A. 家裡有很多沒用完的餃子皮，那麼餃子皮可以做哪些美食
餃子皮版蔥油餅原材料:餃子皮25片，蔥100g，香辣適量作法:1。將蔥切成小塊，在案板上塗一點油。最先，將餃子皮放到案板上，拿手塗一點香辣。2.刷一點油(不必過多)，撒一點蔥。3.再蓋緊餃子皮，撒一點香辣，刷漆，撒一點蔥，那樣刷出第六層就不需要刷了。4.拿手捏餃子皮的邊沿，避免油和蔥露出。隨後用擀麵棍從裡面向外輕按，再把餃子皮擀大，不沾鍋，加一點油，放到餅坯上。5.烙到兩邊金黃色，就可以起鍋了，鬆脆，脆香濃厚。
B. 餃子皮包不完，可以做什麼美食呢怎麼做的呢
家裡每次包餃子總是餡兒包完了，餃子皮還有剩下的，下面小編教大家，如何用剩下的餃子皮做的美食挨個的做了一個遍,但就是怎麼吃都吃不煩，
金黃酥脆的餃子皮蔥油餅製作完成。
C. 做餃子皮的配方
餃子是咱們國家的傳統美食之一，具有非常悠久的歷史。在北方很多地區，逢年過節都要吃餃子。傳統的餃子是用小麥粉和面做的，出鍋後顏色很白。除了這種餃子，還有一種水晶餃子，餃子皮是半透明或透明的，看起來很特別。那麼這種水晶餃子皮是怎麼做的？下面配方教給你，自己在家就能做，好吃又好看。
這個配方也給大家說下，具體：土豆澱粉100克、玉米澱粉100克，用200毫升開水燙熟和面。這種面做出來的餃子皮就幾乎是全透明的。但是也有一個缺點，就是餃子皮硬度比較大，蒸熟以後要盡快吃了，要不然稍微放涼以後就會發硬，口感不太好。
水晶餃子皮是怎麼做的？配方教給你，上面就是詳細的介紹，自己在家就能做，好吃又好看！最後說一下做水晶餃子皮的2個技術要點。
首先，記住比例。澄粉：玉米澱粉=10：3。澄粉用多了就會太軟，玉米澱粉放多了就會發硬。如果沒有玉米澱粉，用土豆澱粉代替也可以的，比例不變就行。
其次，一定要用開水燙熟。如果用溫水和面的話，蒸熟以後透明度很差。所以一定要燙熟，邊倒水邊攪拌，確保把粉都燙熟。這樣蒸熟以後，才會好看又好吃。
D. 包餃子的剩下的餃子皮，還能做成什麼料理呢
在中國最好吃的食物里，餃子絕對的佔有一席之地。
逢年過節，二十四節氣，過生日，凡是有需要有儀式感的日子，餃子也是大主角一樣的存在。
包餃子剩下餃子皮也成為了常態，怎麼解決這個問題呢？
常年與食物交手，總結了四種解決剩餃子皮的方法。
第一種：做成餡餅。
春餅
拿一張餃子皮，用擀麵杖壓薄，刷油，再蓋上一張擀薄的餃子皮，刷油。
依次擀七張餃子皮，刷油摞在一起。
起鍋小火燒熱，把餃子皮放入鍋中烙，烙幾分鍾翻面，把剛剛烙熟的餅完整地揭下來，一張春餅就成功的收獲了。
接下來，翻一個面，揭下一張，七張春餅就做好了。
自己按照口味選擇炒土豆絲，豆芽，或者豬頭肉和肉絲，也可以包裹豆沙餡炸成春卷，也是不錯的選擇。
做好的春餅還可以放冰箱中冷凍，想吃的時候拿出來在鍋里蒸透一樣的好吃，透明筋道。
好了，試著做一做吧，其實餃子皮還有很多做法，你會做哪一種？可以分享給我嗎？
我是喜歡吃，願意做的如意廚娘，更喜歡和大家分享美食的喜悅，感謝你的關注，點贊和分享！
E. 包餃子剩下的餃子皮千萬別扔，幾個小菜調料能做出嗨爆
餃子皮拿來做什麼，聽著名字就知道，當然拿來包餃子了，還想要做什麼。只是漸漸的才發現，原來餃子皮還可以煎餅，還可以又這種做法，跟涼皮好像好像，這邊來給大家科普一下下，喜歡的可以繼續往下看哈。
