① 油豆腐（外面賣的一隻只炸過的那種）和什麼一起做會好吃些
再加入姜、鹽、料酒、水適量和豬腔骨一起煮
油豆腐放在火鍋中也很好吃
也可以把肉沫調好味做餡，嵌進油豆腐，上鍋蒸十五分鍾
② 油豆腐怎樣吃
因為油豆腐孔多，比較容易入味，以前吃油豆腐都是買來涮火鍋，在紅油湯里涮熟了熱得燙嘴，吃著也香。吃剩下的油豆腐就琢磨著換個吃法，想著炒吃不知效果如何，試了一次，感覺比涮火鍋還要香，口感也不錯。
食材
油豆腐100克
香腸150克
尖椒100克
食用油適量
食鹽適量
味極鮮適量
蒜適量
方法/步驟
1
油豆腐用清水沖洗一下，主要想自己吃的放心一些。然後切兩半
2
尖椒切三角塊，香腸切片
3
油鍋微熱，放蒜蓉爆香
4
加入油豆腐文火炒，油豆腐比較吃油，火急了會粘鍋
5
加入適量味極鮮，同時倒一點清水，讓味極鮮更均勻的沾油豆腐上，翻炒1分鍾
6
把香腸和尖椒倒鍋里炒2分鍾
7
加鹽調味後關火
8
裝盤就開吃咯。
③ 在家涮火鍋放什麼比較好
在家吃火鍋，我准備13種食材，成本不到100元，老公誇我會過日子。
最近天氣慢慢轉冷了，老公說晚上想吃火鍋，下班後，就馬不停蹄的趕到市場，買了一些老公和孩子都愛吃的食材，每種食材都要一點，夠吃不浪費，算下來花了90塊錢，一共13種食材，老公說要是在火鍋店，沒有300塊錢拿不下，自己在家煮100元不到，太省錢了！老公誇我會過日子！把所有的食材都擺在桌子上，特別有成就感，趕緊用手機記錄這一瞬間，發到朋友圈，朋友說這是真正的吃貨！我們一家真的很愛吃，面對喜歡吃的東西，我也把減肥放一邊了，這滿滿的一桌，3個人吃精光！都來看看我今晚准備了啥食材吧！
【火鍋鍋底】
火鍋鍋底是放了雞肉，紅棗，姜，枸杞一起煮，雞肉是婆婆自己的養的老雞，特別香，煮了半邊雞，3個人把肉吃精光，可想而知這雞肉是有多好吃了。
【冬瓜，白蘿卜】
冬瓜買了一小圈1.5元，蘿卜買了半個也是1塊錢，這個量剛開始覺得好少，但是切好後，發現還蠻多了，正好夠吃，現在的蘿卜是當季，清甜又好吃。
【牛肉】
最近豬肉降價了，牛肉也跟著降價了，買了30塊錢牛肉，都吃不完！牛肉用料酒，生抽，蚝油，澱粉，白糖，花生油腌制一下，特別香，很入味。
【蝦】
蝦買了半斤不到，兒子很喜歡吃，不一會的功夫就搞定了，現在的蝦30一斤，還是可以多吃，至少比吃豬肉便宜。
【炸腐竹】
炸腐竹每次都要買2塊，燙一下就可以吃了，特別過癮，在火鍋店點一碟吃得都不過癮，在家敞開肚子吃！
【金針菇，海鮮菇，平菇】
菌菇類的最喜歡吃這3種食材了，每樣准備一點，管夠！
【脆肉鯇】
脆肉鯇，也叫脆鯇魚，現在這魚是當季，吃火鍋一定要這種魚，特別脆口，特好吃！
【豆芽】
兒子指定要吃豆芽，買了半斤1塊錢，1塊錢還蠻多的，燙燙就吃，兒子說有麻辣燙的感覺。
【豌豆苗】
現在是豌豆苗的季節，很嫩，也很容易清洗，家人都很喜歡吃豌豆苗，每次吃火鍋這菜不能少，平時拿來炒蒜蓉也不錯的哦！
【山葯】
兒子喜歡吃山葯，山葯就買了半根不到，切成片，用水浸泡，可以防止氧化變黑。
【油豆腐】
油豆腐，我們這邊也叫油果，火鍋一定要有！太好吃了，平時我們還會拿來做釀菜，又香又軟，好吃！
我用的是臻米升降電火鍋，這個鍋真的好好用，有升降功能，蒸煮功能，尤其是吃火鍋特別的方便，5檔火力調節，食材煮熟後輕輕按上升功能就升上來了，想吃什麼夾什麼，再用不用撈來撈去。
天冷在家吃火鍋，3人花了90元准備13種食材，朋友：真正的吃貨
④ 油豆腐怎麼做才好吃
大叔食記
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大廚教你油豆腐這樣做，開胃下飯，做法簡單，比吃肉還香
大叔食記
2020-08-04輕知計劃簽約作者,優質美食領域創作者
