❶ 適合全家人早餐的酸辣雞蛋面條，怎麼做更好吃
不知道從什麼時候起，麵食就被當作一種早餐營養食品來搭配。面、麵包、糕點、水餃、油條等等，多得數不過來。盡管如此，做早飯最快最省事，營養依然十分豐盛可口的面條，個人覺得還算面條。鹹的，辣的，甜的，可以換成各種口味。並且還可以配以各種其他美味的食物，如雞蛋、青菜、肉食，光是這樣想著，就覺得是百變天王了，味道可口啊。早上就喜歡這樣做面條，酸辣開胃，營養美味，5分鍾搞定全家早餐。
提示：
這是一道酸辣蛋面，今天分享的這道酸辣蛋面就結束了，很簡單，5分鍾就可以做出一大鍋面，全家人的早餐都搞定了。煮麵時，要想煮得有勁道又爽滑，一定要先把水開再下面。另外，當你正在煮東西時，千萬不要一直開著水煮。待水開後，加入1勺冷水入鍋，使里外溫度始終保持恆定，使煮出的面條口感爽滑，不易軟爛成坨。另一個是料汁，在把面條放進鍋里之前，一定要先盛上剛燒好的面湯，這樣既能充分地讓面香四溢，又能讓面條更香。面好吃有竅門，喜歡這種面點做法的朋友可以收藏起來，試一試早餐經常做的，美味又營養。
❷ 酸辣雞蛋面的做法步驟圖，酸辣雞蛋面怎麼做
食材明細
主料
細掛面
30－50克
雞蛋
一個
綠葉蔬菜
適量
香蔥
一根
花生油
適量
大蒜
一瓣
輔料
原汁醬油
5克（或適量）
香醋
2－3克（或適量）
芝麻油
適量
花椒油
適量
辣椒油
1－2調羹（或適量）
花椒面
1克（或適量））
豬油
一小塊
芝麻醬
少許
酸辣
口味
煮
工藝
廿分鍾
耗時
普通
難度
酸辣雞蛋面的做法步驟
#信任之美# 酸辣雞蛋面的做法步驟：1 1蔬菜、香蔥摘好，洗凈備用， 香蔥切細，大蒜搗成蒜蓉，可以加少許涼開水和調開。
#信任之美# 酸辣雞蛋面的做法步驟：2 2雞蛋洗凈，去殼，打散， 鍋洗凈，燒熱，倒入花生油，將雞蛋煎好， 劃散，盛出備用。
#信任之美# 酸辣雞蛋面的做法步驟：3 3.往鍋里放入適量清水，燒水，准備煮麵。水剛開始冒泡，還沒有開滾的時候，放入掛面，用筷子劃散，防止粘連。過程中可以加1次涼水，小半碗即可。也可不加。
#信任之美# 酸辣雞蛋面的做法步驟：4 4煮麵過程中，取七寸面碗一個，除香蔥外，將各種調料及雞蛋放入碗中，並放入少量煮麵水或開水。
#信任之美# 酸辣雞蛋面的做法步驟：5 5面條快煮好時，放入綠葉蔬菜，燙熟即可。
#信任之美# 酸辣雞蛋面的做法步驟：6 6將煮好的面條挑入面碗中，撒上香蔥，和均勻即食。特點：香氣撲鼻，酸辣過癮。面條的軟彈加上蔬菜的清爽，口感超好。
小竅門
1. 煮掛面的時候不要等水開滾了放面條，那樣水容易渾濁，面條煮出來口感欠佳。一定要在水從鍋底開始冒泡了，要開不開的那種狀態下下面條，面條就不會渾湯，口感還好。
2. 煮麵條的過程中可以加1-2次涼水，面條熟得快。細面條也可以不加。
❸ 麻辣雞蛋面如何煮才好吃 麻辣雞蛋面怎麼煮才好吃
1、主料：雞蛋適量。
2、輔料：油適量、鹽適量、花椒粉適量、辣椒面適量。
3、首先把雞蛋打好在碗中。
4、辣椒面與花椒粉按一比一的比例攪拌好。
5、雞蛋入油鍋，加入花椒粉、辣椒面、鹽即可。
❹ 辣椒雞蛋面的做法
主料
❺ 辣椒炒雞蛋面怎麼做
用料
雞蛋
1個青椒
適量
大蔥
適量
鹽
適量
辣椒炒雞蛋面的做法青椒切絲，我在哺乳期只能吃這種不辣的，你們可以用辣的一個雞蛋，加鹽打散，加水，然後加麵粉調成麵糊，稀稠度就像做雞蛋餅似的鍋里放油，加蔥炒香，放辣椒炒
