① 豬肉,香菇,韭菜能和在一起包餡做餃子嗎
可以的,可以做成香菇韭菜豬肉餃子食用,具體做法如下:
需要提前准備好的材料包括:豬肉 300g、韭菜 100g、香菇 100g、小麥麵粉 500g、油 適量、鹽 適量、生抽 適量、料酒 適量、白鬍椒粉 適量、味精 適量。
1、麵粉和成光滑的面團待用。
② 韭菜可以和香菇一起包餃子嗎
可以的,韭菜和香菇也可以一起包餃子,味道特別的美味
家常韭菜餃子
餃子是中國人的傳統文化,作為中國人都該會包餃子,當然我是喜歡帶餡的哈!
原料:豬肉、餃子皮、韭菜、大蔥、姜、鹽、十三香、雞精、老抽、雞蛋、大豆油。
做法步驟:
第1步、肉餡(我買的前腿,肉攪好的肉末)要帶點肥肉的,吃起來比較香。
第2步、大蔥三分之一,姜四五片,都切成沫
第3步、蔥姜沫切好放入肉餡里,蔥沫可以稍微大點
第4步、放二勺十三香
第5步、二三勺鹽(根據自己的口味放)倒點料酒(去肉的腥味)老抽一點、生抽一點,雞精(綠色的是蔬菜雞精)這些調料放好,攪拌均勻
第6步、打入一個雞蛋,攪拌均勻(不管往哪邊攪拌,只要順著一個方向就可以了)
第7步、放入食用油
第8步、攪拌差不多了,放一邊備用,去整理韭菜
第9步、洗干凈,控下水
第10步、韭菜切成沫(不能去剁,韭菜會爛的)
第11步、韭菜分二三次倒入味好的肉餡里,油稍微多點(韭菜容易出水,油可以包住韭菜二頭)最後放一點點鹽,肉餡已經放過了(肉餡如果放多了,就不需要在加鹽了)還是跟剛才的方向一樣攪拌均勻
第12步、我買的現成的餃子皮(今天偷懶沒和面)放入適量的餡。
第13步、今天人多,幾個人包餃子,隨便拍一張哈,只要不漏餡就行。
第14步、包一半的時候,鍋里就可以燒水了,大火燒開下餃子,(煮餃子也是有講究的,要不然會破皮) 放入餃子漏勺扣著輕輕的攪拌一下,等待開鍋,備一碗涼水,開鍋了就打一次涼水(一次倒半碗左右) 開三次,打三次涼水,三次後最後開起來(也漂浮起來了,因為是肉餡,所以必須水必須開三次)就熟了,這種方法,不管是不是新手,都是最好的煮法。
③ 香菇韭菜豬肉能一起吃嗎
④ 香菇能和韭菜一起包餃子嗎
香菇可以和九菜在一起包餃子,小這里我們可以加些豬肉,非常的好吃,下面來看看做法步驟:
食材配料:
九菜 300克、豬肉 300克、香菇 100克、麵粉 500克、芝麻油 15毫升、精鹽 2克、生抽 5毫升、蚝油 8克、味精 2克、胡椒粉 5克、薑末 5克
步驟1.和面小麥粉餳20分鍾
步驟2.九菜擇洗干凈,用冷水浸泡10分鍾撈出瀝干水
步驟3.香菇洗干凈
步驟4.豬肉餡中加薑末、鹽、味精、生抽、蚝油、胡椒粉順一個方向攪拌
步驟5.將九菜、香菇切碎與攪拌好的豬肉餡放在一起,加芝麻油、鹽、味精攪拌均勻成餃子餡
步驟6.餳好的面做成大小適中的面劑,擀圓作餃子皮
步驟7.餃子皮中間添加餡
步驟8.前後片捏嚴,包好水餃
步驟9.煮鍋加水燒開,水餃入鍋煮,煮熟即可撈出享用
營養價值
1.香菇含豐富的維生素D原,但維生素C甚少,又缺乏維生素A及A原。
