主料
南瓜適量
麵粉適量
雞蛋3枚
蝦皮少量
大蔥少半根
姜一片
香油適量
鹽兩勺
花椒面兩勺
南瓜雞蛋餡兒蒸餃的做法步驟
1.
南瓜擦絲切碎，雞蛋炒熟弄碎
2.
蔥姜切碎
3.
放入鹽、花椒面、香油、蝦皮攪拌均勻。
4.
稍放一會兒入味兒
5.
滾燙的熱水潑在面上，邊潑邊攪動，成絮狀後和面，和好後略醒十來分鍾
6.
蒸餃皮兒要擀得大一點，厚一點
7.
冷水上鍋蒸十五至二十分鍾就好啦
8.
出鍋
『貳』 南瓜蒸餃子怎麼做好吃
⒈麵粉加熱水揉搓成面團，面團再分小塊，再擀成餃子皮，備用。
⒉南瓜去皮，去除瓜瓤後切絲，再拌入1大匙鹽略腌，用手抓軟，瀝干水分。
⒊豬肉洗凈細，拌入所有準備好的調味料（酒、鹽、黑胡椒粉、香油）調勻，再加入南瓜絲和切碎的蔥花，調拌成餡料。
⒋每張餃子中包適量的餡料，捏成餃子狀。
⒌把包好的餃子放在抹過油的蒸籠中，用大火蒸8分鍾就可了。
『叄』 南瓜餃子怎麼做最好吃
蒸出來的南瓜餃子，麵皮要自己和，可以做的稍微大一點，然後放進蒸籠。蒸20分鍾左右就可以了
『肆』 南瓜蒸餃怎麼做好吃竅門
餃子之所以那麼受大家的歡迎，是因為自己在動手製作餃子的時候，可以根據自己喜歡的食物和味道做好餡料，然後再製作餃子，這樣製作出來的餃子會更加迎合自己的口味。南瓜餃子餡是常見的一種餡料，製作起來其實也是不難的，還可以根據自己的口味進行調味。
南瓜餃子做法如下：
用料：麵粉700克、豬肉餡450克、南瓜半個、干香菇16個、蔥薑末少許、白鬍椒粉少許、醬油2湯匙、料酒1湯匙、花生油少許、鹽適量。
做法：
1、備好食材之後，先將香菇洗凈泡軟。
2、麵粉加水和成餃子面團，蓋上蓋子一旁餳30分鍾。
3、然後，將南瓜去瓤、削去外皮，洗凈，然後用擦菜板擦成短細絲。
4、接著將南瓜絲稍微再剁一剁，加鹽抓勻，靜置幾分鍾剎水(南瓜絲也可以不剁)。
5、然後，肉餡入一盆，先分次加水順時針攪至滋潤，再加蔥薑末、白鬍椒粉、醬油、料酒、花生油、鹽，順時針攪勻(順時針攪餡抱團)。
6、香菇稍微攥水，切細絲再切成小丁，加入到肉餡盆里，南瓜稍微攥水共入一盆。
7、接著順時針攪拌均勻，餡就調好了。
8、面案上撒少許麵粉，餳好的餃子面團搓成長條、揪劑、按扁，擀成中間微厚四周薄的圓形餃子皮。
9、最後，包成餃子，隨包隨留空隙碼好。
注意事項：
1、肉餡要先攪水，這樣餡嫩不發硬、滋潤可口。
2、順時針攪肉餡才抱團。
3、用干香菇味道更濃郁。
4、南瓜最好選嫩的，不甜做餡才好吃。
5、南瓜絲可以不剁，寶媽家裡有老人所以要稍微碎一些。
南瓜的功效與作用
一、解毒
南瓜具有解毒的功效：南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，能起到解毒作用，對肝腎具有一定的保護作用。
二、護胃助消化
南瓜具有護胃助消化的作用，因為南瓜含有豐富的果膠，而這種物質具有保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激的作用，而且南瓜還可以促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
三、養顏美容
大家知道嗎，女生朋友常吃南瓜可以讓皮膚更好，可以起到美容養顏的功效哦。
四、促進生長發育
兒童如果經常吃南瓜可以促進生長發育，因為南瓜含有豐富的鋅，可以與人體內核酸、蛋白質的合成，是人體生長發育的重要物質。
五、幫助睡眠
老年人常吃南瓜可以很好的幫助睡眠，因其富含色氨酸，負責幫助人體製造血清素，這種神經遞質有放鬆精神的作用，能緩解緊張感，同時還能改善心情，因而有助入眠。
六、預防前列腺
南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾
『伍』 南瓜蒸餃怎麼做好吃，南瓜蒸餃的家常做法
南瓜蒸餃的做法步驟
1
准備好所有的食材。
2
麵粉加入開水攪拌。
3
加入一勺色拉油合成光滑的燙面團醒置15分鍾。
4
南瓜洗凈擦成絲加少許鹽腌製片刻。
5
蒜切末，蔥切花，紅椒切粒備用。
6
腌制好的南瓜擠去水分，放入蒜末，蔥花，紅椒粒加鹽，雞精，香油拌均勻成為餡料。
7
醒置過的面團再次揉勻揉透。
8
輕輕搓成長條，在切成等份小劑子。
9
取一份擀成中間厚周邊薄的圓皮。
10
包入南瓜餡。
11
捏成餃子生坯。
12
依次全部做好放入蒸籠大火蒸制8-10分鍾即好
『陸』 南瓜餡蒸餃的做法步驟圖，南瓜餡蒸餃怎麼做好吃
南瓜餡蒸餃的做法
開水和面，揉成團，醒發20分鍾（原諒我忘記拍照）
南瓜去皮，洗凈，切成小顆粒（我用絞肉機絞的）。粉條開水泡軟，切成小段，韭菜洗凈，控干水，切小粒。餡料放入盆中，加入食用油，花椒粉（用的老家特產～薺椒加工，香味濃郁，調出來的餡特香）拌勻，入鹽，糖，喜歡吃辣，我放了一勺自製剁椒。攪拌均勻，待用
擀皮，包餃子，開水上鍋，蒸15分鍾。
ok.開吃