⑴ 白菜豆腐包子餡的做法
把豆腐炸成了油豆腐來獲得配菜炒炒來包包子教育包子的。風。
⑵ 豆腐配啥菜做包子好吃
香菇和豆腐是絕搭，入餡做包子，鮮香四溢，比肉包子還好吃，豆腐和香菇搭配，香味和鮮味的結合，調入麻辣味，簡簡單單，但是味道真的超贊，做法是先把豆腐切成丁，然後香菇去蒂洗干凈焯水，再切成丁和豆腐放在一起調味，就可以開始包了，具體做法如下：
1，220毫升溫水中加入4克酵母和一小勺白糖，攪拌融化。
⑶ 包菜豆腐胡蘿卜牛肉蒸餃的做法
家裡有包菜、豆腐、胡蘿卜還有點熟牛肉，趁周末有空做兩鍋蒸餃，這樣幾天的早飯就解決了，把做好的蒸餃分袋裝，然後放入冰箱冷凍儲存起來，明天早晨吃的話，今晚拿出來放入冰箱冷藏室，早晨起來只要開鍋熱乎一下就可以，配麥片或豆漿，既營養又好吃，主要是省時，下面我把做法分享給大家，喜歡的可以看看。
工具/材料
包菜一個，胡蘿卜兩個，豆腐不到一斤，熟牛肉一小塊，蔥、姜適量，五香粉，老抽適量
取適量麵粉，加溫水把麵粉攪拌成絮狀，然後再揉成光滑的面團待用，天氣轉涼，和面不要和的太硬，面硬了不好擀皮。把調好的面團用保鮮膜蓋好防止干皮。
取新鮮的包菜一顆，切掉根，從中間切開，去掉中間硬梗，然後放入洗菜盆，用清水沖洗干凈，怕有農葯殘留可以把包菜稍微泡一會，然後沖洗撈出控水待用。
煮鍋燒水準備燙包菜，把洗好的包菜切幾刀，切成大塊就可以，水開後把包菜放入鍋中，看著包菜變顏色就可以，撈出燙好的包菜，用清水過涼，然後放在菜板剁碎，擠掉水份裝入調菜盆中待用。
兩個胡蘿卜用清水洗凈，去皮、擦絲、剁碎。添加胡蘿卜主要是吃胡蘿卜營養健康，而且和包菜搭配顏色也好看。
把新鮮的豆腐，先切塊後剁碎，准備待用。多吃豆腐美白肌膚還營養，因為黃豆含有人體所需的蛋白質和多種元素。
取適量熟牛肉，切碎待用。本來想包純素餡的，這一步是個意外，我都准備差不多時候，婆婆拿出牛肉問我加點牛肉吧，也許她老家想吃那就加點吧。
把准備好的姜洗凈去皮切末待用，適量蔥洗凈切好待用，因為菜量多，這里我用的蔥末也不少。
准備調餡，把調餡盆拿過來如圖放入包菜、豆腐、胡蘿卜、牛肉、蔥花、薑末，適量食鹽待用。
炒鍋燒熱適量油，趁熱澆在菜上，因為最上面放的蔥姜鹽，遇熱油後香味自然就出來了，這時加入適量老抽五香粉，把餡調勻就可以了。
把和好的面團，取一部分搓長條下劑子，大小根據自身喜好來切，我喜歡個小的蒸餃如圖下好劑子，擀皮放餡，包成自己喜歡的形狀就好。
把所有的餡包完後，蒸鍋放水，放入籠屜籠布，把包好的包菜豆腐胡蘿卜牛肉餃子整齊的擺放在蒸鍋里。
蒸餃都放後，開火上氣後看時間，大約15分鍾就熟了，素餡熟的快，裡面的餡料基本都是熟的，所以只要皮熟了就OK，十五分鍾後關火燜一兩分鍾，打開鍋蓋這樣我們的包菜豆腐胡蘿卜牛肉蒸餃就完成了。
⑷ 捲心菜豆腐水餃怎麼做如何做好
難度：切墩(初級) 時間：10-30分鍾
主料
捲心菜半個 北豆腐一塊
干香菇6朵 青紅椒各半個
水餃皮50片
輔料
蔥、蒜若干 鹽、雞精、白鬍椒粉若干
食用油、香油若干
12.這是所有的包好之後的成果圖。(⊙o⊙)哇～好有成就感。
捲心菜豆腐水餃的做法視頻
小貼士
鹽要遲點放哦，不然出很多水就不好包了～
⑸ 素餡包子（包菜、豆腐、粉條）用什麼料調制最好
可以放點鹽，味精，胡椒粉，白糖，耗油，十三香，花椒水，香油，色拉油
素餡包子
