白水煮豆腐的家常做法
主料
豆腐
30克
香菇
100克
白菜
100克
火腿
50克
輔料
油
適量
香油
適量
蔥
適量
鹽
適量
大蒜
適量
味極鮮
適量
1、豆腐一塊。
2、將豆腐先切成一厘米後的片。
3、再切成一厘米寬的條狀。
4、鍋中加水，加入適量鹽煮沸。
5、放入豆腐焯水。
6、焯好水的豆腐放入水中浸泡。
7、准備配料，香菇，菜葉，火腿。
8、將配料分別切絲。
9、鍋中加水煮沸。
10、放入香菇。
11、放入火腿和菜梗煮沸。
12、放入焯過水的豆腐小火煮十分鍾。
13、放入菜葉。
14、加入鹽，淋一點香油即可。
15、大蒜去皮。
16、將大蒜切成末，越細越好。
17、蒜末放入碗中，加入味極鮮和香油做成蘸料就可以了。
Ⅱ 白水煮豆腐最簡單做法
主料：豆腐300克、白菜100克、香菇100克、火腿50克。
輔料：植物油1湯匙、鹽1茶匙、香油1茶匙、蒜5瓣、蔥2根、李錦記味極鮮特級鮮醬油2湯匙。
做法如下：
1.豆腐一塊。
2.將豆腐先切成一厘米後的片。
3.再切成一厘米寬的條狀。
4.鍋中加水，加入適量鹽煮沸。
5.放入豆腐焯水。
6.准備配料，香菇、白菜葉、火腿。
7.焯好水的豆腐放入水中浸泡。
8.將配料分別切絲。
9.鍋中加水煮沸。
10.放入香菇。
11.放入火腿和菜梗煮沸。
12.放入焯過水的豆腐小火煮十分鍾。
13.放入白菜葉。
14.加入鹽，淋一點香油即可。
15.大蒜去皮。
16.將大蒜切成末，越細越好。
17.蒜末放入碗中，加入味極鮮和香油做成蘸料就可以了。
Ⅲ 白水煮豆腐怎麼做鮮嫩
1、材料：北豆腐、大白菜、蔥花、郫縣豆瓣醬、干紅辣椒、麻椒。
2、北豆腐切塊後，開水焯燙一下瀝干水分備用，這樣去豆腥，避免豆腐炒碎；
3、鍋內放油，放入郫縣豆瓣醬炒出紅油，然後放入豆腐塊翻炒；
4、放入開水，沒過豆腐即可煮開；
5、大白菜洗凈後掰成碎塊，然後過一下開水，瀝干水分放入盆內；
6、將燒開的豆腐倒入盆內，蓋在白菜上，白菜上放蔥花；
7、凈鍋內放油，油溫熱後關火，然後放入麻椒和掰開的干紅辣椒，炸香，澆在菜上即可。
Ⅳ 白水煮豆腐怎麼做
水煮豆腐的做法
材料：北豆腐、大白菜、蔥花、郫縣豆瓣醬、干紅辣椒、麻椒、
做法：
1.北豆腐切塊後
2.開水焯燙一下瀝干水分備用，這樣去豆腥，避免豆腐炒碎；
3.鍋內放油，放入郫縣豆瓣醬炒出紅油，然後放入豆腐塊翻炒；
4.放入開水，沒過豆腐即可煮開；
5.大白菜洗凈後掰成碎塊，然後過一下開水，瀝干水分放入盆內；
6.將燒開的豆腐倒入盆內，蓋在白菜上，白菜上放蔥花；
7.凈鍋內放油，油溫熱後關火，然後放入麻椒和掰開的干紅辣椒，炸香，澆在菜上即可。
*郫縣豆瓣醬本身有鹽，可以不再放鹽；干紅辣椒注意不要炸糊。
Ⅳ 煮豆腐怎麼煮好吃
煮豆腐應該是那個要煮久一點，然後那個火要小一點。
Ⅵ 白水燉豆腐怎麼做
白水燉豆腐的做法
用手把豆腐掰成略大的塊兒，不然燉燉就沒了😄拿鹽水泡十分鍾，不容易散
放蒜香鍋，輕下豆腐，輕翻炒，略金黃，放水，沒過豆腐即可
大火燒開，小火慢燉
湯燉至乳白色後，加白鬍椒粉適量；湯差不多干時出鍋；按個人愛好加適量香菜
Ⅶ 白水煮豆腐最簡單做法
1、首先將豆腐先切成塊，也可以切成長條；
2、鍋中加水，加入適量鹽煮沸；
3、放入豆腐焯水；
