① 蔬菜雞蛋餅的家常做法
自從學會雞蛋餅的這個做法，我家早餐沒買過，營養好吃還解饞
大家好，我是荷媽，美食百味，自己做的就是美味！簡單食材，做美味家常菜，喜歡我記得關注哦！
開學了，又要為孩子的早餐發愁了。暑假2個月，基本上都是在外面吃的，說真的，味道真的不如自己做得好，營養更不用說了。特別是小寶，每天就是一碗豆漿、一個豆沙包，一根油條，每天去吃飯時，老闆就會說：來了，還是老規矩？……其實外面吃飯並不衛生，營養肯定也跟不上，天天都一樣，拿來的營養可言呢！這不，開學了，即使工作再忙，再累，還是堅持給小寶做早餐，順便一家人都一起在家吃，營養健康還實惠。#雞蛋餅#
很多寶媽苦惱孩子不愛吃蔬菜，看我怎麼處理呢？孩子不愛吃菜很正常，特別是早上，喜歡吃菜的孩子真的不多，怎麼辦呢？開動腦筋唄，可以將蔬菜和雞蛋等做成餅或粥，能夠攝入足量的維生素就好。今天介紹一個簡單又好吃的早餐餅，不僅有雞蛋，還有蔬菜，孩子更喜歡吃這樣美味好看的蔬菜雞蛋餅！
今天就來給大家分享一個最簡單快速的早餐餅的做法，食材很簡單，5分鍾就出鍋，營養又美味。我們家經常做各種蔬菜雞蛋餅，因為對於我這個不喜歡用手揉面的人，我覺得這樣做更方便快手。如果早上不想早起，可以在前一天晚上和好麵糊，放冰箱冷藏，早上直接煎一下，配上牛奶、豆漿或是米粥等，營養搭配均衡又美味。而且雞蛋餅還可以換著花樣做，半個月不重樣都可以哦！
蔬菜火腿雞蛋餅
食材：雞蛋3個，西蘭花3小朵，胡蘿卜1/3根，甜椒少許，肉腸半根，鹽、胡椒粉適量，清水適量
做法：
1、將西蘭花炒熟撈出，將西蘭花，胡蘿卜，甜椒，肉腸分別切小丁。我家冰箱開學這天只有這些食材可以搭配，大家可以隨意替換自己喜歡的蔬菜。
2、將切好的蔬菜丁和肉丁放入大碗中，打入3個雞蛋，放入少許鹽和胡椒粉，用筷子攪拌均勻。
3、放入適量的麵粉，麵粉不要太多，合適就好。我這是做的3人份，麵粉大約120克，如果拌好的麵糊很乾，就加入適量的清水拌勻，感覺麵糊有點點流動即可。
4、平底鍋或是電餅鍋預熱刷少許的食用油，放入麵糊攤成小餅，中小火烙，定型後翻面再煎，反復兩次，蔬菜微黃且按壓有彈性就熟了。
若是覺得攤小餅麻煩，那就做鍋底一樣的大餅，做好後切塊即可。
5、出鍋裝盤，擠上一點番茄醬點綴一下，再配上豆漿，蔬菜和水果，早餐就完成了。元氣滿滿，孩子吃好，身體倍棒！
荷媽美食碎語：
1、食材沒有限制，可隨意發揮想像，只要可以吃的都可以做。
2、麵粉一定不要太多，多了餅會發硬，就不好吃，但是卻是健康營養的，比吃外賣干凈衛生。如果不喜歡添加麵粉，可以只要雞蛋和蔬菜，掌握好比例，一樣做出好吃的餅，這樣的餅同樣適合減脂期的早餐，吃得營養還低脂健康！
我是荷媽，一個愛美食、愛分享、愛生活的兩寶媽媽。感謝您的閱讀和支持，更多家常美味做法，請關注「荷媽美食」！如果你喜歡我的分享，歡迎點贊、收藏、轉發給更多的小夥伴。如果你有更好的做法想要分享，歡迎評論留言，一起相互學習，交流下廚心得！
（圖片均為荷媽美食原創，嚴禁不良自媒體盜用，違者必究
② 蔬菜雞蛋餅的做法 蔬菜雞蛋餅怎麼做
1、食材：麵粉260克，雞蛋3個，水380克，小白菜2顆，鹽1勺，花椒粉1小勺，食用油適量，小蔥2根，大蒜3瓣，香醋3勺，生抽1勺，香油少許。
2、 麵粉內打入3顆雞蛋，再加入1勺鹽，混合攪拌均勻。
3、小白菜擇洗干凈，控水，去掉小白菜的梗，只需要葉子就好。切碎，越碎越好。留下的小白菜的梗，可以炒菜或做涼拌菜用，不要浪費。
4、加入適量香蔥碎，花椒粉，攪拌成能夠流動的麵糊。靜置15分鍾，讓麵糊充分吸收水分，讓不均勻的小麵疙瘩自然散開。
5、開火，鍋燒熱，平底鍋刷薄薄的一層油，不要太多，不然麵糊掛不住。
6、用勺子盛2勺麵糊放入鍋內，慢慢地上下左右晃動鍋子，讓麵糊自然流動，均勻地擴散到四周，形成一個薄餅，再打上半顆雞蛋攤平，蓋上蓋子。
7、1分鍾後，掀開鍋蓋，蔬菜雞蛋小餅已經熟了，翻個面，繼續再烙1—2分鍾，就可以出鍋！
