❶ 請問：豆腐與什麼搭配炒出來的菜好吃先謝謝了呵！
一、蔬菜豆腐泥（適合年齡5個月以上） 原料：去皮紅蘿卜、嫩豆腐、豌豆、蛋黃 輔料：水、醬油少許。 製法： 1、將去皮紅蘿卜及碗豆燙熟後切成極小塊。 2、將水與塊狀紅蘿卜與豌豆放入小鍋，嫩豆腐邊搗碎邊進去，加少許醬油，煮到湯汁變少。 3、最後將蛋黃打散加入鍋里煮熟即可。 二、肉末胡蘿卜燉豆腐（適合年齡6個月以上） 原料：豆腐1、肉末250ɡ、胡蘿卜500ɡ、蒜苗200ɡ。 輔料：植物油150ɡ、精鹽15ɡ、醬油50ɡ、味精5ɡ、蔥花10ɡ。 製法： 1、將豆腐切成1.5cm見方的丁，胡蘿卜洗凈，蒜苗擇洗干凈，切成1cm長的段。 2、用熱油鍋煸炒肉末後，放入蔥花、醬油，炒出香味後，放入胡蘿卜繼續炒，待胡蘿卜炒塌後，加入豆腐和水（以漫過豆腐為好）。待豆腐燉至入味後，加入蒜苗、精鹽，起鍋前加入味精即成。 製作關鍵：胡蘿卜、蒜苗要燒爛。豆腐要燉透，防止把豆腐弄碎。胡蘿卜擦絲炒，幼兒吃後易消化。 三、太陽豆腐（適用年齡1歲以上） 原料：豆腐、鵪鶉蛋、胡蘿卜泥。 輔料：澱粉、蔥末。 製法： 1、把豆腐切成圓柱體，在中間挖一個圓洞，把鵪鶉蛋打入小圓洞中，將胡蘿卜泥圍在豆腐旁。放入蒸鍋蒸10分鍾取出。 2、油加熱後，將蔥末炒香，加鹽水、澱粉攪成稀稠狀，淋在盤中。 四、紅白豆腐（適用年齡6個月以上） 原料：豆腐200ɡ、熟豬血塊200ɡ、瘦豬肉100ɡ、熟冬筍15ɡ。 輔料：醬油10ɡ、食鹽3ɡ、白糖10ɡ、蔥段5ɡ、熟豬油75ɡ、鮮湯、澱粉適量。 製法： 1、把豆腐切成1cm見方的丁，入沸水鍋焯水。 2、洗凈豬血塊，切成同樣大小的方塊。 3、把瘦豬肉切成絲，冬筍切成片。炒鍋用旺火燒熱，倒入豬油50ɡ燒至六成熱，放蔥段炒出香味，放入鮮湯、豆腐丁、豬血丁、豬肉絲、冬筍片，加醬油、白糖、食鹽，燒沸後，用澱粉勾芡，淋入熟豬油，裝盤。 五、奶汁豆腐（適用年齡4個月以上） 原料：牛奶、豆腐。 輔料：鹽或糖少許。 製法：將豆腐切成小塊，牛奶煮沸，再把豆腐塊放入牛奶中煮沸，加適量的鹽或者糖。
求採納
❷ 豆腐和菠菜怎麼炒好吃
主料
菠菜
250克
豆腐
250克
輔料
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
步驟
7.菠菜煮一下就可以出鍋了，這樣才有營養啊
小貼士
菠菜千萬不要放得太早啦，還有就是菠菜放進去之後就不要蓋鍋蓋啦，這樣菠菜的營養才不會流失掉哦
❸ 菠菜和豆腐怎麼做好吃
把豆腐炒好倒入菠菜，炒一下就行了。菠菜和豆腐怎麼做都好吃？有營養又好吃。雞蛋打碎。攪勻。炒成雞蛋塊備用。然後把菠菜炒炒。加入豆腐。加入炒好的雞蛋塊。非常營養，又好吃。
❹ 豆腐可以和什麼一起炒
可以和絲瓜一起炒，具體做法如下：
主料：絲瓜200g、豆腐200g
輔料：油適量、鹽適量
步驟：
1、准備好所需的食材：絲瓜、豆腐。
❺ 菠菜和豆腐搭配吃，都有哪些做法
菠菜和豆腐搭配吃，都有哪些做法？
一、做法
1.豆腐切1cm小方塊，淡鹽水裡浸泡10分鍾，浸泡過的豆腐不會碎，且更有韌性，還可去除豆腥味。
