Ⅰ 煮雞蛋需要幾分鍾能煮好
雞蛋一般煮6分鍾到10分鍾，時間短雞蛋不熟，時間長雞蛋就老了。6分鍾，此時蛋清凝固，但蛋黃並沒有完全凝固，中心處還有可以流動的溏心，雞蛋的營養物質能最大程度的保留，只不過未必充分將細菌殺滅。
煮8分鍾左右，蛋清熟了，蛋黃也微微凝固，顏色金黃，雖然此時抗營養物質被破壞，但也能將細菌控制在安全范圍內，且營養保留相對完整。
煮10分鍾，蛋黃中蛋白質已經變性，吃起來會有些干噎。
Ⅱ 煮雞蛋需要多長時間 煮雞蛋要煮多久才好吃
雞蛋是分成蛋黃、蛋清和蛋殼三層。蛋黃凝固的溫度為68攝氏度-71攝氏度，蛋清凝固的溫度為62℃-64℃，煮雞蛋時如果火太大，在蛋黃外面、凝固溫度低的蛋清就會迅速凝固並且變硬，從而阻礙熱量繼續向蛋黃內傳遞，影響凝固溫度較高的蛋黃凝固，使煮出來的雞蛋清熟黃不熟。如果煮的時間過長，蛋白質過度變性，雞蛋會變得很硬，既不好吃，又影響消化吸收。所以，煮雞蛋也要得法。
1、水必須沒過蛋，否則浸不到水的地方蛋白質不易凝固，影響消化。生雞蛋不但存在沙門氏菌污染問題，還有抗酶蛋白和抗生物素蛋白兩種有害物。前者會影響蛋白質的消化吸收；後者能與食物中的生物素結合，導致人體生物素缺乏，產生精神倦怠、肌肉酸痛等症狀。
2、如果雞蛋在沸水中煮超過10分鍾，內部會發生一系列的化學變化。蛋白質結構變得更緊密，不容易與胃液中蛋白質消化酶接觸，所以較難消化。此外，雞蛋中的蛋氨酸經過長時間加熱，會分解出硫化物，它與蛋黃中的鐵發生反應，形成人體不易吸收的硫化鐵，營養損失較多。那麼，到底煮雞蛋需要多長時間？
煮雞蛋看似簡單，卻很難把握火候。時間過短會使蛋黃不熟，時間過長又會使雞蛋變老不好吃。煮雞蛋需要多長時間？對此，專家告訴我們：煮雞蛋5分鍾最好。煮前把蛋放入冷水浸泡一會兒，以降低蛋內氣壓；然後用中等火候，冷水煮沸，即可防止蛋殼破裂，避免營養素流失。
具體的做法：涼水下鍋，水開後算好5分鍾，煮出來的雞蛋既被殺死了有害致病菌，又能比較完整地保存營養素。
煮雞蛋莫「實心」，蛋白質在64度時就要變性，而一個雞蛋則在80度時才能凝固。所以，煮雞蛋最好是涼水下鍋，水開了再煮3分鍾即可。這時雞蛋呈溏心狀，營養成分最利於人體吸收。
將新鮮無破損的雞蛋洗凈後，涼水下鍋，開鍋後，分別計時3、5分鍾，撈出過涼。「3分鍾雞蛋」，蛋清熟而軟嫩，蛋黃剛要熟，略溏。「5分鍾雞蛋」，蛋清熟而嫩，蛋黃熟而不硬。
據營養學家介紹：不同煮沸時間的雞蛋，在人體內消化時間是有差異的。「3分鍾雞蛋」是微熟雞蛋，最容易消化，約需1小時30分鍾；「5分鍾」雞蛋「是半熟雞蛋，在人體內消化時間約2小時；煮沸時間過長的雞蛋，人體內消化要3小時15分。「5分鍾雞蛋」不僅軟嫩、蛋香味濃，而且有益人體營養。美國醫學界曾發表研究報告，24名成人每日吃兩個半熟蛋，6個星期後血脂並沒有上升，對人體有益的好膽固醇（HDL）反增加10％。