兩半餃子皮，簡稱涼皮。相信很多人都吃過這個，沒到夏天特別的愛吃，以前讀書時放學總是會買碗吃了再回家。只不過涼皮的皮比餃子皮薄。但是餃子皮做起來的也是非常的好吃的。
准備餃子皮還有花生蒜末，蔥花以及香菜。桌面撒麵粉。
餃子皮壓得薄一些。沒有形狀沒關系，只要薄。然後調一碗涼拌汁，碗中放醬油還有生抽、細砂糖、雞精、胡椒粉、香油、辣椒油一起混合攪拌均勻。鍋中水燒開，下餃子皮煮熟。
然後撈出來。把汁倒進去攪拌均勻。還有就是剛才准備的花生香菜蔥花蒜一起加進去。
最後就可以開吃了，非常美味的一道小吃。喜歡的也動手做一做，不要說還不如直接去外面買，畢竟自己做的吃的感覺就是不一樣。
炎熱夏季，人體的食慾往往會對人的飲食產生誤導，導致的結果就是滿足了口感，帶來了疾病。所以，夏季要健康，還要多多注意少吃或者不吃不宜食物。
少吃涼食
氣候特別炎熱的時候，適當的吃一些涼食或者喝一些冷飲會讓人感覺身心舒適，還能起到一定的驅暑降溫作用。但是，這些食物不宜吃得太多。涼粉、冷粥吃得太多就容易傷胃。而雪糕、冰磚等是用牛奶、蛋粉、糖等製作而成，不可以食用過多，否則容易導致胃腸溫度下降，引起不規則收縮，誘發腹痛、腹瀉等症狀。目前市場上的飲料品種很多，但是營養價值不高，還是少飲為好。如果喝多了冷飲還會損傷脾胃、影響食慾，甚至可能導致胃腸功能混亂。
吃水果應該適度
從營養學的角度來說，人體多種基本營養需求---碳水化合物、礦物質、蛋白質等，都不是單單依靠吃水果就能滿足的，長期靠「水果化」生存，容易導致蛋白質攝入不足，對人體的內分泌系統、消化系統、免疫系統等都產生不利影響。有些年輕的朋友喜歡在夏天的時候光靠吃水果來減肥，其實不是很科學。光吃水果不但會導致很多疾病，而且因為大部分水果含糖量很充足，所以長期大量攝入，並不能達到減肥效果。
F. 餃子皮可以做什麼美食
01餃子皮可以做餃子皮燒麥、餃子皮水煎包、餃子皮鍋貼等美食，都是很好吃的，非常的簡單，而且吃起來口感特別的豐富，營養價值也特別的高，不管是大人還是孩子都會喜歡吃。
1、豬肉剁成肉泥，打花椒水攪打加入老抽、生抽、蚝油、鹽調味;
2、肉+蔥花+薑末+香油調餡;
3、餃子皮像包餃子一樣將中間捏合，兩邊不專賣店口;
4、將30克麵粉和300克水混合調均勻，成麵粉水備用(三鍋的量);
5、平底鍋內放入約1大匙油，抹均勻，將鍋貼排入鍋內;
6、中小火加熱，當鍋貼底部稍稍定型時，倒入麵粉水;
7、繼續加熱後，鍋中的麵粉水開始沸騰，此時蓋上鍋蓋，小火煎8-10分鍾，當鍋內出現響聲時，表示水份即將烤乾，開蓋觀察，如麵粉水煎至金黃色，可裝盤。
G. 餃子皮可以做成什麼
餃子皮可以做成面湯，下面來看看這個做法和步驟：
材料：餃子皮20片，西紅柿1個，雞蛋1個，蔥花、鹽適量。
做法：
1、剩餘的餃子皮，冰箱取出回暖。
2、把每張餃子皮再擀薄一點，我喜歡吃薄點的就擀了，如果喜歡吃口感更筋道的可以不用擀，直接用就行。把10張左右摞在一起，用刀成十字切成四片。
3、再抖開，免得切口處粘連，也就是每張餃子皮分四瓣。
4、西紅柿切塊，隨便切就行，雞蛋打散。
5、首先把雞蛋炒熟，然後放入西紅柿塊一起翻炒，把西紅柿炒成醬的樣子。
6、加水，根據麵皮的量加水吧，我這些餃子皮用了大約有500ml的水，同時放入鹽調味。
7、放入做好的餃子皮，煮開後再放入蔥花就可以啦。
小貼士：
可以說是零難度，就是調湯的時候用雞蛋炒西紅柿的方式調，要比打荷包蛋的方式好吃得多。湯汁里不要加雞精、味素等調味品了，雞蛋本身就帶鮮味了。
