㈠ 雞蛋分為紅皮雞蛋和白皮雞蛋，哪種雞蛋更好吃哪種更有營養
我認為紅皮雞蛋會更好吃，但是兩種雞蛋的營養成分是一樣的，所以不存在哪種雞蛋，各家的人要紅皮雞蛋和白皮雞蛋裡面的營養成分基本上都是差不多的，所以營養物質也都是一樣的。雞蛋是日常生活中非常常見的一種食材，而雞蛋也是有不同的種類的，有紅皮雞蛋和白皮雞蛋。所以很多人都非常的好奇，紅皮雞蛋和白皮雞蛋到底有什麼區別？
我個人比較喜歡吃紅皮雞蛋，因為我覺得紅皮雞蛋更像是大家認知里的那種雞蛋，所以吃起來的時候會下意識覺得這種雞蛋才是真正的雞蛋。如果真的吃起來，感覺紅皮雞蛋和白皮雞蛋的味道都是差不多的。而且口感也非常的相似，特別是在吃的時候一般都是經過了烹飪，所以這兩種雞蛋也根本就分不清到底是什麼顏色的殼。
㈡ 超市裡賣的雞蛋都有哪幾種
這個無非是兩種，一種是土雞蛋和洋雞蛋，這兩個是最主要的，其他種類的就基本上沒有見過，而且這兩種種類的雞蛋，差異很大的，一般土雞蛋都是已經裝好在一個紅色的網狀袋子里的，而且稱好，標好價格的，當然有少部分超市也是有散裝的，可以自己挑選。
但是土雞蛋有一個很重要的特點就是貴，差不多貴兩三倍，普通的洋雞蛋，其實是很便宜的，而且基本上都是散裝的，可以客戶自己一個個挑選，我上周到超市買洋雞蛋，一斤不到三塊錢，真的嚇到了，所以我有時候都在想雞蛋既然這么便宜，為什麼平常去茶葉蛋還是一塊五或者兩塊錢一個，這個利潤真的好大啊。
扯回來，土雞蛋和洋雞蛋，大家都知道是土雞蛋的營養價值高，而且有很多的時候，土雞蛋我們是可以生吃的，或者煮個半熟，就可以吃了，但是洋雞蛋就不一樣了，一般我們就不敢這樣吃的，都是要煮熟了才剛吃的，可能就是因為生洋雞蛋的雞沒有土養的雞健康吧，所以生下來的雞蛋，不光營養價值不一樣，外面雞蛋殼裡面的那層膜也不一樣，導致土雞蛋不容易進入細菌吧，而土雞蛋比較容易進入細菌，所以吃法就不一樣了。
還有兩者的保存時間，不一樣，洋雞蛋的保質期更短一點的，如果是超過賣出來的洋雞蛋，一般三四天之類就最好使用掉，不然就很容易散黃，很容易壞，而且營養價值也基本丟失了。
㈢ 說一下哪種雞蛋好吃
土雞蛋
㈣ 生活中常見的蛋類有很多，那到底哪種營養高
相信很多家庭都非常喜歡吃雞蛋，雞蛋是很多人都非常喜歡吃的食物，並且雞蛋的營養成分是非常高的，人們一天吃一個雞蛋，喝一杯奶，營養就已經比較充足了。其實除了雞蛋意外，咱們去超市或者是菜市場上就能看到還有一些其他的蛋類，比如鵝蛋、鵪鶉蛋、鴿子蛋、鴨蛋等，這些蛋類的營養成分都是一樣的嗎？哪一種營養成分更高呢？咱們今天就來一塊看看~
花花今天說的這5種蛋，營養成分以及口味、價格都給大家說了一下，其實看看還是雞蛋性價比最高了，花友們平時都怎麼吃雞蛋呢？可以分享一下好吃的做法哦~
㈤ 雞蛋是最佳營養早餐，好吃又特別的蛋都有哪幾種
雞蛋是最佳營養早餐，好吃又特別的蛋有四種，它們分別是流油咸鴨蛋，鹵蛋，毛蛋，還有松花皮蛋。我們吃早餐的時候，有的人喜歡到外面去買兩根油條，加上一碗粥就可以搞定了，其實雞蛋才是最有營養的早餐，我不在早上的時候可以自己煮一點面條，然後在肩上兩個雞蛋香香的特別有食慾，而且能夠補充一天當中的大部分營養，在很多人的眼當中只有煎蛋才是最經典的，其實還有其它的四種但也是非常富含營養，而且讓人非常的有食慾，今天我們就來好好地講解一下。好吃又特別的，但其實還有毛蛋和松花皮蛋，毛蛋大家可能不知道是什麼，也就是說當雞蛋快要孵出小雞的時候，直接將這種單拿去做成美食，看起來有一些可怕，但是營養價值是非常高的，還有松花皮蛋，如果再配上老乾媽的話，簡直就是一個經典的傳統小吃。
㈥ 哪個品種的雞蛋最好
1.現在市場上的雞蛋有土雞蛋。洋雞蛋、烏雞蛋等品種，土雞蛋是由土雞所生，洋雞蛋就是養雞場或養雞專業戶用合成飼料養的雞下的蛋，也就是普通雞蛋，從營養成分來說，土雞蛋比洋雞蛋的營養更高一些，但是差異不大，而且土雞蛋中的葉黃素含量要高一些。烏雞蛋是由烏雞所生，是一種名貴雞蛋，烏雞蛋裡面含有硒和煙酸，是普通雞蛋沒有的，營養要豐富些。
