⑴ 什麼蘑菇做餃子比較適合
我覺得還是大葉蘑菇比較好,就是普通蘑菇,別的的蘑菇很貴,而且也不是很好吃.
⑵ 蘑菇一般和什麼搭配做餃子餡好吃呢
餃子在我們北方，絕對是最為搶手的美食，每當有啥客人來到家裡，主人家很可能就會包餃子來招待，平時有空也經常會做上一堆餃子，隔三差五吃一頓，別提是有多麼的舒服了。餃子餡有很多的種類，按照大分類來說的說，咱們可以分為素餡與肉餡這兩種，我個人則是會比較喜歡吃素餃子。
3、將蘑菇還有黃瓜放入盆中，然後炒上四個雞蛋一起放進去，加一勺食鹽、一勺麻辣鮮、一勺蔬菜基金、適量胡椒粉、一勺蚝油、一勺香油攪勻，餡料就算是做好了，最後就只要包餃子就行。
⑶ 山蘑菇餃子的做法大全
用料
中筋麵粉(普通麵粉) 400克
水 200克
山菜或青菜(我用的刺五加) 250克
蘑菇(我用的松樹傘菇) 250克
豬肉(可不放) 200克
雞蛋(可不放) 1個
蔥 1顆
玉米油(素餡里) 30克
玉米油(肉餡里) 10克
山菜(青菜)蘑菇餃子的做法
麵粉加水和成光滑面團，放保鮮袋醒發30分鍾(這種方法醒發很快)。
小貼士
打入生雞蛋可以幫助素餡提鮮，有不喜歡放的可以不放，有哪裡看不明白的可以留言給我
⑷ 蘑菇搭配什麼包餃子好吃
您好，蘑菇豬肉餃子是非常不錯的：
材料：豬肉500g，蘑菇300g，麵粉，蔥，姜，生抽，甜面醬，色拉油，鹽，花椒粉，水
做法
1.和面取麵粉放入面盆中，取燙手水（大概60℃）慢慢倒入麵粉中，一邊倒水，一邊用筷子攪拌，使麵粉形成較小的面絮，之後用手將面絮揉成團，達到「三光」。面團上蓋上潮濕的屜布，餳面20-30分鍾。
2.拌餡豬肉洗凈，剁成肉餡香菇洗凈，焯燙一下，撈出過涼，之後切成小丁
蔥姜少量，切成碎末將豬肉餡、蘑菇丁和蔥薑末放入盆中，再放入生抽、甜面醬、鹽、色拉油和花椒粉，順時針攪拌均勻，放置10分鍾入味。
3.擀皮、包制面板上撒上乾麵粉，將餳好的面團放在面板上，搓成長條，切成小劑，劑子用手按壓成餅，左手拿著面餅旋轉，右手拿著擀麵杖，邊轉面餅邊擀，成餃子皮。左手拿著餃子皮，取一點餃子餡放在餃子皮的中間，右手提起餃子皮的兩邊捏在一起，之後從左到右捏成褶，餃子就包好了
4.煎餃
餃子包好之後可以直接生煎，也可以熟煎。
生煎：平底鍋內放油，稍熱，把餃子碼放在鍋內，再放入少許水至餃子高度的二分之一，蓋上鍋蓋，小火煎制（大概10-15分鍾），使兩面金黃色，即可。
5.熟煎：鍋內放水，上屜，碼好餃子，燒開水，之後十五分鍾就蒸熟了。之後取平底鍋，放入少許油，把蒸好的餃子放入，煎成兩面金黃色即可。
希望對你有用，望採納~
⑸ 用什麼蘑菇包餃子好吃
這個要看自己的口味，不過建議用香菇！味道重！香
⑹ 什麼菇類最鮮，包水絞最好。
雖然大家幾乎都說香菇 但是我個人覺得香菇有特有的味道還比較重 包餃子的餡兒最好還是選那種味道比較淡的菇類 不會影響餡兒的整體味道 比如杏鮑菇 口蘑 白玉菇；如果是海鮮類的餃子餡料 那麼蟹味菇和海鮮菇最好
⑺ 黃蘑菇餡餃子的做法大全集
黃蘑菇餡餃子的做法大全集：
一、材料：豬肉、黃蘑、蔥、鹽、生抽、胡椒。
做法：
1、肉切碎、放蔥花、黑胡椒粉、生抽、鹽，把油燒熱，澆上拌好的肉餡上。
2、黃蘑炒水後，過涼切碎拌入肉餡中，為了保持黃蘑菇得鮮香，少放調料。
3、包成餃子下鍋煮好就行。
二、材料：黃蘑、青椒、鹽、花椒油、醬油、糖、蔥。
做法：
1、黃蘑用水焯過，切丁，擠去多餘水分。
2、青椒切丁，切好後要擠去多餘的水分，否則湯水多，不容易包。
3、放一顆雞蛋，餡料會更嫩。
4、糖、生抽、鹽、蔥、花椒油、胡椒粉，各適量，和青椒、黃蘑姑攪拌均勻。
5、手工做餃子皮，包好，下開水鍋，煮開後3分鍾左右即可。
三、材料：黃蘑姑、雞蛋、黃瓜、蔥、花椒面、生抽、鹽。
做法：
1、蘑菇剁碎，把水分擠出去，不要太干。
2、雞蛋炒熟，用鏟子鏟成小塊。
3、黃瓜去皮後不要瓤，剁碎用鹽拌一下，擠出水份。
4、放入香蔥碎，油燒六成熱放入花椒面，待油稍涼放入餡中。
5、放入鹽，生抽拌勻。
6、准備好餃子皮，包成餃子，下鍋煮好即可享用。
⑻ 蘑菇用什麼包餃子好吃
香菇豆腐餃 、 香菇芹菜餃、 香菇胡蘿卜餃 、香菇白菜芯餃、香菇木耳胡蘿卜餃很多啊看個人的喜好了。
⑼ 蘑菇怎麼做餃子才好吃
今天一個人在家，感覺特無聊，到中午了，吃點東西吧。冰箱里有昨天買的韭菜和蘑菇，突然覺得好久沒吃餃子了，貌似好久以前跟朋友出去吃過蘑菇餡的餃子，記得特別好吃，那時候想了好幾天都不了了之了。OK，那中午就吃餃子吧，(*^__^*)」
食材明細
麵粉200g
韭菜100g
蘑菇100g
鹽適量
五香粉適量
花生油適量
咸鮮口味
煮工藝
三刻鍾耗時
簡單難度
蘑菇水餃的做法步驟
1
韭菜，蘑菇
2
蘑菇和韭菜切碎，然後放點鹽，胡椒粉，熟花生油，攪拌均勻即可成餃子餡
3
麵粉（稍微加點鹽），這樣和出的麵筋道
4
大約200g麵粉，和好面團，放著醒十分鍾
5
面團搓成長條，切成大小均勻的劑子
6
擀皮（以前我不會擀皮，整天拿著面團做實驗，不知道浪費了多少東西，哎）
7
包餃子，這是包好的餃子
8
鍋里燒開水，放點鹽，將餃子放下開始煮，中間加三次水，就可以出鍋了
9
當當當當，出鍋
10
蘸點小料，開吃吧\(^o^)/~