Ⅰ 豆腐炒鹹菜怎麼做
1.准備的材料
2.將豆腐拉成一小塊一小塊的。
3.起油鍋，
4.倒入豆腐，輕輕翻開，
5.放入鹹菜，
6.倒入清水，
7.一勺雞精，
8.一勺鹽，蓋上鍋蓋煮開。
Ⅱ 都說「鹹菜滾豆腐，皇帝不及吾。」鹹菜豆腐怎麼做才好吃
第一次知道鹹菜滾豆腐這道菜，是在電視劇《天下糧倉》中，錢塘縣令王干炬在衙門里架著鐵鍋燉著鹹菜豆腐，嘴裡還哼著小曲兒“吃了鹹菜滾豆腐，皇帝老兒不及吾”。看著那熱氣騰騰的鍋，讓人忍不住咽口水，感覺比肉還香呢。作為吃貨的我，必須要來一鍋解解饞！
豆腐的鮮和鹹菜的咸香混合在一起，讓這道普通的家常菜變得與眾不同起來。尤其是在寒冷的冬天，窩在暖和的屋子裡，看著白茫茫的大雪，喝上一碗熱氣騰騰的鹹菜燒豆腐，配上一個白面饃饃，沒有比這更幸福的事情了。大家有機會一定要嘗嘗這道佳餚，絕對不會讓你失望的。當然最後還是要提醒大家，鹹菜的鈉含量比較高，不是太健康的食物，每周最多吃上兩次，否則對身體不好哦。
Ⅲ 鹹菜燒豆腐怎麼燒好吃
鹹菜燒豆腐的做法：1.准備一包鹹菜 2.豆腐洗干凈 3.豆腐切塊 4.准備蝦炸河和干辣椒 5.香菜洗干凈，切段 6.鍋中倒油，加入辣椒 7.放入鹹菜，加入醬油和生薑汁 8.炒香 9.加入水 10.放入豆腐中火燜煮 11.放入炸河蝦，蓋上蓋子，悶煮三分鍾 12.加入濃縮雞汁和芝麻油，撒上香菜段即可
Ⅳ 豆腐燒鹹菜怎麼做好吃
鹹菜燒豆腐的做法
准備食材：豆腐一盒、鹹菜一包、蔥少許、紅辣椒2個。
豆腐切成1cm厚方塊，鹹菜切細，蔥切末。
大火熱鍋，加20ml油，加鹹菜和紅辣椒翻炒1分鍾。盛出放在一邊備用。
原鍋改中火，加30ml油，入豆腐兩面各煎5分鍾，至兩面金黃。豆腐需要用中火煎，大火容易粘底過焦。如果喜歡焦色，可以再最後1分鍾改大火煎焦。
倒入鹹菜輕輕兜勻，加入10ml冷水，加蓋中大火燜煮2分鍾，大火煮1分鍾。
盛出，撒上蔥末，裝盤享用啦。簡單的菜，卻鮮美無比。
Ⅳ 鹹菜燒豆腐怎麼燒好吃竅門
鹹菜燉豆腐的做法
步驟step
1
蒸20分鍾，滴少些香油，上菜！
Ⅵ 鹹菜燒豆腐——
鹹菜跟豆腐既可以煲湯，也可以當作炒菜。今天我們主要是來學習鹹菜煮豆腐的做法。其實很簡單，即使是平時不怎麼下廚房的人，只要用心，一學就會的哦，我們開始吧！
所需材料：豆腐、鹹菜、蝦米、調料醬油、干辣椒、香菜、植物油、雞汁、薑汁、高湯適量
具體步驟：
1、准備雪菜備用，嫩豆腐一塊備用；
2、炸蝦米和干辣椒備用，香菜洗凈備用；
3、嫩豆腐切小塊備用，香菜切段備用；
4、炒鍋放植物油，放入辣椒段爆香，下入雪菜加生薑汁、醬油炒出香味；
5、加入高湯或者清水，放入豆腐塊，加鍋蓋燜煮入味；
6、煮好豆腐後，放入炸蝦米，放入香菜，加濃縮雞汁調味即可關火食用。
Ⅶ 鹹菜滾豆腐正宗的做法
准備一塊豆腐，切成大塊。老豆腐口感扎實，嫩豆腐口感更滑。內酯豆腐最嫩。你也可以用豆腐做這道菜。可以根據自己的喜好選擇。將酸菜用清水洗凈數次(或在水中浸泡半小時)，切成細片。洋蔥和大蒜切成細粉，用一勺。
鍋里放一勺油，五六成熱時，倒入蔥、姜、蒜和一小塊干辣椒。用小火炒香，然後倒入切好的鹹菜。用鏟子翻炒三分鍾左右，鹹菜和油脂完全融合在一起。然後根據食量加入清水(如果家裡有庫存，可以放一些，味道會更好)。大火燒開後，轉小火，放入豆腐，蓋上鍋蓋，燉10分鍾。出鍋前撒點胡椒粉和幾滴香油。如果感覺淡而無味，可以加一點鹽(鹹菜是鹹的，不需要放鹽)。攪拌均勻，撒些蔥花出鍋。
豆腐的鮮香夾雜著鹹菜的鹹味，讓這道普通的家常菜變得別具一格。尤其是在寒冷的冬天，沒有什麼比坐在溫暖的房間里，看著皚皚白雪，喝著熱氣騰騰的一碗泡菜和豆腐搭配一個白面饃饃更幸福的了。有機會一定要嘗嘗這道菜，不會失望的。最後當然要提醒大家，鹹菜的鈉含量很高，不是很健康的食物。你一周最多吃兩次，否則對你的健康不好。
Ⅷ 豆腐燒鹹菜怎麼做
步驟
1.豆腐選擇老一點好吃，過水清洗一下。
2.帶一次性手套把豆腐捏脆在碗里，加入適量鹽和雞精，鹽要多一點，偏咸才好吃。
3.上鍋蒸十分鍾左右，豆腐踏軟即可。
4.加入香菜和適量油調拌好。
5.做好的豆腐鹹菜，豆香味十足，很下飯。
Ⅸ 做豆腐鹹菜的方法 怎樣做豆腐鹹菜
1、先將選好的豆腐切塊兒，大小適中即可。
2、將鹹菜切成顆粒狀，在湯中起輔料作用，因此要切的稍微小一點兒。
3、將油倒入鍋中，等熱鍋後，先放入豆腐進行翻炒，再加入醬油，老酒，鹽等調料。
4、豆腐不宜炒太久，容易變老，只要入味即可，然後放入鹹菜繼續炒幾下，接著倒入少量的水，中火蒸四五分鍾即可。
5、湯煮開後，還應繼續小火燜兩三分鍾，這樣能讓豆腐完全入味兒。舀入湯碗之前再撒些蔥花，既能美觀也能提味兒。
6、最後，一碗色香味兒俱全的鹹菜豆腐就上桌了。
7、如果不喜歡有太多湯汁的，那在加水蒸煮時少放一些水，小火煮四五分鍾就可以當作炒菜上桌了，這樣的方式炒出來的也很美味。
Ⅹ 鹹菜燒豆腐 鹹菜燒豆腐做法
1、鹹菜切1.5厘米左右的段，姜切絲，蔥切末，豆腐切小塊，鹹菜不用洗，可以直接吃，鍋洗凈燒熱倒入適量油，放入蔥姜翻炒。
2、放入鹹菜翻炒均勻。
3、倒入2碗水多煮一會兒，把鹽分煮出來。
4、放入豆腐小火燜燒3分鍾。
5、放入蚝油調味即可，也可放雞精或味精，裝盤食用。