2.菇蛋白質里包含18種氨基酸,人體必須的8種氨基酸里,香菇就佔了7種,並且多屬L型氨基酸,活性高,易被人體吸收,消化率高達80%。
3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕見的傘菌氨酸、口蘑氨酸等,所以風味尤其鮮美。
豬肉營養價值:
1.豬肉的蛋白質屬優質蛋白質,含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵,是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食來源,特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
⑤ 香菇韭菜豬肉餡餃子的做法
烹飪技巧
1、水餃餡依據個人偏愛隨意調整。
2、調制肉餡時加少許鹽、味精,可以先入些底味,添加韭菜、香菇後再加足鹽的用量,這樣調整出的水餃餡更美味。
3、煮水餃要寬湯大火。
⑥ 豬肉,香菇,韭菜能和在一起包餡做餃子嗎
建議還是香菇和豬肉
韭菜和豬肉
這樣分開吧
,韭菜和香菇二者的味道都挺大有點沖,混在一起不好,各自作為輔料應該分開。味道不會相沖
⑦ 韭菜和香菇包餃子能不能好不好
韭菜;香菇;包餃子可不可以一起呢?
一、韭菜和香菇可以一起吃,而且不會破壞彼此的營養,韭菜和香菇都是營養豐富的食物,所以一起吃對人的好處是很大的,主要的功能就是潤腸、養肝和補鈣。
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二、香菇和韭菜可以一起包餃子。調韭菜香菇餡,准備好韭菜和香菇以及常用調味料,提前將香菇泡發,然後將韭菜和香菇都洗凈,將它們都切成末,然後混合,倒入少許香油、鹽、胡椒等調料,最後攪拌均勻就可以包餃子了,還可以加入肉末。
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拓展資料
1.韭菜食用有益於肝。初春時節的韭菜品質最佳,晚秋的次之,夏季的最差,有「春食則香,夏食則臭」之說。韭菜中的粗纖維能促進腸胃運動,治療便秘。
2.水發的香菇和韭菜一起炒,味道還很不錯呢。香菇也是很有營養的食物,既可以提高機體免疫功能、延緩衰老,還有防癌的效果。
3.韭菜含有揮發性的硫化丙烯,因此具有辛辣味,有促進食慾的作用,香菇味道鮮美,香氣沁人,營養豐富。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D、味甘,性平,主治食慾減退,少氣乏力。
一說到餃子可能很多人就會想到餃子的各種不同的口味,基本上大部分人都喜歡吃餃子,因為餃子可以根據自己喜歡的食物來選口味,有的人喜歡香菇餡的餃子,有的人喜歡地菜餡的餃子,有的人喜歡大蔥餡的餃子,還有的人喜歡韭菜餡的餃子等等,當然剛剛提到的餃子里基本上都是離不開肉的。有人想到如果喜歡吃韭菜餡的又喜歡吃香菇餡的,能不能將韭菜和香菇混合呢?韭菜和香菇能不能一起吃呢?
