老乾媽辣醬炒豆腐
主料
豆腐350g 老乾媽香辣醬50g 姜適量 蒜適量 蔥適量 醬油適量 豆豉適量 食用油適量 水澱粉適量 胡蘿卜半根 香菇3-5個 雞精少許
老乾媽燒豆腐的做法步驟
1.准備食材，香菇、胡蘿卜、豆腐切墩，切蔥花、蒜片、姜丁。
2.水煮開後加少許食鹽，再加豆腐煮1-2分鍾，撈起來濾干水。
3.倒入油，油熱後倒入姜蒜蔥花炒香，再到入老乾媽炒出紅油
4.倒入胡蘿卜丁、香菇丁炒30秒
5.加一碗水煮開
6.煮開加入豆腐煮開，加鹽、少許生抽提味，再加澱粉水翻炒會，起鍋前加些雞精提味。
7.裝盤後加蔥花提色，就可以食用了。
『貳』 老乾媽加豆腐怎麼做
老乾媽大家應該都有吃過，它是一種醬料，可以直接搭配米飯來吃，也可以在製作食物的時候添加一些老乾媽，能夠讓食物的味道變得非常不錯，下面就跟著來看一下老乾媽加豆腐怎麼做。
老乾媽炒豆腐的做法
需要准備雞粉，胡椒粉，水澱粉，亞麻籽油，鹽，蒜，生薑末，郫縣豆瓣，高湯小米，椒味精，老乾媽，青蒜以及豆腐，豆腐放到清水裡面浸泡60分鍾，豆腐切成塊狀，再准備一些小米椒，青蒜，生薑末，蒜末，老乾媽，豆豉辣醬，鍋中加入適量的油燒到7成熱，把小米椒，生薑末，蒜末放進去炒出香味，郫縣豆瓣放進去炒出紅油，再加老乾媽，加入適量高湯，雞精，味精，胡椒粉，鹽燒開，再把豆腐放進去，用中火燒到入味，在這個期間需要用勺子，把豆腐輕輕地推動，避免粘鍋情況出現，一直燒到豆腐入味，就把青蒜放進去，再次輕輕地推動豆腐，用水澱粉勾芡就可以盛出來吃了。
老乾媽燉豆腐的做法
准備蔥，老乾媽，豆豉醬，雞筋，油，鹽以及豆腐，先把豆腐切成小方塊，放到油鍋裡面稍微炸一下，炸到金黃翻炒的時候就沒有那麼容易爛，再把老乾媽，雞精，鹽，蔥花放進去，大概炒三分鍾左右，等到豆腐入味以後就可以盛出來吃了。
燉豆腐的竅門
想要把豆腐燉得好吃一些，竅門還是需要掌握好的，豆腐可以分為兩種，一種是嫩豆腐，一種是老豆腐，他們之間只是口感上面有一定的差別，其他並沒有什麼不一樣的地方。製作豆腐的時候可以准備鹽，蔥，豆腐，番茄，澱粉，先把番茄切成塊狀，蔥切蔥花，鍋中加油燒到七成熱，把一部分西紅柿放進去直接炒出來，然後就可以把剩下的番茄放進去，再加入適量的鹽炒30秒鍾，時間不要太長，豆腐塊放進鍋中，一定不要炒動，把蓋子蓋上燜煮一分鍾左右，然後再打開稍微翻炒一下，這樣可以讓豆腐保持完整，不容易出現破碎情況，然後再繼續煮一分鍾，把水澱粉倒進去稍微翻炒一下混合均勻，煮開以後撒上蔥花就可以吃了。
老乾媽可以怎麼吃
可以做老乾媽炒涼粉，准備生抽，白糖，胡椒粉，雞精，香蔥，豆豉，植物油，老乾媽，涼粉，先把涼粉切成塊狀，香蔥洗干凈切末，鍋燒熱放油，油燒到七成熱的時候把豆子放進去，香味炒出來，再加入適量老乾媽翻炒出紅油，加一些涼粉翻炒均勻，然後再加入白糖，生抽以及熱水，轉成中小火燜煮入味，加一些雞精，胡椒粉翻炒均勻，加入適量的水澱粉煮開，然後再撒上一些香蔥末就可以吃了。
