❶ 日本豆腐跟什麼炒好吃(怎樣炒日本豆腐最好吃)
1.日本豆腐炒青紅椒的做法如下：一.材料：日本豆腐三條，青辣椒一隻，紅辣椒一隻，蔥白若干，生粉若干，蚝油1大湯匙，生抽1湯匙，雞精適量二.具體步驟如下：日本豆腐從中間切開，把豆腐倒出來，切成小段。
2.青紅辣椒清洗干凈、去蒂、去籽，切小塊。
3.把生粉倒進盤中，把日本豆腐倒進去，用手為豆腐裹上一層生粉。
4.鍋里放油，燒至大熱，拿一塊放進去試試油溫。
5.保持中火炸，先炸2分鍾等豆腐定型，再用笊籬輕輕地翻動，讓豆腐受熱均勻。
6.炸至日本豆腐硬身變金黃，撈起瀝油。
7.把油倒起，利用鍋里的剩油爆香蔥白。
8.放進青紅椒進去爆炒幾下。
9.把日本豆腐放進去，加入蚝油、生抽。
10.用剛才為豆腐裹粉用剩的生粉加入清水、雞精兌成芡汁，倒進去。
11.蓋上鍋蓋小火燜煮2分鍾，小心兜勻，讓每塊日本豆腐都蘸上芡汁即可。
❷ 日本豆腐怎樣做會更好吃
日本豆腐是以植物蛋白、天然調味料等，經科學的配方精製的，它具有豆腐的鮮嫩爽滑，美味清香，深受大家的喜愛。
7.再下入小半碗的生粉水勾芡，待湯汁快收干時，轉大火收汁就可以出鍋了。
8.盛出放在盆中，再撒上一些芝麻點綴，這道美味的茄汁日本豆腐就做好了，口感軟嫩又入味，喜歡的朋友可以在家試試。
❸ 日本豆腐煮什麼好吃
脆皮日本豆腐 材料:
日本豆腐2條、澱粉（沒有承重、根據自己的食材量准備）、番茄沙司5湯匙、白糖1湯匙、鹽1茶匙、適量清水。
做法:
1、准備好日本豆腐2條。
2、用到從中間部分切開，不要從頭剪開。
3、用刀把豆腐切成寬度約1cm的塊。
4、把切好的豆腐直接放在澱粉中包裹，沾滿澱粉。
5、鍋中倒油，油熱後放入沾滿澱粉的豆腐，表面炸至脆硬。全部炸好後，放到容器中。
6、炒鍋中倒入少量油，放入番茄沙司，白糖，鹽，適量清水，熬制濃稠後起鍋，淋在豆腐上即可。
小訣竅:
1、澱粉准備充分一些，方便包裹豆腐。
2、不建議把豆腐放入炒鍋中翻炒，很容易碎。直接澆汁最好。
紅燒日本豆腐 材料:
主料：日本豆腐，青椒，香菇，水發筍，胡蘿卜，雞蛋清，生粉，蔥，姜，鹽，糖，味精，生抽。
做法:
1、將日本豆腐小心拆開包裝，切成2厘米左右的片狀；
2、將其他蔬菜材料切成薄片，備用；
3、將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸，成金黃色撈出，備用；
4、鍋內倒入少許色拉油，將蔥姜爆香，然後把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入鹽、味精、少許生抽調味；
5、最後把炸過的豆腐倒入，小心翻動，否則會破碎影響觀感；
6、起鍋時加入少量（半湯匙）糖,若有高湯更好,和糖一起加入,1分鍾後關火
7、好了,紅燒日本豆腐就可以吃了,小心你的口水不要在烹飪過程中流到鍋里。
鮮蝦日本豆腐 材料:
鮮蝦300g，日本豆腐200g，雞蛋3枚，鹽1茶匙（5g），香蔥花2茶匙（10g），香油1茶匙（5ml），生抽2茶匙（10ml）
做法:
鮮蝦剝去蝦殼，挑去沙腸，清洗干凈，瀝干水分，切成稍大一點的丁。日本豆腐切成0.5mm厚的片。