這碗簡單的湯面適合早餐或者晚餐里吃，就點家裡現成的小菜就得，吃起來很舒服。
H. 多的餃子皮可以怎麼做的吃
剩餃子皮的吃法之蔥油餅
材料:餃子皮、蔥花。
做法:
1.1、第一張上面撒上蔥花。接著放點肉餡,滴點油,再撒點鹽。
1.2、以此類推重疊著做上4張,若您想再放一兩張也沒關系。然後用擀麵杖。
1.3、用擀麵杖將其擀至延展變薄變大。平底鍋放少許油,將餅放入煎熟!
1.4、這時您可以打上雞蛋在一面餅上,這都隨您喜好啦,煎熟後起鍋切塊。
剩餃子皮的吃法
2、剩餃子皮的吃法之香烤麵皮
材料:餃子皮50g、餛飩皮50g、油適量、椒鹽適量、黃豆面適量、雞蛋黃1個、麵包糠適量、五香粉適量、白糖適量。
做法:
2.1、准備幾張餃子皮;准備幾張餛飩皮。
2.2、白糖和炒香的黃豆面按1:1的比例混合舀1小勺到餛飩皮中央。
2.3、邊抹點水，再蓋1張麵皮、4邊壓緊。
2.4、1個雞蛋黃加點清水、調勻後把剛才做的面餅放進去沾上蛋液，再進麵包糠里滾1遍。
2.5、烤箱170度預熱,烤盤上鋪錫紙、錫紙上刷少許油,把面餅排好,入烤箱中層、170度上下火15分鍾。
2.6、中途翻1次面。觀察著別烤糊啦。
3、剩餃子皮的吃法之墨西哥薄餅
材料:餃子皮、鮮蝦、蔥花、蛋黃醬、番茄醬、甜椒、梨、黑芝麻、醬油、醋。
做法:
3.1、餃子皮放入鍋中煎一下,趁熱放在擀麵杖上使其彎曲。
3.2、鮮蝦去皮去頭在鍋中煎熟,蝦熟切成小塊,加入蔥花、蛋黃醬、番茄醬,攪拌均勻。
3.3、甜椒和梨切絲,加入少許黑芝麻,加入適量醬油和醋,攪拌均勻。
3.4、將餡料加入如薄餅中即可食用。
剩餃子皮的吃法
4、剩餃子皮的吃法之油潑面
材料:蔥姜蒜切末、辣椒面適量、混合醬油、鹽、醋。
做法:
4.1、將餃子皮扯成面條,下入開水中煮熟。
4.2、加入蔥姜蒜。
4.3、加入鹽、醋、醬油混合汁。
4.4、加入辣椒面。
4.5、倒入熱油。
如何做餃子皮不易破
1、餃子皮用餃子粉:包餃子自然要用到麵粉和面,做皮。用麵粉也是有講究的,市面上有高筋粉,雪花粉,和餃子粉。用餃子粉和面做皮,餃子皮更勁道更透亮,口感更好。心結平常就是用餃子粉和面的呢。
2、和面加鹽:想要餃子皮更有韌勁,和面的時候在水中加點食鹽,量不用多,攪拌的溶於水中和出來的面特別勁道,做熟的餃子皮不容易破,還更有味道。
3、和面打雞蛋:如果是低鹽人群,和面的時候就不要加鹽,加雞蛋效果也是一樣的,而且更加有營養。一斤麵粉加1-2個雞蛋量為宜。
I. 剩下的餃子皮可以做什麼
01 餃子皮椒鹽酥
材料：餃子皮，椒鹽，香油
做法：將餃子皮整齊的摞成一沓放在面板上，用刀將圓切成4等分；鍋中倒油燒至7成熱，放入切好的餃子皮，小火慢炸至金黃色，撈出後撒上適量的椒鹽即可。
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02 餃子皮豆沙餅
材料：餃子皮，豆沙餡，香油（沒有豆沙餡的話可以用白砂糖或者切好的香蕉薄片也行）
做法：取一張餃子皮，鋪上適量的豆沙餡，用水沾濕邊緣；蓋上另一張餃子皮，把重合的兩張餃子皮的邊緣捏實，再用叉子按一下；熱鍋放油，再放豆沙餅，煎至兩面金黃稍有點焦即可。
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03 餃子皮雞蛋餅
