芹菜素三鮮餡餃子的做法如下：
芹菜可以不摘葉子，芹菜垛碎，加入鹽，出芹菜水。
芹菜水這么多?倒掉，豆腐切碎。
鍋里下油和花椒和鹽，豆腐翻炒至金黃色，蝦干開水泡軟後切碎。
餡兒調勻，和面：我用的麵包機，300克麵粉，190ml水。一般人群均可食用。
1、適合氣血不足、營養不良的老人、兒童、癌症患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用；
2、脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多。
❷ 芹菜餡餃子怎樣做好吃
材料：
豬肉糜
500g（肥瘦30%、70%），芹菜
250g，富強粉
300g，雞蛋
一個，鹽、紅酒、姜、蒜、醬油、白糖少許。
做法：
1.豬肉靡加紅酒、姜、蒜、白糖、醬油後，攪拌均勻.
2.芹菜洗干凈，切碎丁，加鹽腌一下。
3.肉中加個雞蛋，再加少許水，攪拌均勻。
4.將肉糜加入腌過的芹菜盤里（別擠去芹菜中的菜汁，有營養的），拌勻待用（餃子餡製作完畢）。
5.開始溫水揉麵粉，麵粉中加少許鹽，以增強面團的韌性z。
6.揉成面7.切一塊面團，搓成2.5cm直徑醋的面條子
團。
8.切成2cm後左右的面塊，然後壓扁。
9.用擀麵杖將面餅擀成餃子皮。
10.用擀好的餃子皮，包上餡，這就是包好的餃子。
11.取一隻煮鍋，放入大約1500-2000cc的水，燒開後把餃子放入，等再次水開後，加入少量涼水，繼續燒，這樣重復三次，即可起鍋了。
❸ 芹菜餃子怎麼做 芹菜餃子如何做
1、准備：麵粉500克、豬肉餡適量、植物油半碗、蔬菜一勺、香油一勺、雞蛋一個、蔥花適量。
2、做法：新鮮芹菜需要洗干凈，洗菜的時候最好是用刷子刷洗芹菜的梗子。洗好控出水分，直接切碎包餃子。這樣做的餃子餡清脆可口。這是我包芹菜餃子好吃的主要亮點！
3、芹菜切碎最好吃，有用機器打碎的趕緊味道不如用刀剁的菜口感好。
4、豬肉餡加食譜中的所有的佐料拌均，最後加打散的雞蛋和香油調好餡料。
5、包餃子之前在加入芹菜拌餡料。
6、麵粉加水和成面團，面不要和的太軟了。揉好面團需要保濕，鬆弛半個小時或者以上的時間，這過程中需要揉幾次面。
7、餳發好的面胚已經很柔軟了。准備包餃子了。
8、把面胚搓成長條狀，分成大小一致的面劑子，開始擀餃子皮。加入適量的餡料在餃子皮中。
9、二手捏合握緊餃子皮邊緣擠一下，OK餃子就包好。
10、開水下鍋煮餃子，下鍋優惠輕輕的攪動一下，餃子全部能夠轉動，就蓋上鍋煮開鍋，五分鍾餃子就熟了。
❹ 芹菜餃子怎麼做
平時，很多人都喜歡吃一些口感好，營養又豐富的東西，比如芹菜餃子。它的味道很好，對腸胃很好，也很容易消化，不管是老人還是小孩都可以吃。它的做法有很多，都不是很難，就算是新手，只要多做幾次，很容易就能學會。跟著來看看。
芹菜餃子怎麼做
做之前，要准備好材料，適量的芹菜、麵粉、豬肉、蝦皮，輔料生抽、姜、蔥等。然後將所有材料洗干凈，把芹菜放入開水裡燙一下，大概一分鍾，再撈出來瀝干水分。然後把豬肉切成塊狀，剁碎，加點鹽進去，攪拌均勻。再將其它輔料生薑、蔥剁碎，加點料酒、生抽、蚝油進去，攪拌均勻，放入豬肉、芹菜里，繼續攪拌，最好順時針，三分鍾後，放在一邊備用。
然後加點水進麵粉里，揉成面團，當它表面光滑，沒有疙瘩的時候。用擀麵杖擀薄，再把餡料放進，包好，封口，捏緊，然後放入鍋里，加適量的水，用大火煮，在煮的過程中，要經常攪拌，避免粘鍋，影響它的口感。大概15分鍾，當餃子浮在表面的時候，就可以盛出來吃了。加點醋、辣椒醬等，口感很好，營養也很豐富。