雞蛋磕入碗中加入鹽攪打，之後再分幾次加入溫開水攪打，用勺子潷去攪打起的泡沫。
將切好的日本豆腐片，一片片均勻地擺在盤中，然後將蝦仁丁撒在上面，之後淋入調好的蛋液。
將盤子放入蒸鍋內，不蓋鍋蓋，大火蒸，至蒸鍋內水開後將鍋蓋蓋上，再蒸10分鍾左右即可。
蒸熟出鍋後，調入生抽、香油，撒上香蔥花，吃時拌勻即可。
玉子豆腐 材料:
日本豆腐，生抽，糖，鹽，香油，干椒碎，榨菜碎，蔥花，蝦米
做法:
1.鍋里熱油，把切成片的玉子豆腐放油里煎至兩面金黃，擺盤。
2.小碗里放生抽，糖，鹽攪勻。
3.鍋里倒香油，把干椒碎，榨菜碎，蔥花放入炒香，然後倒入調料碗，拌勻。
4.把拌好的調料倒在豆腐中間，灑上蝦米，吃的時候拌好，沾汁吃就行了！
洋蔥雞絲炒日本豆腐 材料:
日式豆腐，洋蔥，雞肉，鹽，生粉，生抽，雞精
做法:
1.將豆腐切片。
2.洋蔥切絲，熟的雞胸肉撕成絲。
3.用生粉拌上豆腐片，煎至兩面金黃待用。
4.爆香蒜頭、下洋蔥、雞絲炒熟，調好味，加入煎好的豆腐，拌幾下就好了。
5.行了，味道還過得去，反正她消滅掉了，呵呵。
日本豆腐海鮮蔬菜燴材料:
日本豆腐，甜玉米，蝦仁，小番茄，黃瓜，胡蘿卜，木耳
做法:
1.首先，把日本豆腐切片，擺到盤子上，放到微波爐中加熱2-3分鍾，去水備用。
2.然後，我們開始做上面的澆汁。把蝦、胡蘿卜、黃瓜、玉米分別過熱水到7分熟。將焯過水的蔬菜放到涼水裡面過下水，可以保持口感。
3.接著，起鍋，放少許油，放姜扁炒，放入胡蘿卜黃瓜玉米，放入番茄醬，少許糖，鹽，加入蝦仁，木耳。放入少許雞精、香油。
4.最後，把這些醬汁倒在熱好的日本豆腐上。就OK了~~
釀玉子豆腐 材料:
肉，豆腐，鹽，生抽，澱粉，麻油，蔥花，紅椒丁
做法:
1.先將肉餡剁好。
2.將玉子豆腐切成一寸左右厚片，用筷子或小勺把豆腐的中間都挖個洞，全部放入剁好的肉餡中。
3.然後放鹽、生抽、澱粉拌勻，就可釀入挖了洞的豆腐中了，全部釀好後，在每塊豆腐上淋點生抽和麻油，，就可釀入挖了洞的豆腐中了，全部釀好後，在每塊豆腐上淋點生抽和麻油，因為豆腐是淡的，我是在釀入肉餡之前還在豆腐上撒一點細鹽。
4.最後再撒點蔥花和紅椒丁上鍋蒸熟就好了。
濃汁玉子豆腐 材料:
玉子豆腐2筒，肉末，鹽，胡椒粉，澱粉，生抽，水，番茄醬
做法:
1.玉子豆腐兩筒，去包裝切圓片，肉末少許加鹽、胡椒份、澱粉、生抽碼味，薑末少許 。
2.油鍋熱後，炒肉末至發白時，加入豆瓣醬一勺，煸炒出紅油，加少量鹽，老抽，加適量水，然後倒入玉子豆腐（這樣玉子豆腐不易碎，而且進味），稍煮片刻後，倒入適量番茄醬，用勺子輕推至均勻，待湯汁濃稠時，起鍋即可。
酸辣蒸日式豆腐 材料:
主料：日式豆腐，西蘭花，
輔料：豬肉粒，水發冬菇粒，洋蔥粒，辣椒粒，綠芥末，醋適量，
調料：泰國雞醬，精鹽，料酒，水澱粉，胡椒粉，生粉，味精
做法:
1．將日式豆腐切成小段，中間掏洞，放入配菜盤里，西蘭花切成小朵，放入盤里待用
2．將肉粒、冬菇粒、洋蔥粒、辣椒粒入碗，加調味料拌成餡料，放入挖好的豆腐內製成生坯待用；
3．將生坯上籠蒸10分鍾取出裝盤。西蘭花用開水加調料焯熟圍邊
4．淋上事先調好的酸辣汁，即可上席
特別關照：挖豆腐時必須選用專業工具，否則影響成品外觀。酸辣汁的做法很簡單，將綠芥末、醋調勻即可。