2.鍋燒開水，放少許鹽，幾滴油，再放入菠菜燙1--2分鍾。煮綠葉菜時先在開水鍋里加少許鹽和幾滴油，燙煮好的綠葉菜顏色會更翠綠
3.撈出菠菜，過涼水，菠菜顏色綠綠的不會發黃
4.菠菜擠掉水分，切碎
5.熱鍋加入油，放入胡蘿卜丁煸炒至變色，放入生抽翻炒均勻
6.加入開水，豆腐塊煮5分鍾
7.加入菠菜
8.加鹽調鹹味，淋入水澱粉，磨入少許胡椒粉攪勻即可出鍋。水澱粉調制：我用的是紅薯澱粉5g，加20ml涼開水調勻。
❻ 菠菜豆腐怎麼炒好吃又簡單
主料：菠菜一把，豆腐乾5塊
輔料：雞蛋一個
調料：白鬍椒粉1調羹、五香粉1調羹、生抽兩勺、鹽適量。蔥、蒜少量。
第一步：准備食材，菠菜洗干凈以後去根備用。豆腐乾切成方塊，雞蛋加入鹽、白鬍椒粉、五香粉各一調羹打散備用。
第二步：菠菜焯水，菠菜焯水是很有必要的，因為裡面含有草酸，不焯水吃完會牙齒澀澀的有點難受。鍋中水加入兩勺鹽、半勺油，水開後菠菜放入焯水30秒撈出控干水分。
第三步：把切好的豆腐乾放入雞蛋液中拌勻，腌制幾分鍾備用。
第四步：鍋內放少多點的油，燒至六成熱後，將裹好雞蛋液的豆腐乾放入煎至兩面金黃。
第五步：鍋內少許油，放入蔥花、蒜瓣爆香鍋底後，將菠菜放入翻炒30秒，加入兩勺生抽繼續翻炒30秒。
第六步：將煎過的豆腐乾倒入鍋中，加入適量的鹽和味精，翻炒均勻後即可出鍋。一盤好看又營養豐富的香煎豆腐乾炒菠菜就做好了。
❼ 豆腐配什麼菜炒好吃
問題一：豆腐配什麼菜炒好吃 番茄豆腐的做法步驟
1
將番茄清洗干凈，去蒂，將其中5粒對半切開，剩下的切成末備用。
2
將豆腐清洗干凈，切成九個小塊，放入熱油鍋中煎，煎成兩面呈金黃色時。
3
鏟出，裝入盤中待用。
4
把對半切好的下西紅柿，分別放在煎好的豆腐上。
5
撒上精鹽，放在蒸鍋中蒸5分鍾。
6
鍋中倒入番茄末，番茄醬，白糖，精鹽，適量水燒開。
7
再用水澱粉勾芡，盛出，淋在蒸好的豆腐上即可。
問題二：豆腐和什麼菜一起做好吃？ 家常豆腐
做法一：
1、切好一斤水豆腐，一定不要切爛呀！
2、豆腐切好以後最好拿開水焯一下，去掉豆腐的豆腥味呵！
3、油燒熱，先放入花椒，稍微炸炸。
4、小心的順鍋放入豆腐，進行油炸。
5、放鹽，鹽要放早一點，不然沒味。
6、要時刻注意火的大小，千萬別把豆腐燒焦了。
7、當感覺到豆腐一面已經變黑時，翻邊，繼續燒。
8、加入醬油和味精。
做法二：較復雜
原料：
豆腐200克，水發黑木耳10克，冬筍片15克，青、紅菜椒各一個，豬肉片（肥瘦均要）35克，植物油75克，陴縣豆瓣醬20克，味精1克，鹽1克，醬油12毫升，料酒6毫升，胡椒粉0.2克，蛋清5克，澱粉5克，蔥段8克，薑片5克，蒜片10克，雞蛋一個，白糖少許。
做法：
准備階段：
1、 將冬筍切成薄片狀；木耳、菜椒切成三角狀。
2、 溝芡：將味精、鹽、胡椒粉、白糖、澱粉溝對成芡汁。
3、 豬肉切片加鹽、料酒、澱粉、蛋清攪拌。
下鍋：
4、 南豆腐切成三角塊，放入8成熱油中炸至金黃色取出待用（一般不宜做好了放置冰箱里待用，最好現做）。後將肉片放入先前的油里炸片刻即撈出。
5、 鍋上火入油，待油熱時下肉片炒熟，加豆瓣醬、薑片、蒜片、木耳、冬筍、菜椒等炒出香味再加入老湯（家庭一般用清水）攪拌，下入豆腐及肉片及蔥段，燒片刻入味後用水澱粉勾芡翻抄起鍋。
