Ⅰ 芹菜和豆皮怎樣做好吃
用料
芹菜 1把
豆腐皮 一張
干辣椒 2個
蔥花 適量
生抽 1勺
鹽 適量
雞精 適量
家常芹菜炒豆皮的做法
把芹菜清洗干凈切段
Ⅱ 豆腐皮炒芹菜最正宗的做法
前言
豆腐皮營養豐富，蛋白質，氨基酸含量高，含有鐵鈣等元素，兒童食用可提高免疫力，促進身體和智力的發展，老年人長期食用可延年益壽。豆腐皮和芹菜韭菜做的菜營養更加的豐富，是色香味俱全的美味佳餚。
材料
主料：豆腐皮400g、芹菜300g；
輔料：油適量、鹽適量、韭菜適量、胡蘿卜適量、蔥姜蒜適量、豬肉適量、醬油適量、味精適量
豆腐皮炒芹菜
1
將豆腐皮洗凈切成細條
2
將芹菜洗凈切成段
3
鍋里加水燒開將芹菜倒入打焯後撈出
4
蔥姜蒜肉切好備用
5
韭菜胡蘿卜切好備用
6
鍋里加油燒熱將蔥蒜倒入爆鍋
7
將肉倒入翻炒
8
將醬油倒入翻炒
9
將芹菜倒入翻炒
10
將豆腐皮倒入翻炒
11
將韭菜、胡蘿卜、姜、鹽倒入翻炒
12
將味精倒入翻炒入味即可
小貼士
豆腐皮本身就是即食，一定先把肉炒熟了再將豆腐皮下鍋炒。
Ⅲ 芹菜豆腐皮怎麼炒
芹菜炒豆腐皮的做法
材料：芹菜500克、豆腐皮1張、油適量、姜2片、蒜3瓣
調味料：鹽少許、五香粉少許、雞精少許
做法：
1、水發豆腐皮清洗干凈，浸泡在清水中。
2、小香芹摘去黃葉，去根，清洗干凈。
3、豆腐皮切絲，裝盤備用。
4、芹菜切成長條狀，在熱水中焯一下，撈出泡在涼水中。
5、蒜和姜隨意切碎放入盤中備用。
6、鍋中放入適量的油，爆香蒜和姜。
7、倒入豆腐皮，大火翻炒一分鍾。
8、倒入芹菜，放入鹽和五香粉，大火翻炒兩分鍾，出鍋時放入少許雞精攪拌均勻即可。
芹菜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質等營養成分。經常食用一些芹菜是可以很好的補充身體營養，維持正常的生理機能，增強人體抵抗力，芹菜是可以很好的治療高血壓和降血脂的，豆腐皮含有大量卵磷脂，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。豆腐皮中還含有多種礦物質，能補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育。
看了上面的介紹，大家對芹菜炒豆腐皮的做法和功效也是有了很好的了解和認識了，雖然說是可以很好的治療很多的疾病，但是我們要注意芹菜是屬於涼性的，所以體質偏寒或者是脾胃虛寒或者腹瀉者在生病期間盡量是不要吃這道菜的。
Ⅳ 怎麼做好吃，芹菜炒豆腐皮的家常做法
芹菜炒豆皮的做法
1.
芹菜摘洗好，焯水後馬上過涼
2.
撈出芹菜切寸段
3.
豆皮切成三角塊
4.
肉切薄片，洋蔥切碎
5.
炒鍋熱油，炸香胡椒粉後放入肉片炒至變色
6.
倒入芹菜段
7.
加點蚝油和鹽
8.
放入豆皮，同時加半碗水，一隻大火翻炒
9.
炒到水快乾，放入蔥碎
10.