黑椒玉子豆腐茄子煲 材料:
主材：，玉子豆腐1條，茄子2條，碎豬肉230克，青蔥1條，蒜蓉1湯匙，油適量，黑椒汁：，蚝油2茶匙，麻油1茶匙，老抽2茶匙，生抽3茶匙，黑椒粉2湯匙，水5-6湯匙，腌料：，醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量
做法:
1.豬肉先用醬油、糖、鹽先腌10分鍾，再加生粉、水和油腌5分鍾。玉子豆腐切成5-6塊，茄子滾刀切片，或切厚塊。
2.快火下油起鍋，下一半蒜蓉炒熟豬肉，放入煲內。
3.快火下油起鍋，下餘下蒜蓉炒熟茄子，放入煲內。煲加入水至蓋過茄子，快火煮開，轉中火燜20分鍾。
4.同時，玉子豆腐兩面沾上生粉，熱油煎至兩面金黃，在最後10分鍾才加入煲內。最後倒入黑椒汁，加生粉水勾芡，灑蔥花即成。
日式豆腐蘑菇醬湯 材料:
新鮮口蘑4隻（80g），魚湯2碗（250ml），豆腐1/2塊（150g），豆面醬3湯匙（45g），香蔥段適量
做法:
將口蘑平分成4份，豆腐切塊。
在豆面醬中加入魚湯，不停地攪拌直到豆面醬徹底溶解，以確保沒有硬塊。
將調好醬的魚湯放入大碗中，加進口蘑塊，高火煮5分鍾，再放進豆腐丁高火3分鍾,撒上香蔥段即可。
❹ 日本豆腐怎麼吃怎麼做
日本豆腐的神仙做法，我自己是比較喜歡把它切成一小片，一小片當然要不能散掉的樣子，然後鋪在平底鍋裡面，再倒入蛋液，這樣就會成一個非常漂亮的日本豆腐的樣子。
當豆腐差不多熟的時候，要倒入你的靈魂醬料，可以稍微加一點點小米辣，讓它吃起來非常鮮香，微辣的樣子，最後撒上蔥花，把整個弄到盤子裡面，端出來就又漂亮又好吃，反正我自己會喜歡這么吃
❺ 日本豆腐怎麼做好吃法大全
紅燒日本豆腐
原料:
日本豆腐三條、青紅辣椒各一隻、蔥白若干。生粉若干、蚝油1大湯匙、生抽1湯匙、雞精適量。做法:
1、日本豆腐從中間切開，把豆腐倒出來，切成小段(每條豆腐切成6小段，哈哈，我的刀功呀，有大有小的);
2、青紅辣椒清洗干凈、去蒂、去籽，切小塊;
3、把生粉倒進盤中，把日本豆腐倒進去，小心地用手為豆腐裹上一層生粉;
4、鍋里放油，燒至大熱，可以拿一塊放進去試試油溫，豆腐放進去可以馬上浮起，那就證明這個油溫可以啦;
5、保持中火炸，先炸2分鍾等豆腐定型，再用笊籬輕輕地翻動，讓豆腐受熱均勻;
6、炸至日本豆腐硬身變金黃，就可以撈起瀝油;
7、把油倒起，利用鍋里的剩油爆香蔥白;
8、放進青紅椒進去爆炒幾下;
9、把日本豆腐放進去，翻動時要小心不要用鏟子把豆腐弄破;
10、加入蚝油、生抽;
11、用剛才為豆腐裹粉用剩的生粉加入清水、雞精兌成芡汁，倒進去;
12、蓋上鍋蓋小火燜煮2分鍾，小心兜勻，讓每塊日本豆腐都蘸上芡汁即可。[2]
折疊做法四
肉沫日本豆腐
主料
日本豆腐500g
肉150g
配料
油適量
鹽適量
耗時
准備時間半小時-1小時
製作時間半小時-1小時
製作步驟
1、日本豆腐3條、五花肉150克、番茄1個、青辣椒一個生粉100克、生抽半勺、番茄醬20克、雞精適量、少許白糖、生薑與大蒜、香菜、蔥適量;
2、將豆腐在干澱粉中滾一滾;
3、鍋里放入300克油燒滾，日本豆腐切成段，入鍋炸至金黃;(油一定要夠熱，豆腐一下去才能馬上定型)
