1、食材：豆皮300g、香菜100g、辣醬10g、孜然粉5g、姜5g。
2、將豆皮洗凈切好備用。
3、將姜去皮洗凈切好備用。
4、將香菜洗凈切好備用。
5、在鍋中放入適量水，燒開後加入適量食鹽。
6、將切好的豆皮放入鍋中，煮兩分鍾。
7、將豆皮盛起來，過一上冷開水。
8、在鍋中加入適量香油。
9、加入切好的姜爆香。
10、加入適量番茄醬，炒一下。
11、將鍋中的油淋在豆皮上。
12、加入適量孜然粉；加入切好的香菜，灑適量鹽在香菜上腌一會。
13、加入適量辣醬；攪拌均勻，美味的涼快拌豆皮就做好了。
2. 拌豆腐皮怎麼拌好吃
拌豆腐皮好吃做法：
用料：豆腐皮200g、蔥1段、胡蘿卜1小段、糯米醋2勺、生抽1勺、糖2勺、香菜1棵、花生油少許、花椒5-8粒。
步驟：
1、豆腐皮先截成小片。
3. 皮怎麼做好吃，豆角炒干豆腐皮的家常做法
主料
豆角
500g
干豆腐
3塊
輔料
蒜
適量
姜
適量
油
適量
醬油
適量
蚝油
適量
雞精
適量
鹽
適量
步驟
1.干豆腐泡軟備用
2.豆角掐段洗干凈，蒜姜切片，豆腐皮切條
3.鍋里倒油加熱，放入蒜姜爆香
4.4倒入豆角大火煸炒2分鍾左右
5.倒入豆腐皮，加蚝油，雞精，鹽煸炒3分鍾左右，加醬油調味煸炒至豆角熟
6.可以出鍋咯
4. 豆腐皮怎麼做冷盤好吃
導語：油豆腐皮雖說不是什麼做法復雜的食材，但是在巧手的美媽手裡還是能變化出道道色香味俱全的美食，那麼油豆腐皮怎麼做好吃呢？以下是我整理豆腐皮怎麼做冷盤好吃的資料，歡迎閱讀參考。
做法1
材料：柿子椒紅椒豬皮油豆腐色拉油醋味精姜蒜蚝油辣椒醬
做法：
1、青、紅椒洗凈，可以去蒂、去籽，也可省略，直接整個下鍋。
2、鍋里先不放油，將辣椒放入煸炒，記得要轉小火。用鍋鏟不斷按壓青椒，目的是將青椒的水分炒出來，使其變蔫。
3、待青椒變蔫，表面發白，倒入油，繼續煸炒。
4、當青椒完全變蔫變軟，表面有焦糊點，看起來象所謂的「虎皮」時，就可以盛出了
5、將油豆腐撕成小朵、豬肉皮切成小塊、姜切絲、蒜切片。
6、鍋內再倒入一點油，油熱後，先下姜絲、蒜片炒出香味，再下肉。
7、一勺蚝油。
8、一勺半醋，翻炒。
9、下油豆腐。
10、一大勺老乾媽豆豉油辣椒。
11、因為蚝油和老乾媽醬都有鹹味了，所以不用再放鹽，翻炒均勻。
12、倒入少許開水，加蓋稍微燜一下下。
13、提前炒好的虎皮辣椒。
14、將虎皮辣椒倒入。
15、快速翻炒，大火收汁。
16、一點味精，炒炒，出鍋。
做法2
主料：紅蘿卜一條，綠蘆筍150公克，油豆，皮6塊，瓠瓜乾2條。醬油2匙，鹽1／2匙，糖1匙，酒1匙，味素1匙。 ...
