Ⅰ 豆腐在冰箱冷藏室里4天了還能吃嗎
豆腐放冷藏四天了一般不能吃了，豆腐本身保質期是很短的。
一、溫度控制好的情況下最好不要超過2天。
最好吃新鮮的，如果想多放幾天的話，那你就把豆腐放進3%的淡鹽水的保鮮盒裡，淡鹽水最好沒過豆腐為好。然後放進冰箱保鮮室，這樣可以延長豆腐的保質期，而且這樣保存的豆腐口感吃起來會更好一些。溫度控制好的情況下最好不要超過2天。因為豆製品是很容易發酸變質的。
二、豆腐的保存方法。
1、買來的新鮮豆腐如果一時吃不完，保存一天後往往就會變味，尤其是夏季。其實，新鮮豆腐的保鮮方法也很簡單，很容易就能延長豆腐的保鮮期，食用時依然鮮嫩如初。在小盆里倒點熱開水，放點食鹽化開成鹽水，放涼後把鮮豆腐泡在鹽水裡，並讓豆腐完全浸沒在水中。這樣可以保鮮5～7天，味道鮮嫩如初，還可除去豆腥味。如果把小盆和豆腐一起放在冰箱冷藏室內，保鮮的時間更長。
2、將豆腐放在鍋內，用35%的鹽水煮20分鍾左右，撈出晾涼，放進事先燙洗過的壇子里。要求使用那種可以完全密封的壇子，如泡菜壇。把豆腐放入壇子以後，密封起來，使壇內與外界空氣隔離，放在陰涼通風處。這種方法可以保存十多天不變質。
Ⅱ 水豆腐不宜放在冰箱里，因為經過冷凍以後其水分被榨乾，很硬口感不好。
看你放在冷藏室還是冷凍室了，放冷凍室那是因為氣溫降低，水發生了固話反應，熱量丟失變成了冰。
放冷藏室是因為水分被冰箱里其他物質吸收，水分揮發了，想要保鮮的話就用保鮮膜蓋上一層，水就不會跑掉了，還不會串味。
Ⅲ 豆腐放冰箱里有點粘還能吃嗎
豆腐放冰箱里有點粘不能吃。
豆腐和肉一樣，都是富含蛋白質的食材，所以容易在通風不良和溫度較高的情況下滋生細菌，而使豆腐變得黏黏的。若菌種是純的，則不必擔心其安全性。
如豆腐乳加工廠用的菌種，它們在一定的條件下，會水解蛋白質，析出氨基酸，得到更有利於人體吸收的營養素，如鈣、必需氨基酸等，同時提升豆腐的鮮味，這些成分均對人體無害。
但是居家環境里雜菌多，會混有有害菌，有些會產生毒素，用熱水沖洗也不能保證完全洗掉。因此，發黏的豆腐不建議食用。
豆腐保存：
一般來講，新鮮的豆腐在室溫下最多存放六七個小時，但如果不是當天食用，則應立即放入冰箱保存，第二天最好吃完。
如果想保存得更久，可以用燒開的鹽水焯一下再放進冰箱，能保存兩天左右。鹽水焯不但可以減少微生物滋生，防止豆腐發黏，延長保存時間，還能去除鹵水豆腐的苦澀味，從而使豆腐的香味更加突出。但用鹽水焯過的豆腐做菜時要少放鹽，否則容易造成鹽攝入量的超標。
以上內容參考：人民網-發黏的豆腐千萬別吃 吃豆腐的3大禁忌
Ⅳ 豆腐放冰箱保鮮3天還能吃嘛
豆腐是我們平時經常會吃的食物，豆腐中的大豆蛋白的含量是很高的，豆腐可以製作出各種各樣的美食，豆腐雖然好吃，但是大家都知道新鮮的豆腐通常不容易保存，尤其是在夏季高溫天氣，很容易變質的，變了質的豆腐味道是發酸的，吃了變質的豆腐是會影響人身體健康的，新鮮豆腐能放冰箱幾天呢?
新鮮豆腐能放冰箱幾天?
如果是直接將新鮮的豆腐放在冰箱，不做任何處理的話，一般只能放置兩三天左右，如果發現豆腐出現發粘發酸的現象則不宜食用了。
如果將豆腐完全浸泡在鹽水中冷藏保存，這樣可以保鮮一周左右，而且味道鮮嫩如初，這樣做還可以除去豆腥味。
小貼士：豆製品不容易保存，很容易變餿，一般不宜買太多。溫度控制好的情況下最好不要超過2天。因為豆製品是很容易發酸變質的。
保存豆腐注意事項
1、由於豆腐是高蛋白質的食品，很容易腐敗，如果是傳統的板豆腐買回家後，應立刻浸泡於水中，並放入冰箱冷藏，烹調前再取出。取出後不要超過4小時，以保持新鮮，而且最好在購買當天食用完畢。
2、將豆腐放在陰涼通風處，每天勤換水，換水後同樣加少許鹽，在夏天最少可以存放兩天時間，冬天最少可以放三四天時間。
3、保存豆腐時，將其煎熟或者煮熟，也可保存很長時間，煎豆腐時多放油剪出來盛在容器里切忌不要動它，否則效果不好，煮豆腐是放入少許鹽，同樣處理，可保持很長時間。
豆腐的正確保存方法
1、鹽水泡：在開水中放一些食鹽(50:1)，晾涼後再將燙過的豆腐放人鹽水中浸泡，用這樣的方式可讓豆腐存放10天左右，在保證不腐敗的情況下，還能很好的保存豆腐的蛋白質;效果很好。
2、鍋蒸法：:將豆腐用清水洗一下，放人鍋中蒸幾分鍾，晾涼存放。要注意，蒸的時間不易長，火不易太大，以免讓豆腐表面形成蜂窩狀的孔洞。
3、開水燙：將豆腐切成小塊，浸入開水中燙2分鍾後立即放人冷水中存放，這樣可以存放2一3天。
4、冷水浸：將豆腐直接浸人冷水中，每天換l一2次水，可存放1一2天。
5、將豆腐泡在泡過茶的茶缸中，可存放4一5日，且味道可口。
Ⅳ 豆腐放冰箱幾天還能吃嗎
豆腐是我們生活中最常見的一種食物，其營養價值高，特別受人們的歡迎。那麼現在的豆腐幾乎都是盒裝豆腐了，也正是這個原因，很多人就會想到了，我多買些豆腐吧，反正冰箱能夠低溫儲存，放幾天也沒事吧？或者更長的時間。但是呢，大家有沒有知道這個盒裝豆腐，常溫的保質期也就三天，即便冰箱能夠低溫儲存食物，這個時間也不能太長，或者所謂的一兩個月。
其實在我們的生活中，豆腐已經是經常能吃到的一種食物，而且可以做出許多的美食，做起也特別的方便。但是，豆腐也是一種變質很快的食物，所以說，你買回來的盒裝豆腐如果要保持這個新鮮度，盡量在三天之內把它吃完。即便是把豆腐儲存在冰箱裡面，這個時間也就5天左右。不要以為冰箱是萬能的，可以保存很長時間或者一兩個月，這個時候的豆腐是不能吃的，希望這些知識能夠幫助到你。