『壹』 清湯海鮮鍋作為一道很有水平的美食，你覺得怎樣做才可以做出原有的味道
清湯海鮮鍋是可以在家自己做的，具體方法今天跟大家分享一下：
1、准備豬骨，然後清洗干凈。
3、吃火鍋的順序，應該先吃海鮮類的，然後吃一些蔬菜類的，然後可以吃一點肉類的。
4、吃海鮮火鍋的時候，在調味蘸料方面，應該少放，或者是不使用，不然就會掩蓋住海鮮原有的鮮味了。
5、吃海鮮火鍋的時候，應該先海鮮煮熟了，才能吃的，因為海鮮中含有很多的寄生蟲，如果不注意的話，就會引起腹瀉的現象，嚴重的話，還會引起食物中毒的現象。
6、吃海鮮火鍋的時候，應該將肉類煮熟了，才能吃的，不然會含有很多的細菌和微生物。
7、吃火鍋，避免上火，可以加入一點豆腐，既可以補充營養，又能緩解一下吃火鍋帶來的煩躁，是一件兩全其美的事情。
8、對於不想吃辛辣火鍋的人來說，吃海鮮火鍋是比較好的。
『貳』 海鮮鍋的做法大全 海鮮鍋的烹飪方法
1、做法一。材料：紅蟳1隻、蝦子100公克、小花枝80公克、蛤唎150公克、豆腐1塊、蒜苗2根、日式高湯3杯、柴魚精1大匙、咖哩塊3格(約60公克)。做法：將蝦子、小花枝洗凈，蛤蜊泡鹽水靜置半天吐沙，紅蟳切大塊，豆腐切小塊，蒜苗洗凈後切段備用。將高湯煮開，放入柴魚精、咖哩塊一起煮到咖哩塊溶解。再將全部食材放入，用小火煮8分鍾即可。
2、做法二。原料：蛤蜊400克、豆腐1盒、蟹味菇70克、生菜1棵、香蔥3根、洋蔥1/2隻、生薑2片、西葫蘆1/2隻、海帶結20個、鹽4小匙、白糖1小匙、泡菜適量、熟芝麻適量。做法：蛤蜊提前半天浸泡，吐沙後清洗干凈。豆腐放入加了鹽的水中微煮，撈起切小塊。洋蔥切片，西葫蘆切片，海帶結洗去鹽巴瀝干。蟹味菇、海帶結、香蔥段放入鍋中，煮15分鍾左右。油鍋炒香洋蔥和泡菜後加入鍋中，再放入豆腐同煮。加鹽和糖調味。放入蛤蜊，西葫蘆片和生菜，幾分鍾後蛤蜊開口即成。
3、做法三。主料：蝦250g、蛤蜊150g、各式魚丸150g。配料：香芹葉適量、洋蔥1/4個、姜1小塊、蔥2根、干辣椒3個。調料：海鮮醬油1大勺、辣椒醬2大勺。做法：魚丸、蟹棒切小塊，洋蔥切絲，姜切片，蔥切段。容器中加入少許油、兩大勺辣椒醬;充分攪勻後，加入薑片、蔥段、蝦、蛤及各式魚丸、蟹棒，撒上切好的洋蔥絲;加水，至全部食材的1/3處，加入一大勺海鮮醬油，翻拌均勻;送入微波爐，高火加熱8分鍾;取出上下翻拌均勻，再次放入微波爐，高火加熱8分鍾;將新鮮的香芹葉撒在表面，送入微波爐，高火加熱3分鍾左右;起鍋，用干辣椒榨油，趁熱澆在海鮮鍋中，拌勻即可。
『叄』 清湯海鮮鍋這種食物是怎麼做的
在生活中大家經常可以吃到各種各樣的美食，特別對於一些沿海城市的人來說，經常在家中會做一些海鮮鍋。那麼吃海鮮鍋對人體其實是有非非常多的好處的，因為海鮮裡面有非常豐富的營養，如果能夠正確的製作的話，就既能夠滿足人們的口欲。而且也能夠補充人體內的一些維生素，但是在做海鮮鍋的時候方法也是有很多的，那麼在家中應該如何製作呢？
買一些大魚頭熬制
最後就是也可以去菜市場去買那種特別大的魚頭，然後將這個魚頭切開以後，拿上料酒以及加入調料腌制一段時間以後，再用涼水下鍋。煮開以後，除去上面的浮沫，再加入一些料酒以及蔥姜蒜燒20分鍾以後，一直到魚頭出現奶白色。接著再將魚頭的殘渣撈出，加入一些香料或者是一些枸杞西紅柿以及一些豆腐，那麼像這樣，也可以做清湯海鮮鍋。
『肆』 韓式海鮮鍋的做法
韓式海鮮火鍋是韓式風味的做法，比較適合冬季食用!下面一起來看看韓式海鮮火鍋的做法介紹吧，希望你喜歡!