8、取一個干凈的小碗，調一個蘸汁，大蒜3瓣剁碎，香醋3勺，生抽1勺，香油適量，攪拌均勻就好了。
③ 鹹菜雞蛋餅的做法步驟圖，鹹菜雞蛋餅怎麼做
用料
雞蛋 2個
麵粉 適量
十三香 適量
鹹菜雞蛋餅的做法
把鹹菜切成絲，然後打入兩個雞蛋，放入適量十三香和麵粉，也可以加入點澱粉！然後把它們攪拌均勻！
④ 蔬菜雞蛋餅哪種做法比較好吃
雞蛋餅是很多人的最愛，早餐，午餐甚至晚餐都可以吃雞蛋餅。根據不同的原材料以及配料，雞蛋餅有各種不同的做法，每一種雞蛋餅都有自己的特色，當然各自的做法也會有所不同。
下面就分享一下幾種不同雞蛋餅的具體做法是怎樣的。
一．煉乳雞蛋餅
材料准備：
具體做法：
1、韭菜清洗干凈後切碎，鍋燒熱放入韭菜炒至顏色稍微深一些，撈出放入碗中，加入三個雞蛋，少量食用鹽，順時針攪拌均勻；
2、鍋燒熱後加入植物油燒至八成熟，調至小火，在鍋的中間位置慢慢加入雞蛋液形成圓形，轉至中火繼續煎；
3、煎至雞蛋一面金黃色，上面的蛋液凝固時用鍋鏟插入雞蛋的下方，另一隻手抓住鍋柄讓鍋的傾斜結合力把雞蛋翻至另一面煎至微黃色即可出鍋了。
快來說說，你喜歡的哪一種雞蛋餅？你會嘗試哪一種的做法呢？這些美食有沒有給你帶來新鮮的食慾呢？
⑤ 菜頭雞蛋餅最正宗的做法
前言
早上不知道吃什麼時，就做這個吃，既好吃，又營養。喜歡的親也可以自己做做哦。
材料
主料：雞蛋2個、菜頭半棵；
輔料：油適量、鹽適量、甜面醬適量、孜然粉適量、麵粉適量
菜頭雞蛋餅
1
兩個雞蛋打入碗內，攪勻。
2
放入麵粉。
3
攪勻。
4
沒有麵粉顆粒。
5
把菜頭切成小丁。
6
放入攪好的麵糊里。
7
放入適量的鹽。
8
平底鍋放入少量的油。
9
放入麵糊。
10
用鏟子快速把麵糊攤平。
11
翻一下面。
12
放上一點甜面醬。
13
孜然粉適量。
14
裝盤，可以吃了。
小貼士
火不能太大。不然的話，會糊掉的啊。
⑥ 油鹽雞蛋餅的做法，油鹽雞蛋餅怎麼做好吃，油鹽
材料
主料：菠菜300克，雞蛋3個，鹽，料酒，蔥末，薑末，味精，香油各適量。
做法
1、將菠菜洗凈後切成3-4公分段，放入開水中燙一下，撈出後用涼水浸一下待用；將雞蛋加鹽在碗中打散。
2、炒鍋置旺火上，將油燒熱，倒入雞蛋炒熟，盛出待用。
3、炒鍋再燒熱，放油，下蔥薑末爆香，烹入料酒，下菠菜、鹽，煸炒至菠菜斷生，然後放入炒好的雞蛋，翻炒均勻，加味精、香油炒勻出鍋。菠菜燙時別太很，如果有微波爐，可以將菠菜放入用高火加熱約1分鍾，就不用過涼水了。
⑦ 超簡單蛋餅早餐怎麼做好吃呢
我們來說一款簡單又好吃的雞蛋餅，可以卷菜卷肉，孩子們都愛吃。
用料
麵粉 150克
雞蛋 3個
清水 210克
鹽 3克
油 適量
十三香 適量
做法步驟
7、搭配自己喜歡吃的小炒一起上桌，用餅子卷著吃，特別美味。
⑧ 鹹菜雞蛋餅怎麼做好吃
主料雞蛋1個 輔料油適量麵粉適量蔥適量鹹菜50g
步驟
鹹菜雞蛋餅的做法步驟11.鹹菜切絲
鹹菜雞蛋餅的做法步驟22.洗去大部分鹽分
鹹菜雞蛋餅的做法步驟33.磕入雞蛋
鹹菜雞蛋餅的做法步驟44.放麵粉、蔥末
鹹菜雞蛋餅的做法步驟55.放清水，拌勻
鹹菜雞蛋餅的做法步驟66.電餅鐺預熱，倒少許油，倒入麵糊抹平
鹹菜雞蛋餅的做法步驟77.蓋蓋煎熟
鹹菜雞蛋餅的做法步驟88.切塊
鹹菜雞蛋餅的做法步驟99.裝盤
⑨ 雞蛋餅怎麼做好吃，鹹菜雞蛋餅的家常做法
雞蛋餅，早餐快手餅。營養、美味，又方便。還可以根據不同的材料變換出不同口味。
食材
主料
麵粉200g
全蛋4個
輔料
糖適量
油適量
水適量
雞蛋餅的做法步驟：
1.麵粉加入水。
2.拌勻。
3.分次加入全蛋拌勻，再加和適量的糖拌勻。
4.拌好的麵糊靜置10-15分鍾。
5.鍋加熱放少許油。
6.倒入一定量的麵糊。
7.中小火煎至一面金黃色後翻面。
8.煎至兩面金黃色，出鍋裝盤。
小貼士：
1、不喜歡甜口的，可以把糖換成鹽。
2、也可以添加一些其他的食材變換口味。( 品略圖書館 http://www.pinlue.com/ ，轉載請註明)