A. 速凍餃子怎麼煮好吃
我有時候懶得做飯，到超市就會隨手買速凍餃子回家解決問題，但是，煮出來的餃子食之無味，只能扛餓。速凍餃子怎麼煮才好吃呢?速凍餃子的做法由我來為大家介紹!
速凍餃子怎麼煮好吃
煮速凍水餃時加點蔥和食用油，這餃子皮不僅不容易破，而且吃起來很有彈性。其實你可以選擇只放食用油或者只放蔥!
速凍餃子的做法
原料：速凍餃子
調料：食用油、香蔥或者大蔥
做法：香蔥或者大蔥清洗干凈後切斷，鍋里加水煮開後加入一小勺食用油。加入香蔥或者大蔥段煮半分鍾，放入速凍餃子，繼續開大火。
第一次水煮開後用勺子或者筷子輕輕把餃子挪動一下，防止粘在底部(只要攪拌一次)。讓餃子在鍋里繼續大火煮，從餃子下鍋到餃子完全浮起來，大概花5分鍾左右。
速凍餃子雖然非常方便，但我建議大家還是不要常吃，一是裡面的營養在多天的凍了又化的過程中，營養已經完全流失了，二是可能由於溫度不穩定，更容易產生細菌，常吃影響健康。偶爾吃吃可以，可不要當成每日必吃的哦。那麼，怎麼挑選放心的速凍餃子呢?
如何選購速凍餃子
1、速凍餃子假如出現霉斑、霉點、變色絕對不要買。因為這些現象表示水餃發生質變，是不合格的食品。
2、冰霜多的餃子最好也不要買。餃子的冰霜多，說明餃子外面水分多而結冰霜，那是因為餃子皮已壞，餃子餡的水分滲透出來結冰而成。可能在運輸、儲藏過程中被壓壞或者化了又凍而導致，最好別買。
3、最好選擇出廠一個月之內的速凍餃子。
4、挑選時，不要翻來翻去，直接拿比較靠下的袋子，因為冰櫃下部的溫度比較穩定。
5、選購完其他食品，最後再拿速凍食品。
6、買回家迅速消費，不要存放。
如何煮餃子不破皮
如何煮餃子不破皮想掌握煮餃子的火候，讓餃子不破皮，現在教你幾招：
1、煮餃子的水要多，要加適量鹽，增加餃子皮的耐煮力。
2、煮沸水才放餃子下鍋，要不時充分攪拌，防止餃子粘鍋。
3、別讓水沸騰得太厲害，否則餃子容易破掉，可在水開後，添入少許涼水，待水開後再加涼水，如此反復三次便可。
4、煮速凍餃子要觀察餃子的形態，餃子下鍋後會慢慢變軟，如果餃子漂浮在水面上，餃子皮凹凸不平，則表示餃子已熟。
5、速凍餃子凍的時間太長，餃子皮的水分會蒸發掉，餃子不容易煮熟，還會有點夾生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透餃子。
冬天吃什麼餡的餃子
1、胡蘿卜羊肉餡
胡蘿卜性溫，歷來就有“小人參”之稱。而羊肉補氣養血，溫中暖腎。這款水餃適合氣血不足、腰膝酸軟、尿頻的老年人;對於脾胃虛冷的人，以及女孩子經寒痛經的更適合。冬季養生可以適量食用這款餃子。
2、薺菜餡
薺菜作為一種野菜，蛋白質含量在葉類蔬菜中數一數二，胡蘿卜素的含量更是堪比胡蘿卜，維生素比西紅柿還要高，也難怪如此受歡迎。薺菜的食療功效更是顯著，能清熱解毒、降壓明目。這款水餃適合電腦上班族，是一明目護眼的佳品。
3、蝦仁餡
蝦仁、火腿、青菜末配適量鮮肉調製成餡，中醫認為，蝦具有補腎壯陽、通下乳汁的作用，其中富含蛋白質和微量元素以及不飽和脂肪酸，易消化，有利於促進孩子生長發育。適合兒童以及年齡偏大、血脂異常的人群。
4、全麥香芹蝦肉餃
配料有全麥麵粉、現磨的黑豆漿、香芹碎、適量蝦肉、鮮玉米粒、紫菜。黑豆漿和面不僅可增加口感，而且跟全麥麵粉的氨基酸互補，增加蛋白質總量，提高生物價值;而豆類、香芹和整玉米粒、紫菜等B族維生素、礦物質和膳食纖維豐富的食物都有助於控制血糖，適合糖尿病病人食用。
5、茴香餃子