韭菜和香菇能一起吃嗎?韭菜和香菇能不能一起包餃子?(1)
1、可以一起吃
韭菜和香菇當然可以一起吃了,而且它們不會破壞彼此的營養,韭菜和香菇都是營養豐富的食物,所以一起吃對人的好處是很大的,主要的功能就是潤腸、養肝和補鈣,聽到這里大家應該很想試一試吧。不管是直接用韭菜炒香菇,還是將香菇和韭菜放在一起炒,就算是不放肉,也是很好吃的。當然如果有的人喜歡吃肉,也就可以放些肉在裡面哦。
韭菜和香菇能一起吃嗎?韭菜和香菇能不能一起包餃子?(2)
2、韭菜炒香菇
這里想簡單的講一下韭菜炒香菇的做法,首先需要准備食材有香菇和韭菜,還需要准備一點蔥和常用的調味料。提前將干香菇用溫水泡發,然後將泡好的香菇切成絲,將韭菜洗凈後切成小段,將從切成末備用。鍋中倒油,想將蔥花放進去,然後將香菇放進去炒,等到香菇散發香味了即可倒入韭菜,加入適量鹽,炒至韭菜變軟加入調味料即可出鍋。
韭菜和香菇能一起吃嗎?韭菜和香菇能不能一起包餃子?(3)
3、可以包餃子
香菇和韭菜可以一起包餃子,這里就不說餃子怎麼包了,簡單說一下怎麼調韭菜香菇餡。准備好韭菜和香菇以及常用調味料,提前將香菇泡發,然後將韭菜和香菇都洗凈,將它們都切成末,然後混合,倒入少許香油、鹽、胡椒等調料,最後攪拌均勻就可以包餃子了,還可以加入肉末哦。
⑧ 香菇跟豬肉能包餃子嗎
完全可以,這個餃子餡很經典,很多人都喜歡吃。
9.一份香菇豬肉餃完成。
⑨ 香菇可以和韭菜一起包餃子嗎
香菇可以和韭菜一起包餃子,香菇和韭菜不會破壞彼此的營養,韭菜和香菇都是營養豐富的食物,所以一起吃對人的好處是很大的,主要的功能就是潤腸、養肝和補鈣。
【韭菜香菇餃子的做法】
主料:韭菜 300克、香菇 100克、雞蛋 2個。
輔料:香油 10毫升、鹽 5克、粉條 50克、姜 10克、五香粉 5克、生抽 3毫升、
餃子粉 500克、水200毫升、蔥 適量。
步驟:
准備好材料韭菜個香菇洗凈。
雞蛋打散後放鍋中炒熟。
香菇和粉條放水中燙2分鍾後取出,切碎,雞蛋切碎。
韭菜切碎後先放油拌勻。
再放入切碎的香菇雞蛋等。
放入蔥姜,五香粉生抽拌勻。
最後放入鹽。
攪拌均勻即成餡料。
麵粉加水揉成光滑的面團,醒30分鍾。
搓成長條後切成小劑子。
擀成餃子皮後放入餡料。
捏緊包好。
鍋中燒熱水,放入餃子煮熟。
裝入盤中即可享用。
小貼士
在拌餡料的時候先放入油,這樣拌好的餡料不會出水。
⑩ 韭菜香菇豬肉餃子怎麼做好吃
主料豬肉500克韭菜200克香菇200克中筋麵粉500克輔料麻油半碗鹽適量蔥適量蒜適量姜適量十三香適量醬油適量
步驟
韭菜豬肉香菇餃子的做法步驟11.這是前一天的腌好的豬肉餡,裡面用了蔥姜蒜末,麻油,醬油,鹽,十三香,腌好放一晚
韭菜豬肉香菇餃子的做法步驟22.將切好的韭菜倒入豬肉餡中,拌勻
韭菜豬肉香菇餃子的做法步驟33.蔥姜標切末
韭菜豬肉香菇餃子的做法步驟44.將香菇切丁
韭菜豬肉香菇餃子的做法步驟55.放入拌好的餡中,放入麻油,醬油,鹽,蔥姜蒜末,十三香攪拌均勻
韭菜豬肉香菇餃子的做法步驟66.將揉好的面取切一條,面要提前兩個小時和好
韭菜豬肉香菇餃子的做法步驟77.搓成長條,切成兩份
韭菜豬肉香菇餃子的做法步驟88.再將長條切成大小一樣的小劑子
韭菜豬肉香菇餃子的做法步驟99.將小劑子按扁後擀成餃子皮
韭菜豬肉香菇餃子的做法步驟1010.在皮中放入餡料
韭菜豬肉香菇餃子的做法步驟1111.捏好,包成餃子
韭菜豬肉香菇餃子的做法步驟1212.將水燒開,下入餃子煮熟