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油豆腐也是一種比較常見的食材，而且做法非常多樣，就比如說我們經常吃的油豆腐湯。因為油豆腐口感比較獨特，很美味，所以受到很多人的喜愛。今天就跟大家分享一個油豆腐非常不一樣的吃法，家常炒油豆腐。非常簡單的做法，卻是非常不一樣的美味。那麼咱們就不說過多的廢話了，接著帶大家一起去看一下這道家常油豆腐的製作教程吧！
【家常油豆腐】
【製作食材】油豆腐，胡蘿卜，青辣椒，紅線椒，蔥姜蒜，食用油，食用鹽，白糖，雞精，老抽
【製作步驟】
1、咱們接下來的第一步，還是要先將這個家常豆腐所需要用到的所有的材料都給它准備全了。先准備一碗油豆腐，很喜歡吃油豆腐的朋友，可以多准備一點。准備完了之後再准備一根胡蘿卜，一根青辣椒，一根紅線椒。前面提到材料是咱們做這個家常油豆腐所需要的主要材料，接下來開始准備一下調味用的材料。蔥姜蒜各准備適量，然後再准備適量的食用油，水澱粉，食用鹽，白糖，雞精和老抽。
2、咱們先將主要用到的四種材料處理一下。油豆腐因為表面是經過油炸的，所以質地比較密，不是很容易入味，所以咱們需要將油豆腐切一下，油豆腐從中間切成兩半就可以了，切完之後咱們放到一個大碗中備用。
3、准備的青辣椒，紅辣椒全部給它處理干凈，完了之後切成塊。把切完的青紅辣椒塊放到一個盤中待用。然後再處理一下胡蘿卜，胡蘿卜先切成長段，切的時候斜刀切，然後再豎著切，就可以切成菱形小片了，這樣看著會非常好看。胡蘿卜片切完之後先把它放到盤中備用。
4、最後咱們來處理一下蔥姜蒜，蔥姜蒜該切片的切片，該切絲的切絲，該切段的切段，全部切完之後，咱們給它放到一個小盤中備用。現在所有需要處理的材料都已經處理完了，那麼接下來咱們就開始烹飪。起鍋熱油，把蔥姜蒜倒進油鍋中炸香。
5、能夠很明顯地聞到香味出來之後咱們把胡蘿卜倒進去翻炒一下，翻炒胡蘿卜片的時候，如果覺得鍋里比較干，那麼咱們就再往鍋里淋一點食用油。把胡蘿卜片炒透之後，將油豆腐也放進鍋中一塊翻炒。
6、等到油豆腐炒得比較軟了之後，咱們就可以開始調味了。加入一勺食用鹽，一勺白糖，一勺雞精，然後再倒一點老抽上色，這樣炒出來的油豆腐看起來很好看。翻炒到油豆腐上色之後，咱們把青紅椒倒進去翻炒一下，等到油豆腐完全入味之後，再倒一點點澱粉水進去繼續翻炒。
7、咱們繼續翻炒到湯汁比較濃稠了之後就可以出鍋裝盤了，一道很美味的家常油豆腐就這樣完成了。喜歡的話就趕緊准備食材自己動手嘗試一下吧！
⑤ 油豆腐是什麼它都有哪些吃法呢
提起油豆腐，很多經常做飯的人都曉得是什麼。但是也經常有人在聽到這個名字的時候會發出疑問：油豆腐是什麼？其實油豆腐大家肯定都見過，甚至也吃過，只不過是可能不叫這個名字所以不知道。油豆腐就是我們吃火鍋的時候經常吃的豆腐泡，外表看起來油油的，內里卻是豆腐的形狀。油豆腐顧名思義就是將豆腐油炸之後製成的一種豆製品，它和豆腐一樣，有著非常豐富的營養。那麼，油豆腐都有哪些吃法呢？接下來我們就來跟大家介紹一下油豆腐的幾種美味吃法吧。
一、用來涮火鍋油豆腐的吃法有很多種，但是最為經典的就是作為火鍋配菜用來涮火鍋吃了。無論是什麼樣的鍋底，油豆腐都非常適用，任何鍋底和蘸料配油豆腐都是絕佳的搭配。一口咬下去，豆腐的清香味四溢，讓人根本放不下筷子。對於減肥的人來說，吃火鍋的時候少吃一些肉類，多吃一些油豆腐是很好的選擇。
如果大家對油豆腐這個話題有更多的看法，歡迎積極留言分享您關於油豆腐的做法。
⑥ 油豆腐怎麼做好吃
油豆腐怎麼做好吃
油豆腐是一種很美味的小吃，而且也比較便宜，一般吃火鍋的時候比較多,那麼油豆腐怎麼做好吃呢?吃油豆腐有哪些功效與作用呢,下面我們來介紹下吧!
