㈠ 蒜苔包餃子餃子餡怎麼做
1.蒜苔洗凈，切去根部較老的部分，再切成粒；豬油洗凈剁成肉餡。
2.蒜苔中加入適量的鹽，仔細揉捏，直到出水，再把蒜苔的水分擠干，加入肉餡和調料（鹽、味精、植物油）一起拌勻製成餡。
3.水餃麵皮中包入適量的餡，捏好封口，包成餃子。
4.鍋中倒入適量的水燒開，放入包好的餃子，煮到，全部浮起時加入少量的涼水，再次煮開後，撈出盛在盤子里就可以了。
㈡ 蒜苔做餡餃子餡怎麼做
蒜薹肉餡水餃的做法步驟
蒜薹肉餡水餃的做法步驟：1 1用水和一塊稍微硬的面團（等醒上一會的時候就會變得軟）
蒜薹肉餡水餃的做法步驟：2 2在醒面的時間來切肉，把肉切碎，如果有絞肉機更方便些，但是沒有自己剁出來的有嚼勁
蒜薹肉餡水餃的做法步驟：3 3把剁好的肉餡放入容器中加入適量的油
蒜薹肉餡水餃的做法步驟：4 4醬油和花椒粉
蒜薹肉餡水餃的做法步驟：5 5攪拌均勻，先腌漬一下肉餡
蒜薹肉餡水餃的做法步驟：6 6然後把蒜薹摘洗干凈從中間切成兩段
蒜薹肉餡水餃的做法步驟：7 7開水焯燙顏色變綠就可以撈出過冷水
蒜薹肉餡水餃的做法步驟：8 8在把焯好的蒜薹切成碎放入肉餡中，加入適量的鹽
蒜薹肉餡水餃的做法步驟：9 9攪拌均勻，肉餡就做好了
蒜薹肉餡水餃的做法步驟：10 10把醒好的面團反復揉兩遍，搓成長條揪成大小相等的劑子
蒜薹肉餡水餃的做法步驟：11 11按扁，在擀成餃子皮
蒜薹肉餡水餃的做法步驟：12 12在餃子皮上放上適量的餡
蒜薹肉餡水餃的做法步驟：13 13一邊折向另一邊把中間的部分捏合
蒜薹肉餡水餃的做法步驟：14 14左右兩手同時捏合兩邊的開口處（由於是自己包自己拍的，所以拍不了這個畫面）
蒜薹肉餡水餃的做法步驟：15 15這樣一個餃子就包好了
蒜薹肉餡水餃的做法步驟：16 16鍋中燒開水，水開後就可以煮餃子了，餃子下鍋水開後點一點冷水，重復一邊餃子就熟了
蒜薹肉餡水餃的做法步驟：17 17在配上自己喜歡的蘸料，完美啦
㈢ 豬肉蒜苔餡餃子餡怎麼做
豬肉蒜苔餡水餃的做法
用料：豬肉餡 250克、蒜苔 250克、雞蛋 1個、老抽 料酒 蚝油 姜粉 鹽 適量、
麵粉 500克、水 350毫升。
步驟：
麵粉加入水攪拌。
和成面團。
肉餡加入雞蛋，攪拌。
在加入所以調料，攪拌均勻。
加入蒜苔攪拌均勻，餃子餡就做好了。
把面做成許多餃子皮，並包入餃子餡，捏成水餃。
開鍋後，下入水餃，開鍋5分鍾後就熟了撈出。
蒜苔豬肉餡蒸餃的做法
食材用料：蒜苔 一斤、豬肉 一斤。
步驟：
先用涼水和面。面要和軟一點，做蒸餃。
開始和度豬肉餡兒。
把蒜苔洗凈，切，蒜苔。
面也放半個小時，行面更軟會
開始和餃子餡兒。
肉餡兒活好後放蒜苔。
加上蒜苔。
孩子不吃肉餡兒的又又活了一盆雞蛋，蒜苔餡兒的
加蒜苔。
開始揪面
擀餃子皮兒，中間厚邊上薄
開始包蒸餃
餃子包好放在簾子上
開始放鍋里蒸，15分鍾
大蒸餃熟了。
小貼士
肉剁碎後。放醬油放油放鹽。放胡椒面兒。攪拌。放點兒熟芝麻。把白芝麻炒熟，擀碎。放點芝麻更香。蒜苔是要包的時候再往裡放，要不然會出水。蒜苔餡兒的包子。和蒜苔餡兒大蒸餃都非常好吃。
㈣ 蒜苔餃子餡怎麼做
主料：蒜苔500g、豬肉250g、麵粉500g。
輔料：油適量、鹽適量、五香粉適量、料酒適量、澱粉適量、黃豆醬適量、韭菜適量。
豬肉蒜苔餃子的做法
1、豬肉餡中加入澱粉，五香粉，黃豆醬，鹽適量，醬制30分鍾。