材料：餃子皮，雞蛋，香油
無餡版做法：雞蛋打散，隨喜好調味；起鍋熱油（炒菜量），餃子皮過一下蛋液下鍋，中小火煎至兩面金黃即可。
帶餡版做法：餃子皮上刷一層油，撒上少許鹽和蔥花，再蓋上一張餃子皮，把重合的兩張餃子皮的邊緣捏實，再用叉子按一下，捏合的時候先預留一個雞蛋大的開口，往裡打入1個雞蛋（蛋黃）；再把開口封閉緊，稍微將整個餅的邊緣處理成花瓣狀，上鍋煎炸至兩面金黃即可。
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04 餃子皮烙春餅
材料：餃子皮，胡蘿卜，黃瓜，韭菜，綠豆芽，雞蛋，瘦肉，料酒，姜蒜末，甜面醬，生抽，油潑辣子，老抽，食鹽，香油
做法：將餃子皮重合疊起，每疊一層都均勻刷上食用油；疊好的麵皮兩邊用手輕微按一下，再用擀麵杖從中間向四周擀平，正反面輪流，最後擀成約8寸模具的大小（用這樣的方法，做出的餅皮可最大程度保證其容易薄而大小均勻）；蒸鍋內煮水，待水沸後，將麵皮入鍋，大火蒸15分鍾取出，將麵皮一張張揭開春餅皮即完成。取250g豬瘦肉切絲，加2勺料酒、1勺生抽、1個蛋清和1勺鹽拌勻，腌制20分鍾；熱鍋冷油爆香姜蒜末，下腌好的肉絲中火翻炒至變色，加2勺甜面醬、1勺生抽和1勺老抽調味，倒入一小碗水澱粉（1：1）勾芡，炒勻，醬爆肉絲完成；鍋中放少許油，下100g綠豆芽、100g韭菜小火略微翻炒，加半勺鹽調味後盛出；取1個雞蛋打散，加半勺鹽攪勻，倒入鍋內攤成薄蛋餅，和半根黃瓜、胡蘿卜分別切絲，餡料完成。取一張餅皮，捲入自己喜歡的食材，再刷上甜面醬和油潑辣子調（2：1）成的醬料，春餅完成。
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05 餃子皮蔥油餅
材料：餃子皮，蔥花，香油，食鹽
做法：取3張餃子皮，用擀麵杖擀薄一點，將餃子皮的邊緣重疊放好；在餃子皮上刷一層油，灑一些蔥末；把餃子皮捲起來，先把餃子皮的里側掀起，將皮從里往外推，捲成長筒狀；從卷好的長筒的一端開始卷，捲成蝸牛的形狀；卷好餃子皮後，用手掌用力一壓，把它壓扁，用擀麵杖擀薄一點；鍋里刷一層薄薄的油，放入蔥油餅煎到兩面金黃，聞到蔥香即可出鍋。
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06 餃子皮蝦花捲
材料：餃子皮，鮮蝦，香油，脆炸粉，竹簽，番茄醬
做法：蝦扒皮去頭，挑出蝦線，留下尾部，清洗干凈；取容器倒入脆炸粉，加入適量食油、水，調成糊狀，將蝦放入糊狀脆炸粉中；將竹簽插在蝦去掉頭的部位，取一張餃子皮，將插竹簽的蝦卷在中間，餃子皮要做成下細上寬的喇叭口狀；鍋中放油燒至6-7成熱，放入卷好的蝦卷，小火慢炸至金黃酥脆出鍋；撈出後口朝下將油瀝干，碼入盤中淋上番茄醬。
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07 餃子皮生煎包
材料：餃子皮，香菇，瘦肉，蚝油，澱粉，食鹽，香蔥
做法：香菇洗凈去蒂切碎，放入攪碎的肉末里；放入鹽、蔥白、蚝油和澱粉，順時針攪拌10分鍾；取一張餃子皮，邊緣抹點水，放入一點肉餡，捏起一個褶皺再捏起一個褶皺，順時針一直捏到收口；鍋內放,適量油，再放做好的小包子，蓋上蓋子小火煎3分鍾；淋入1湯匙水，迅速蓋上鍋蓋，繼續煎燜2分鍾，最後撒上蔥花即可。
