主料
姜適量
蝦皮適量
醬油適量
醋適量
五香粉適量
香油適量
料酒適量
餃子皮適量
蚝油適量
芹菜木耳餃子的做法
1.
原料洗凈准備。
2.
把木耳切細絲備用。
3.
芹菜切細備用 。
4.
姜剁成薑末。
5.
把切好的原料放入肉末里。
6.
加入所有調料。
7.
攪拌均勻備用。
8.
放適量肉餡在餃子皮上，包成餃子。
9.
把包好的餃子下鍋煮熟。
2. 木耳芹餡兒怎麼調好吃
木耳芹菜餡的調法步驟：
芹菜清洗干凈後，不用摘葉子，切成幾段，然後下入鍋中焯水1分鍾，撈出過涼開水，芹菜焯水的目的是為了去除芹菜中的草酸，同時焯出水的芹菜顏色翠綠更好看，口感也更好，但芹菜焯水時間不要過久，1分鍾即可。
香菇和木耳適量用溫水泡軟後，也焯一下水，然後把焯過水的芹菜、木耳、香菇一起放在絞餡機中絞碎，再用手擠干水分，防止包餃子時出水。
再取雞蛋3個，依次磕入碗中，加入幾滴醋去腥，攪散後倒入鍋中煎成細小的雞蛋碎，蝦米一把倒入鍋中，用中小火炒出香味後盛出，雞蛋和蝦米是芹菜素餡餃子的靈魂，就像素三鮮餃子餡也要放雞蛋、蝦米一樣，加上這兩樣味道格外香！蝦米一定要下鍋炒過後再用，這樣包出的餃子不腥味更香！
再將絞好的芹菜餡和雞蛋碎、蝦米放到一起，加入稍多一點的蔥花，然後加入適量的鹽、花椒粉、食用油攪拌均勻，聞著都香的餃子餡就調好了。
3. 芹菜木耳豬肉餃子餡的做法
先處理芹菜。把買來的芹菜挨著有葉的地方截斷，也可以把芹菜葉子摘掉，用葉子調菜，很健康的。只是素芹菜餡，就不要帶葉子了，要帶著會有一點點苦味。小孩子不喜歡。
4. 芹菜木耳蒸餃的做法，芹菜木耳蒸餃怎麼做好吃
主料五花肉500g胡蘿卜1根黑木耳100g芹菜2顆小麥麵粉700g 輔料油適量鹽適量雞蛋1個小蔥適量料酒適量生抽適量蚝油適量清水適量
步驟
芹菜木耳蒸餃的做法步驟11.准備食材
芹菜木耳蒸餃的做法步驟22.小蔥剁碎
芹菜木耳蒸餃的做法步驟33.肉糜加入料酒攪拌後加入雞蛋小蔥
芹菜木耳蒸餃的做法步驟44.拌勻後加入生抽蚝油
芹菜木耳蒸餃的做法步驟55.芹菜切碎
芹菜木耳蒸餃的做法步驟66.胡蘿卜切碎
芹菜木耳蒸餃的做法步驟77.木耳切碎
芹菜木耳蒸餃的做法步驟88.加入拌好的肉
芹菜木耳蒸餃的做法步驟99.加入鹽，油
芹菜木耳蒸餃的做法步驟1010.拌勻
芹菜木耳蒸餃的做法步驟1111.麵粉
芹菜木耳蒸餃的做法步驟1212.加溫水揉成面團醒一會
芹菜木耳蒸餃的做法步驟1313.揉一會
芹菜木耳蒸餃的做法步驟1414.搓長條切劑子
芹菜木耳蒸餃的做法步驟1515.每個擀薄
芹菜木耳蒸餃的做法步驟1616.然後一個個包入餡料
芹菜木耳蒸餃的做法步驟1717.包好捏實
芹菜木耳蒸餃的做法步驟1818.放入盤中
芹菜木耳蒸餃的做法步驟1919.上蒸鍋蒸熟即可
芹菜木耳蒸餃的做法步驟2020.取出配點蘸料即可食用
5. 豬肉芹菜木耳餃子餡做法大全
【白菜木耳芹菜豬肉水餃】
主料：麵粉500克，泡發的木耳100克，芹菜200克，豬腿肉300克，白菜200克