油豆腐怎麼做好吃
1、油豆腐洗凈,放入鍋中稍微翻炒一下。
2、倒入蚝油、老抽和白糖,繼續煮10秒鍾。
3、之後倒入適量清水,煮到油豆腐入味,最後大火收汁即可。
油豆腐的功效與作用
油豆腐是豆腐的炸制食品,色澤金黃,易吸收湯汁,常被用做入湯的原料。油豆腐富含優質蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等,鐵、鈣的含量也很高。 油豆腐相對於其他豆製品不易消化,經常消化不良、胃腸功能較弱的人慎食。
如何挑選油豆腐
優質油豆腐色澤金黃,有香氣、皮薄、空心、有彈性、內呈蜂窩狀。充水的油豆腐油膩,口感差,表面粗糙,有的'褪色,邊色發白。用手一捻,有水分滴落.。 優質的油豆腐用手捻後能很快恢復原來的形狀,充水的油豆腐用力捻時易爛。
油豆腐的製作技巧
油豆腐相對於其他豆製品不易消化,經常消化不良、胃腸功能較弱的人慎食.炸制油豆腐,火要大,這樣才會里嫩外酥
油豆腐的保存方法
1-3天,豆腐經油炸後容易氧化,導致腐爛變質,如果不能及時食用應盡快冷凍保存
⑦ 油豆腐下火鍋要切開嗎
油豆腐下火鍋要切開。豆腐切開之後可以讓它更加入味，吃起來的時候也更加的好吃。
⑧ 火鍋中的素菜之王，是什麼呢
前兩天剛去海底撈又吃了一次火鍋，順帶說一下雖然它們家味道只能說中規中矩吧，但是那個服務是真的沒什麼可挑剔的。至少除了在一些東北菜館，我印象里好像只有海底撈的服務員會提醒不要點太多了吃不完。排名第二：金針菇，金針菇富含賴氨酸和精氨酸，有較強的抗癌作用。金針菇選新鮮無腐爛變質者為佳。切除根腳，用清水沖洗後上盤入桌。
⑨ 油豆腐日常可以怎麼烹飪呢怎麼樣做到入味呢
作為豆腐的油炸食品，色澤金黃，內部絲滑，細膩有彈性。油豆腐富含優質蛋白質、多種氨基酸、不飽和脂肪酸、磷脂等。它的鐵和鈣含量也很高。可作為蒸、炸、燉的主菜，也可作為各種肉類的配料。油豆腐色澤金黃，裡面絲滑，細膩有彈性，無論炒還是燉都很好吃。
至於怎麼吃油豆腐，每個人的喜好不同，吃法也是千變萬化。和瘦肉洋蔥一起炒也很好吃。簡而言之，豆腐是一種非常好的食物。
⑩ 細數吃火鍋必不可少的素菜，在你心目中，火鍋中的素菜之王有哪些呢
生菜
娃娃菜屬於蔬菜中的一種，長得很像大白菜，體型卻是白菜的三分之一，不過味道確實比大白菜好吃，娃娃菜比較嫩，放在鍋里涮一下就可以吃了，而且吃起來特別有味道。很多人都喜歡娃娃菜，是素菜之王。
娃娃菜吃起來口感是比較嫩的感覺，要比平常的白菜好吃很多，可能大家一想到白菜就會想到酸辣白菜，但是吃膩了酸辣白菜，那麼不妨來嘗一嘗娃娃菜，娃娃菜的口感要比白菜吃起來更好一點，而且平常不僅可以用來涮火鍋，其實也可以用蚝油來做娃娃菜，這樣不僅熱量很低，而且吃起來也非常的好吃。我們在做好友啊。