老乾媽娃娃菜，准備豆豉油，白糖，澱粉，豆子鹽，老乾媽，娃娃菜，娃娃菜清洗干凈以後分成4份，然後再撒上一些白糖腌制幾分鍾，再撒上一些鹽腌制一下，微波爐大火轉8分鍾，然後擺盤，鍋中燒熱放油加豆豉，老乾媽把香味炒出，再加入一些水，鹽，白糖，胡椒粉，豆豉油以及水澱粉小火燒開，澆在娃娃菜上，吃的時候把它拌均勻就可以了。
老乾媽涼拌青瓜，需要准備老乾媽，香油，香菜，鹽以及青瓜，青瓜清洗干凈，把裡面的籽挖掉切成塊狀，放到一個容器當中，香菜切碎放進去，再添加一些鹽，老乾媽，攪拌均勻以後再添加一些香油，攪拌好就可以吃了。
老乾媽炒虎皮鵪鶉蛋，需要准備老乾媽，醬油，蔥蒜，油以及鵪鶉蛋，把鵪鶉蛋用涼水煮開，然後殼去除清洗干凈備用，鍋裡面加入適量的油燒到八成熱，再把鵪鶉蛋倒進去，炸到表面金黃撈出，鍋中加底油，把蒜末放進去爆香，再加入虎皮鵪鶉蛋翻炒，最後加一些醬油繼續翻炒一下，撒上一些蔥花就可以吃了。
老乾媽燒鴨子，需要准備生薑片，鹽，油，老乾媽以及鴨肉，鴨肉清洗干凈切成小塊，然後再用油炸一下，生薑切成片，鍋燒熱把鴨皮的油煎出來，然後再加鴨肉以及生薑片大火翻炒一會兒，加一些老乾媽翻炒均勻，然後再加入適量的清水，蓋上蓋子燜煮一會兒，然後再把鍋蓋打開收汁，撒上一些鹽翻炒均勻以後就可以吃了。
上面介紹的就是老乾媽加豆腐的製作方法，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，除了可以把老乾媽和豆腐搭配在一起煮著吃，老乾媽還可以和不同的食材進行搭配，加入老乾媽以後食材的味道都會變得更好。
『叄』 老乾媽炒豆腐怎麼做
老乾媽燒豆腐
主料
豆腐350g老乾媽香辣醬50g姜適量蒜適量蔥適量醬油適量豆豉適量食用油適量水澱粉適量胡蘿卜半根香菇3-5個雞精少許
老乾媽燒豆腐的做法步驟
1.准備食材，香菇、胡蘿卜、豆腐切墩，切蔥花、蒜片、姜丁。
2.水煮開後加少許食鹽，再加豆腐煮1-2分鍾，撈起來濾干水。
3.倒入油，油熱後倒入姜蒜蔥花炒香，再到入老乾媽炒出紅油
4.倒入胡蘿卜丁、香菇丁炒30秒
5.加一碗水煮開
6.煮開加入豆腐煮開，加鹽、少許生抽提味，再加澱粉水翻炒會，起鍋前加些雞精提味。
7.裝盤後加蔥花提色，就可以食用了。
『肆』 老乾媽辣醬炒豆腐怎麼做好吃
前言
材料
主料：老豆腐500g、熟豬肉100g；
輔料：菜椒100g、老乾媽辣椒醬適量、生抽適量
老乾媽辣醬炒豆腐
1
1.
熟豬肉分離出瘦肉和肥肉，肥肉下鍋中煸至出油
2.
瘦肉切片。
3.
菜椒切條。
4.
鍋里多餘的油盛出留底油。
5.
豆腐切片，下鍋里煎至兩面金黃盛出。
6.
鍋里下一點油，倒入切好的瘦肉略煸。
7.
倒入切好的菜椒。
8.
菜椒炒至外皮略呈虎皮後，倒入煎好的豆腐。
9.
下適量生抽。
10.
加一勺老乾媽辣椒醬。
11.