⑹ 好吃的豆腐餡包子，你知道要如何做不容易碎嗎
好吃的豆腐餡兒包 子
包菜雞蛋豆腐包
食材
麵粉300克、水160克、酵母3克、包菜適量、雞蛋適量、泡發粉條適量、豆腐適量、洋蔥適量、姜適量、鹽適量、生抽適量、烹調油適量、十三香適量、香油適量。
做法
1、將酵母放在麵粉中，加水拌均勻。
2、用手揉成光滑面團，如果揉不均勻，沒有關系，放一會兒再揉，容易揉光。
3、餡料所需材料，包菜切絲，雞蛋打散，洋蔥切碎。取一個大碗，將包菜絲放進碗里，加鹽腌上。
4、炒鍋倒油，炒香部分洋蔥碎，倒入雞蛋炒散，用鍋鏟將雞蛋劃散出鍋。
5、之前腌過的包菜絲擠去多餘的水分，倒上炒好的雞蛋，放上餘下的洋蔥碎和粉條加十三香，生抽，芝麻油，磨姜碎，拌成餡料。
6、發好的面團取出排氣，分成小份，擀成大片。
7、放上餡料，捏出摺子，籠屜提前刷油，放上包好的包 子。
8、上鍋蒸上，水開後蒸二十分鍾，虛蒸三分鍾，開鍋即可。
包菜（捲心菜）營養價值：
1.捲心菜的水分含量高(約90%)，而熱量低，可是大多數捲心菜絲色拉中的熱量比單純的捲心菜高5倍，因色拉中常含有富於油脂的調料，想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調料做色拉。
2.捲心菜很有豐富的鉀、葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，所以，懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些捲心菜。
3.捲心菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，捲心菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點。圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍。
⑺ 素菜包子做法
有些家庭有時候吃夠了米飯，喜歡用麵食製品作為主食，作為南方人，可能選擇包子的幾率要大於饅頭。但是一般飯桌上已經有肉了，包子裡面，最好還是包點素餡吧~
由於菌類自帶獨特的香味，時常會將它用來做餡料，包子、餃子、丸子等等，吃起來特別的香，比如平菇、金針菇、香菇等等，它們共同的特點是氨基酸含量高，它的鮮味人的舌頭很容易覺察到的。
再來說蔬菜和瓜果類的，鮮嫩多汁、含水量較大是它們共同特點，用它們充當餡的配料時，需將它們的水分充分攥干後，再拌入餡中。
幾種常見的素菜餡包子配方：
1、香菇餡
香菇+豆腐+茭白+胡蘿卜+植物油+味精+醬油+五香粉+鹽+蔥花+香乾。
2、角瓜餡
鹽+味精+花椒油+胡椒粉+五香粉+角瓜+雞蛋（素食者可食用）
3、韭菜餡
韭菜+鹽+薑末+香油+胡椒粉+粉絲。
4、豆腐韭黃餡
豆腐+花生油（胡麻油）+韭菜+豆腐+鹽（可選）
5、圓白菜粉絲餡
鹽+粉絲（或者粉條）+薑末+花椒粉+蔥花+圓白菜（包菜）
6、豇豆餡
豇豆+鹽+蔥末+薑末+花椒粉+食用油（蒸熟後再用）
7、西葫蘆餡（菜瓜）
西葫蘆（挑選老些的，再將它擦成條）+鹽+薑末+蔥花+食用油+花椒面
8、三珍素餡
牛肝菌+松茸+粉絲+上海青+香菇+腐竹+小白菜（先將它們爆香）+鹽+胡椒粉+香油
10、胡蘿卜圓白菜餡
胡蘿卜+圓白菜+鹽+食用油+香油+胡椒粉