① 雞蛋火腿腸炒方便麵的做法
街頭小吃——炒方便麵
【准備食材】：
方便麵3塊、雞蛋2-3個、火腿腸3個、小油菜3棵、胡蘿卜大半根
【操作方法】：
1、雞蛋打散備用，火腿腸切片、胡蘿卜切絲、油菜洗凈分開葉子備用。
2、鍋里燒開水，放入方便麵塊，煮30S左右，關火，將方便麵完全挑散開即可。
撈出快速過涼水，以免方便麵熟過了~
將過完涼水的方便麵放在小鍋里。
加2勺生抽、1勺耗油、1勺老抽、1小搓白糖、小半勺鹽
一起充分攪拌均勻，備用。
3、鍋里倒油燒熱，倒入蛋液炒香炒散。
4、雞蛋拔至一旁，放入火腿片煎一煎。
5、放胡蘿卜絲、小油菜一起翻炒均勻。
6、倒入拌好的方便麵一起翻炒均勻即可。
這樣炒好的方便麵口感筋道，香味足！
吃的時候根據口味，可再加一些辣椒面、醋拌一拌~
配上一杯啤酒，就是一餐完美宵夜啦～
【小貼士】：
1、方便麵切勿煮得太久，散開即可，以保證其筋彈口感。
2、方便麵先用調料拌一拌，不僅更容易入味，炒的時候也可減少翻炒時間。
3、裡面的配菜可根據喜好放，豆芽、包菜、黃瓜絲都是很不錯的哦~
② 雞蛋火腿腸炒麵怎麼做
火腿腸炒麵的做法
1.准備好掛面
2.雞蛋打散少許鹽調好
3.鍋里少放點油，開始煎蛋餅
4.火腿腸切片
5.准備好榨菜，大蒜
6.開始煮麵，把面煮到7分熟，用涼水沖洗好，備用
7.放入各種調料，開始炒。用筷子不停翻炒，免得結團
8.把蛋餅卷好，切小段。這樣擺放，就可以了
用手機看這道菜做法
③ 實蛋炒腸炒麵的做法
【雞蛋火腿炒麵】----
食材：鹼面150克 雞蛋1個 火腿腸1根 香菜2棵 鹽小半勺 生抽1勺 香醋1勺 胡椒粉（適量）
做法：
1，鹼面，開水下鍋煮至8分熟，撈起來冷水過涼，瀝干水分，用食用油拌勻，攤開。拌好的面條根根分明就不會粘連了。（做炒麵，我喜歡用鹼面，武漢人最愛吃的熱乾麵就是鹼面做的，它比普通的掛面口感更筋道，香軟又彈牙，吃起來特別爽口）
2，雞蛋打散，火腿腸切片，香菜洗凈切碎。
3，熱鍋放油，倒入蛋液，煎至底面定型後，劃散炒熟，盛出備用。
4，鍋里留少許底油，下入火腿腸翻炒片刻。
5，下入面條，翻炒均勻，調入生抽，鹽，胡椒粉，香醋，快速翻炒幾下。
6，最後，加入雞蛋和香菜，翻炒均勻，即可起鍋。
7，面條這樣炒，香軟又彈牙，再搭配一杯熱牛奶，又是一頓營養滿滿的早餐，喜歡的朋友不妨試試哦！
小貼士：
1，鹼面煮到8分熟，也就是面條還有白心時即可，撈起來用涼水沖一下，再用油拌勻，這樣可以防止面粘連在一起，炒的時候不粘鍋。
雞蛋營養價值：
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
④ 如何製作超簡單的雞蛋火腿炒麵
1、主料：面片5片、火腿適量、雞蛋3個、香蔥2棵、芹菜1棵、蒜頭2瓣、醬油適量。
2、蒜頭切碎，火腿切絲，香蔥和芹菜切段備用。
3、鍋中加入清水，大火燒開，下入面片煮熟。
4、撈出過冷水，瀝干水備用。
5、炒鍋加入少許食用油，大火燒熱，打入雞蛋炒散，盛出備用。
6、鍋中再加入適量油，大火燒熱下入蒜末煸出香味。
7、倒入火腿炒至表面微焦。
8、下入面條。
9、淋入醬油。
10、用筷子翻炒均勻。
11、倒入雞蛋炒勻。
12、最後下入香蔥和芹菜炒至斷生即可關火。
⑤ 做炒麵，萬萬不要直接下鍋炒，大廚教你正確做法，保准勁道好吃