在做的時候，一些青菜的汁不要倒掉，可以放點進水裡面煮。煮的時候，加點花生油，口感會更好。在做的時候，特別是擀皮時，最好擀薄一些，這樣做出來的餃子，口感會更柔軟，有韌性。也可以加點白糖、芝麻油進去，味道會更好。在做時，肉最好比蔬菜多一些，多一半左右，這樣搭配起來，味道會更好。豬肉不要太肥，也不要太瘦，最好選肥瘦均勻的五花肉。
芹菜餃子的營養價值
它對身體很好，有很多好處，營養非常豐富，裡面含有很多鈣元素，遠遠高於其它的青菜。還有很多維生素，對皮膚很好，經常吃，會變得更白，更光滑。還很開胃，可以讓人的食慾更好，改善厭食的一些症狀。它的蛋白質也很多，特別是豬肉，裡面有很多氨基酸，很容易被吸收，非常有營養，很滋補。對肝臟也很好，經常吃，可以降低血壓。補血效果很好，一些孕婦吃，身體會更強壯，胎兒發育得更好，更健康。一些貧血的人吃，皮膚會更紅，更有光澤。對頭發也很好，會更有光澤，更黑。
芹菜餃子怎麼煮
方法不是很難，一般包好之後，放適量的水進鍋里，大火煮開之後轉小火，把餃子放進去，煮10分鍾，當它熟了，變透明，浮在表面的時候，加點鹽，就可以盛出來吃了，非常美味，口感很好。如果放在冰箱里冰凍，一定要先解凍，再放入水裡煮，否則，會很容易煮爛，口感也不好。
煮的時候，如果想口感更好，可以放些茶籽油進去，但不要太多，大概1~2勺就可以了。也可以放些蔥、蒜進去煮，餃子會變得很水靈，不會那麼干。一般鹽要煮開之後再放進去，不要一開始就放。煮的時候，要用筷子或勺子，輕輕攪拌，避免粘鍋。在做的時候，鍋里的水煮開之後，適當放些涼水進去，煮出來的餃子會非常飽滿，很大。一般冰凍過的餃子，會很硬，煮的時候，要耗費很長時間，所以最好要先解凍，大概30分鍾，做的時候，會更快熟，口感也更好。
芹菜餡怎麼調好吃
方法有很多，下面這種是非常好吃的一種。首先，要准備好材料，適量的芹菜、豬肉、蔥，然後將它們洗干凈，切小剁碎，放在一邊備用，再加點鹽進去，攪拌均勻。再將蔥、蒜剁碎，放進去，拌均勻，三分鍾後，打入一個雞蛋，就做成了，口感很好，營養也很豐富。做之前，最好先把芹菜的葉子去掉，放在水裡泡一下，加點鹽，泡30分鍾，味道會更好。
還有一種做法也很好吃，首先，把芹菜洗干凈，切小剁碎，放在一個干凈的碗里。加點鹽進去腌一下，大概20分鍾，把多餘的一些水分倒掉。再把豬肉剁碎，加點花生油、醬油，攪拌均勻。加點蔥花、花椒，就可以了。
上面就是關於芹菜餃子的一些知識和做法。平時有空，可以自己在家做來吃。按上文提到的一些方法去做，很容易就能學會，或去網上找一些視頻，也會更快學會。在做時，除了搭配豬肉，還可以和其它一些材料，比如海鮮做來吃，味道會更好，營養更豐富，更容易被吸收。
❺ 做芹菜餡餃子怎麼做好吃呢
芹菜豬肉餃子餡
小貼士
大約做135個餃子，皮10-11克，餃子皮:水510克，麵粉900克，鹽一勺半.比較好吃。重要的鹽要放的合適。
❻ 芹菜餃子怎麼做最好吃
1.芹菜去葉洗凈，用開水焯燙一下，撈出過一道涼水，瀝干水分後切成細末，在擠干芹菜中的水分。
2.蔥、蒜、姜切末備用。
3.豬肉剁成泥，加入香油、蒜末、老抽、鹽朝一個方向充分攪打上勁。
4.然後將蔥末、芹菜放入肉餡中，繼續攪拌，直到均勻，豬肉芹菜餃子餡就做好了。
5.取一張餃子皮放入手中，放入適量餡料。
6.將餃子皮對疊，在中間捏緊一處，再從右端逐漸捏向中間，同理，也從左端向中間捏嚴，捏成月牙狀即可。
7.依據上面的方法，將所有的豬肉芹菜餃子餡料都包好。
8.鍋內加足量的水，燒開後用勺子攪動一下，再下餃子。然後用勺子推一下鍋底，蓋上鍋蓋，等到水再一次燒開，餃子浮上水面即可
1、京蔥切末。
2、生薑切片加入少許水用料理機打碎，濾去姜渣備用；或直接切成薑末。
3、芹菜摘清洗凈後在開水中氽燙至軟。
4、撈出晾涼後切成粒狀。