Ⅲ 雞蛋熱水下鍋煮幾分鍾合適
雞蛋熱水下鍋煮幾分鍾合適
雞蛋熱水下鍋煮幾分鍾合適，煮飯是現在再平常不過的事情了，幾乎每個人都會做飯，最簡單最多人做的就是有關於雞蛋的做法，比如西紅柿炒蛋，蒸蛋等，下面分享雞蛋熱水下鍋煮幾分鍾合適相關內容。
雞蛋熱水下鍋煮幾分鍾合適1
1 、冷水煮10分鍾即可。 將雞蛋洗凈後，放在盛水的鍋內浸泡一分鍾，用大火燒開，水開後改用文火煮8分鍾即可，這樣不僅雞蛋不容易煮破皮，剝開皮後，裡面蛋黃的顏色是金黃色的，好看又好吃。切忌燒煮時間過長，否則蛋黃中的亞鐵離子會與硫離子產生化學反應，形成硫化亞鐵的褐色沉澱，導致蛋黃變成灰綠色，帶有硫化物的異味，吃後還會妨礙人體對鐵的吸收，降低對雞蛋的消化率。 雞蛋在沸水中煮多久熟
2 、一般水開後小火煮6-8分鍾就能熟。 如果不喜歡吃純熟透的，只需要煮4分鍾左右，蛋黃是一半的糖心，要是煮5分鍾左右，蛋黃是微微凝固，或者略帶一點點糖心，大家可以根據自己的口感喜好，決定煮的時間。 注意 當雞蛋煮4分鍾時，正好為溏心蛋，這時雞蛋的抗營養物質（生物素結合蛋白、卵抑制劑）被破壞，營養素能最大程度地保留，只不過未必能充分將沙門氏菌殺滅，不建議胃腸功能比較脆弱的老人、小孩吃。 沒熟的雞蛋吃了會怎麼樣
沒熟的雞蛋吃了會怎樣
有些人腸胃好，吃了沒熟的雞蛋可能也不會出現什麼不適的現象，一般多喝水，促進未熟雞蛋的代謝即可，但若是腸胃消化功能不好或抵抗力不強的，吃了未煮熟的雞蛋可能出現腹瀉、腹痛的症狀，因為沒熟的雞蛋可能含有致病的沙門氏菌、黴菌或寄生蟲卵，要是雞蛋還不新鮮，其帶菌率就更高，這些細菌沒有經過高溫殺死就被人體食用，容易引發腸胃不適，嚴重的話需要立即就醫治療，以免加重病情，影響身體健康。
雞蛋熱水下鍋煮幾分鍾合適2
雞蛋在熱水壺里大概煮幾遍才能熟
2-3遍，根據實際情況而定。
熱水壺熱水的時間很短，一般來說5-8分鍾就能夠煮熟，而雞蛋在這么快速加熱的情況下，很難徹底的加熱，所以一般需要重新煮制2-3遍。
所以雞蛋在熱水壺中大概需要煮2-3遍左右才能夠完全的煮熟，若是喜歡吃溏心蛋的話，也可以只煮制1-2遍。
雞蛋在熱水壺中煮制的次數還是需要根據實際情況而定，若是熱水壺的熱力比較大，那麼其煮熟會越快。
熱水壺煮雞蛋會爆炸嗎
不會爆炸。
熱水壺煮雞蛋是不會爆炸的，熱水壺加熱雞蛋原理就是利用水的.熱度加熱雞蛋而已，其本身是不會造成雞蛋爆炸的，而熱水壺只要本身是沒有什麼問題，其也不會因為煮雞蛋而發生爆炸。
而雞蛋只有放入熱水壺中才會發生爆炸，因為微波爐是利用微波對物質分子震盪進行加熱，雞蛋經微波爐加熱後會導致內外壓強不平衡，從而就發生了爆炸，所以用不能使用微波爐加熱雞蛋。
為啥電熱水壺煮不熟雞蛋
時間不夠。
電熱水壺其實是能夠煮熟雞蛋的，因為雞蛋蛋黃的凝固溫度是72度左右，蛋白是60度左右，而電熱水壺的水溫能夠達到100度，所以是能夠煮熟的。
