① 怎樣蒸豆腐好吃
主料
肉糜 ：100g
生鹹蛋 ：1個
南豆腐：4塊
鹽 ：適量
生粉 ：適量
油 ：適量
第十一步
11.放幾粒枸杞點綴一下。
輔料
具體步驟
② 蒸豆腐的家常做法
蒸豆腐的家常做法：
准備食材：水豆腐，花生，蔥，油，生抽，香醋。
花生炒熟，碾碎。
蒸豆腐的來源：
蒸豆腐是中國的一種古老傳統食品，在一些古籍中，如明代李時珍的《本草綱目》、葉子奇的《草目子》、羅頎的《物原》等箸作中，都有蒸豆腐之法始於漢淮南王劉安的記載。
中國人首開食用蒸豆腐之先河，在人類飲食史上，樹立了嘉惠世人的豐功。
蒸豆腐的注意事項：
炒花生很考功夫，不要放油炒！鍋燒熱，放入花生米小火慢慢炒熟。
生抽香醋按個人口味調，我只放一點香醋，有點味就可以了，太酸會破壞口感，生抽可以多放些，這就夠鹹味了，不需要放鹽。
③ 蒸豆腐的做法大全
嫩豆腐很細膩、富含豐富的蛋白質、維生素D、補充鈣質營養價值較高。嫩豆腐買回來經常是煲湯用，不適合炒，因為容易碎掉。今天換一種吃法，先將豆腐上鍋蒸熟了之後，再把肉丁胡蘿卜洋蔥一起炒香，淋在蒸好的豆腐上，很美味又好看。
工具/原料
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嫩豆腐 (1盒)
豬肉 (80克)
洋蔥 (適量)
香菇 (4個)
胡蘿卜 (半個)
小蔥 (1條)
鹽 適量
雞精 適量
蚝油 適量
方法/步驟
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首先將盒子里的豆腐倒出來，切成大塊。
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豆腐切好後，放在一個盤子里擺好。將擺好的豆腐，上鍋大火蒸10分鍾。
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趁著蒸豆腐的時間，將其它食材准備一下。
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分別將：瘦肉、洋蔥、胡蘿卜、香菇，切成很小的丁狀，小蔥切段。
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豆腐蒸好了之後，一定要記得把盤子里水份全部倒掉。
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將瘦肉下鍋炒3到4分鍾。
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放入胡蘿卜丁炒幾下。
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放入香菇丁一起翻炒。
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放入洋蔥丁。
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雞精，蚝油，鹽各適量放一點調味。
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加一點點水（注意水不要放多了），將調味料與肉丁充分炒入味。
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全部炒好了，倒在蒸好的豆腐上，放上小蔥裝飾即可。
④ 豆腐怎麼蒸好吃又簡單
豆腐是許多家庭主婦會去選擇的料理素材，當然豆腐既好吃也實在，既可以做湯，也可以做菜，怎麼又簡單有快的做出一道好吃的豆腐菜餚呢？這是許多加家庭主婦的煩惱，小編在這里帶著主婦們的煩惱，為帶分享豆腐菜譜家常菜做法大全，一起來看下圖和做出一道好吃又好看的豆腐美食吧！
番茄燉豆腐
食材：番茄1個、豆腐500g、青豆40g、油適量、鹽適量、番茄醬30g、白糖1g、水澱粉適量、蚝油15g
做法：1)青豆開水煮至3分鍾過涼。