茴香的種實是調味品，而它的莖葉部分也具有香氣，常被用來作包子、餃子等食品的餡料。它們所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，排除積存的氣體，所以有健胃、行氣的功效;有時胃腸蠕動在興奮後又會降低，因而有助於緩解痙攣、減輕疼痛。
6、韭黃三鮮餃
配料有鮮貝肉、海米、豬瘦肉、韭黃、香菜。鮮貝、海米和瘦肉都是鋅含量非常高的食物，充足的鋅不僅可以促進生長發育，還可以提高機體免疫力，適合體弱的人和正在長身體的孩子食用。
7、鮮香菇雞肉黃金餃
鮮香菇、雞腿肉餡、油菜、蒸南瓜榨汁和的黃金面團。南瓜和面有助於增加膳食纖維和胡蘿卜素的攝入量，對預防高血脂有積極的作用;香菇甾醇可以降低血脂，而去皮的雞腿肉熱量較低、口感滑嫩、膽固醇含量低;這些搭配對預防高血脂和緩解高血脂的危害有一定的作用。
B. 全麥面可以包餃子嗎
全麥粉是指麵粉中沒有添加增筋劑和增白劑的原味原色麵粉，也就是說全麥粉是保留了小麥中麥麩的麵粉。它裡面含有的粗纖維對人體健康，促進腸胃消化有很好的作用。同時也是高膽固醇、糖尿病患者和肥胖人群的首選主食。
用全麥粉做出來的饅頭更香，這是因為小麥中所含的脂類80%分布在糊層粉和谷胚中，所以全麥粉比精製白面更香一些。
一、做饅頭
1、按照全麥麵粉200g、鹽1g、發酵粉2g的比例發酵粉用溫水化開後分次到入麵粉中，攪成絮狀，揉成光滑面團。
2、揉好的面團放到溫暖的地方醒發一個小時，醒發好的面團呈有蜂窩狀。
3、揉面墊上撒一層乾麵粉防粘，然後開始揉面排氣（大概5分鍾左右）。
4、將面團分成等量的小劑子，揉成饅頭形狀後放入鍋中，進行二次醒發（30分鍾左右）。醒發好後，開水上鍋蒸20分鍾左右，時間到關火再悶5分鍾，香噴噴的全麥饅頭就可以出鍋啦。
二、做餃子
1、200g全麥粉中加入1g食鹽，分次到入溫水攪成絮狀，下手揉成光滑的面團蓋上保鮮膜。
2、雞蛋炒好後攪碎，胡蘿卜切成丁，雞胸肉和三片姜、三顆蔥段放入絞肉機中絞碎。將這些食材放入一個容器中加入適量鹽、五香粉、生抽、少許料酒和香油，攪拌均勻。
3、揉面墊上撒一層乾麵粉防粘，將面團揉成長條，切成等量小劑子，擀成餃子皮後包上餃子餡。
4、水開後下餃子，不停攪拌防粘糊底，煮到浮起後撈出即可。
三、全麥蔥花餅
1、200g全麥粉中加入1g食鹽，分次到入溫水攪成絮狀，下手揉成光滑的面團。
2、揉面墊上撒一層乾麵粉防粘，將面團揉成長條，分成等量小劑子，用手按壓成餅狀（不要太薄）。
3、碗中放入適量鹽、五香粉，放入蔥花，攪拌均勻後撒到剛剛壓好的餅上。然後將餅慢慢捲成長條形狀，再捲成圓形，用手壓扁後，用擀麵杖擀成薄餅。
4、鍋中刷油，放入餅胚小火慢慢煎熟就可以出鍋啦。
C. 全麥蔬菜雞肉卷怎麼做
全麥蔬菜雞肉卷的做法
全麥粉➕雞蛋➕牛奶攪拌攪拌調成麵糊，差不多用勺子舀起來能比較順暢地流下就可以了。
不沾平底鍋預熱，舀一勺麵糊，用刮刀攤平攤均勻，兩面煎，煎到什麼程度呢？嗯，只要不焦掉熟了就可以啦！具體能煎幾張餅看各自的本事了，哈哈，反正也不要攤太厚
因為用紅外爐做的，所以就算關火鍋子也有餘溫，用余溫煎了培根，用培根煎出來的油炒了下胡蘿卜！西芹過水燙一下！嗯，忘記說，胡蘿卜炒之前切絲or切條。西芹燙完後切條，當然懶的話不切也可以，反正只要能卷進餅里就好了！煙熏雞肉切片
最後呢，各種餡料放進餅里捲起來就好啦！隨便卷！
D. 低卡全麥雞肉卷餅的做法 低卡全麥雞肉卷餅怎麼做
1、全麥卷餅一張、雞胸肉一小小塊、生菜2片、雞蛋1個、蟹棒1根、蛋黃醬適量、黃芥末醬適量、胡蘿卜絲20細條；
2、平底鍋小火噴少許油，打一個雞蛋；
3、馬上放入一張全麥餅（全麥並可以自己做也可以買現成的，超市都有賣），用鍋鏟拍幾下把雞蛋拍平，烙3分鍾左右；
