1. 生雞蛋可以直接和泡麵一起泡嗎
泡方便麵時你加了一個生雞蛋，一般來說不會泡熟雞蛋的，最好還是不要這樣吃。吃了，沒有熟的生雞蛋。偶爾吃一吃，不會有什麼後果和不適。但不能吃太多。經常吃，會容易產生細菌拉肚子。
2. 泡麵里加個蛋好啊
好啊，不過我覺得如果是煮的話會更好吃，湯的味道會滲進雞蛋里，看著也挺有食慾的
3. 開水泡麵加生雞蛋可以吃嗎
不可以，這樣雞蛋是無法煮透的，尤其要說的一點是不要生吃雞蛋，因為生雞蛋比較腥，不容易入口，而且可能含有一些隱患，包括有的人對生雞蛋過敏，很容易造成急性腸炎，這樣的例子也是很多見的。有研究表明生雞蛋的營養價值不如熟雞蛋。還有：你用了這「雞蛋的30種吃法」絕對長脂肪比長肌肉多。
常吃泡麵沒有營養的，面里含有防腐劑，會讓人胖的。最好不吃了吧，我都不吃了。常吃方便麵會營養不良
方便麵里的食品添加劑分別起著增色、漂白、調節胃口、防止氧化、延長保存期等多種作用，這些食品添加劑按規定都是可以使用的。因此，偶爾吃方便麵是無關緊要的。但是，一些人經常拿來當早餐或懶得下廚房時把它當飯吃，更有甚者長年累月吃方便麵，這就有礙身體健康了。
油脂：為了延長保存期，大多數品種的方便麵都用油炸過，油脂經過氧化後變成氧化脂質。它積存於血管或其他器官中，形成老化現象，加速人的老化速度，引起動脈硬化，易導致腦溢血、心臟病、腎臟病等疾病。
食鹽：一包方便麵含鹽約6克，而一個人一天食鹽的攝取量以6克為宜，所以方便麵含鹽量明顯偏高。經常吃方便麵會因攝入食鹽過多而易患高血壓，且損害腎臟。
磷酸鹽：磷酸鹽添加劑可以改善方便麵的味道。但是，人體攝磷太多會使體內的鈣無法充分吸收、利用，容易引起骨折、牙齒脫落和骨骼變形。
防氧化劑：方便麵從製成到消費者，短時為一兩個月，長時竟達一兩年，其中添加的防氧化劑和其他化學葯品因長期貯存，受環境影響，已經在慢慢變質，食後對人體有一定的害處。
為此，有關專家建議最好少吃方便麵。為了防止和降低方便麵對人體的危害，吃方便麵時，將泡方便麵的湯倒掉，再兌上開水或別的湯，以減少其中的鹽及其他有害物質。另外，吃方便麵時可加些含維生素豐富的蔬菜，如菠菜、青椒等，以便沖淡各種添加劑對人體的危害。
方便麵是上班族們喜歡的一種食品，它既可以當點心、宵夜，又可以當正餐，而且食用方便，非常適合繁忙的上班族。尤其是不少男性，既沒有女人那麼多對於身材的顧慮，又對飲食馬馬虎虎，方便麵更是他們的「寵兒」，經常會在辦公桌里放上幾包。但是，經常吃方便麵的男人們，你們知道嘛，吃的時候方便了，可它會帶給你多少麻煩嗎？方便麵是經過油炸後乾燥密封包裝而成。
盡管現在很多方便麵都號稱不是油炸的，但多少都會含有食用油，因此，放置的時間一長，方便麵之中的油脂就會被空氣氧化分解，生成有毒的醛類過氧化物。吃了這種油已變質的方便麵，會給你帶來意想不到的麻煩，比如引起頭暈、頭痛、發熱、嘔吐、腹瀉等中毒現象。放在辦公桌里的方便麵經常會超過了保質期而你還沒有注意，誤食之後麻煩就大了。另外，方便麵的包裝破裂、封閉不嚴、存放時間過長，也有被細菌、毒物污染的可能。因此，方便麵的衛生不容忽視。一般要根據需要量來決定購買數量，一次不宜存放過多，存放的時間不宜太長，要選購包裝完好、商標明確、廠家清楚的。包裝破裂就容易被污染，又會加速方便麵氧化變質的速度。