4、五花肉剁成沫，加入半勺生抽與少一湯勺清水攪拌均勻，腌制10分鍾;(肉沫加水是為了翻炒時不粘在一團)
5、鍋里留少許油，放入薑片與肉末翻炒;肉沫日本豆腐
6、炒至變色後倒入切好的番茄;
7、番茄炒出少許汁後倒入番茄醬;
8、放入少許鹽與生抽炒勻;
9、倒入炸好的豆腐;
10、倒入蔥蒜辣椒段炒勻即可;
11、放入適量雞精。
❻ 日本豆腐怎麼做才好吃
番茄金針菇日本豆腐
用料
日本豆腐2條；金針菇1把；澱粉適量；西紅柿2個；蚝油1勺；生抽半勺；鹽半勺；蔥2根；蒜3瓣
做法
金針菇洗凈撕小塊備用，西紅柿洗凈，去皮切丁
將切好的日本豆腐兩邊蘸滿澱粉，熱油，放鍋里煎兩面金黃撈出備用
將蒜切成末，熱油，將西紅柿丁翻炒出汁，倒入溫水（大約5分鍾）再放入金針菇和煎好的日本豆腐翻炒均勻
加一勺生抽、一勺蚝油、適量的鹽大火煮開小火燒2分鍾左右即可！最後撒入蔥花
番茄金針菇炒日本豆腐完成
好吃又不胖的番茄豆腐金針菇就完成啦！是不是超簡單呢，小夥伴們趕緊收藏起來吧
紅燒日本豆腐
用料
日本豆腐3條；青紅椒個；蚝油1勺；生抽1勺；油5克
做法
日本豆腐切片！煎至金黃色！青紅椒過油放入豆腐放入生抽蚝油！翻炒片刻加入澱粉勾芡即可！
日本豆腐湯兒童版
用料
日本豆腐2條；生抽0.5勺；蟹味菇適量；胡蘿卜0.3根；火腿腸2片；小蔥1根；鹽適量
做法
胡蘿卜去皮洗凈，蟹味菇洗凈後用少量食鹽浸泡備用，小蔥洗凈。
胡蘿卜，火腿腸切丁，如果有甜豆，土豆丁也可以放一點。
鍋洗凈後，加水，滴幾滴山茶油，先放胡蘿卜_胡蘿卜可以多煮會這樣味道更容易出來，其他蔬菜等水開後一並放入，煮3分鍾後放入切好的日本豆腐，再煮3分鍾左右。出鍋前依次加入少量鹽，小蔥，幾滴生抽。完美！
茄汁日本豆腐
用料
豆腐5條；澱粉適量；西紅柿2個；白醋1大勺；白糖20克；澱粉適量（與水混合勾芡用）；蔥花適量
做法
備料，5條日本豆腐
豆腐從中間切開擠出來，共切六段，均勻裏上玉米澱粉
熱鍋下油，煎至兩面金黃，撈出備用
西紅柿切小塊放入榨汁機榨成汁
榨好的西紅柿汁
倒入西紅柿汁，加入白糖，白醋煮開，要加入澱粉水收汁，變濃稠就可以了！關火，倒入煎好的日本豆腐拌勻即可
裝盤，撒上蔥花裝飾
以吃會友
鐵板海鮮日本豆腐
用料
日本豆腐4條切大塊；小魷魚3個切成魷魚花；蝦仁100g洗凈控水；生抽醬油適量；蔥、姜、洋蔥適量；青紅辣椒適量；澱粉適量；油、鹽適量；雞蛋2個
做法
准備食材
將日本豆腐蘸干澱粉後放入鍋中煎成表面脆脆的金黃色豆腐塊。
中大火，鍋里加平時炒菜的油，油熱後倒入蔥、姜和洋蔥炒香，加入魷魚和蝦仁炒到變色。
然後倒入炸好的豆腐和辣椒，加醬油和鹽調味，收汁。
准備好鐵板，如果沒有鐵板可以用家裡的平底鍋，將鍋炒熱倒入油，油熱後將打散的雞蛋倒入鍋里馬上關火。
迅速的把烹飪好的海鮮豆腐倒在雞蛋上就完成了。
❼ 日本豆腐怎麼做好吃
日本豆腐是大部分的人都吃過的一種食物，它的口感和雞蛋羹有一些相似，日本豆腐的製作方法有很多，它裡面還有一些膳食纖維，蛋白質，維生素，脂肪，礦物質，能夠滿足身體需求，下面就來和看一下日本豆腐怎麼做好吃。
日本豆腐怎麼做好吃
