A. 魚頭豆腐湯熬多久 魚頭豆腐湯選哪種魚頭
魚頭豆腐湯呈奶白色，味道濃郁，具有很高的營養價值。但是湯的口感取決於熬的火候，時間太短或者太長都會受到影響，那麼魚頭豆腐湯熬多久最好呢。
魚頭豆腐湯熬多久
魚頭豆腐湯一般熬半小時左右即可。 熬魚頭豆腐湯通常會先將魚頭煎熟，之後再倒入開水以及豆腐進行燉煮。一般要熬半小時左右，不僅能夠將魚頭和豆腐熬熟，還可以將魚頭中的膠原蛋白熬入湯汁中，而且煮的時間長也會令魚頭中的膠原蛋白和油脂在沸騰的水中被撞擊而集合形成奶白色懸浮液，令魚湯顯示出奶白色。 注意： 魚頭豆腐湯煮的時間如果太短了，魚頭不能煮爛，吃起來口感不夠爽滑，其次湯色不會是奶白的，喝起來不濃郁、不香；而如果煮的太久了，魚頭就會煮散了，鮮味和營養價值都會降低。
魚頭豆腐湯選哪種魚頭
魚頭豆腐湯可以選擇鰱魚頭或草魚頭。 首先因為鰱魚或草魚的魚頭比較大，吃起來鮮滑不膩，不僅口感好、營養價值高，有很好的美容養顏、益智健腦、提高免疫力的功效；其次，鰱魚或草魚頭中含有較為豐富的膠原蛋白、脂肪等成分，燉出來的魚湯也更容易呈現奶白色，更濃郁、更香。
魚頭豆腐湯加什麼配菜
1.香菜：魚頭豆腐湯中可以加入香菜，因為香菜顏色翠綠，具有強烈的辛香味道，加入進去首先可以起到點綴湯色的作用，白白綠綠的很好看，其次還可以起到去腥、增味、提鮮的作用。
2.金針菇：金針菇中富含氨基酸，非常的鮮美，也沒有什麼怪味，而且熱量非常低，非常適合放在魚頭豆腐湯中一起煮著吃，起到提鮮、增強營養的作用。
3.腐竹：腐竹是一種黃豆製品，味道鮮美，而且富含蛋白質，營養價值很高，放在魚頭豆腐湯中稍微煮一下就能熟了，口感香軟，非常好吃。
4.胡蘿卜：胡蘿卜放在魚頭豆腐湯中一起燉著吃，首先能夠令湯色變得紅紅白白的，賣相更加，其次胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，加入湯中能夠起到很好的明目護眼的功效。
魚頭豆腐湯放什麼青菜
1.生菜：生菜也叫葉用萵苣，味道脆嫩，非常適合放在魚頭豆腐湯中一起吃，稍微燙一下就熟了，還富含纖維素、維生素C等營養成分，葷素搭配，營養更加均衡。
2.娃娃菜：娃娃菜是一種袖珍型小株白菜，味道相比白菜要甘甜一些，口感更嫩一些，也適合加入魚頭豆腐湯中燙熟了吃，味道甘甜鮮美，能夠補充身體所需的多種為啥維生素，還能夠起到通便的作用。
3.綠豆芽、豌豆苗：綠豆芽、豌豆苗也非常適合加入魚頭豆腐湯中吃，味道甘甜、爽脆，令魚湯也變得更加鮮美了。 注意： 魚頭豆腐湯中注意不要加入一些富含草酸的蔬菜，比如說菠菜、莧菜等，否則會令魚湯變得澀嘴，而且還影響魚頭豆腐湯中的鈣吸收率。
B. 魚頭豆腐湯用什麼魚
魚頭豆腐湯中的魚頭一般選用鰱魚頭或草魚頭較好，豆腐用鹵水豆腐，並且魚頭洗凈切塊後用大油（豬油）和蔥姜煎一下加入熱水燒開湯成濃白色再加入豆腐和調料，這樣湯鮮味美，營養豐富。
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C. 魚頭豆腐湯用什麼魚最好 魚頭豆腐湯應該用什麼魚最好
1、魚頭豆腐湯中的魚頭一般選用鰱魚頭或草魚頭較好，豆腐用鹵水豆腐，並且魚頭洗凈切塊後用大油（豬油）和蔥姜煎一下加入熱水燒開湯成濃白色再加入豆腐和調料，這樣湯鮮味美，營養豐富。