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08 餃子皮肉餡餅
材料：餃子皮，瘦肉，香油，食鹽，醬油，香蔥，砂糖
做法：瘦肉清凈剁成肉餡，加入適量油、鹽、醬油、砂糖攪拌均勻，最後加入切碎的蔥花，攪拌均勻，肉餡就做好了；取一張餃子皮，中間放上肉餡，再取另一張皮蓋上面，把重合的兩張餃子皮的邊緣捏實，再用叉子按一下；電餅鐺預熱後刷油，放入包好的餡餅低溫慢煎，多煎一會兒，多翻幾次面，煎到兩面金黃，香噴噴的瘦肉餡餅即可。
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09 餃子皮芝士脆片
材料：餃子皮，橄欖油，芝士粉，羅勒，食鹽，胡椒粉
做法：在餃子皮上抹一層薄薄的橄欖油，上面均勻撒上芝士粉和羅勒；烤箱預熱250度，烤至其變成金黃色為止，一般為5分鍾左右；烤好後將其取出，趁熱撒上鹽和胡椒即可。
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10 餃子皮燒麥
材料：餃子皮，香菇，香腸，豌豆，胡蘿卜，香油，糯米飯（餡料隨自己喜好調）
做法：豌豆洗凈，香菇、胡蘿卜、香腸切丁，生薑切末；起鍋熱油（稍多些），將處理過的食材入鍋煸炒片刻，再放入糯米飯；用醬油、胡椒粉、鹽調味後翻炒均勻，餡料就做好了；用擀麵杖的一端擀開餃子皮的邊，放入適量餡料，包成燒麥形狀，噴灑適量水在燒麥皮上，冷水上鍋蒸15分鍾即可。
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11 餃子皮迷你小披薩
材料：餃子皮，金槍魚，甜玉米粒，番茄醬，馬蘇里拉乳酪，沙拉醬（材料可以自己搭配，要注意避免食材過濕，盡量處理掉多餘水分，不然餃子皮濕噠噠不好弄）
做法：將丘比沙拉醬與番茄醬混合好（配比為1:1），均勻塗在餃子皮上，依次放上金槍魚（金槍魚需充分瀝干，否則影響口感）、甜玉米粒與乳酪絲，用烤箱烤熟即可，不要烤太糊。
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12 餃子皮蔬菜沙拉
材料：餃子皮，胡蘿卜，西紅柿，玉米粒，生菜，植物油，酸奶，沙拉醬
做法：在蛋撻模具內側刷一層油，放上餃子皮，用拇指轉圈按壓一圈，其餘依樣做好；烤箱預熱，上下火180度，入中層烤10分鍾左右，期間，將生菜撕成小塊，西紅柿、胡蘿卜切丁；鍋加水燒開，放入玉米粒和胡蘿卜焯燙，撈出放冷水中投涼，瀝水，放入大碗內，加入沙拉醬，酸奶拌勻，放在烤好的餃子皮內即可。
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13 蔥香餃子皮
材料：餃子皮，雞蛋，香蔥，芝麻，食鹽，五香粉
做法：把蔥切細，越小越好；餃子皮上均勻抹上雞蛋液，再依次撒上五香粉、鹽、蔥花、芝麻；烤箱預熱到200度，把餃子皮擺在烤架上，選200度15分鍾就可以了。
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14 餃子皮糖果台式小烤腸
材料：餃子皮，小烤腸，香油，番茄醬（餃子皮可稍作加工，過厚的話稍稍擀薄，餃子皮變干變硬的話，後面操作起來可抹一層水粘合）