紅燒日本豆腐，需要准備一些白砂糖，澱粉，生抽，生薑，蔥，味精，食鹽，雞蛋清，胡蘿卜，干香菇，柿子椒以及日本豆腐，日本豆腐的包裝打開切成片狀，其他的蔬菜也切成薄片，日本豆腐表面裹上蛋清，再裹一些生粉，過油略炸一下，呈現金黃色撈出備用，鍋裡面再倒入一些色拉油，把蔥姜放進去爆香，然後再把蔬菜片倒進去略微翻炒一下，加一些生抽，味精，鹽調味，把炸好的日本豆腐倒進去，小心的翻炒，出鍋之前加一些糖，如果有高湯的話，也可以加入一些，一分鍾以後把火關掉就可以盛出來吃了。
三鮮日本豆腐，需要准備水澱粉，生抽，蔥，食鹽，色拉油，魚丸，蝦以及日本豆腐，先把日本豆腐從中間切開，外包裝拿掉切成段狀，鍋中加入適量的油燒熱，把日本豆腐放進去炸撈出，然後油份瀝干，蝦殼以及蝦頭去除切段，鍋中留一些底油，魚丸蝦段放進去，炒到變色再加入日本豆腐，加入適量的鹽以及生抽，水澱粉放進去勾芡就可以出鍋吃了。
沙茶玉子豆腐，需要准備一些水，小蔥，沙茶醬，水澱粉，色拉油，豬肉餡以及日本豆腐，日本豆腐從中間切開，再從袋子裡面擠出來，鍋中加入適量的色拉油，豬肉末放進去翻炒到變色，再加沙茶醬翻炒均勻倒入一些清水，再把日本豆腐片放進去，晃動鍋子，加一些水澱粉推均勻，撒上一些蔥花就可以出鍋吃了。
日本豆腐的營養價值
日本豆腐裡面含有碳水化合物，維生素，膳食纖維，脂肪，蛋白質，銅元素，硒元素，鋅元素，鈣質，鉀元素以及鎂元素，適當的吃一些日本豆腐，能夠達到去脂降壓效果，讓血壓控制在比較好的狀態，讓毛細血管擴張血液的粘稠程度降低，改善微循環系統。
適當的吃一些日本豆腐還可以達到通乳生乳作用，可以補氣血，對於產婦來說適當的吃一些就相當不錯，讓身體健康得到促進。
吃日本豆腐化痰解毒的作用也非常好，能夠把身體裡面堆積的毒素有效清除，這樣身體就能更加健康，吃日本豆腐還能達到抗癌，抑制癌症作用，讓癌細胞的生長擴散抑制，讓癌細胞退化萎縮。
紅燒日本豆腐的做法
需要准備一些雞精，食鹽，蚝油，醬油，生薑，大蔥，澱粉，食用油，紅椒，青椒以及日本豆腐，日本豆腐外包裝給切開，然後輕輕的把日本豆腐弄出來切成厚片，再把日本豆腐倒進裝有澱粉的碗裡面輕輕的晃動一下，均勻的裹上澱粉，不要用手來撥動，因為特別容易碎，日本豆腐放到鍋裡面炸一下，炸好以後撈出來油分瀝干，青紅椒洗干凈切塊，把蔥切碎，生薑切絲，鍋中加入適量的油，蔥姜蒜放進去爆香，然後青紅椒放進去翻炒一下，炸好的日本豆腐放進去不要翻動，然後再加雞精，蚝油，鹽，醬油，食材全部翻動好粘上調料，再加入適量的水澱粉收汁就可以出鍋了。
日本豆腐怎麼做給寶寶吃
可以做清蒸日本豆腐，需要准備一些寶寶醬油，日本豆腐，先把日本豆腐切成塊狀裝盤，然後再用大火蒸8分鍾到10分鍾，每一塊豆腐上面添加一些寶寶醬油就可以了，對於10個月以上的寶寶來說是比較適合的。
還可以做日本豆腐蒸蝦仁，准備蔥花，鹽，寶寶醬油，黃瓜，胡蘿卜，基圍蝦以及日本豆腐，把日本豆腐切成段狀，胡蘿卜切片，黃瓜切丁，基尾蝦的蝦線去除切開，然後再擺盤，基圍蝦放在豆腐上面，把黃瓜丁胡蘿卜片放上去，撒上一些鹽，保鮮膜蓋好，冷水放到鍋裡面蒸8分鍾左右，蝦的顏色改變就可以了，把保鮮膜揭掉，淋上一些寶寶醬油，蔥花就可以吃了。
