A. 蘿卜香菇豆腐可以一起吃嗎
可以一起食用,胡蘿卜豆腐香菇可以一起煮,沒有任何副作用。為了營養不流失,應該先煮香菇和豆腐,最後放入胡蘿卜。豆腐里含有的優質蛋白質是一切生命的物質基礎,毛發、皮膚、肌肉、骨骼、內臟、大腦、血液、神經、內分泌等都是由蛋白質組成,蛋白質對人的生長發育非常重要。大豆有植物肉的美譽,它是植物性食物中蛋白質最優秀的食品。
1豆腐的營養價值
每100克豆腐中,水分佔69.8%,含蛋白質15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克,能提供611.2千焦的熱量,豆腐中不含膽固醇,富含不飽和脂肪,植物刺激素,食用豆腐有預防心血管疾病,抑制癌症的作用。
2香菇和豆腐可以一起吃
香菇和豆腐可以一起使用,並不會有營養上的沖突,也不會引起什麼不良反應,兩者一起使用還是為機體補充高蛋白,無機鹽等額絕妙搭配,對增強機體免疫,強身健體,促進消化很有幫助。
3香菇和豆腐的常見食用方法
原料:豆腐,鮮香菇,精鹽,香油,醬油,鮮湯。蔥,姜。
做法:鮮香菇洗凈,切小塊,豆腐切成小塊,分別下入沸水中焯燙,撈出,瀝水。油鍋燒熱,入蔥,薑末,花椒粉爆香,添入鮮湯,豆腐塊,香菇煮沸,最後添加醬油,精鹽煮至入味,加味精和水澱粉勾芡,淋上香油出鍋即可。
功效:香菇是一種高蛋白,低脂肪,富含多糖以及氨基酸的菌類食物,有增進抵抗力的作用,豆腐富含高蛋白,營養豐富,兩者煮湯,是孩子增強抵抗力與補鈣的絕佳搭配。
4香菇的營養價值
香菇素有「山珍之王」 之稱,富含18中氨基酸,包含人體必需氨基酸7種,香菇富含的維生素D原是機體補充維生素D的良好來源,此外,香菇中還富含膳食纖維,蛋白質,礦物質等人體不可缺少的營養素,有降脂,提高機體免疫的作用。
B. 白蘿卜豆腐香菇可以一起燉嗎
白蘿卜豆腐香菇可以一起燉,做法如下:
一、材料
豆腐250克、食鹽5克、蔥1段、姜2片、蒜2瓣、澱粉5克、調和油10克、香菇5朵、白蘿卜1根、蒸魚豉油2湯匙。
二、做法
1.香菇洗凈切小丁。
2.白蘿卜洗凈去皮切小丁。
3.內酯豆腐從盒中取出切小丁。
4.姜切絲、蔥切丁、蒜切片、待用。
5.鍋置火上加入色拉油。油溫8成熱時放入姜絲、蔥花、蒜片炸香。
6.然後放入白蘿卜丁和香菇丁翻炒均勻。
7.白蘿卜丁和香菇丁軟榻時加入醋翻勻。
8.再加入蒸魚豉油。
9.加入鹽。
10.再加入內酯豆腐。和適量的水略燉。
11.香菇熟了即可加入水澱粉勾芡,當芡水再次開鍋時即可出鍋。
C. 紅蘿卜燉豆腐怎麼做好吃
胡蘿卜燉豆腐是一道家常菜餚,主要食材是豆腐和胡蘿卜。該道菜品通過將食材倒入鍋中翻炒烹飪而成。胡蘿卜是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。中醫認為它可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟,治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有較好療效,故被譽為「東方小人參」。
所需食材:水發香菇50克,豆腐1塊,胡蘿卜少許。油1大匙,醬油1/2大匙,精鹽1/3小匙,味精1/4小匙,蔥、薑末、花椒面各少許,香油適量。
製作方法:
1、水發香菇擇洗凈,切成小塊;豆腐切成小塊;胡蘿卜洗凈,切成「象眼片」備用。
2、上述原料分別下入沸水鍋中焯燙透,撈出瀝凈水分。
3、炒鍋上火燒熱,加底油,用蔥、薑末、花椒面熗鍋,添湯,加入豆腐,香菇,胡蘿卜片,醬油,精鹽,用旺火燒開,移小火慢燉至入味,加入味精,淋香油,出鍋裝碗即可。