韓式海鮮火鍋的食材准備
韓式海鮮火鍋的做法步驟
韓式海鮮鍋的做法步驟1
1.香菇、金針菇、青菜、鮮蝦洗凈，蛤蜊加鹽水泡30分鍾吐沙，內脂豆腐切大塊，胡蘿卜洋蔥切絲
韓式海鮮鍋的做法步驟2
2.砂鍋內加少許油，炒香洋蔥
韓式海鮮鍋的做法步驟3
3.加入清水，放入金針菇和香菇，煮開
韓式海鮮鍋的做法步驟4
4.加入辛拉麵調料包，下豆腐、海鮮丸子，開鍋後放入海蝦、蛤蜊和青菜
韓式海鮮鍋的做法步驟5
5.開鍋後打入蛋液，加香油，完成!
小貼士
完鍋內的菜，還可以用剩下的湯把沒煮的辛拉麵面餅煮著吃!
經期吃火鍋需注意
經期飲食：冬季火鍋是禁忌?
冬季，火鍋深受女性朋友們的愛戴，但女性經期生理情況比較特殊，應避免食用一些食物，否則容易造成身體的損害，火鍋可以吃，注意不要吃辛辣，如麻辣火鍋等。要清淡，否則易導致痛經、經血過多等症。
經期在飲食方面需要注意的幾點：
(1)忌生冷，宜溫熱：祖國醫學認為，血得熱則行，得寒則滯。月經期如食生冷，一則傷脾胃礙消化，二則易損傷人體陽氣，易生內寒，寒氣凝滯，可使血運行不暢，造成經血過少，甚至痛經。即使在酷暑盛夏季節，月經期也不宜吃冰淇淋及其它冷飲。飲食以溫熱為宜有利於血運暢通。在冬季還可以適當吃些具有溫補作用的食物，如牛肉、雞肉、桂圓、枸杞子等。
(2)忌酸辣，宜清淡：月經期常可使人感到非常疲勞，消化功能減弱，食慾欠佳。為保持營養的需要，飲食應以新鮮為宜。新鮮食物不僅味道鮮美，易於吸收，而且營養破壞較少，污染也小。月經期的飲食在食物製作上應以清淡易消化為主，少吃或不吃油炸、酸辣等刺激性食物，以免影響消化和辛辣刺激引起經血量過多。
(3)葷素搭配，防止缺鐵：月經期進補含鐵豐富和有利於消化吸收的食物是十分必要的。魚類和各種動物肝、血、瘦肉、蛋黃等食物含鐵豐富。生物活性高，容易被人體吸收利用。而大豆、菠菜中富含的植物中的鐵，則不易被腸胃吸收。
『伍』 海鮮鍋怎麼做好吃，家庭海鮮鍋的家常做法
家庭海鮮鍋的做法
1.螃蟹洗凈備用。
2.蠣蝗洗凈備用。
3.大蝦洗凈。
4.蔥、姜切成片備用。
5.點火做鍋，放入清水燒開。
6.水開後，放入蔥、姜、螃蟹、蠣蝗、大蝦等海鮮，燉煮。
7.大白菜洗凈，切片。
8.加入少許鹽，把大白菜燉煮，開鍋即可把湯倒入電磁鍋中。
9.木耳洗凈。
10.准備魚丸備用。
11.新鮮的羔羊肉。
12.新鮮的肥牛。
13.菠菜洗凈。
14.香菜洗凈。
15.凍豆腐備好。
16.粉絲洗凈。
17.茼蒿洗凈備用。
18.蘑菇用水焯一下，用涼水把水擠干。
19.在鍋里加入各種蔬菜和肉類即可，大家在一起熱乎乎的海鮮鍋就出爐了。
『陸』 韓國海鮮鍋怎麼做
1、豆腐1盒、蝦6隻、豆抽1湯匙、蔥1根、清雞湯或水4碗、泡菜1小碗、豬肉片2杯、韓國辣椒醬半湯匙、洋蔥半個、蒜頭2粒。
2、准備好配菜，蝦，豬肉片，洋蔥和蒜米。
3、下油熱鍋將洋蔥和蒜米爆香然後加入韓國辣椒醬炒5分鍾。
4、跟著把豬肉片一起下了炒。繼續把蝦也炒了。加入泡菜。拌炒兩下。
5、加入清雞湯和水下1湯匙的生抽。因為我的清雞湯有鹹味了，我就沒有下鹽了。按個人口味可加入適量的鹽。
6、將鍋煮開，下豆腐。再次煮開後撒上蔥花。如果喜歡吃雞蛋的可以打兩個雞蛋下去。
『柒』 韓式海鮮鍋的做法
韓式四色海鮮鍋的原料：猴頭菇、嫩豆腐、大蝦、魚丸
韓式四色海鮮鍋的配料：菠菜
韓式四色海鮮鍋的調料：韓式辣醬
韓式四色海鮮鍋的做法：
1、猴頭菇水發，切片；蝦去皮，蝦線；豆腐切塊；菠菜洗凈。
2、鍋中下入魚丸，燒開，下入豆腐。