色澤：略帶紅色，青紅交替。
特點：口感嫩滑，香氣四溢，略帶辣味，葷素兼優，老少皆宜。
問題三：豆腐和什麼菜一起炒才會好吃的呢？ 雞蛋炒豆腐吃過么？把雞蛋打散，豆腐整塊和打散的雞蛋攪勻，豆腐不要弄的太碎，然後下鍋炒就可以，放點蔥花爆鍋，只放鹽，胡椒面，和雞精就行，
問題四：豆腐和什麼菜炒在一起好吃 雞蛋炒豆腐吃過么？把雞蛋打散，豆腐整塊和打散的雞蛋攪勻，豆腐不要弄的太碎，然後下鍋炒就可以，放點蔥花爆鍋，只放鹽，胡椒面，和雞精就行，
問題五：豆腐可以配什麼菜一起\炒 有很多種做法的，炒的話建議是可以做麻婆豆腐、也可以用來炒肉，有肉汁也會比較好吃。但是個人喜歡用豆腐做魚頭豆腐湯好喝又有營養。
問題六：豆腐配什麼蔬菜可以炒著吃？ 豆腐不宜與蔥同吃
小蔥拌豆腐、大蔥炒豆腐都是很多家庭常吃的一些菜。豆腐營養豐富，人們喜吃，但是吃豆腐也要講究科學，否則會破壞人體內的營養素，影響健康。
這是因為，豆腐含有豐富的蛋白質互鈣等營養成分，而蔥中含有大量草酸。當豆腐與蔥合在一起時，豆腐中的鈣與蔥中的草酸結合形成白色沉澱物草酸鈣，使豆腐中的鈣質遭到破壞。草酸鈣是人體中難以吸收的，如果長期食用小蔥拌豆腐、蔥炒豆腐之類的菜，就會造成人體鈣質的缺乏，易發生缺鈣和出現小腿抽筋、軟骨症、骨折等症。有些人在燒豆腐時用蔥花調味，同樣不利。有些含草酸的蔬菜如菠菜、鮮筍、苦瓜等，同燒時也要先把菜用沸水燙一下，去掉大部分草酸後再用，則可防止生成草酸鈣。
問題七：豆腐配什麼炒菜好吃 我感覺豆腐單吃其實是挺好的，這樣可以吃到豆腐的原味，廚藝好的話，清炒豆腐肯定非常的好吃。再有的話就是燉豆腐，我比較喜歡在燉好肉之後再往裡面放一些豆腐還有青菜去燉，肉湯的鮮也能滲透到豆腐裡面去，而且豆腐經過清燉的影響，也變的特別的爽滑，也被燉的很細嫩，入口的口感非常好。樓主不妨試試。
問題八：豆腐搭配什麼菜比較好吃又營養 1、加牛奶，補鈣養肺
牛奶和豆腐堪稱完美搭配，一個是植物蛋白，一個是動物蛋白，合二為一，自然效果是強強聯合。
2、加蛋黃、血豆腐，鈣補得更多
就像吃鈣片的同時要補維生素D一樣，吃豆腐要補鈣，就要搭配一些維D豐富的食物。因為在鈣的吸收利用過程中，維生素D起著非常重要的作用。雖然豆腐含鈣非常豐富，北豆腐中的鈣比同量的牛奶還多，但在吃豆腐時，搭配維生素D含量豐富的食物才能更增效用。蛋黃含有很豐富的維生素D，因此鮮美滑嫩的蛋黃豆腐就是補鈣的優秀菜餚。動物內臟，如肝臟，血液中的維生素D含量也很高，所以將白豆腐和血豆腐一起做成「紅白豆腐」也非常理想。另外，雞胗、豬肝等動物內臟也對增加豆腐的鈣吸收有很好的作用。
3、放青菜、木耳，更防病
豆腐雖然營養豐富，但膳食纖維卻比較缺乏，單獨吃豆腐可能帶來便秘的麻煩。而青菜和木耳中都含有豐富的膳食纖維，正好能彌補豆腐的這一缺點。另外，木耳和青菜還含有許多能提高免疫力，預防疾病的抗氧化成分，搭配豆腐食用，抗病的作用更好。需要注意的是，菠菜、莧菜等綠葉菜中草酸的含量較高，應先焯一下再和豆腐一起烹調，以免影響豆腐中鈣的吸收。
4、配點肉，蛋白質好吸收