5、用手擠去水分（不要擠得過分干，會影響口感）。
具體做法
1、肉糜內加入一個雞蛋。
2、加入適量薑汁（或薑末），先攪拌至蛋液和薑汁完全吸收進肉中。
3、加入適量老抽，生抽，料酒，鹽，糖。
4、加入京蔥末，攪拌至肉糜有一定彈性。
5、加入芹菜粒，調入適量蔥頭油，繼續攪拌勻即可。
6、調好的餡料，如果有時間，可以放入冰箱冷藏30分鍾以上，使其更入味。
7、麵粉加入適量水揉成光滑面團（水量約為麵粉的50%-60%），鬆弛31分鍾。
8、取適量面團搓成均勻長條，切成小劑子。
9、將小劑子擀成餃子皮。
10、取適量餡料放入餃子皮中央。
11、中間的部分先捏住，再用左右手的大拇指和食指，壓住皮的邊緣稍用力一擠，將餃子皮完全捏合即可。（若是新手，可准備一碗清水，用手指在餃子皮半圓的地方沾點水，更好捏）
12、一個一個排好撒了麵粉的盤子里。
先將水煮沸，水沸騰後加入適量冷水，加入包好的餃子，等再次沸騰，餃子全部浮起後撈出即可（可以重復一次，加入2次冷水）。
❼ 芹菜餃子的做法
芹菜餃子的做法如下：
原料：芹菜、肉、麵粉、蔥、姜、花生油、花椒、蚝油。
1、豬肉切碎後倒入一湯匙植物油可方便剁制（比放水效果要好）。
❽ 芹菜水餃的做法怎麼做好吃
1.准備食材。
2.所需材料：芹菜、青椒。
3.麵粉放少量水和成柔軟適中的面團醒發十分鍾。
4.肉餡加少量溫水調成粘稠狀。順著一個方向攪拌。
5.把蔥、姜剁碎放入肉餡里。再放入適量精鹽、雞精、蚝油、料酒、十三香、海鮮醬油順一個方向攪拌。
6.芹菜和青椒洗凈切成碎，切碎之前先放點鹽，這樣能擠出水份。
7.把剁的青菜碎用手擠出水份放入肉餡里。
8.最後放入調和油順一個方向攪拌均勻。
9.醒發好的面團搓成條狀，用手揪成劑子撒上麵粉，用手按壓成圓餅，擀成中間厚四邊薄的餃皮。
10.拿起餃子皮取適量的肉餡放入皮中間。
11.上下對折用雙手虎口處捏合。
12.中間邊上沒有捏好的地方用手再捏合一下。
13.包好後擺放要留有空隙，以防粘連。
14.鍋中添加足量的水大火燒開，水開後下入餃子，煮開快溢鍋時，激少量的涼水，如此三次，再打開鍋蓋略煮即成。
❾ 芹菜汁餃子面怎麼和
把芹菜洗凈切碎。把芹菜汁兒擠出。
用芹芹菜汁活出綠綠的面。用它白乾餃子皮兒。翡翠水餃就好看又好吃。
❿ 芹菜水餃怎麼做好吃
芹菜餃子
芹菜、豬肉餡、蔥、姜、蒜、生抽、料酒、老抽、雞蛋一個、胡椒粉、五香粉
芹菜豬肉餃子的做法
1、攪拌肉餡：豬肉丁+一個雞蛋+適量白鬍椒粉、黑胡椒粉、鹽、糖、料酒、老抽、生抽放盆中;大蔥和姜切成細末;全部放在一起開始一個方向攪拌，力氣活兒，要攪的越粘稠越好，攪了30分鍾左右。把攪拌好的豬肉餡兒與切好的芹菜混合均勻，即可。
2、這一步是包餃子的步驟，這個應該大家都會的吧，要擀皮，包餡，其實一看就會了。
3、大蒜剝皮切成末備用。
4、然後在蒜末中加入一些自己喜歡吃的調味品，比如說芝麻油啊，生抽啊，醋啊，等這樣一起沾餃子。
5、包好的餃子要隔著放，以免黏住，依次包好以後就可以煮餃子了。
6、煮餃子：等水開了以後放入餃子，等水再次煮開，放入涼水繼續煮，然後大概循環三次就可以出鍋了，煮餃子可以放一些鹽，可以喝餃子湯也是不錯的選擇。
芹菜餃子味道鮮美，各類的人群食用，而且芹菜的營養價值也是比較高的，含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。而且這樣的吃法可以補充充足的營養物質，比如說高纖維素是可以有抗癌防癌的作用的，而且還是一種很不錯的抗氧化劑，可以減少疾病的發生，特別是結腸癌。還有降血糖作用。經常吃些水芹，可以中和尿酸及體內的酸性物質，對預防痛風有較好效果。