㈤ 蒜苔肉餡餃子怎麼調餡
先把面和好和細膩，裝入保鮮袋鬆弛著，一會兒就非常好用了。
㈥ 蒜苗肉餡餃子怎麼拌餡
1、肉餡中放入姜粉或薑末，加入鹽、醬油、花椒油、香油，順同一個方向攪拌均勻，腌制。
㈦ 蒜苔肉餃子怎麼做好吃
主料
蒜苔
500g
豬肉
250g
麵粉
500g
輔料
油
適量
鹽
適量
五香粉
適量
料酒
適量
澱粉
適量
黃豆醬
適量
韭菜
適量
步驟
1.豬肉餡中加入澱粉，五香粉， 黃豆醬，鹽適量，醬制30分鍾
2.韭菜切丁
3.韭菜加入肉餡兒中，攪拌均勻
4.蒜苔洗凈，從中間切開
5.蒜苔用水煮兩分鍾，切丁
6.將肉餡和蒜苔丁放於一起攪拌均勻
7.面團和好後，醒面十分鍾
8.切好劑
9.擀成餃子皮
10.加入餃子餡兒
11.邊緣捏緊
12.包好後擺放整齊
13.水沸騰後，下餃子，煮8分鍾左右，即可出鍋。
小貼士
蒜苔從中間劈開，切的時候可以小一些。
㈧ 蒜苔豬肉餃子餡怎麼做
用料
主料
蒜苔500克
前夾心肉250克
麵粉500克
清水245克
生抽
2湯匙
老抽
半湯匙
花生油
3湯匙
香油
1湯匙
精鹽
適量
豬肉蒜苔餡兒餃子的做法
1.
先把面和好和細膩，裝入保鮮袋鬆弛著，一會兒就非常好用了
7.
此時，和好的餃子面團也餳(xing)好了，分成小劑子，擀開成中間稍厚邊緣稍薄的餃子皮兒，把餃子逐一包好下鍋煮熟即可
輔料
㈨ 蒜苔大肉餃子餡怎麼做
主料
蒜薹
500克
牛肉
800克
輔料
老油
適量
鹽
適量
香油
適量
醬油
適量
姜
適量
水餃皮
適量
步驟
1.准備好適量的蒜薹摘干凈然後用水清洗干凈
2.用刀挨刀把蒜薹切碎
3.炒勺中加入適量的水燒開，待水開之後將切好的蒜薹倒入炒勺中
4.蒜薹戳熟後用笊籬瀝出
5.准備好一塊姜洗凈去皮
6.把洗好的姜切成歲末
7.把事先絞好的肉腌制好
8.把切好的薑末倒入肉裡面
9.准備好適量的醬油、鹽還有香油，長到肉餡裡面去
10.然後把戳熟的蒜薹也倒入肉餡當中
11.用筷子充分的攪拌均勻，使肉餡味道調勻
12.准備好適量的水餃皮
13.把包好的水餃放在拍子上
14.鍋里甜水燒開之後把煮熟的水餃盛入盤子中即可食用
㈩ 蒜苔餡怎麼調好吃
春末夏初，水靈靈的蒜苔大量上市，價格也是一天比一天便宜，它也是人們喜歡的蔬菜。平時多是炒著吃，我前幾天出過一個涼拌手撕蒜...
評分
煮 家常味1小時5分鍾 較低熱量
主料 3人份
蒜苔500克、前夾心肉250克、麵粉500克、水245克
輔料
生抽2湯匙、老抽半湯匙、花生油3湯匙、香油1湯匙、精鹽適量
豬肉蒜苔餡兒餃子步驟1
先把面和好和細膩，裝入保鮮袋鬆弛著，一會兒就非常好用了
步驟2
把肉剁成肉靡，准備好蒜苔
步驟3
肉靡中加入少許鹽、生抽和老抽，拌勻後腌制十幾分鍾，這樣入味入色
步驟4
蒜苔擇去小尾巴，洗凈，焯燙至稍稍發軟後撈出來。焯燙時不要過軟，會失去口感
步驟5
把蒜苔切碎，放進肉餡兒中。同時把花生油燒熱晾涼備用
步驟6
倒入晾涼的花生油，調入少許香油和鹽，拌勻，蒜苔豬肉的餃子餡兒就拌好了
步驟7
此時，和好的餃子面團也餳好了，分成小劑子，擀開成中間稍厚邊緣稍薄的餃子皮兒，把餃子逐一包好下鍋煮熟即可
豬肉蒜苔餡兒餃子成品圖
烹飪技巧
蔬菜與肉的比例掌握到2：1比較合適；2、蒜苔提前焯一下水至蒜苔稍稍發軟撈出再切碎入餡兒；3、如果肉比較瘦，提前燒點兒花生油晾涼後拌入餡兒中會提香，餃子餡兒也更滋潤