2、魚頭豆腐湯是由魚頭和豆腐為主要食材燒的湯，豆腐含鈣量比較多，而魚肉中含有維生素D，兩者合吃，藉助魚體內維生素D作用，使人體對鈣的吸收率提高很多倍。因此，這道湯特別適合中年人，青少年食用。
D. 魚頭豆腐湯選擇什麼魚的頭做比較好
魚頭豆腐湯選擇什麼魚的頭做比較好，魚頭豆腐湯選擇大鯉魚的魚頭做好。
E. 做魚頭豆腐湯選哪種魚頭好 做魚頭豆腐湯選什麼魚頭好
1、常食的魚頭主要是鰱魚頭。鰱魚頭使用提示每次約80克，食用過多易引發疥瘡。鰱魚頭的營養價值。
2、魚頭肉質細嫩、營養豐富，除了含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1，它還含有魚肉中所缺乏的卵磷脂，該物質被機體代謝後能分解出膽鹼，最後合成乙醯膽鹼，乙醯膽鹼是神經元之間化學物質傳送信息的一種最重要的「神經遞質」，可增強記憶、思維和分析能力，讓人變得聰明；
3、魚頭還含豐富的不飽和脂肪酸，它對腦的發育尤為重要，可使大腦細胞異常活躍，故使推理、判斷力極大增強，因此，常吃魚頭不僅可以健腦，而且還可延緩腦力衰退；
4、魚鰓下邊的肉呈透明的膠狀，裡面富含膠原蛋白，能夠對抗人體老化及修補身體細胞組織。
F. 魚頭豆腐湯用什麼魚頭
胖魚頭。胖魚頭又叫做鰱魚頭，其個頭較大，魚頭肉質細嫩，滋味鮮美，富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、卵磷脂等營養物質，常吃具有美容養顏、提高免疫力等作用，且其食用精華部位也盡在魚頭，是魚頭豆腐湯首選的魚類。 
胖魚頭又叫做鰱魚頭，其個頭較大，魚頭肉質細嫩，滋味鮮美，富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、卵磷脂等營養物質，常吃具有美容養顏、提高免疫力等作用，且其食用精華部位也盡在魚頭，是魚頭豆腐湯首選的魚類。
G. 做魚頭豆腐湯的時候，應該選用哪種魚頭和豆腐
選用花鰱魚頭和內脂豆腐
把魚頭，豆腐買回來，都要買新鮮的哦。
把魚頭、姜蔥、豆腐洗干凈，
把姜蔥切好，如下圖所示。
在鍋里加少量的水，放入少量的油和姜，直到水燒開。
放入魚頭，
煮一會加入牛奶，牛奶要多加一點，這樣才會更好吃哦。
煮大約3分鍾，把豆腐切成小方塊，放進鍋里，
蓋上鍋蓋，煮10分鍾左右，
放一點點鹽
試吃一下，看看有沒有鹽，
最後煮好了，加蔥進去，裝入一個大點的盆子里
H. 魚頭湯選什麼魚頭好
燉魚頭湯一般是選用鰱魚頭。要做出美味的魚頭湯，魚頭的選擇很重要，魚有很多種類，但燉湯魚頭要挑選白鰱的魚頭，因白鰱的魚頭肉質細嫩、營養豐富，十分適合煲湯。並含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素等。
魚類是以鰓呼吸、通過尾部和軀幹部的擺動以及鰭的協調作用游泳和憑上下頜攝食的變溫水生脊椎動物，屬於脊索動物門中的脊椎動物亞門，一般人們把脊椎動物分為魚類（53%）、鳥類（18%）、爬行類（12%）、哺乳類（9%）、兩棲類（8%）五大類。根據已故加拿大學者尼爾森在1994年的統計，全球現生種魚類共有24618種，占已命名脊椎動物一半以上，且新種魚類不斷被發現，平均每年已約150種計，十多年應已增加超過1500種，目前全球已命名的魚種約在32100種。