在咱們平常的時候，面條除了煮著吃之外還有很多比較好吃的做法，就比如說燜面和炒麵。今天就來跟大家分享一道特別美味的炒麵，這道炒麵就是火腿腸雞蛋炒麵，裡面添加了各種比較有營養的蔬菜，而且還有雞蛋，吃起來營養美味。最重要的是這道火腿腸炒麵吃起來咸香適口，非常解饞，非常過癮。一起來看一下火腿腸雞蛋炒麵是如何製作出來的吧。
【火腿腸雞蛋炒麵】
【製作食材】鮮面條，食用油，青辣椒，胡蘿卜，火腿腸，雞蛋，小蔥，老抽，食鹽，白糖，蚝油，雞精，花椒粉
【製作步驟】
1、 一起來准備一下火腿腸雞蛋炒麵的製作食材吧，准備一小碗鮮面條，食用油適量，青辣椒一根，胡蘿卜一根，火腿腸一根，雞蛋一個，小蔥一根，老抽適量，食用鹽適量，白糖適量，蚝油一小勺，雞精一小勺，花椒粉一小勺即可。這些食材全部准備好了之後咱們就可以開始火腿腸雞蛋炒麵的烹飪了。
2、 先將准備好的鮮面條取出來放到一個碗中，接著在鍋中燒上半鍋開水，水開之後將鮮面條放進去，然後用筷子翻動一下，防止它糊鍋，將面條煮熟。煮熟之後撈出來過一遍涼水。讓面條在涼水中自然泡涼，這樣面條的口感會更加好，面條泡涼之後，咱們將其撈出來，放到另一個大碗中。
3、 接下來在面條中放上適量的食用油將它們攪拌均勻，這樣可以防止面條粘連在一起，接下來處理一下配菜。將准備好的青椒切成絲，胡蘿卜切成絲，青椒和胡蘿卜在切之前都要充分清洗干凈。接下來再把火腿腸切成片即可。
4、 碗中打上一個雞蛋攪勻攪散，然後放到一旁，起鍋燒油倒入雞蛋液炒成雞蛋碎了，炒好之後裝碗備用。鍋中再一次放上適量的食用油，然後放入蔥花，青椒，胡蘿卜，火腿腸先翻炒一下，將它們翻炒到斷生之後咱們再進行下一步。
5、 接下來先向鍋中加入面條，加入面條之後先稍微翻炒一下，然後再放入老抽，食鹽，白糖，蚝油，翻炒一分鍾。在翻炒的時候不要用太大的火，因為面條比較容易糊鍋。
6、 加入面條並翻炒一分鍾之後，咱們再向鍋中加入雞蛋碎，然後撒上雞精和花椒粉繼續翻炒一分鍾，在繼續翻炒的時候也要保持小一點的火候，可以用中火。一分鍾的時間到了之後咱們關火出鍋裝盤，然後就可以吃了，一道特別美味的火腿腸雞蛋炒麵就這樣完成了，你喜不喜歡呢？
【小貼士】
1、鮮面條一定要讓它在涼水中泡涼。
2、面條過完涼之後加入適當的食用油，可以防止面條坨成一坨。
3、在炒麵條的時候用中火或者是小火，千萬不要用大火。
好了，今天的 美食 就和大家分享到這里了，歡迎大家收看大叔食記，這里為你提供 健康 美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！
⑥ 火腿炒麵的做法 火腿腸煎蛋
火腿炒麵的做法 : 材料：鮮面條，火腿腸（可以用豬肉絲），洋蔥，胡蘿卜，甘藍，尖椒，蒜，生抽
做法： 1.把鮮面條放到開水中煮到9成熟，做炒麵千萬不要把面條煮得太軟，那樣口感就不好了。將煮好的面條撈出過涼水，然後放入少許植物油拌勻防止面條粘到一起。
2，將洋蔥，胡蘿卜，甘藍，尖椒，火腿腸切絲；蒜切蒜片。
3，鍋中放油，油熱後放入洋蔥絲和蒜片爆香。
4，爆香後放入胡蘿卜絲，火腿腸，甘藍絲翻炒至變軟。
5，接著放入處理好的面條翻炒，倒入生抽。因為不再額外放鹽，所以醬油的量要給足。