即便是包裝完整的，食用前也要檢查一下，除要注意是否過期以外，還要看看面餅的質量，如果發現面餅的表面變色、生有黴菌、有蟲蛀痕跡時，說明面已經變質，不能再吃了。如果聞到有「哈喇」味，入口有辣味或其他異味的時候，說明油已經變質了，也不能食用了。即使是新鮮的方便麵，如果長期用來替代主食，而不添加任何其他食品，就很容易導致人體營養缺乏，對健康極為不利。人體的正常生命活動需要六大要素：即蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素和水。只要缺乏其中一種營養素、時間長了，人就會患病。而方便麵的主要成分是碳水化合物，湯料只含有少量味精、鹽分等調味品，即使是各種名目的雞汁、牛肉汁、蝦汁等方便麵，其中肉汁成分的含量非常少，遠遠滿足不了我們每天所需要的營養量。
因此，在吃方便麵的時候要注意以下幾點：一是方便麵只適於救急，如臨時就餐不便或受到條件限制吃不到東西的時候食用。一天最多吃一次，也不能天天吃。二是喜歡方便麵或確實由於條件限制、需要較長時間吃方便麵時，應該酌情增加一些副食，以補充營養的不足。如食用些香腸、牛肉乾、肉脯、肉鬆、熟雞蛋（約100克左右）、鹵肉等。
還可以在方便麵中加一些香油或豬油（約25克左右）。或者配餐用一些生吃的瓜果、蔬菜，如黃瓜、西紅柿、蘿卜、地瓜、荸薺、藕、香蕉、梨、桔子等，數量應該保持在250—300克左右。三是患有腸胃疾病和胃口不佳、吸收不良的人，最好不要吃方便麵。總之，方便麵作為一種方便食品，偶爾吃一些對身體沒有害處，但經常吃就會有損健康了。
高溫油炸方便麵被指存在健康隱患。日前，衛生部發布公告，因可能會產生致癌物丙烯醯胺，消費者應盡量避免食用高溫油炸的澱粉類食品。
昨日，中國健康教育協會秘書長楊秉賢表示，國內方便麵企業應加快轉型發展非油炸類的方便麵。他介紹，非油炸方便麵技術出現已經有4年，在歐美、日本、韓國等國家，非油炸類方便麵已經成為主流，占據方便麵市場60%的份額，但國內卻遲遲不見聲色。
日前，衛生部發布公告，因可能會產生致癌物丙烯醯胺，消費者應盡量避免食用高溫油炸的澱粉類食品。
一家小型方便麵企業代表表示，油炸類方便麵目前是一個主流市場，誰都不想放棄，而更換非油炸類生產線耗資巨大。
國內一大型方便麵企業負責人表示，非油炸方便麵價格至少得比油炸的貴上一倍，消費者現在還很難接受，企業不敢輕易轉型，只能是慢慢發展。
方便麵是上班族們喜歡的一種食品，它既可以當點心、宵夜，又可以當正餐，而且食用方便，非常適合繁忙的上班族。尤其是不少男性，既沒有女人那麼多對於身材的顧慮，又對飲食馬馬虎虎，方便麵更是他們的「寵兒」，經常會在辦公桌里放上幾包。但是，經常吃方便麵的男人們，你們知道嘛，吃的時候方便了，可它會帶給你多少麻煩嗎？方便麵是經過油炸後乾燥密封包裝而成。