輔料：鹽3勺9克，蚝油15克，芝麻油10克，雞蛋1枚
做法：步驟1、先用500克麵粉加250克水揉成光滑的面團，蓋上一層保鮮膜醒面30分鍾，再調餡料。豬腿肉一塊，我用的豬肉比較瘦，愛吃肥肉的可以選四肥六瘦的。白菜豬肉餡餃子是經典，但加入芹菜更香，加入木耳更有脆感。
步驟2、豬肉洗干凈去皮，切成小方塊，在絞肉機中絞成肉末。
步驟3、同樣的，泡發好的木耳洗干凈，也用絞肉機絞成碎末，這樣會省很多力氣。
步驟4、芹菜去根去葉，切成小粒，這芹菜萬萬不可絞打，會失了筋道，吃到嘴裡會變成末，所以一定要用手切，也不用剁。
步驟5、同樣的，白菜也要用手工切，先豎切成絲，再橫切成小粒就可以了。
步驟6、把四種做餡的食材放到一個大盆里，我是直接放在高壓鍋內膽里，因為要有足夠大的空間才能攪拌。
步驟7、加入適量的鹽、一勺蚝油，一勺芝麻油，再打入一個生雞蛋。這調料的放置各人有自己的偏愛，有些人喜歡放些薑末，有些人喜歡放花椒水，有些人口感重一點，有些人口感輕一點，所以還是按照自己家的口味來調，加雞蛋是為了增加粘稠度，因為我用的肉偏少蔬菜偏多，加芝麻油是為了防止菜出水，可以略微多加一點，吃起來也更香。
步驟8、把所有的餡料和調料按照一個方向攪拌均勻。
步驟9、等餡料調好了，面團也醒得比較松馳了就可以擀皮包餃子了。
步驟10、先取一塊面團揉成長條，切成劑子，然後再擀成圓形。
步驟11、最好是兩個人一起包，一個擀皮一個包。
步驟12、包成自己喜歡的樣子，放在餃子盒裡凍起來。
步驟13、最後那10個先煮起來嘗嘗味道，先燒開半鍋水，輕輕下入餃子，並用鍋鏟推一下，防止粘底。
步驟14、待水再次燒開，可以點兩次冷水，或者直接把大火改成小火，一直煮到餃子體形變大，浮到水面就可以吃了。
6. 芹菜木耳豬肉餡水餃怎麼做好吃，芹菜木耳豬
食材
主料
芹菜
500克
木耳
80克
豬肉
400g
小麥粉
500g
輔料
油
適量
鹽
適量
味精
適量
醬油
適量
料酒
適量
蔥姜
適量
芝麻油
適量
步驟
1.小麥粉和成面團餳好。
10.煮熟即可撈出享用。
小貼士
煮水餃要寬湯大火。
芹菜不焯水用油煸炒後入餡也可以。焯水或煸炒可以避免芹菜入餡後出水，防止餡料太軟。
7. 芹菜木耳餃子餡的做法
做芹菜木耳餃子餡
第1步 用熱水把芹菜焯一下， 控干水分，剁碎，再把 多餘的水分瀝干待用。
第2步 把木耳用水泡開，清洗 干凈，剁碎待用。
第3步 鍋內加入油燒開以後， 加入花椒，蔥薑末，煉 出香味為止。
第4步 把芹菜末，木耳末摻在 一起，倒入煉好的蔥姜 ，加入食鹽 ，順時 針攪 拌攪拌均勻 即可。
8. 芹菜木耳肉餃子餡的做法
芹菜木耳肉餃子做法一，
1，木耳泡發洗凈,芹菜,香蔥去根洗凈,豬肉洗凈瀝干水
2，豬肉剁成肉餡,香蔥切成蔥末
3，芹菜焯水過冷水,切成丁,木耳切碎
4，肉餡里加少許料酒,打入兩個雞蛋拌勻
5，加入芹菜丁,木耳碎,加鹽,生抽拌勻即可
6，下面我們就開始包餃子吧!