水澱粉勾芡即可
Ⅳ 豆皮炒芹菜的做法
豆皮炒芹菜是一道美味佳餚，主料是芹菜和干豆腐。
烹飪步驟
1.將芹菜摘去老葉和根，在滾水中焯一下撈出過凉擠干水分，用刀背拍松切成段，裝盤待用。
2.將干豆腐清洗干凈切絲，裝盤待用。
3.熱鍋放油，爆香蔥薑末，放入芹菜翻炒，放入干豆腐翻炒。
4.加入精鹽，醬油，白糖，五香粉，清湯用小火喂入味。
5.最後加入味精，水澱粉勾薄芡，淋上香油，出鍋裝盤即可。
Ⅵ 芹菜炒豆皮的做法
芹菜豆皮干
食材：芹菜100克，豆皮110克，蒜末、薑片各少許，鹽、雞粉各2克，胡椒粉3克、食用油適量。
1、洗凈的芹菜切段，洗好的豆皮切塊。
2、熱鍋注油，燒至五成熱時，倒入豆皮，炸約4分鍾至兩面金黃，關火後撈出，瀝干油，裝入盤中，放涼備用。
3、將炸好的豆皮切成小段待用。
4、起鍋燒油，放入薑片、蒜末，爆香。倒入芹菜段，炒香。放入豆皮段，翻炒均勻，加入適量的清水，再加入鹽、雞粉、胡椒粉，翻炒約3分鍾至入味。
5、關火後出鍋裝盤即可食用。
Ⅶ 芹菜炒豆腐皮怎麼做好吃，芹菜炒豆腐皮的家常做法
都腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力，促進身體和智力的發展。老年人長期食用可延年益壽。(收起)
食材
主料
芹菜
250g
豆腐皮
150g
輔料
油
適量
鹽
適量
胡蘿卜
30g
生抽
5ml
蔥
5g
步驟
1.准備好材料。
2.芹菜切段，胡蘿卜切條。
3.鍋中燒水，放入豆腐皮綽燙一下。
4.撈出豆腐皮切成條。
5.鍋中放油，放入蔥花炒香。
6.放入芹菜胡蘿卜加生抽翻炒。
7.加少量的熱水，翻炒至芹菜胡蘿卜熟。
8.放入豆腐皮翻炒均勻。
9.最後加鹽調味即可出鍋。
小貼士
豆腐皮綽燙一下可以去除豆腐皮的豆腥味。
Ⅷ 西芹炒豆腐皮，怎麼清香入味又下飯呢
我們當地有一道經典小炒就叫辣炒干絲我老公特別喜歡吃，這道菜就是用豆腐皮作為食材切成絲炒至而成有些地方叫炒豆腐絲，還有些南方的朋友把這個食材叫做千張把這道菜叫炒千張。炒干絲主要的味道就是香辣飯店會用大油大火很多的紅辣椒熗鍋後放入豆腐皮快速炒熟即可，雖然食材很單一但這道菜味道香辣過癮還非常的壓餓吃上幾口就有飽腹感了，最主要的是它是所有小炒里算很便宜的了！
芹菜炒豆皮就搞定了既簡單又家常的一道菜食材是我們最常見的，如果你不知道買了芹菜怎麼吃或者買了豆腐皮不知道該怎麼吃不妨試試這道菜。想把芹菜炒豆皮做的好吃這個辣味一定不能少，干紅辣椒熗鍋後炒出來的豆腐皮既香又辣不過什麼東西總是吃，吃多了都會味道太單一所以配上一口芹菜清脆又爽口。很多朋友在炒豆皮都會遇到有豆腥味影響口感的情況，要想使豆皮吃起來柔軟無豆腥味我們自烹飪時盡量將豆皮切成絲等形狀，在加鹽的沸水中焯水一下就可以了。
Ⅸ 豆腐皮炒芹菜的做法
食材准備：芹菜400克、干豆皮100克、辣椒8克、鹽1勺、雞精少許、蔥1棵
烹飪方法：1、先准備好乾豆皮和芹菜，提前將芹菜葉子擇去淘洗干凈，切成小段備用。2、這種干豆皮不能直接下鍋炒，要提前將干豆皮放入溫水中浸泡半小時，泡軟為止。但不要泡太長的時間，泡好後擠干水分備用。3、將泡好的干豆皮切成小段，再將蔥和辣椒都切成小顆粒狀。4、鍋中燒開水，倒入芹菜焯水2分鍾後撈出，再過一遍涼水。芹菜也可以不焯水，不過焯水了，可以讓芹菜口感更加脆爽。5、炒鍋燒熱後，倒入食用油搖勻潤鍋，並放入蔥和辣椒炸香。6、再倒入芹菜、鹽、雞精，開大火翻炒均勻，大約1分鍾左右。7、再倒入豆皮繼續大火爆炒2分鍾，入味即可關火裝盤，因為芹菜已焯水了，所以無需炒時間太長。