翻炒均勻後出鍋。
『伍』 燒豆腐怎麼做好吃，老乾媽燒豆腐的家常做法
折疊原料
豆腐
折疊配料
老乾媽豆豉醬
調味:
油
鹽
蔥花
雞精
折疊編輯本段操作
1、豆腐一斤左右差不多一盤的量，老乾媽是陶華碧牌子的。
2、老乾媽2勺備用。
3、 將豆腐切長小方塊。
4、油熱先將豆腐略炸一會兒。
5、炸至金黃色，炒的時候不易爛。
6、放入蔥花、鹽、雞精、老乾媽。
7、大概炒3分鍾，豆腐入味均勻上色即可。
『陸』 老乾媽燒豆腐的做法，老乾媽燒豆腐怎麼做好吃
食材用料
豆腐 老乾媽豆豉醬 油 鹽 蔥 雞精
老乾媽燒豆腐的做法
1.豆腐一斤左右差不多一盤的量，老乾媽是陶華碧牌子的。
2.老乾媽2勺備用。
3.將豆腐切長小方塊。
4.油熱先將豆腐略炸一會兒。
5.炸至金黃色，炒的時候不易爛。
6.放入蔥花、鹽、雞精、老乾媽。
7.大概炒3分鍾，豆腐入味均勻上色即可。
『柒』 老乾媽豆腐怎麼做
主料
嫩豆腐
300g
老乾媽
50g
輔料
油
適量
味極鮮
3g
香蔥
5g
姜
2g
胡椒粉
2g
白糖
1g
水澱粉
適量
豆豉
3g
步驟
1.主料：豆腐、老乾媽、豆豉
輔料：植物油、鹽、香蔥、胡椒粉、白糖、味極鮮、姜、水澱粉
2.把香蔥洗凈切末，姜切末
3.把豆腐切小塊，用開水燙燙
4.撈起用涼水過一下撈起，瀝干水分
5.熱鍋涼油加薑末、豆豉炒出香味
6.加老乾媽炒出香味
7.加豆腐
8.加鹽翻炒均勻
9.加味極鮮
10.白糖、少許水一起燒一會入味
11.加胡椒粉，水澱粉翻炒均勻出鍋，撒上香蔥末即可食用
『捌』 老乾媽炒米豆腐最正宗的做法
前言
有些MM以為米豆腐只有涼拌著好吃，卻不知道炒著也好吃。今天炒了一盤，女兒直說超好吃，閑炒少了，下次要多炒點。
材料
主料：米豆腐400g、豬肉末100g；
輔料：豬油適量、老乾媽豆豉適量、豆瓣醬適量、青紅尖椒4個、生抽適量、西紅柿1個、蒜子2顆、子姜適量、味精少許、蔥少許、香油少許、嫩肉粉少許
老乾媽炒米豆腐
1
中火熱鍋下入豬油，放入豬肉末翻炒。
2
准備好材料。
3
米豆腐切成1厘米厚的方片，辣椒切圈末，西紅柿，蒜子切碎，蔥切末。豬肉末用嫩肉粉抓勻。
4
中火熱鍋下入豬油，放入豬肉末翻炒1分鍾。
5
依次放入辣椒圈末，豆瓣醬，老乾媽豆豉。
6
再放入蒜末，西紅柿一起翻炒。
7
加入米豆腐快速翻炒。
8
淋上少許生抽，味精即可起鍋。
9
撒上蔥末，即可開吃啦！
小貼士
1·千萬不要加水，加水的米豆腐沒有口感啦！就像米糊糊似的。
2·放入米豆腐後要快速翻炒，不要炒太久。
3豆瓣醬，老乾媽豆豉，生抽本身就有鹽，我就不放了鹽。
『玖』 老乾媽燒豆腐怎麼做如何做好吃
步驟
老乾媽燒豆腐的做法步驟11.主料：豆腐、老乾媽、豆豉
輔料：植物油、鹽、香蔥、胡椒粉、白糖、味極鮮、姜、水澱粉
老乾媽燒豆腐的做法步驟22.把香蔥洗凈切末，姜切末
老乾媽燒豆腐的做法步驟33.把豆腐切小塊，用開水燙燙
老乾媽燒豆腐的做法步驟44.撈起用涼水過一下撈起，瀝干水分
老乾媽燒豆腐的做法步驟55.熱鍋涼油加薑末、豆豉炒出香味
老乾媽燒豆腐的做法步驟66.加老乾媽炒出香味
老乾媽燒豆腐的做法步驟77.加豆腐
老乾媽燒豆腐的做法步驟88.加鹽翻炒均勻
老乾媽燒豆腐的做法步驟99.加味極鮮
老乾媽燒豆腐的做法步驟1010.白糖、少許水一起燒一會入味
老乾媽燒豆腐的做法步驟1111.加胡椒粉，水澱粉翻炒均勻出鍋，撒上香蔥末即可食用