加鹽炒
辣椒鋪平點，薄點然後加麵糊，轉著淋上去等底子凝固了可以翻面
面熟了就可以出鍋了大飽口福吧
❻ 香辣雞蛋面的做法，香辣雞蛋面怎麼做好吃，香辣
食材
主料面條100克雞蛋2個輔料油適量黃豆醬適量蔥適量干辣椒適量
步驟
香辣雞蛋面的做法步驟11.面條煮熟
香辣雞蛋面的做法步驟22.盛入碗中
香辣雞蛋面的做法步驟33.雞蛋打散
香辣雞蛋面的做法步驟44.蔥、干辣椒切好
香辣雞蛋面的做法步驟55.坐鍋，放油，爆香蔥、干辣椒
香辣雞蛋面的做法步驟66.倒入雞蛋炒熟
香辣雞蛋面的做法步驟77.放黃豆醬
香辣雞蛋面的做法步驟88.炒香
香辣雞蛋面的做法步驟99.放在面條上即可
小貼士
黃豆醬有點咸，就不用放鹽了。
❼ 麻辣雞蛋面是怎麼做的
前言
面條是我老公和兒子的最愛.我兒子每天的早餐都是面條.他好象永遠吃不膩.我們重慶的麻辣小面也是很出名的.今天我做了一道非常簡單的麻辣雞蛋面
材料
主料：面條150g、青菜50g、雞蛋3個；
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒面適量、雞精適量、生抽適量、香醋適量、芝麻油適量
麻辣雞蛋面
1
准備好材料
2
雞蛋磕入碗里加少許鹽攪勻
3
鍋內放油.
4
油熱後放入雞蛋炒熟盛出
5
將所有的調味料放入碗里
6
鍋里加冷水.水開後放入面條.面條將熟時放入青菜
7
最後把面條挑入裝有調味料的碗里拌勻就可以吃了
小貼士
調料碗里要加點熱水.面條不要煮得太久
❽ 辣子雞蛋面的做法，辣子雞蛋面怎麼做好吃，辣子
材料
材料：土仔公雞、玉米油、四川朝天椒、乾花椒、料酒、蔥、 姜、四川辣椒醬適量
調料：生抽、鹽、雞粉、芝麻
做法
1、將大蔥切成馬耳朵形，生薑切片，另取兩片大蔥和兩片生薑切寬絲待用。
2、將干辣椒剪成短截。
3、把仔雞洗凈，鍘成塊狀；加入半湯匙料酒、生抽、姜蔥絲、及適量鹽抓勻腌制30分鍾。
4、在腌制好的雞肉里加入水澱粉，抓勻。
5、鍋內放寬油，油八層熱時加入雞塊，炸至斷生後撈起，油熱後再次下鍋復炸至表面金黃撈出瀝油。
6、重新洗鍋放油大火燒熱。下蔥姜，麻辣醬爆香，然後下炸好的雞肉塊翻炒，直至雞塊均勻地沾上醬
7、2 -3 分鍾後，將干辣椒和花椒下鍋。 2 分鍾後轉中火不斷翻炒。待鍋中的油汁被吸收的差不多，辣椒花椒焦香時，放雞粉即可出鍋。
❾ 辣椒雞蛋面怎麼煮好吃又簡單
原材料：
辣椒、面、生雞蛋
輔材：
食鹽、醋、大蒜、燒菜料
作法
第一步：將辣椒清洗切條。
第二步：把生雞蛋粉碎，攪拌均勻。 第三步：開鍋中，熱鍋涼油，倒進雞蛋液，漸漸地攪開，
第四步，將凝結的生雞蛋取下，熱鍋涼油，添加大蒜，扁炒至香，倒進辣椒絲，加燒菜料，食鹽，
第5步：倒進生雞蛋，煸炒至熟，
第6步：煮麵條，煮沸夠加冷水，反復2次就可以，
第7步：撈起來鮮面條，把炒好的菜拌在一起，放一勺食鹽，一茶匙醋， 翻拌就可以擺盤
營養成分：
辣椒帶有抗氧化性的維他命和營養元素，能提高人的精力，減輕因工作中、生活壓力導致的疲憊。
它帶有豐富多彩的維他命C、維生素B12，能夠預防壞血病，對牙齦流血、貧血、血管敏感有輔助醫治功效。
其獨有的味兒和含有的辣椒素有刺激性唾沫代謝的功效，能提高胃口，促進消化，推動胃腸功能，避免 便秘。