⑴ 雞蛋需要怎麼保存比較好
有人喜歡囤雞蛋，如果保存不好，雞蛋就容易變質。我們要多積累一些生活小竅門，掌握雞蛋的保存方法，就可以避免雞蛋變質。我們可以把雞蛋放在鹽水中泡一下，可以用熱水燙晾乾密封，可以放在豆子上大頭朝下，可以在雞蛋上抹上一些食用油。
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儲存雞蛋要注意溫度適宜，可以把雞蛋放在冰箱冷藏室中保存，也可以把雞蛋放在鹽水中泡一下。鹽可以殺菌，也能起到保鮮的作用，用鹽水泡過的雞蛋可以保鮮幾個月。
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我們在保存雞蛋的時候，還可以使用這種方法，先把雞蛋洗干凈，然後用熱水燙一下，最後把雞蛋晾乾密封。這種儲存方法可以讓雞蛋保存好幾個月。
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我們接下來說的這種方法也非常適用，在容器里放上一層豆子，把雞蛋擺放在肚子上面。我們要注意雞蛋的擺放方法，一定要大頭朝上，擺放完以後上面再鋪一層豆子，這種方法也可以儲存好幾個月。
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我們還可以在雞蛋上抹上一些食用油，這樣就可以防止細菌侵入，可以延長雞蛋的保鮮期。我們還可以在雞蛋上抹上一層凡士林，同樣也可以延長雞蛋的保鮮期。
⑵ 雞蛋應該怎樣存放才好
1、雞蛋拿回家，不要放在潮濕的地方，另外也不要將雞蛋放置在密封的盒子里！
2、小頭朝下大頭朝上放置，因為在雞蛋中，有一端是空的沒有蛋液，我們又稱之為氣室。為了防止雞蛋散黃，讓雞蛋保存的更久，把雞蛋的小頭朝下放，雞蛋裡面的氣體可以讓蛋黃減少與蛋殼壁接觸的機會，就不容易出現粘連以至於散黃。
3、不要與洋蔥等味道比較重的食物放置在一起，因為雞蛋表面會有許多小氣孔，氣味較重的食物會穿過小孔，使雞蛋變質。
4、不要擦洗雞蛋表面，雞蛋買回家千萬不要用水清洗，因為雞蛋外面會有一層天然的保護膜，清洗掉之後會縮短雞蛋的保存期限，使得細菌更容易進入雞蛋內部，從而讓雞蛋保存時間變短。
5、當然，現在每個家庭幾乎都有冰箱，將雞蛋放在冰箱里可以保存很久，一般情況下可以保存30天至45天。
⑶ 雞蛋怎麼保存好呢
1、冰箱冷藏，保存雞蛋，相信很多人都知道雞蛋可以保存在冰箱冷藏，但你真的知道怎麼保存在冰箱嗎？要知道有時候保存不當甚至會適得其反。冷藏時應是雞蛋尖的部分朝下，尖端部分與空氣交換減少，受空氣細菌感染變質的機會就減少，保存效果更佳。
2、鹽水存放，保存雞蛋，將雞蛋放入水盆中，再往水盆中放入些許鹽，攪拌均勻，後放入雞蛋。這樣做的原理是雞蛋蛋殼和空氣隔離，在含有鹽的水中幾乎不含細菌，從而使雞蛋不易被細菌感染，保存保鮮更久，將雞蛋埋入鹽中亦可。
3、大米存放，保存雞蛋，將雞蛋放入到大米中。大米中的粉末部分會進入雞蛋殼的空隙中，粉末可以堵塞了細菌進入雞蛋通道，並且大米會給雞蛋提供一個相對於空氣更為乾燥的環境，細菌在這樣的條件下更難生存，這樣雞蛋就不再那麼容易壞了。
4、塗油存放，保存雞蛋，將雞蛋塗抹一層食用油，防止雞蛋變質也是有效，抹上油可放入冰箱或者放入密封保存的袋中緊包住雞蛋，超市中雞蛋的保存就是這樣的。
5、石灰水浸泡，保存雞蛋，將雞蛋放入石灰水中浸泡，過半分鍾拿起晾乾，放入乾燥處便行。這種方法原理是用碳酸改填堵雞蛋殼上的孔。
⑷ 雞蛋怎麼保存最好
1、保存前不要清洗雞蛋。雞蛋想要保存得更久的話，就需要直接保存，不要清洗雞蛋，因為清洗了以後雖然殼會很乾凈，但也很容易讓細菌侵入雞蛋。因此直接存放即可，不要進行清洗。
2、放入陰涼的地方。將雞蛋放在陰涼的地方，因為溫度高的時候雞蛋是很容易壞掉的，因此需要給雞蛋提供一個很陰涼干凈的地方，這樣才能讓雞蛋保存得更好一些，這是非常重要的。
3、放冰箱。夏天的時候，天氣會非常熱，如果想讓雞蛋保存得更久一些的話，是需要將雞蛋放在冰箱的，直接放在保險里就可以了，否則很容易讓雞蛋變壞的，不宜放置過久，否則雞蛋也是會壞掉的。
4、腌制保存。雞蛋如果很多的話，長時間吃不完也是很容易變壞的，因此直接將雞蛋腌制好，這樣也可以放置得更久一些，因此直接將雞蛋腌制好，用鹽來腌制，這樣能讓雞蛋更加美味，也不會壞掉。