㈠ 雞蛋瘦肉湯怎麼做
食材
瘦肉 適量
雞蛋 一個
姜 適量
鹽 適量
雞精 適量
胡椒粉 適量
澱粉 適量
步驟一：准備瘦肉。
將買來的瘦肉洗干凈，然後用刀切成一片一片薄薄的，然後再選擇一塊姜，同樣切成薄薄的片來備用。
方法/步驟
㈡ 雞蛋肉湯怎麼做
雞蛋肉湯做法步驟：
准備食材
主要食材：土雞蛋三個，肉絲半碗，青菜一顆。
調味料：食鹽2小勺，蔥結一個，薑片兩片，料酒兩勺。
操作時長，15分鍾。
----《操作步驟》----
1 切肉絲，早上買的脢條肉切絲，脢條肉的豬身上最鮮嫩的肉，比裡脊肉還要鮮嫩，我做肉絲類菜餚或切肉餡大多會用它來做。
2 腌制，切好的肉絲沖洗一下，先加入澱粉抓拌均勻，再加入食鹽1小勺，料酒一勺抓拌均勻後腌制備用。
3 切青菜，把小青菜沖洗干凈，順著長度切條。這樣的青菜容易熟，幾乎是下入湯里就關火的，能保住青菜的營養和翠綠的顏色。
4 燉湯，砂鍋中加入清水，食鹽2小勺，蔥結一個，薑片兩片，料酒兩勺大火燒開。
5 雞蛋打散，趁著燒水的時間，把三個土雞蛋打入碗中，加入少許食鹽，料酒去腥，攪散備用。
6 放入肉絲，做完這些水也燒開了，放入腌制好的肉絲，撇去肉絲湯中的浮沫。
7 加入雞蛋，接著加入雞蛋液，再次撇去浮沫後，最後放入青菜，大火燒開即可。
㈢ 雞蛋肉絲湯怎麼做
金針菇雞蛋肉絲湯的做法
導讀： 金針菇怎麼做好吃,金針菇的做法--金針菇，雞蛋，肉絲湯 主料： 金針菇 100克，雞蛋 1個，豬肉絲 50克，油 適量，鹽 適量，蔥花 適量，白鬍椒粉 適量，玉米澱粉 1勺 製作步驟： 1、金針菇用清水洗凈。 2、將金針菇的根部分開，再切小段。 3、肉絲里放入鹽、胡椒粉和一勺
金針菇雞蛋肉絲湯
主料：金針菇 100克，雞蛋 1個，豬肉絲 50克，油 適量，鹽 適量，蔥花 適量，白鬍椒粉 適量，玉米澱粉 1勺。
金針菇雞蛋肉絲湯的做法：
1、金針菇用清水洗凈。
2、將金針菇的根部分開，再切小段。
3、肉絲里放入鹽、胡椒粉和一勺澱粉拌勻，放置10分鍾。
4、砂鍋中倒入少許食用油，中火將油燒至溫熱。
5、倒入金針菇翻炒至軟。
6、倒入大半鍋開水(砂鍋在高溫狀態下不能加冷水)，蓋上蓋子，中小火煮10分鍾。
7、小碗中打入一個雞蛋，並打散，小蔥切成蔥花。
8、金針菇煮好後下入肉絲，用筷子輕輕攪散，再蓋上蓋子煮2分鍾。
9、倒入雞蛋液後用湯勺攪勻。
10、調入鹽、少許胡椒粉和蔥花。
11、調勻後盛出即可
㈣ 雞蛋肉絲湯怎麼做好喝
雞蛋肉絲湯所屬一款美食之一，主要原料有豬肉100克，筍200克，雞蛋等，配以精鹽、味精、色拉油、胡椒粉、蔥、料酒各適量。這道菜非常美味。
原料
豬肉100克，筍200克，雞蛋
配料
精鹽、味精、色拉油、胡椒粉、蔥、料酒各適量
做法
1)豬肉洗凈，切成絲，筍斜切成薄片，雞蛋磕入碗中，打散。
2)鍋置火上，放人色拉油燒熱，下豬肉絲煸炒，加料酒、筍片、清水燒開，撇去浮沫，淋入雞蛋液，邊淋邊用勺推成蛋花，放人精鹽、味精、蔥花、胡椒粉，盛人湯盆即可。
豬肉營養價值：
1.豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
功效與作用：
1.補充蛋白質和脂肪酸
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨
酸，能改善缺鐵性貧血。
2.補腎滋陰
豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣等。
㈤ 雞蛋肉絲湯怎麼做
雞蛋肉絲湯，鮮嫩清香，美味無比，只因加入了它，大人小孩都喜歡。
雞蛋肉絲湯，是一道大眾喜愛的家常菜，為什麼大家都會喜歡它呢？因為它經濟實惠，營養價值又高，操作起來也是非常簡單，餐桌上有了它，有葷有素，有肉有菜，鮮嫩清香，美味無比，大人小孩都喜歡，孩子們能多吃一碗飯。
步驟55.將雞蛋均勻的畫圈倒入鍋中，開大火至湯沸騰。雞蛋變白，即可關火出鍋。榨菜肉絲蛋花湯的做法步驟66.將湯倒入湯碗中，
㈥ 瘦肉雞蛋湯怎麼做好吃呢
1.