2)西紅柿炒燙去皮，豆腐切小塊用淡鹽水浸泡10分鍾。
3)炒鍋倒油爆香蔥花倒入番茄和番茄醬翻炒炒出汁。
4)再放入青豆繼續翻炒。7)加入鹽，糖。
5)然後倒入豆腐加入少許清水燉煮5分鍾。
6)加入蚝油調味、淋入水澱粉、湯汁濃稠關火。
紅燒豆腐
食材：豆腐 蔥、姜、蒜、鹽、草菇、老抽、蚝油、澱粉、雞精、花椒面
1豆腐切塊，用開水焯半分鍾左右紅燒豆腐的做法
2准備好蔥姜蒜紅燒豆腐的做法
3草菇老抽，雞精，鹽，蚝油，花椒面，清水調汁紅燒豆腐的做法
4蔥姜蒜熗鍋，炒出香味紅燒豆腐的做法
5倒入豆腐，翻炒幾下紅燒豆腐的做法
6加入醬汁，略燉一下後，勾芡出鍋紅燒豆腐的做法
7上邊撒些香菜，也可以撒些蔥花
過橋豆腐
食材：豆腐500g、雞蛋2個、油10g、鹽5g、雞精5g、澱粉10g、蔥花20g、辣醬30g
做法：1)准備好的辣醬
2)豆腐切塊 雞蛋打好
3)將豆腐放入鍋中蒸10分鍾至熟
4)蒸好的豆腐雞蛋
5)蒸豆腐的湯汁倒入鍋中加辣醬調料等
6）澆在蒸好的豆腐上，再撒上蔥末即可
魚香豆腐
食材：豆腐、木耳、胡蘿卜、香蔥、番茄醬
1、先把豆腐切成2厘米見方的小塊，用淡鹽水浸泡10分鍾（防止一會兒炒碎）
2、木耳泡發切絲，胡蘿卜切絲，小香蔥切末，大蒜剁碎
3、2勺糖1勺醋2勺番茄醬2勺水1勺醬油調成汁待用
4、豆腐從鹽水中撈出瀝干水分，熱鍋涼油，放入蒜末爆香，放胡蘿卜木耳翻炒，聽到木耳爆出響聲，放豆腐翻炒，至金黃色，放調好的汁小火咕嘟一下，放一勺鹽，待湯汁濃稠後關火，出鍋裝盤撒上小香蔥即可
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⑤ 老豆腐怎麼蒸好吃又簡單 好吃又簡單的蒸老豆腐的做法
1、選新鮮老豆腐一塊，用鹽水泡二十分鍾。
2、切片擺盤，中間留空隙打雞蛋。
3、選大小適中的雞蛋打進去。
4、蒸鍋水開放豆腐蒸。
5、火腿切碎。
6、大火蒸八分鍾，放火腿粒和胡蘿卜粒，繼續蒸五分鍾出鍋。
7、調汁備用。
8、倒入調好的醬汁，撒上蔥花即可。
⑥ 蒸豆腐怎麼做呢
老話說“白菜豆腐保平安”，老祖宗們的至理名言，都是通過生活實踐總結而來的。越是普通的東西越是帶給我們安全感。比如說白菜豆腐，這都是老百姓最常見最普通的食材了吧，但是我們卻百吃不厭，而越是普通的食材往往能做出家的味道。今天就為大家推薦一道家常蒸豆腐的做法，簡簡單單的一盤豆腐，也能做出高端飯店既好看又好吃的味道。
好了，這道營養美味的農家蒸豆腐就做好了，嗯，確認了顏值和味道，做出來一般人吃不起的樣子。學會了這道菜，宴客的時候往餐桌上一擺，那是倍有面子，客人齊稱贊。
下面是所用到的食材和調料：
食材：豆腐，蒜子，小蔥，小米椒
調料：食鹽，胡椒粉，雞粉，白糖，蒸魚豉油或生抽，香油
⑦ 豆腐怎麼蒸最好吃
蒸豆腐是需要添加一些調料配菜才會好吃的，調料一般有雞蛋，雞蛋和豆腐的搭配總是讓人格外喜愛，首先將豆腐切塊，接著裹入一層雞蛋，放到蒸鍋里蒸熟，然後放入一些鹽，醋，糖，醬油，調料蒸熟入味，嚼起來非常軟，非常可口，然後再放一些蔥花也好，這樣蒸出來效果很好，也可以清蒸再放入調味，看個人口感愛好。
⑧ 豆腐怎麼蒸好吃
豆腐大家都怎麼吃呢？其實豆腐除了可以紅燒、炸、煎之外，還可以蒸著吃，到底豆腐怎麼蒸好吃呢？今天就介紹大家蒸豆腐的做法，除了豆腐之外，還用到了蝦仁、墨魚肉等配料，不僅口感更好，也更加營養健康，清淡爽口，一起試試吧！
豆腐怎麼蒸好吃
食材：
蝦仁80克、墨魚肉80克、豆腐200克、香菜1根、精鹽1勺、雞精1勺、花椒油1勺、雞蛋1個。
蒸豆腐的家常做法：
1、墨魚肉剁成細蓉，加入精鹽、雞精、半個雞蛋清，攪拌成魚膠；
2、蝦仁里加入鹽和半個雞蛋清，腌制一下；
3、豆腐切塊，挖出小洞，放於盤中，在小洞里放入墨魚蓉，擺上蝦仁；
4、再將擺放好的豆腐放入蒸鍋上，蒸10分鍾左右；
5、取出，淋入花椒油，撒上香菜段即可。
小貼士：
豆腐裡面富含有豐富的鈣質，多吃豆腐能預防和糾正骨質疏鬆，防治腰腿痛和腰膝酸軟方面問題。不僅如此，豆腐中還含有豐富的蛋白質，進而能夠通過補充蛋白質，而發揮出非常明顯的提高機體免疫力。