做法：取一個小烤腸放在餃子皮中間，把餃子皮上半部分翻下來，覆蓋住烤腸，再把餃子皮下半部分翻上去，沾點水粘起來，避免後面煎的時候散開；在尾部一端沿著烤腸底部，像卷糖果紙一樣捲起來，另一端也同樣捲起來形成糖果狀；可用叉子在糖果兩端裝飾一些紋理效果，做好後把糖果間隔距離擺放在盤中；鍋中熱油，把糖果放入鍋中煎，待面殼表面變成金黃色後，出鍋控油，再蘸點番茄醬或其他的醬就可以吃了。
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15 餃子皮蛋撻
全蛋版材料：餃子皮（偏大）12張，雞蛋2個，淡奶油250ml，牛奶90g，砂糖20g，煉乳1大勺
蛋黃版材料：餃子皮（偏大）12張，蛋黃3個，淡奶油150ml，牛奶75ml，砂糖25g，煉乳1~2小勺
做法：混合牛奶、糖、蛋液（或者蛋黃），過濾至少兩遍，免得有氣泡；烤箱預熱180℃；把餃子皮在內側捏幾次捏成花形，放在鋁托里，在烤盤上擺放整齊；將混合的牛奶液倒入烤盤上的餃子皮中，倒八分滿；180℃烤制約25分鍾，時間自己靈活調整，到自己喜歡的上色就可以了。
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16果蔬餃子皮蛋撻
材料：餃子皮12張，芝士片3片，瘦肉50克，玉米粒50克，牛奶25克，雞蛋2個，醬油、食鹽、澱粉適量
做法：瘦肉切粒，加鹽、醬油、澱粉，稍稍腌一下；鍋燒熱，加少許玉米油，瘦肉粒、玉米粒，輕炒幾下起鍋，放一邊備用；雞蛋加牛奶，打散攪勻；12連杯蛋糕模，刷層薄薄的油，把餃子皮放入模具；把炒好的玉米粒瘦肉粒平均放入，再用勺子分別加入牛奶雞蛋液，把每一片芝士片都折開成四份，每個模具放上一片；烤箱預熱170度，放入模具，中層，上下火170度烤15分鍾，出爐，放涼。
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17 餃子皮春卷
材料：餃子皮（擀簿一點），豬肉，胡蘿卜，香油，食鹽，十三香，雞精，生薑，大蔥，香菇，粉絲
做法：豬肉切絲後放蛋清和澱粉勾欠，胡蘿卜、香菇、生薑、大蔥切絲，粉絲冷水泡軟後切小段；熱鍋倒油，放蔥、姜、肉絲翻炒，放剩下的食材和所有調料翻炒均勻；餃子皮放上餡料，一面捲起，兩邊向中上折起然後捲起來；油鍋燒熱，下入包好的春卷，炸至金黃色撈出即可。
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18 餃子皮小餡餅
材料：餃子皮，肉末，胡蘿卜，干木耳，香蔥，生薑，五香粉，醬油，雞蛋液，食鹽，香油
做法：干木耳泡發後洗凈，胡蘿卜去皮切末、木耳切碎、蔥切末後加到肉末中，再加鹽、五香粉、醬油，沿一個方向攪拌上勁；取一張餃子皮中間放適量肉餡，邊上抹點蛋液；把另一張餃子蓋上，用手在邊上壓一壓，再用叉子壓實；擺放烤盤中，刷一層油；烤箱用烤肉功能預熱190度，放入小餡餅烤20分鍾。
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19 蒜泥餃子皮
材料：餃子皮，黃瓜，生薑，大蒜，食鹽，醬油，香醋，白糖，香油，花椒油，紅油辣子
