食材
主料
豆腐
500g
輔料
青椒
2個
油
適量
鹽
適量
雞精
適量
花椒
適量
步驟
1.准備好豆腐一塊，蔥一根，青椒兩個
2.豆腐切成小塊，蔥切小斷，青椒切絲備用
3.鍋內放油燒至六七成熱，投入豆腐丁炸至金黃色
4.放入蔥花，花椒，鹽炒出香味
5.再放入青椒煸炒片刻，放入味精即可裝盤
小貼士
煎豆腐時要記得攪拌或者晃晃鍋，盡量輕點，以免豆腐都給攪碎了
B. 豆腐和尖椒怎麼做好吃
辣椒含有豐富的維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇;含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病;可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。豆腐和尖椒怎麼做好吃？大家不妨來看看我推送的豆腐和尖椒做法，希望給大家帶來幫助！
主料
毛豆腐500g 、朝天椒100g
調料
食鹽、生抽、甜面醬、調和油、涼拌汁、蒸魚豉油、
尖椒豆腐的做法
1.尖椒切塊，蔥切好備用。
2.豆腐切塊
3.鍋熱油，先放入蔥炒香
4.放入豆腐炒勻
5.然後放生抽，涼拌汁，甜面醬，豆豉醬，蒸魚豉油和鹽，
6.再加入尖椒，炒勻即可。
尖椒的營養價值
辣椒，又名尖椒。青辣椒可以作為蔬菜食用，干紅辣椒則是許多人都喜愛的調味品。印度人稱辣椒為「紅色牛排;墨西哥人將辣椒視為國食。在我國，辣椒在許多地區都是非常重要的調味品，甚至沒有它就無法下飯，可見人們對它的鍾愛。
辣椒不但能給人帶來好口感，還含有豐富的維生素C、葉酸、鎂及鉀等營養成分。辣椒的辣度可以用味蕾感受到，可你知道嗎?它還和營養有關。辣椒素是辣椒的辣味來源，不但具有抗炎及抗氧化作用，還有助於降低心臟病和某些腫瘤增長的風險。一般來說，辣椒越辣，含有的辣椒素越多，其越好。但對於辣椒，由於個人體質不同，能承受的辣度也不相同。手腳冰涼、容易貧血的人可適當多吃。有胃潰瘍、食道炎的人，以及經常便秘、長痤瘡的'人要少吃。
青尖椒在日常烹調中經常用到，但很多人不知道該如何判斷尖椒到底辣不辣?通常情況下，身寬體胖、個頭偏大，顏色相對淺的尖椒沒什麼辣味。而細長、窄小、皮薄，顏色相對深的尖椒比較辣。此外，挑尖椒時，新鮮度也很重要，表面色澤光亮，硬挺，沒有裂口的才新鮮。不新鮮的尖椒常是皺縮或疲軟的，顏色晦暗。最主要的是，要捏一下尖椒蒂部，若很蔫兒，就說明放置較久，不新鮮了。
辣椒可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇;含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病;可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。吃飯不香、飯量減少時，在菜里放上一些辣椒就能改善食慾，增加飯量。辣椒具有強烈的促進血液循環的作用，可以改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。它含有一種特殊物質，能加速新陳代謝以達到燃燒體內脂肪的效果顯著，從而起到減肥作用。這種物質還可以促進荷爾蒙分泌，對皮膚有很好的美容保健作用，是女性的「補品。
C. 辣椒炒干豆腐的正宗做法，辣椒炒干豆腐怎樣做才好吃的
食材明細：干豆腐適量、青椒適量、瘦肉適量、蔥適量、干紅辣椒適量、蒜適量、生抽適量、蚝油適量、鹽適量、水澱粉適量、雞精適量
尖椒炒干豆腐的做法步驟
8
下入青椒炒斷生,調入適量生抽,蚝油,撒入適量鹽,雞精,加入水澱粉翻炒均勻即可。
D. 尖椒炒豆腐怎麼做好吃
教你尖椒炒豆腐，營養美味，香辣下飯，做法簡單，一學就會！
9、最後放入少許的鹽炒飯均勻，最後在出鍋的時候就可以再加入蚝油，然後翻炒幾下。這樣美味又好吃的尖椒炒豆腐就做好了，一口下去滿滿的醬味兒，特別的下飯，做法非常的簡單，切記辣椒醬本身就帶鹽，所以這道菜鹽步能多放。如果你也喜歡的話，趕緊動手試著給家人做一下吧！
E. 老豆腐怎麼燒好吃
燉老豆腐是普遍的家常小炒，作法比較多，要想幹得美味，最先要提前准備新鮮的豆腐500克，此外要提前准備別的的一些食物，例如朝天椒，蒜泥，蔥段這些，豆腐要用食鹽水略微侵泡一下，隨後再沾到雞蛋液放進水溫適合的鍋中炸成橙黃色，此刻留意火不必很大，不必把水豆腐炸焦，我們看來一下這些方面的內容。
燉老豆腐怎麼做好吃
原材料
豆腐500克，朝天椒，白砂糖，蒜泥，蔥段，生抽，味精(雞精)
作法
1.豆腐用食鹽水略微泡下，沾上蛋黃液。炒菜鍋加點油把軍用被子放進煎至橙黃色，越過一面再炸。油不必放的過多，火不必很大，一次不必放過多六塊上下。煎好盛出預留
2.起大鍋放進少量油，添加肉沫和蔥末，炒出香味。添加煎好的水豆腐煸炒下，添加朝天椒，在天賦加點生抽、少量糖，天賦加點開水空燒收汁液，起鍋前添加蔥段。
小技巧
豆腐營養剖析 1.水豆腐及水豆腐產品不但帶有身體必不可少的八種碳水化合物，並且佔比也貼近身體需要，營養成分較高;2.水豆腐常吃緩減血管系統的毀壞，防止骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺癌的產生，是更年期婦女的守護神;3.豐富多彩的大豆卵磷脂有利於神經、血管、人的大腦的生長發育生長發育;4.大豆蛋白粉能恰如其分地軟化血管，維護血管體細胞，防止心血管疾病;5.除此之外，水豆腐對病後調理、減肥瘦身、細致皮膚亦很有益處。
F. 好吃的辣椒炒豆腐絲怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享
主料
豆腐絲：200
辣椒：4個
油 ：適量
大蒜籽 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
第九步
9.起鍋
無
輔料
具體步驟
烹飪技巧