4、然後翻面再烙2分鍾，出鍋放在錫紙上，放炒過的胡蘿卜絲和蟹棒，放入煎好的雞胸肉，放入西生菜，減肥就多放一些蔬菜，擠一些蛋黃醬和黃芥末醬，減肥可不放；
5、先把餅捲起來，再用錫紙包起來，兩頭捏好，中間切開，可以吃啦。
E. 全麥和雞胸肉都是減肥人士的最愛，那怎麼吃更健康
。身邊也有很多小夥伴總是嚷嚷著要減肥，但大多都只是嘴上說說，真正落實的實際行動上的不多，就像小編一樣。對於喜歡品嘗美食的來說，少吃美食是不行的，所以低卡美味的全麥雞胸肉包子就是很不錯的選擇了。
6、再往盛著雞胸肉的盆裡面，放入適量的桃園建民西瓜醬、蔥末、薑末、食鹽、胡椒粉和醬油，放入腌制好的捲心菜，攪拌均勻，製作成肉餡；
7、然後再把醒好了的面團分成幾個小劑子，再用手把這些小劑子按扁，用擀麵杖擀成包子皮；往包子皮裡面放入適量的肉餡，再用手包起來，做成全麥雞胸肉包子，再放入蒸鍋裡面，蒸熟，即可；
F. 你知道黑麥粉蒸雞肉、香辣千張結、酸豆角肉丁蒸豆腐怎麼做嗎
你知道黑麥粉蒸雞肉、香辣千張結、酸豆角肉丁蒸豆腐怎麼做嗎？
黑麥粉蒸雞
用料：酸豆角、五花肉、一盒內脂豆腐、雞蛋、植物油、生薑、紅辣椒、雞精、生抽、料酒、料酒。
做法：2.去掉脫脂豆腐的外殼，倒入深盤中，再加兩個去殼的雞蛋，最好左右各一個。
2.蓋上保鮮膜，這樣蒸的時候，水蒸氣不容易進入盤子，用牙簽扎幾個小孔，有利於排氣。在蒸鍋上蒸10分鍾。
3.多次清洗酸豆，以去除酸豆的亞硝酸。將青椒和紅椒洗凈，切成丁，薑末，豬肉切成小丁，最好用五花肉。這樣，脂肪和瘦肉就可以分開切成丁，分開油炸。酸豆很好吃。
4.熱鍋冷油，油燒至80%熱，下肥肉丁，炒至肉丁變色，出香出水分，出油後。
5.下豬瘦肉丁翻炒出香味，下薑末，加入料酒，加鹽翻炒均勻，去除腥味。
6.加生抽翻炒出香味，如果喜歡吃顏色重的，可以加幾滴老抽翻炒，顏色超好。
7.將炒好的肉丁放在一邊，用大火將酸豆快速翻炒均勻。一定要把酸豆的大蒜味炒熟，這樣酸豆才能好吃。將炒好的酸豆和肉丁均勻翻炒，再翻炒2分鍾左右，讓酸豆和肉丁的味道融化在一起。
8.下青紅辣椒丁翻炒出辣味。
9.加入雞精快速炒熟即可出鍋。
G. 全麥雞肉漢堡包怎麼做好吃
前言
漢堡包，不僅小孩子喜歡吃，大人也非常熱愛它。但長期吃這些食品也不現實，一是經濟受限，而是害怕不衛生，引起健康問題。但是在家做就不一樣啦，美味，料足，完全不用擔心衛生問題。大大的滿足感！
材料
主料：漢堡麵包1個、雞胸肉500克、洋蔥半個、大蒜2瓣、黑胡椒粉適量、黃油50克、生菜2片、西紅柿2片、乳酪芝士1片；
輔料：沙拉醬適量、鹽適量、老抽醬油1勺
全麥雞肉漢堡包
1
先把雞胸肉絞成肉泥。
2
洋蔥切碎末，大蒜切碎末！
3
在鍋中放入50克黃油。倒入洋蔥大蒜末，炒出香味。看洋蔥透明就可以了。放涼備用。
4
將雞肉餡放入盆中，用勺子撈出三大勺洋蔥大蒜末。再加入一勺老抽醬油，適量鹽，黑胡椒粉。攪拌均勻！
5
將模具內鋪上一層保鮮膜，放入兩勺攪拌好的肉餡，壓平。
6
再鋪上一層保鮮膜。
7
再取一個模具按壓一下。
8
肉餅就做好啦。我做了4份。也可以分5份來做。
9
利用鍋中剩餘的黃油。將肉餅兩面煎黃。
10
將麵包對半切開，放入鍋中煎一下加熱！。
11
將生菜洗凈，西紅柿洗凈切片。
12
芝士片切小塊。
13
開始組裝漢堡包啦。取一片煎好的麵包，擠上一層沙拉醬，放上肉餅。
14
放上芝士片和番茄片。
15
最後放上生菜葉。蓋上另外一片麵包。漢堡包就做好啦。
小貼士
1。吃不完可以冷凍起來。再用的時候直接煎熟就可以了，很是方便。2，可以在雞肉中放一些豬肉餡會更香一些。3，如果沒有模具，可以用手壓出肉餅的形狀。