油豆腐皮要怎麼挑選
油豆腐皮這類豆製品不易保存，很容易就會變質、變酸，所以在挑選的時候一定要注意分辨哪些是優哪些是劣，那麼油豆腐皮要怎麼挑選呢？
1、油豆腐皮以色澤麥黃、略有光澤的為佳。質量較差的油豆腐皮顏色多成呈灰黃色，黃褐色，色彩較暗。有些油豆腐皮，還可能色彩不均勻，深淺不一，屬劣質產品
2、油豆腐皮由黃豆製成，聞起來有豆香味。沒有氣味的油豆腐皮，質量稍差。如果有其他氣味，如苦澀、酸臭等刺激性氣味就不要買了。
3、買回家的油豆腐皮，可以先掰一小段在水中浸泡。泡過的水呈淡黃色且不渾濁的，質量較好。好油豆腐皮用溫水泡過後，輕拉有一定韌性，且能撕成一絲絲的。
油豆腐皮的營養價值
常吃豆製品對人體是有一定的好處的，那麼油豆腐皮的營養價值你可造呢？下面我們就來了解一下油豆腐皮有啥營養成分！
第一、油豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；
第二、油豆腐皮含有豐富的`優質植物蛋白，營養價值較高；
第三、油豆腐皮含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
油豆腐皮吃多會胖嗎
冬季打火鍋，油豆腐皮是必點的材料，油豆腐皮在滾燙的湯汁里吸汁變軟，吃起來既入味又有筋道，吃貨表示好吃到停不了口！那麼問題來了！油豆腐皮吃多會胖嗎？
油豆腐皮本身熱量不高，它是高礦物質低脂肪的減肥食品，豐富的蛋白質有利於增加體質和增加飽腹感，所以吃了不用怕胖！
不過油豆腐皮容易吸油，如果是在比較油膩的火鍋里涮過，吸收了多餘的油脂，吃到肚子里會不會長胖，那就很難說啦！減肥的吃貨們可得且吃且留意哦！
油豆腐皮需要用水泡嗎
油豆腐皮需要用水泡嗎？如果泡了，味道會不會變呢？其實油豆腐皮有沒有泡過水，味道都沒有差別。
泡過水的油豆腐皮，味道會淡一些，吃起來比較清爽。沒泡過水的油豆腐皮，含有較多的油份，吃起來比較圓潤，因此，油豆腐皮要不要泡水，可以依個人喜好程度及料理需求來決定，並不用講究。
5. 豆角炒豆腐皮怎麼做好吃
食材
主料
瘦肉
100克
豆腐皮
400克
輔料
油
適量
鹽
適量
豆角
3根
步驟
7.味道可以又衛生哦
小貼士
豆腐皮不容易上味，要燜幾分鍾
6. 涼拌豇豆豆腐皮怎麼做
主料
豇豆
150克
干豆皮
150克
輔料
豆油
適量
鹽
適量
涼拌醋
適量
味極鮮
適量
大蒜
適量
步驟
1.將豇豆洗凈焯水後過一遍涼水備用
2.干豆皮用熱水泡發後，在涼水裡再洗一遍，濾掉水分備用
3.熱鍋里倒入適量豆油加熱後關火，放涼備用
4.將大蒜先用刀背拍扁，摘掉外衣
5.放入蒜缽里加入適量鹽搗成蒜泥
6.蒜缽里倒入適量涼拌醋
7.適量味極鮮
8.攪拌成料汁，因為搗蒜的時候已經放鹽了，所以這里就不用放了
9.將豆皮放在盤中，碼上豇豆
10.將放涼的熟豆油先澆在上面，再將蒜泥料汁澆上
11.吃的時候拌勻即可
7. 豆皮怎麼涼拌好吃
8. 豆角和豆皮怎麼做好吃
主料瘦肉100克豆腐皮400克輔料油適量鹽適量豆角3根
步驟
豆角炒豆腐皮的做法步驟11.豆腐皮洗凈後切小條
豆角炒豆腐皮的做法步驟22.豬肉切塊備用
豆角炒豆腐皮的做法步驟33.豆角洗凈切段
豆角炒豆腐皮的做法步驟44.鍋燒滾放油，爆香豬肉
豆角炒豆腐皮的做法步驟55.放入豆腐皮和豆角一起翻炒
豆角炒豆腐皮的做法步驟66.放鹽炒勻後加少許水燜五分鍾，喜歡的可以加點辣椒醬
豆角炒豆腐皮的做法步驟77.味道可以又衛生哦