瘦肉用嫩肉粉，跟蛋清拌勻，備用，這樣瘦肉比較嫩
㈦ 瘦肉雞蛋湯怎麼做
瘦肉雞蛋湯的做法
豬瘦肉200克，用清水洗凈切成肉絲放入干凈的碗里，加入生抽、老抽和澱粉適量，拌勻腌製片刻。
辣椒葉500克，去梗，用清水洗凈備用。
鐵鍋燒熱加稍許油，把2枚雞蛋煎至兩面金黃放置在干凈的碗中備用。
另取一煲鍋加入適量清水，下入幾片薑片，大火煮開後，加入瘦肉絲和雞蛋，煮開後再加入辣椒葉。
待大火煮開後再稍煮片刻，調入適量鹽即可。
辣椒葉瘦肉雞蛋湯的功效作用
【辣椒葉】
1.補鈣：辣椒葉的鈣含量相當高，比一般的牛奶含量還高，是人體補鈣佳品。多吃點辣椒葉有助於骨骼的生長和發育，尤其對於發育中的青少年和比較容易缺鈣的老人很合適。骨骼強健才能讓我們的身體充滿力量，不易被病毒侵害。
2.防癌抗癌：辣椒葉中富含有硒，硒具有有效的防癌作用，可以多吃辣椒葉增強身體抵抗癌症的本領。
3.減肥瘦身：辣椒葉在身體里可以幫助燃燒脂肪，消耗體內熱量，它還能阻止多餘脂肪在體內堆積，因此它的減肥功效也是不容小覷的。
4.舒筋活絡：辣椒葉還具有舒筋活絡的功效，也常用於治療凍瘡，腳跟腫等症。
5.驅寒：辣椒葉能驅寒，體內濕寒引起的胃痛等病可以通過食用辣椒葉改善症狀。
6.健脾胃，養氣血：辣椒葉富含人體所需的營養，可以補充我們氣血，調節脾胃不適，除濕健脾。脾胃不適造成的食慾不振，身體消瘦的患者可以通過食用辣椒葉來調節體質，增強胃口。
7.殺蟲止癢：辣椒葉還能用來殺蟲驅蟲，它味道苦，外用時能殺蟲止癢，夏天在戶外蚊蟲較多，可以隨手帶幾片辣椒葉塗抹蚊蟲叮咬的地方。它還常用於搭配不同的中葯來對付疥瘡、頑癬和斑禿等，具有一定的療效。
【瘦肉】
1.補氣養血：豬肉還有豐富的蛋白質和脂肪酸，能很好的補充氣血，增加人體所需要的營養成分，豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，改善缺鐵性貧血。
2.滋陰補腎：有產後虛弱，氣血不足的女性可以多吃豬肉補腎養氣血。秋冬季節容易出現燥熱、腎虛、便秘和咳嗽等症狀，適當吃些豬肉可以緩解以上症狀。
3.補充維生素：人體維持正常的新陳代謝需要很多化學物質的共同作用，其中最重要的就有維生素，而我們食物中的維生素很大部分來源於肉類，尤其是精豬肉，它含有豐富的維生素B1，豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
4.治便秘：豬肉還可以幫助我們調理津液不足引起的便秘，熱燥。長期受便秘困擾的人群可以每天食用適量豬肉，通便去燥，保持腸道通暢。
5.促進身體發育：豬瘦肉對青少年兒童也益處多多，它富含蛋白質，但是脂肪含量又相對較少，所以很適合生長發育中的少年兒童，多吃也不會造成發胖，還能促進骨骼生長，對身體發育有很大的幫助。
【雞蛋】
1.補充營養：雞蛋含有豐富的礦物質和人體所需的維生素，最重要的成分就是蛋白質，雞蛋的蛋白質含量不僅高而且很適合人體吸收。因此雞蛋收到大眾的喜愛，經常出現在人們的餐桌上。
2.促進新陳代謝：雞蛋中含有豐富的氨基酸和微量元素，能修復人體組織，促進人體新陳代謝，讓人充滿活力。
3.健腦：雞蛋黃中有的卵磷脂、蛋黃素、膽鹼以及多種維生素能夠促進大腦發育，維持神經系統正常運作。多吃雞蛋能給我們大腦補充養分，增強腦部活力，提高記憶力。
4.保護視力：在紫外線環境里。眼睛受傷害最嚴重，蛋黃中含有的葉黃素和玉米黃素是有效的抗氧化物質，它們能夠保護眼睛，避免受到紫外線侵襲，還能預防老年白內障疾病。
㈧ 雞蛋瘦肉湯怎麼做好吃呢
冬季平時我們結束一天的工作後回到家裡，如果這時有一碗熱乎乎的湯，喝下去渾身都會舒暢不少，雞蛋瘦肉湯這道湯既簡單又有營養，下面我就來教大家如何做出好喝的雞蛋瘦肉湯！
工具/材料
雞蛋 瘦肉 澱粉 蔥 鹽 油
- 01
將瘦肉切成片狀或條狀，放入一點澱粉抓勻，放入澱粉後瘦肉會更滑更嫩。
- 02
往碗中打入兩個雞蛋，放入一點鹽，再切一些蔥段備用。
- 03
起鍋倒油，油只需要一點就好了不然做出來的湯會很油膩，油熱後放入肉片煸炒。
- 04
將肉片微微炒干後加入清水大火燒開，倒入打散的雞蛋，邊到邊攪拌，最後在撒上蔥段和一點點的鹽這道美味又營養的雞蛋瘦肉湯就做好啦！
㈨ 肉絲湯怎麼做好吃，雞蛋肉絲湯的家常做法
主料雞蛋3個肉絲200克輔料油2克鹽2克
步驟
雞蛋肉絲湯的做法步驟11.鍋里燒開水水。
雞蛋肉絲湯的做法步驟22.放入肉絲。
雞蛋肉絲湯的做法步驟33.放入鹽。
雞蛋肉絲湯的做法步驟44.准備雞蛋。
雞蛋肉絲湯的做法步驟55.把雞蛋放入鍋里
雞蛋肉絲湯的做法步驟66.煮好以後就可以吃了。