3、下入蝦，加入辣椒醬調味。
4、下入菠菜，略燙即可關火。
家常菜做法大全www.6a8a.com溫馨提示：
韓式辣醬中含有鹽，可根據個人口味增減用量。
猴頭菇泡發需要較長時間，可提前泡發。
健康提示：
蝦：
1、蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；
2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；
3、蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；
4、日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。
豆腐：
1、豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。豆腐的消化吸收率達95％以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。
2、豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的葯膳佳餚。也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
猴頭菇：猴頭菇中含有的不飽和脂肪酸，有利於血液循環，能降低血膽固醇含量，是高血壓、心血管疾病患者的理想食品。它有提高機體免 疫功能，可以延緩人體衰老。現代醫學研究發現，猴頭能抑制癌細胞中的遺傳物質的合成，從而可以預防消化道癌症和其他惡性腫瘤 。對胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃炎等消化道疾病的療效令人矚目。經過蒸煮於睡前食用，對患有氣管、食道及平滑肌組織疾患者有保 健作用，可安眠平喘，增
『捌』 四色韓式海鮮鍋的做法怎樣做四色韓式海鮮鍋
1、材料：猴頭菇1個、嫩豆腐1塊、大蝦6隻、魚丸5個、菠菜適量、韓式辣醬2大匙。
2、猴頭菇水發，切片。
3、蝦去皮，蝦線；豆腐切塊；菠菜洗凈。
4、鍋中下入魚丸，燒開，下入豆腐。
5、下入蝦，加入辣椒醬調味。
6、下入菠菜，略燙即可關火。
『玖』 清湯海鮮鍋的做法哪些
清湯海鮮鍋的做法也有很多種，但是需要的過程和步驟各有不同，有些很省事，用時也很短，但是自己參與的時間很少，過程也很少，所以說吃起來總感覺少了一種味道。結合以上三種方法，還有更多的清湯火鍋底料可以製作，所以靈感都是在生活中逐漸摸索出來，發現到的想要更多的製作方法，就要自己親手去摸索，親手去實踐，這樣樂在其中親自製作的一個過程和家人分享自己勞動成果才是真正美味的。
『拾』 誰知道韓式海鮮鍋的經典做法
材料
材料：鮮蝦，文蛤，豆腐，西葫蘆，白蘿卜
調料：醪糟，胡椒粉，韓式醬，蔥姜蒜，辣椒粉，銀魚海帶湯
做法
1、先將文蛤浸在淡鹽水中去泥沙，蝦洗凈去蝦線。
2、西葫蘆切半月型，蘿卜和豆腐切厚片。
3、銀魚海帶湯的做法：先將小銀魚洗凈去頭，在鍋中干炒（去腥，切忌不加油），再放入泡一個小時的海帶水和海帶，煮開後5分鍾關火，過濾。
4、海帶湯中加入醬攪拌均勻後，加入一匙辣椒粉，加入豆腐、蘿卜、西葫蘆和蔥花。煮開後加入海鮮、姜酒兩大匙（姜切末後泡1天，放冰箱冷藏隨用隨取）
5、出鍋前加胡椒粉即可。
小訣竅
可以按照自己的喜好增減海鮮的種類。如果喜歡吃辣的。可以加一下紅辣椒一起煮味道更佳。