上面介紹的就是日本豆腐怎麼做好吃，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，日本豆腐的製作方法不同，每一個人的喜好也不一樣，所以到底怎麼做好吃要根據自己的口味來選，選擇適當的吃一些，能夠起到預防疾病作用。
❽ 日本豆腐怎麼做好吃
日本豆腐也叫玉子豆腐，又叫雞蛋豆腐，它顏色嫩黃嫩黃，口感嫩滑嫩滑的日本豆腐和很多口味都是很搭的，做紅燒，做鐵板，做海鮮味，做清蒸都可以，不過呢，我最最喜歡的還是下面幾種來的做法它超級簡單好做，口味上酸酸甜甜，嫩嫩滑滑的，很是適口。如果是配米飯的話，記得多煮點飯，要不然鐵定不夠吃的啊。
9、 繼續煮至湯汁微微粘稠的狀態，加鹽、芝麻油、雞精調味。
10、 最後把煮好的三鮮澆頭倒在炸好的玉子豆腐上就做好了。
❾ 日本豆腐可以和什麼食物一起烹飪
不能和豆腐一起吃的食物主要是含草酸較高的食物，如菠菜、竹筍、莧菜、茭白等，其次還有蜂蜜。
1、豆腐不能與含草酸高的食物一起吃。
菠菜、竹筍、莧菜、茭白等含草酸高的食物都是不宜與豆腐同食的，其原因是豆腐含鈣高，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收。人體內的結石正是草酸鈣，碳酸鈣等難溶性的鈣鹽沉積而成的，所以最好不要把菠菜等含草酸較多的食物和豆腐一起吃。但是如果將烹飪方法改變一下，還是可以的。如將菠菜、竹筍等含草酸高的食物先用開水過一下，就可除去大部分的草酸，就可以減少其影響。
還有一點值得提點的是，吃豆腐放蔥是不科學的，因蔥中也含有大量的草酸，可以與豆腐中的鈣結合成為白色沉澱的草酸鈣，使鈣難以吸收。我們知道鈣是人體必需的元素，長期這樣，會降低豆腐的營養價值，如果進食含鈣量豐富的食物較少，則可能使體內缺鈣，出現煩躁不安、抽搐、軟骨症等症狀。因此，在烹制豆製品時，最好少放或不放蔥。
2、豆腐不宜與蜂蜜一起吃。
豆腐與蜂蜜同食的話，是很容易導致腹瀉的。
❿ 日本豆腐怎麼做好吃 日本豆腐如何做好吃
1、食材：生抽，陳醋，蚝油，白糖，澱粉，豆瓣醬，如、日本嫩豆腐，麵粉，食用油，小蔥。
2、先來調一個料汁，准備一個小碗。在碗中放上一點生抽，陳醋，蚝油，然後再加上一點白糖，澱粉，豆瓣醬，加上適量的清水，將它們攪拌均勻。清水不要太多，要保持料汁的總量在小半碗左右，太多的話容易使湯汁吃起來特別稀，這樣豆腐就不容易入味了。
3、先來處理一下大蒜，把大蒜去皮先切末放到一旁備用，然後再將嫩豆腐取出來，將嫩豆腐並排著擺放在案板上，先用刀從中間切開，然後將嫩豆腐取出來，接下來再將嫩豆腐切成小塊，小塊的大小根據自己的喜好來決定，切完小塊之後將它放在保鮮袋中，然後加上適量的麵粉。
4、保鮮袋中加入麵粉之後咱們先把保鮮袋的口收緊，然後將其搖晃幾下，使每一塊豆腐都能夠裹上麵粉，裹好麵粉之後將嫩豆腐取出來放到一旁備用，然後將平底鍋取出來，加入多一點的食用油。
5、先將食用油燒熱，油熱了之後咱們將豆腐放進去煎一下，小火煎至兩面焦黃後關火待用。接下來咱們再取出炒鍋，向炒鍋中加入適量的食用油。
6、油熱之後先放入蒜末炒出香味，香味出來了之後咱們把豆腐放進去，加入料汁，然後翻弄一下，蓋上鍋蓋，中火燜煮三分鍾，時間到了開大火收一下湯汁，撒上一點蔥花，然後就可以出鍋裝盤了。