煮不熟的原因主要是因為時間不夠，電熱水壺加熱的時間很短，一般在5-8分鍾，而雞蛋並不能那麼快速達到70度，是緩慢升溫的，所以煮好之後，只是將雞蛋燜在熱水中，也是能夠將雞蛋煮熟的。
電熱水壺煮雞蛋的弊端
電熱水壺煮雞蛋從危害方面來說，並沒有什麼對人體有害的成分，其就如同清水煮雞蛋一樣，沒有什麼弊端。
只是電熱水壺煮雞蛋效果並不是很好，因為電熱水壺水很容易出現滾動的現象，雞蛋很容易出現受熱不均勻的情況，從而出現破損，導致雞蛋煮不好。
怎麼用熱水壺煮雞蛋
1、將雞蛋清洗干凈。
2、在電熱水壺加水，將雞蛋放入電熱水壺裡面，注意避免雞蛋被碰破。
3、然後蓋上蓋子，按上開關按鈕。
4、等壺里的水燒開後，燜煮一會雞蛋。
5、最後把壺里的水倒出來，將雞蛋拿出來即可。
Ⅳ 雞蛋煮多久才好吃
煮雞蛋的時間沒有固定標准，一般從下鍋到取出，需要十分鍾左右，具體如下：
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養成分，是補充人體日常所需營養的常見食物，而煮雞蛋是雞蛋常用的食用方法之一，只需要將雞蛋放入水中加熱煮熟即可食用，方便快捷。
煮雞蛋的時間不可太長也不可太短，時間太長會影響雞蛋的口感，時間太短，雞蛋內部含有某些細菌不能被完全殺死。雞蛋應該冷水下鍋，慢火升溫，沸騰後微火煮3分鍾，停火後再浸泡5分鍾。這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老，蛋白變性程度最佳，也最容易消化。而煮沸時間超過10分鍾的雞蛋，不但口感變老，維生素損失大，蛋白質也會變得難消化。
Ⅳ 雞蛋煮幾分鍾最好呢
雞蛋煮幾分鍾能熟
1、雞蛋冷水入鍋加熱燒開以後再用中火煮6~7分鍾就能熟，但這時的雞蛋是8成熟，也就是蛋黃沒有完全熟透，如果想吃10成熟的雞蛋，則需要在開鍋以後用中火煮8~10分鍾。
2、有人煮雞蛋的時候喜歡先把水燒開，再把雞蛋入鍋，這時煮雞蛋的時間就會發生一定變化。雞蛋在開水入鍋以後繼續煮5分鍾左右就能熟，這時的煮雞蛋口感特別鮮嫩，營養價值也特別高。
Ⅵ 煮雞蛋需要幾分鍾
一般雞蛋在沸水中用中火煮5分鍾左右即可煮熟；有些人喜歡吃雞蛋，所以煮3分鍾左右。當然，會影響雞蛋煮熟時間的因素有很多，比如溫度，用什麼鍋煮，水的高低等等。反正這些因素或多或少都會影響到煮蛋的時間，所以正確煮蛋需要幾分鍾，沒有固定答案。
首先，關於煮雞蛋的一些建議
1.一般情況下，雞蛋再次清洗干凈後，用大火在冷水中煮七八分鍾就可以熟了。一般不能超過10分鍾，因為如果雞蛋長時間放在沸水中煮，雞蛋的蛋白質結構會發生變化，使其難以消化。
2.建議不要吃未煮熟的雞蛋。除了可能沒有辦法殺死細菌，還可能導致身體缺乏生物元素，不健康。
3.有的人還喜歡在開水後放雞蛋。還可以，只是味道沒那麼好吃。