6，最後放入尖椒絲翻炒一下，這個面條就做好了，喜歡吃醋的朋友可以拌入一些陳醋超級香料：雞蛋1個、煎蛋器或洋蔥圈1個，鹽1/4茶匙（1克）
火腿腸煎蛋做法：
1.平底鍋中塗上一層薄油，加熱到7成熱時，放下煎蛋器（或切好的洋蔥圈）。
2.將磕開的蛋液倒入煎蛋器（或洋蔥圈）里，調成小火慢慢煎到底部定型，均勻的撒上一些鹽，待顏色變成金黃色，蛋液凝固即可。
市面上能買到很多形狀的煎蛋模子。實在沒有可用洋蔥來做：將洋蔥橫向切開，用手輕撥即能形成一個圓圈，用這個辦法還能使煎好的雞蛋帶有一股的洋蔥的清香味。
不喜歡吃單面煎的雞蛋，就用鏟子將雞蛋翻一個面，再煎15秒鍾就可以了哈。
《有空給個評價》
⑦ 請問炒麵怎樣做簡單快捷又好吃家裡只有瘦肉、火腿腸、雞蛋。
雞蛋火腿炒麵的做法（雞蛋炒麵）主料:面條(記得先泡一下水，等下容易熟）
輔料:火腿腸..雞蛋.瘦肉
調料:油.鹽.生抽.雞精 ，蔥葉
做法：
1)火腿腸斜切成片，雞蛋打散，加入少量鹽，攪拌均勻，待用.瘦肉切碎，加點油和澱粉腌制一下。 3）鍋燒熱，放油，至7成熱，倒入蛋液，炒至凝固，盛起，下火腿腸和瘦肉，加蔥炒香盛起.待用. 4）下瀝乾的面條翻炒1-2分鍾，烹入少量的生抽，調入適量鹽和雞精，將炒好的雞蛋和肉倒入翻炒均勻即可.
PS：
1）如果喜歡面條硬一點的話，不要泡太久
2）想顏色和味道都重一點的話就將生抽換成老抽.
3）火腿腸最好用王中王的，普通的火腿腸幾乎都是澱粉，比較難吃.也可以換成香腸.
⑧ 怎麼做火腿雞蛋炒麵
火腿腸切粒，西紅柿切塊，雞蛋打散，鍋中清水煮開，將面條煮至7成熟，放涼瀝干，炒鍋放油，油熱後將雞蛋炒熟，留底油，倒火腿腸、西紅柿，面條，倒生抽，老抽炒勻，再加雞蛋，鹽、雞精調味即可。
怎麼做火腿雞蛋炒麵
主料：
面條200克，雞蛋1個，西紅柿1個;
輔料：
生抽1勺，老抽半勺，鹽半勺，雞精半勺;
炒麵的做法：
1.火腿腸切粒，西紅柿切小塊，雞蛋加鹽打散備用；
2.鍋中放入適量清水煮開，將面條煮至7成熟，煮好後放入涼水中冷卻，瀝干；
3.炒鍋放油，油熱後將雞蛋炒熟盛出備用；
4.鍋中留底油，倒入火腿腸、西紅柿，面條，倒入生抽1勺，老抽半勺翻炒均勻，再加入雞蛋，鹽半勺、雞精半勺調味即可。
小貼士：
1、火腿內含豐富的蛋白質和適度的脂肪，十多種氨基酸、多種維生素和礦物質;火腿肉性溫，味甘咸;具有健脾開胃，生津益血，滋腎填精之功效。
2、雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸。
麵食是我們生活中經常吃的，今天介紹的是火腿雞蛋炒麵的做法，火腿和西紅柿雞蛋的組合，營養健康，做法簡單。
⑨ 如何在家做雞蛋火腿炒方便麵這道美食
火腿炒麵的用料：面條一人份味干拉麵、火腿兩根、生抽3湯匙、老抽1湯匙、雞蛋3個、鹽適量、尖椒半根。
火腿炒麵的做法
步驟1、超市買的這種袋裝拉麵，一人份就可以，雙匯火腿腸，雞蛋
步驟2、開水煮麵
步驟3、面熟了過涼水
步驟4、食材准備好後切成菱形
步驟5、雞蛋打散，尖椒半個
步驟6、油可比平時量多一些，先煎雞蛋，雞蛋熟後依次再下火腿最後放尖椒
步驟7、中小火翻炒
步驟8、下入過水後的面條翻炒，加入醬油，鹽根據個人口味調節就可
步驟9、色香味營養都俱全啦吧，依個人口味放上辣椒油和醋就准備開吃吧，封面照是加了紫洋蔥和辣椒油的！
