主料
鹹菜 雞蛋2個
輔料
油
鹹菜炒雞蛋的做法步驟
1. 准備食材
2. 雞蛋磕入碗里打散
3. 鍋熱倒入少許食用油
4. 放入鹹菜翻炒一會，加入打好的蛋液
5. 待蛋液凝固，再翻炒一會即可出鍋
② 鹹菜雞蛋怎麼做好吃，鹹菜雞蛋的家常做法
食材明細
鹹菜
少量
雞蛋
2個
韭菜
適量
青椒絲
適量
小蔥
適量
五香
口味
炒
工藝
十分鍾
耗時
簡單
難度
鹹菜炒雞蛋的做法步驟
鹹菜炒雞蛋的做法步驟：1 1韭菜和小蔥切細。
鹹菜炒雞蛋的做法步驟：2 2剩下的青椒絲和姜絲。
鹹菜炒雞蛋的做法步驟：3 3熱鍋熱油，將韭菜，小蔥，姜絲和青椒絲全部倒入鍋內翻炒。
鹹菜炒雞蛋的做法步驟：4 4打入2隻雞蛋。
鹹菜炒雞蛋的做法步驟：5 5將雞蛋翻炒均勻就可以了，不用放鹽，因為鹹菜裡面有鹽了。
鹹菜炒雞蛋的做法步驟：6 6香噴噴的，很下飯哦。
③ 做咸雞蛋的方法和步驟
做咸雞蛋的方法有三種方法（水腌法，裹鹽法，裹泥法），
做咸雞蛋方法和步驟
步驟 3
裹泥法（操作起來麻煩，因為要和泥巴，還要選擇有一定粘性的土壤，操作性不強。但是這種方法的好處是，放置多久都不會壞）
准備材料：雞蛋，食鹽，粘土，十三香
1.雞蛋洗凈晾乾。 2.十三香倒進土裡，加水，和成泥。 3.雞蛋裹一層泥，再均勻的滾一遍食鹽，放到容器里就可以了。 放置大概一個月煮出來的成品就是蛋清有一點點鹹味，蛋黃剛剛起沙不出油。
④ 鹹菜炒雞蛋怎麼做
1、主料：鹹菜疙瘩適量、雞蛋適量。
2、輔料：蔥適量、姜適量、紅辣椒適量、香菜適量、八角適量。
3、配料：雞精適量、白糖適量。
4、將鹹菜洗凈切絲，用水浸泡去其鹹度。
5、蔥切蔥花。
6、姜切細絲。
7、紅辣椒切小圈。
8、香菜洗凈切小段。
9、雞蛋劃散備用。
10、油熱後放八角，依次爆香姜絲、蔥花、紅辣椒。
11、倒入鹹菜絲大火翻炒。
12、加雞精、白糖調味。
13、轉圈倒入蛋液。
14、翻炒片刻後撒上香菜段即可。
⑤ 鹹菜炒雞蛋好吃嗎你知道都有哪些步驟嗎
鹹菜炒雞蛋還挺好吃的，個人比較喜歡，下面有幾種製作鹹菜炒雞蛋的方法，可以試著做一下。步驟在下面了，慢慢看吧。
方法一
用料：鹹菜 適量雞蛋 2隻，油
鹹菜炒雞蛋的做法步驟
步驟 1：先准備好適量的鹹菜，普通的腌白蘿卜丁，可以買那種不是辣的
步驟 2准備好雞蛋
步驟 3鹹菜要洗干凈，就直接簡單清洗下就好了
步驟 4放雞蛋攪拌，不用放鹽，因為鹹菜已經有味道了
步驟 5像平常煎蛋一樣煎
步驟 6煎到焦黃就可以了，自己喜歡的程度
步驟 7成品出鍋
步驟 8送白粥，
方法四
材料：鹹菜絲半小碗，雞蛋兩個，蔥花一棵，花椒適量，油適量
1、把准備好的鹹菜絲切成小丁。
2、准備好兩個雞蛋。
3、把雞蛋打在碗里，並且准備好蔥花。
4、鍋里放油，將碗里的雞蛋攪拌後倒入熱油中。
5、加入蔥花攪拌並且翻炒。
6、倒入鹹菜翻炒。
7、加一些花椒面翻炒一會兒，出鍋裝盤即可。
⑥ 的做法，鹹菜攤雞蛋怎麼做好吃，鹹菜攤雞蛋的家常做法
鹹菜攤雞蛋的做法
1.鹹菜選這種最普通的
2.切成很細的沫
3.把雞蛋打到碗里，拌勻
4.鍋里放油
5.把雞蛋和鹹菜倒進去翻炒，要時間長一點
⑦ 蒸雞蛋鹹菜怎麼做
1.
准備好鹹菜、雞蛋、和工具。要是沒有工具也可以自己切成小塊（蒸的時候熟得快），
2.
把鹹菜切成小塊或者用工具弄成薄條兒。
3.
把蔥、姜切成片准備好。把鹹菜、雞蛋、蔥、姜、花生油（食用油）等放在一起攪拌均勻，再放入一些水繼續攪拌，當表面泛起白沫就可以了。
4.
放入鍋里蒸，大概三十分鍾就可以了。
上好的鹹菜雞蛋出爐了！
⑧ 鹹菜攤雞蛋的家常做法大全怎麼做好
食材
主料
雞蛋
80g
輔料
油
適量
鹹菜
適量
尖椒
適量
步驟
1.准備原材料
2.鹹菜剁碎
3.尖椒剁碎
4.尖椒、鹹菜放碗里
5.雞蛋殼碗里
6.攪拌均勻
7.鍋熱放油，油熱將雞蛋鹹菜放入
8.攤開
9.翻面煎好，盛盤。
⑨ 鹹菜炒雞蛋最正宗的做法
前言
雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。還含有人體必需的很多種營養元素。這道菜是一種很好做，但營養豐富的家常菜。
材料
主料：雞蛋2個、蘿卜鹹菜100g；
輔料：油適量、大蔥適量
鹹菜炒雞蛋
1
蘿卜鹹菜切成絲
2
雞蛋攪勻
3
油熱後放入雞蛋翻炒兩下
4
放入鹹菜
5
翻炒幾下
6
放入蔥花炒兩下
7
關火，美味盛盤
小貼士
千萬不要放鹽，炒的時間不要長。