大豆有「植物肉」的美譽，它是植物性食物中蛋白質最優秀的食品。用大豆做成的豆腐，當然蛋白質也不會差。不過，豆腐中的蛋白質氨基酸的含量和比例並不是非常合理，也不是特別適合人體的消化吸收。因此，如果在吃豆腐的同時加入一些蛋白質質量非常高的食物，就能和豆腐起到「蛋白質互補」的作用，使豆腐的蛋白質更好地被人體吸收和利用。而這些高質量蛋白的食物，就非肉類和雞蛋莫屬了。因此，肉末燒豆腐、皮蛋拌豆腐等，都能讓豆腐的蛋白質更好吸收。
5、加海帶紫菜，能多補碘
豆腐不但能補充營養，還對預防動脈硬化有一定的食療作用。這是因為豆腐中含有一種叫皂甙的物質，能防止引起動脈硬化的氧化脂質產生。但是皂甙卻會帶來一個麻煩：引起體內碘的排泄，如果長期食用可能導致碘缺乏。所以，吃豆腐時加點海帶、紫菜等含碘量豐富的海產品一起做菜，就兩全其美了。
問題九：豆腐炒什麼 豆腐能和什麼菜一起炒 當豆腐遇見五花肉、豆豉和紅椒後味道就變得豐富起來，特別是豆腐經過煎制以後，就變得有了那麼一些內涵。
這是個家常的菜，雖是家常但過程有點繁瑣，不過這樣做出的豆腐味道是真的沒得說，味辣鮮香，很是適合用來下飯。」
食材明細
豆腐適量
豬五花肉適量
油適量
精鹽適量
紅尖椒適量
大蔥適量
豆豉適量
生薑適量
味極鮮醬油適量
微辣口味
燒工藝
半小時耗時
簡單難度
家常小炒豆腐的做法步驟
1
豬五花肉稍微冷凍後，切薄片。
2
紅尖椒洗凈切斜段、大蔥切小斜段，生薑切成細絲。
3
豆腐切成長6厘米，寬4厘米，厚0.5厘米的方塊。
4
鍋里加少許油，油熱後把切好的豆腐塊放入，小火煎制。
5
等一面煎黃後，翻過豆腐塊煎制另一面，煎好後盛出備用。
6
把切好的肉片在鍋里碼好，小火煎制透亮、出油。
7
放入切好的紅椒段、蔥段、姜絲、豆豉爆香。
8
倒入適量的清水。
9
水開後倒入煎好的豆腐塊，燉制。
10
撒入少許精鹽。
11
倒入約一湯匙味極鮮醬油，煮開，收汁即可出鍋。
小竅門
1、五花肉稍微冷凍後但沒有硬芯的時候是最容易切薄片的，用煮過的五花肉也可。
2、豆腐經過煎制後，口感和味道都會有一個質的轉變。
問題十：油豆腐配什麼菜炒好吃 食材：花菜（已清洗）、油豆腐、蔥段
將油豆腐放在案板上切開，待用。
燒鍋倒油燒熱，下入已清洗好的花菜翻炒翻炒。
接著，合入切好的油豆腐翻炒一下。
然後，加適量的清水。
翻一翻炒至熟。
最後，加適量的生抽。
加適量的鹽。
❽ 豆腐和什麼一起炒好吃
豆腐用來炒不是很適合哦，因為豆腐比較容易弄碎呢。介紹自己經常做的一個給你，
材料：嫩豆腐一斤、牛肉2兩剁成肉末、豆鼓10小顆剁成末、蒜末適量、鹽適量、辣椒（適量，看口味而定）
把牛肉末和豆鼓末抓勻待用，把豆腐切成正方體狀，用開水焯一下，撈起把水倒掉。熱鍋下油，放蒜末爆香，倒進牛肉末和豆鼓末翻炒、放適量鹽、雞粉、炒至牛肉變白時放大半碗水，水開後倒進豆腐，翻豆腐的時候盡量輕，再加點辣椒就可以出爐了。
挺好吃得喲。
❾ 豆腐和什麼菜一起炒才會好吃的呢
一、大白菜。豆腐和大白菜在鍋里慢慢地燉，那湯汁是極好吃的。
二、青椒、木耳。簡單好吃的家常菜~如果吃辣，可以做成香辣口味的。
三、胡蘿卜、木耳。魚香豆腐，超可口下飯。
四、直接紅燒豆腐。加上洋蔥、大蒜、生粉等佐料就可以十分美味哦~