2.不過從營養含量來說，烏雞蛋、土雞蛋、洋雞蛋卻沒有多大差異，因此人們想買市場上貴的雞蛋，也是由於心理作用，而從安全性來講，土雞是屬於自然環境生長，吃的是天然食物，生下的雞蛋比飼料雞蛋更安全，不過如果飼養管理不到位的話，不管是哪種雞蛋，受污染的概率都是很大的。也有很多消費者認為，土雞蛋和烏雞蛋吃著香，像洋雞蛋吃起來就沒有什麼味口，主要是因為土雞蛋和烏雞蛋它們通過散養，雞蛋營養更全面，所以雞蛋的風味也是比較獨特的。由此也可以看出，不管是什麼雞蛋，它們的營養大體上沒有什麼區別，不過從口感和風味來說，土雞蛋和烏雞蛋要佔據上風，所以大家喜歡吃什麼雞蛋還要根據自己個人喜好決定。
㈦ 雞蛋、鴨蛋、鵝蛋各有所長，哪種蛋好
雞蛋，鴨蛋，鵝蛋，哪個好吃，那要看你怎麼做了，雞蛋和鴨蛋的營養差不多。首先說雞蛋，雞蛋多數都用來，煮茶葉蛋，炒，還有就是蒸雞蛋糕。都很好吃，鴨蛋絕大多數是來腌制的，皮蛋，咸鴨蛋，很少用來炒著吃，鵝蛋在我們農村也都腌制。吃法不同，味道也就不同。
三種蛋的口味有很大的區別，鵝蛋應該是脂肪含量高於雞蛋和鴨蛋，所以味道會感覺有點油，略微的能聞到草腥味，口感比較粗糙，而鴨蛋的口感在雞蛋和鵝蛋的中間。單輪口感來說雞蛋的口感最好。一般來說雞蛋比鴨蛋好吃，鴨蛋比鵝蛋好吃，如果一定要強調哪個好吃，那應該在同一種做法的情況下比價，現實情況是鴨蛋一般都做咸鴨蛋，當然，個人口味也有區別，有些人不吃雞蛋的。
㈧ 最好吃的蛋是什麼蛋
鵝蛋的脂肪含量最高，同時它的膽固醇和熱量也是最高的，並且鵝蛋含有的鐵元素與磷元素也是最多的。有很多人認為鵝蛋的營養價值要遜色於雞蛋和鴨蛋，其實不是事實，鵝蛋的水分佔比60%，蛋白質13%，脂肪12%，和其他兩種家禽的蛋相比，鵝蛋的熱量最高。一般來說雞蛋比鴨蛋好吃，鴨蛋比鵝蛋好吃，如果一定要強調哪個好吃，那應該在同一種做法的情況下比價，現實情況是鴨蛋一般都做咸鴨蛋，當然，個人口味也有區別，有些人不吃雞蛋的。
若想吃鴨蛋和鵝蛋的炒菜，在蛋液里放上些許料酒，這樣炒出的蛋會更加有味，鴨蛋還是做鹹蛋最有味道，鹹蛋在手無論是吃饅頭還是喝粥，都會吃的津津有味。
㈨ 什麼雞蛋好吃
應該是土雞蛋比較好現在真正意義的土雞蛋越來越少，只有農村家裡散養的土雞蛋可以真是真正笨雞蛋，因土雞蛋不含任何人工合成抗生素、激素、色素，與普通雞蛋相比蛋白濃稠，蛋白質含量提高5%-6%，脂肪降低3%，膽固醇降低19.8%，口感香鮮、質嫩無腥味。 土雞蛋營養豐富，是女性美容膳食中重要的組成原料。每天一個蛋並不多餘。 如果血膽固醇不超標，就不必刻意拋棄蛋黃。雞蛋是蛋白質質量最高的食物 吃雞蛋最好是真正笨雞蛋
㈩ 蛋類中什麼蛋最好吃
按蛋白質含量來計算，蛋類在各種優質蛋白質來源中是最為廉價的一種。它不僅營養優良、平衡、全面，而且易於烹調，烹調中營養損失很小，是極好的天然方便營養食品。 蛋類包括雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴿子等鳥類的卵，其中以雞蛋最為重要，鴨蛋和鵪鶉蛋次之。各種蛋類的營養成分差異不大。 雞蛋的蛋黃和蛋清分別占蛋可食部分的１／３和２／３。蛋黃中集中了雞蛋中的大部分礦物質、維生素和脂肪。 蛋類的蛋白質含量在１１％～１３％之間，略低於瘦肉，但質量優異。雞蛋的蛋白質是各類食物蛋白質中物質價值最高的一種，各種氨基酸比例合理，經常被作為參考蛋白使用。 蛋類的脂類含量在９％～１５％之間，幾乎全部存在於蛋黃中，蛋白中含量極少。蛋類脂肪以與蛋白質乳化的形式存在，容易消化，其中不飽和脂肪酸比例較高，並伴存較多磷脂和膽固醇。蛋黃中含有大量的膽固醇，達１７００mg／１００g，故食量要適當。 蛋類含有幾乎所有種類的維生素，其中維生素Ａ、維生素Ｄ，硫胺素、核黃素、維生素Ｂ6、維生素Ｂ12等較為豐富。蛋黃的顏色來自核黃素、胡蘿卜素和葉黃素，其顏色深淺因飼料不同、類胡蘿卜素類物質含量不同而異。 蛋類含有多種礦物質，但是鈣主要以碳酸鈣的形式存在於蛋殼中。雞蛋中的鐵含量較高，但因含有妨礙鐵吸收的卵黃高磷蛋白等蛋白質，其吸收利用率較低，僅為３％左右。鵪鶉蛋的某些礦物質和鐵、鋅、硒等含量略高於雞蛋。