
11、倒入調好的醬汁。
12、改大火翻炒收汁，出鍋前撒入蔥花即可。
E. 醬炒豆腐的做法，豆瓣醬炒豆腐怎麼做好吃
主料
毛豆腐500g
調料
雞精
1/4小勺
蔥
適量
豆瓣醬
1大勺
豆瓣醬炒豆腐的做法
1.豆腐洗凈，切成小塊備用
2.鍋內放油，放入蔥花炒香，然後放入豆瓣醬炒香
3.添入小半碗水煮開
4.將豆腐放入，慢慢翻炒至醬汁全部裹在豆腐上。嘗一下味道，應該不用加鹽了，加點雞精就行了
5.盛盤食用即可。使用時可以撒上蔥花，味道更好
F. 醬燒豆腐怎樣做好吃呢
原料：瘦肉、豆腐、花生油、鹽、黃豆醬、糖、蚝油、姜、蔥、玉米澱粉。
做法步驟：
第12步、收火前加少許蔥即可。
小貼士：
煎豆腐，最好用小火煎。
G. 醬燒豆腐的經典做法
醬燒豆腐的食材准備：北豆腐 一塊；豬肉餡 少許；香芹 3棵；豆瓣醬 適量；蔥沫、姜沫、蒜末 適量；小米辣 少許；蚝油 少許；料酒 少許；生抽 少許；花椒粉 少許；食用油 適量 醬燒豆腐的製作方法：先是把豆腐切成小方塊，做醬燒豆腐我都選擇北豆腐或韌豆腐，韌勁足，燉時間長不易碎。 鍋里放水，燒開，放入切好的豆腐焯燙一下，去除豆腥味，撈出，放涼，備用。 取一個空碗，放入肉餡，倒入生抽、料酒、蚝油，花椒粉攪拌均勻，將肉餡腌制15分鍾。 香芹用鹽水浸泡15分鍾，洗凈切成小碎段；小米辣洗凈切碎，備用。 鍋內放入油加熱，燒至5分熱，將蔥沫、姜沫、蒜末、小米辣碎放入鍋內，爆香。 放入腌好的肉餡，炒散，再放入2小勺豆瓣醬，小火，快速翻炒，出香味。豆瓣醬選用的是黃豆醬，咸香，味道好，醬燒豆腐做好後可不在放入鹽。 鍋內添加清水或高湯，放入豆腐，水量要與豆腐基本持平，蓋上蓋子，大火燒開後轉小火再燉燒二十分鍾左右，老話說的好：千滾豆腐，萬滾魚，豆腐最好要多燉一會好入味，並且更好吃，燉燒出香味，湯汁一直在咕嘟冒泡，加入蚝油，提鮮，燉燒1分鍾。 開大火收汁，撒入香芹小碎段，輕輕翻炒均勻，等香芹變色後，關火，准備出鍋。 醬燒豆腐散發著濃濃的醬香味帶著一絲絲的微辣與甜鮮，真是好吃，中午米飯都多吃了一碗。
H. 醬炒豆腐的家常做法 醬炒豆腐的家常做法是如何呢
1、食材：老豆腐500克，蔥蒜適量，小米椒六個，青線椒十個，生抽兩勺，蚝油一勺，鹽少許，水澱粉一勺，菜籽油適量。
2、鍋中倒入適量的菜籽油燒熱，豆腐塊依次沿著鍋邊滑入。
3、大火煎至兩面金黃，再把它撈出來瀝油備用。
4、留底油，下蔥蒜末煸香，下青紅椒炒勻，倒入豆腐，沿著鍋邊淋入少許的熱水。
5、倒入提前混合好的生抽，蚝油，鹽，水澱粉勾芡，讓湯汁和菜更加的融合，翻炒均勻即可。