做法：姜、蒜剁碎，放入碗里，沖入適量涼白開，靜置片刻，兌成姜蒜水備用；黃瓜洗凈刨絲，撒入適量鹽，抓勻腌制；姜蒜水裡調入適量醬油；調入適量香醋、糖、香油、花椒油、鹽；調入適量紅油辣子，攪拌均勻後，嘗一下鹹淡；煮鍋里倒入清水燒開，把餃子皮放進鍋里煮至浮起；腌制好的黃瓜攥干水分，鋪在盤底；把餃子皮鋪在黃瓜上面，淋入紅油辣子即可。
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20 炒餃子皮
材料：餃子皮，火腿腸，青椒，洋蔥，香油，食鹽，孜然，白鬍椒粉，生抽
做法：餃子皮用小火干烙後切成條，青椒洋蔥切絲，火腿也切絲；鍋中熱少許底油，放入洋蔥和青椒，翻炒變軟之後加餃子皮、火腿腸，再加少許水，翻炒均勻；調入孜然粉、白鬍椒粉，少許的鹽，加少許的生抽，翻勻即可。
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21 干煸餃子皮
材料：餃子皮，干辣椒，花椒，生薑，蒜頭，食鹽，玉米澱粉，味精，香油
做法：餃子皮用刀切成條，撒上少許的玉米澱粉，把餃子皮抖撒，沾在一起的要分開；鍋里熱油，用手零零落落的放入餃子皮，避免粘在一起，餃子皮炸至金黃酥脆撈出瀝油；鍋底留少許油，加入少許水，放干辣椒和花椒，煮干水分，放入薑末蒜粒小火炒香，倒入炸好的餃子皮，小火翻炒，用適量的鹽和少許的味精調味即可。（最好用廚房紙吸去多餘的油分，喜歡味重的可以用雞精或麻辣鮮調味，根據個人所喜自己隨意搭配）
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22 餃子皮福袋
材料：餃子皮，香油，雞蛋，韭菜，胡椒粉，香菜梗，食鹽，黑芝麻
做法：餃子皮先刷一層油，取8到10張餃子皮疊在一起壓扁，用擀麵杖擀成薄一點的麵皮；鍋里加水燒開，蒸盤上刷油，把麵皮放進去蒸8分鍾；碗里打個雞蛋，稍微多加點鹽，攪散，下鍋炒，炒雞蛋的時候，鍋里多放點油，炒好以後裝進碗里；韭菜切碎，放進雞蛋一起，加胡椒粉一起攪拌均勻；蒸好的麵皮取出，一片一片撕開；調好的餡裝進蒸好的餃子皮里，然後收攏，用燙好的香菜梗紮起來，依次全部做好；鍋里刷油，把包好的福袋上鍋煎一下，在蛋液里加點鹽，打散，倒進鍋里，再撒點黑芝麻，蓋上鍋蓋，燜2分鍾，煎至底部金黃即可。
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23 餃子皮菠蘿派
材料：餃子皮，菠蘿，蜂蜜，澱粉，黃油，雞蛋，香油
做法：菠蘿切成小塊，用蜂蜜拌勻，入鍋炒至半軟，加小半碗澱粉水，一邊加一邊攪拌，待菠蘿餡變粘稠時盛出；餃子皮塗上薄薄的一層黃油，把三塊餃子皮疊到一起，擀成橢圓形的面片；往面片上刷一層薄薄的黃油，往中間折兩下，繼續擀成長方形；把菠蘿放進餃子皮，用蛋液封口；鍋里倒油燒至六成熱，油麵波動很頻繁有一點點冒煙時，把菠蘿派放下去油炸，炸至金黃色取出。
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24 餃子皮烙薄餅
材料：餃子皮10個，韭菜300克，雞蛋1個，蝦皮1把（因為要包入餡烙餅，所以餃子皮不要擀得過薄，可以用買來的餃子皮操作，效果特別好。）
做法：取10張餃子皮逐個在表面均勻抹上一層油（不要太少），摞在一起；用擀麵杖在摞好的餃子皮上輕按兩下，擀開，因為要包入餡烙餅，所以不要擀得過薄；鍋中坐水燒開後，將擀好的餅放到籠屜上，蒸15分鍾後取出；韭菜洗凈切成小段，雞蛋攤成小塊，加入蝦皮一起拌勻；取一張蒸好的餃子皮，放入餡包好；平底鍋中放適量油，放入包好的餡餅，開中小火，烙至兩面金黃即可。