4、准備配料，香菇、白菜葉、火腿；
5、焯好水的豆腐放入水中浸泡『
6、將配料分別切絲，鍋中加水煮沸；
7、放入香菇、火腿和菜梗煮沸；
8、放入焯過水的豆腐小火煮十分鍾；
9、放入白菜葉，加入鹽，淋一點香油即可
10、接著我們做蘸料：大蒜去皮，將大蒜切成末，越細越好；
11、蒜末放入碗中，加入味極鮮和香油做成蘸料就可以了。
拓展資料：
清水煮豆腐是一道很生活中，而且非常口味淡的菜式，很合適病後初愈，或是是一些中老年們去服用，不容易對腸胃造成過多的壓力，此外製做起來也是相對性非常簡單，只需要將水豆腐放到冷水侵泡一段時間後再去製做，就可以讓豆腐的味兒越來越更加優異，還能夠在裡面添加一些蝦皮來提鮮。
Ⅷ 清水煮豆腐怎麼做
白水煮豆腐的做法步驟
白水煮豆腐是一道憶苦思甜的菜餚，聽奶奶說起他們那時候的白水煮豆腐就是用一鍋清水燒沸煮豆腐，鍋里一點油腥都沒有，那才是真正的白水煮豆腐，原汁原味，煮好的豆腐直接蘸著蒜末吃，不像現在，白水裡會加火腿、香菇之類的，而且蘸料還要加味極鮮。
豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，其消化吸收率達95％以上。
難度：切墩(初級) 時間：10分左右
主料
豆腐300g 白菜100g
香菇100g 火腿50g
輔料
油適量 鹽適量
香油適量 大蒜適量
蔥適量 味極鮮適量
白水煮豆腐的做法步驟
1. 豆腐一塊
2. 將豆腐先切成一厘米後的片
3. 再切成一厘米寬的條狀
4. 鍋中加水，加入適量鹽煮沸
5. 放入豆腐焯水
6. 焯好水的豆腐放入水中浸泡
7. 准備配料，香菇，菜葉，火腿
8. 將配料分別切絲
9. 鍋中加水煮沸
10. 放入香菇
11. 放入火腿和菜梗煮沸
12. 放入焯過水的豆腐小火煮十分鍾
13. 放入菜葉
14. 加入鹽，淋一點香油即可
15. 大蒜去皮
16. 將大蒜切成末，越細越好
17. 蒜末放入碗中，加入味極鮮和香油做成蘸料就可以了
18. 可以吃啦
小貼士
1.大蒜最好搗成蒜泥，我沒有工具就直接切了2.豆腐要煮出細小的孔來，這樣蘸著蒜末才好吃。
Ⅸ 白水煮豆腐怎麼做好吃，白水煮豆腐的家常做
材料
素豆包6個，沙拉筍1個，香菇4朵，濕冬菜10公克，紅蘿卜少許，香菜少許，肉絲75公克，鹽1/2小匙，糖1小匙，烏醋1又1/2小匙，香油少許，高湯500㏄，太白粉水適量
做法
1.香菇浸泡溫水至軟切絲；沙拉筍、紅蘿卜切絲；肉絲加少許鹽、胡椒粉、太白粉（皆調味料份量外）腌約10分鍾，備用。
2.素豆包排盤放入蒸鍋中蒸約10分鍾後，取出斜切排盤備用。
3.高湯煮沸後，加入作法1的香菇絲、沙拉筍絲、紅蘿卜絲以小火煮約10分鍾，再加入作法1的肉絲、鹽、糖稍煮後，加入烏醋，並以太白粉水勾芡，起鍋前淋上香油。
4.將作法3的湯汁淋在作法2的素豆包上，再加上香菜即可。
Ⅹ 白水豆腐蘸料的家常做法大全怎麼做好吃視
食材明細
豆腐(北)500克
生菜(團葉)100克
大蒜(白皮)15克
香菜5克
醬油10克
韭菜花
5克
蝦油
5克
芝麻醬
10克
辣椒油5克
白豆腐蘸料
的做法詳細步驟
1.
把豆腐切成片，放在鍋內用水煮沸10分鍾，盛入湯碗；
2.
生菜在沸水中焯制，置湯碗中；
3.
將各種調料放在一小碗中調勻，蘸豆腐和生菜食用。