7，鍋里水燒開,加少許鹽,放入餃子,水滾之後加涼水,反復兩三次,餃子浮起來就好了
芹菜木耳肉餃子做法二，
1.黑木耳和肉洗凈放入料理機攪拌
2.芹菜洗凈，鍋中放水煮開放入芹菜燙一下，然後再切碎
3.切好的芹菜和攪好的黑木耳肉放入鍋中，然後放鹽和生抽攪拌均勻
4.取一餃子皮放上黑木耳芹菜肉餡
5.包成月牙狀
6.鍋中放水煮開，放入餃子煮
7.煮至餃子浮在水面上即可
餃子煮開後放冷水再煮開二次即可
芹菜木耳肉餃子做法三，
用料：
餃子皮（我買的現成的餃子皮60個左右）
芹菜
胡蘿卜
黑木耳
豬肉
大蔥
生薑
食鹽
食用油
生抽
香油
雞精（可不放或少放）
花椒（可不放或少放）
步驟1
花椒用油慢火炸香涼透（不放的省略步驟1）
步驟2
芹菜，胡蘿卜，黑木耳，洗凈瀝干水分
步驟3
將瀝干水分的芹菜，胡蘿卜（胡蘿卜可直接切碎，也可用油煸炒涼透後加入），黑木耳切碎（一次性切好，後面不要再剁了哦）
步驟四
豬肉剁碎，加適量鹽和醬油，姜蔥末，香油，食鹽，雞精拌勻。（加入過濾後的花椒油）拌勻後腌制十分鍾
步驟五
最後就是看你們的包餃子水平了哦，據說長得漂亮的人包的餃子也好看
步驟六
吃不完的餃子一定要擺放好再放到冰箱冷凍，這樣就不會粘在一起了
9. 黑木耳芹菜豬肉餃怎麼做
1、食材：芹菜500克、豬肉250克、黑木耳10克、餃子皮500克、鹽適量、生抽適量。
2、黑木耳和肉洗凈放入料理機攪拌。
3、芹菜洗凈，鍋中放水煮開放入芹。菜燙一下，然後再切碎。
4、切好的芹菜和攪好的黑木耳肉放入鍋中，然後放鹽和生抽攪拌均勻。
5、取一餃子皮放上黑木耳芹菜肉餡。
6、包成月牙狀。
7、鍋中放水煮開，放入餃子煮。
8、煮至餃子浮在水面上即可。
10. 營養香菇木耳芹菜餡兒餃子怎麼做如何做
營養香菇木耳芹菜餡兒餃子的做法步驟
1.豬肉剁餡兒
2.事先把木耳和香菇泡發，泡發後的香菇切丁。
香菇不要切得太小不然口感沒有那麼好。
顆粒大一點在口腔里咬起來會比較有滿足感。
木耳切碎
3.芹菜去葉，切碎
4.蔥切小一點，姜切末
5.把上述材料都放到一個大碗里，然後加入雞蛋清、生抽、花椒油（放花椒油會比較香哦，不要放太多哦免得到時候麻）在家做就是要吃得健康所以不建議放味精和雞精。
就這樣肉餡兒就很有味道的了
營養香菇木耳芹菜餡兒餃子的做法圖解66.上面所有材料都放好了後，向一個方向拌勻。
最關鍵的肉餡兒就好了，最後用餃子皮包好就ok了。
不管蒸煮都很好吃的。