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25 涼拌香辣餃子皮
材料：餃子皮，陳醋，生抽，食鹽，白糖，香油，蒜末，胡椒粉，花椒粉，油潑辣子
做法：把餃子皮放沸水裡煮熟，撈出來放入涼水中；用煮餃子皮的水，再煮一點金針菇或者綠色的菜也可以（顏色更好看），煮好後撈出來，放在盤子底部中間，堆稍微高一點；把餃子皮從涼水中撈出來，碼一圈在金針菇上面；最後把蒜末放在頂部，用一個小碗把調汁（以上調味料混合起來）澆在餃子皮上面即可。
剩餃子皮的做法大全集：餃子皮可以做什麼美食？30種花樣吃法送你
26 餃子皮油潑面
材料：餃子皮，香蔥，生薑，大蒜，醬油，食鹽，陳醋，辣椒面
做法：蔥姜蒜洗干凈，切末備用；餃子皮扯成面條，放進開水中煮熟；加入蔥姜蒜、鹽醋醬油混合汁和辣椒面，倒入熱油即可。
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27 餃子皮蘋果派
材料：餃子皮，蘋果，白糖，檸檬汁，肉桂粉
做法：蘋果去皮切粒，鍋燒熱，放入蘋果和糖攪拌，直到蘋果變軟，加入檸檬汁和肉桂粉，攪拌均勻後放涼備用；用餃子皮包上蘋果餡，將兩邊壓嚴；將烤箱預熱燒制180度，烤盤上鋪上烘焙紙；將包好的蘋果派放在烤盤上紮上幾個眼兒並刷油，放入烤箱後燒制6-8分鍾即可。
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28 餃子皮香蕉派
材料：餃子皮，香油，香蕉
做法：餃子皮擀成橢圓形；香蕉剝皮，切片再切條，鋪在餃子皮上，鋪一半，對折上去用水果叉壓邊緣；鍋里倒油，油熱後，放進做好的香蕉派，煎至兩面金黃即可。
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29 餃子皮小米椒
材料：餃子皮，肉餡，鮮蝦，雞蛋，香蔥，小米椒
做法：把餃子皮攤開，放入肉餡（可以用包餃子的餡）；把新鮮的蝦洗凈，去頭去蝦線，放在肉餡上面，把餃子皮中間捏在一起；在不粘鍋內刷一層油，放入捏好的餃子皮，中小火煎至底部金黃；倒入小半碗的清水，蓋上鍋蓋中火煎至鍋內水分收干；煎蝦餃的時候，先在容器中打一個雞蛋，放少許鹽，用筷子攪拌均勻；鍋內沒有水分時，倒入攪好的雞蛋液，讓雞蛋凝固定型，撒上蔥花，小米椒即可出鍋了，喜歡吃辣椒的，可以沾上辣椒油味道更好。
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30 火腿片餃皮湯
材料：餃子皮，煙熏火腿片
做法：餃子皮放入熱鍋中，小火烘至兩面微焦，切塊備用（烘一下可以增加面香味）；鍋中熱油，爆香姜蒜，放入切碎的火腿片翻炒一下；放入烘過的麵皮，接著放入沒過食材一半的水量，煮開，調入鹽，雞精，一點生抽；盛起時撒點胡椒粉，放點香菜，滴幾滴麻油。
好了，剩餃子皮的各種吃法給大家介紹完畢！怎麼樣，剩餃子皮的花樣吃法還不少吧？是不是該准備准備，將剩餃子皮的吃法大全都嘗試一遍呢？推薦剩餃子皮保存方法：用兩張紙巾把餃子皮包好，外面再用保鮮膜封好。放冷藏，可以保存兩天左右；放冷凍，可以以保存大半年。