❶ 玉米豆腐的做法清蒸
用料
玉米 1根
豆腐 1塊
火腿腸 1根
蔥 1根
鹽 5克
地瓜粉 1勺
油 5克
玉米豆腐羮的做法
玉米剝皮，去掉須。
❷ 製作好吃美味的玉米豆腐
玉米我們大家都認識，這是我們日常生活中經常吃到的一種粗糧，它的種類有很多，黑玉米，糯玉米，水果玉米等等。在菜市場中見到最多的就是水果玉米，這種玉米水分充足，吃著會爆汁。但是很多人不喜歡它的口感，就像廣東人說的，這個玉米「生水」。所以大部分人喜歡用它煲湯或者下火鍋，能讓湯汁鮮美，這次就用水果玉米來做玉米豆腐。水果玉米的營養價值非常高，有豐富的食物纖維跟維生素等。常吃對我們的身體很有幫助。
這道玉米豆腐使用的原材料就是水果玉米。玉米豆腐外觀顏色金黃，表面光澤感很強，彈力十足，吃起來很嫩滑，有跟豆腐一樣的口感，所以它叫做玉米豆腐。這道玉米豆腐完全不添加任何添加劑，直接用玉米來製作的，因為都是水果的玉米香，它更多被當做甜點來食用。還有在天熱的時候涼拌著吃，味道都非常不錯。
玉米能做成豆腐是因為它體內所含的玉米澱粉，澱粉加水煮開可以變得濃稠，量大就能凝固成固體。這個玉米豆腐就是這個原理。雖然簡單，但是它是真的好吃，口感嫩滑，因為加熱過，所以有濃濃的玉米清香。吃法有很多，加蜂蜜，加糖，加酸辣蘸醬涼拌，或者是跟其他芋圓混合，做奶茶等都可以。想學這道美食的朋友可以收藏起來試一試哦！下面就分享詳細的製作步驟。
【所需材料】
適量水果玉米。
【製作步驟】
1.准備適量的新鮮玉米，用這種甜的甜玉米最好，也就是水果玉米。
2.剝去外皮，然後用擦蓉器把玉米擦成蓉。沒有的就用刀切，然後用料理機打碎。
3.擦好之後用紗布過濾出玉米汁。用力擠出裡面的水分。玉米汁擠好之後放在一邊備用。
4.玉米渣不要丟掉，可以加點麵粉調個味烙餅吃，玉米渣還有很多食物纖維，多吃點對腸道運動有幫助。
5.將玉米汁倒入鍋中，然後開大火把玉米汁燒開。
6.不停地攪拌，防止粘鍋。可以看到它慢慢冒大氣泡，一定要不停地攪拌，不然澱粉會沉澱糊鍋。
7.熬到玉米汁變得濃稠，拉起鏟子玉米汁低落狀態是倒三角就可以了。水分越干吃起來越瓷實。
8.准備一個容器，長方形的方便後面成型。把玉米糊倒進來，先冷卻到室溫，然後放入冰箱冷藏到定型。
9.冷卻定型之後用刀把它切成小塊。
10.倒入水中再切會比較方便，切的時候容易很多。
❸ 玉米豆腐怎樣做法
玉米豆腐的做法是鹵水點，配方3:1
玉米豆腐是一種美食，主料有玉米，用玉米加工豆腐，技術容易掌握，價值成倍增長，是一條新型可靠的致富門路。原料共有2種：玉米和石灰。玉米用普通玉米即可，不能用糯玉米（因其有粘性，不易製作）。石灰以新石灰為好。稱取一定量的玉米（以下步驟中與石灰、水的比例皆按此重量計算），放入電磨中破碎，每粒破成4～8瓣，篩掉皮屑和細粉。注意是破碎而不是粉碎。把玉米加2～2.5倍重量的清水，用磨漿機或石磨磨成漿，越細越好。過濾。
❹ 玉米豆腐怎麼做好吃
1、材切塊的豆腐。玉米粒。切片加油鹽腌漬的豬肉。
2、熱油鍋，下豬肉炒至斷生。盛起備用。
3、熱油鍋，豆腐兩面煎至金黃。
4、醬油，鹽，糖，番茄醬加水拌成醬汁。
5、淋入鍋中。
6、加入豬肉。
7、加上玉米。
8、翻拌均勻。煮上幾分鍾，都入味了就可以起鍋
❺ 豆腐渣玉米面餅的做法
豆渣玉米面餅子的做法
豆渣玉米面餅子的用料：
新鮮豆渣 玉米面 豆面 小麥面 糖 雞蛋 酵母 泡打粉 水
豆渣玉米面餅子的做法步驟：
步驟 1
把以上原料混合均勻，攪成稀糊狀，靜置10分鍾
步驟 2
熱鍋，刷層薄油，用勺子把面稀舀進鍋里，自然攤成餅狀
步驟 3
中火烙制，出來香味了再翻面，烙成金黃色即可
❻ 的做法，豆腐玉米湯怎麼做好吃，豆腐玉米湯的家常做法
1.首先，准備材料，這里的蝦球是自己做的，比較喜歡自己做的，不放麵粉的。
豆腐要切成小塊的，玉米也切小塊。
2.起鍋放水，水裡放2克左右鹽。燒開。
3.燒開放入豆腐，煮一下。煮開後撈出，晾涼。
4.另起湯鍋，放入適量水，燒開。。先放入玉米，煮個三分鍾後放入豆腐。
5.再放入蝦球，調味即成。
❼ 玉米炒豆腐丁怎麼做好吃
主料 老豆腐1塊
輔料 油適量 鹽適量 醬油適量 青椒適量
步驟
1.准備好青椒和老豆腐
2.豆腐切小方塊
3.辣椒切碎
4.鍋里放多一點油，把豆腐放鍋里，要平鋪放好，讓第塊豆腐都能煎到，火要小一點，慢慢煎
5.煎好一面後就翻面，煎的過程動動鍋，不要讓豆腐粘上了，豆腐四面都煎得有些黃就可以了
6.煎好盛到碗里備用，油留鍋底
7.用剩下的油炒辣椒，如果油有點少就加點油
8.炒熟後放豆腐
9.放鹽炒均勻
10.豆腐比較干不容易入鹽味，所以放一點點水悶一下，放點醬油上色
11.水煮干就可以出鍋了
小貼士
豆腐一定要用老豆腐，做不出來不會碎。
❽ 粘玉米面做什麼好吃
可以做煮粘玉米面。
准備所需的材料：玉米粉和水。
具體步驟：
1、混合麵糊：將玉米粉倒入清水中，攪拌均勻，直至成為粘稠的麵糊。
2、取適量麵糊：用勺子取出適量的麵糊。
3、成型：在桌面上撒一層玉米粉，將取出的麵糊放在上面，用手將其壓成扁圓形，厚度大約為1厘米左右。
4、煮粘玉米面：將一鍋水燒開，加入適量的鹽，然後將成型好的粘玉米面放入鍋中，煮至浮起，即可食用。
5、完成：粘玉米面就做好了！你可以搭配肉末、豆腐或蔬菜一起食用，也可以加入調料如香菜、芝麻等調味。
❾ 干豆腐怎麼摻玉米面！
菜，玉米面。豆腐摻玉米面的話，可以把它可以把它弄碎了，然後拌到玉米面一起就可以。就可以的。