盡管現在很多方便麵都號稱不是油炸的，但多少都會含有食用油，因此，放置的時間一長，方便麵之中的油脂就會被空氣氧化分解，生成有毒的醛類過氧化物。吃了這種油已變質的方便麵，會給你帶來意想不到的麻煩，比如引起頭暈、頭痛、發熱、嘔吐、腹瀉等中毒現象。放在辦公桌里的方便麵經常會超過了保質期而你還沒有注意，誤食之後麻煩就大了。另外，方便麵的包裝破裂、封閉不嚴、存放時間過長，也有被細菌、毒物污染的可能。因此，方便麵的衛生不容忽視。一般要根據需要量來決定購買數量，一次不宜存放過多，存放的時間不宜太長，要選購包裝完好、商標明確、廠家清楚的。包裝破裂就容易被污染，又會加速方便麵氧化變質的速度。即便是包裝完整的，食用前也要檢查一下，除要注意是否過期以外，還要看看面餅的質量，如果發現面餅的表面變色、生有黴菌、有蟲蛀痕跡時，說明面已經變質，不能再吃了。如果聞到有「哈喇」味，入口有辣味或其他異味的時候，說明油已經變質了，也不能食用了。即使是新鮮的方便麵，如果長期用來替代主食，而不添加任何其他食品，就很容易導致人體營養缺乏，對健康極為不利。人體的正常生命活動需要六大要素：即蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素和水。只要缺乏其中一種營養素、時間長了，人就會患病。而方便麵的主要成分是碳水化合物，湯料只含有少量味精、鹽分等調味品，即使是各種名目的雞汁、牛肉汁、蝦汁等方便麵，其中肉汁成分的含量非常少，遠遠滿足不了我們每天所需要的營養量。
因此，在吃方便麵的時候要注意以下幾點：一是方便麵只適於救急，如臨時就餐不便或受到條件限制吃不到東西的時候食用。一天最多吃一次，也不能天天吃。二是喜歡方便麵或確實由於條件限制、需要較長時間吃方便麵時，應該酌情增加一些副食，以補充營養的不足。如食用些香腸、牛肉乾、肉脯、肉鬆、熟雞蛋（約100克左右）、鹵肉等。
還可以在方便麵中加一些香油或豬油（約25克左右）。或者配餐用一些生吃的瓜果、蔬菜，如黃瓜、西紅柿、蘿卜、地瓜、荸薺、藕、香蕉、梨、桔子等，數量應該保持在250—300克左右。三是患有腸胃疾病和胃口不佳、吸收不良的人，最好不要吃方便麵。總之，方便麵作為一種方便食品，偶爾吃一些對身體沒有害處，但經常吃就會有損健康了。
以下是聯合報的報導：
泡麵吃多了 會變木乃伊？
木乃伊太誇張！但會增加其他致癌物毒性 不宜多食
傳言：很多人以為泡麵含防腐劑，吃多了會變木乃伊，其實不然，泡麵的面並沒有含什麼防腐劑，但為了保存方便，泡麵油炸時，油中添加防止食物酸化的bht，bht是一種致癌物質，會引起肝腫大、染色體異常及降低繁殖率。泡麵中的肉類調理包、油包、鹽與味素包都有抗氧化劑，吃多了對肝臟造成負擔，更可怕的是碗裝泡麵，碗的材質是苯乙烯，在沖泡過程中遇到高熱，這些物質就溶解出來，有害健康。林口長庚醫院臨床毒物科主任林傑梁答復：bht是一種抗氧化物，通常添加在油炸泡麵中，以防止油脂氧化產生怪味。bht不是致癌物質，網路上似是而非的觀念有待釐清，它雖不具致癌性，但會增加其他致癌物的毒性，動物實驗發現bht有導致腸胃炎、惡心、嘔吐、神經毒性的可能。因為bht添加在泡麵中，主要是防止油脂類氧化，影響風味，現在某些泡麵改用維他命e取代bht做為抗氧化物，泡麵中添加的究竟是bht或維他命e，從包裝上標示就可得知。美國食品葯物管理局規定，泡麵中bht不得高於0.02ppm，民眾可從包裝上得知bht是否過量。泡麵保利龍碗的材質是苯乙烯，苯乙烯是致癌物，長期低量可能導致血癌、淋巴癌、乳癌、胰臟癌等癌症，急性大量則可能引起心律不整、呼吸衰竭、肝炎、惡心嘔吐，苯乙烯在攝氏7、80度就會流出，攝氏8、90度更大量釋放，民眾吃泡麵不宜在保利龍碗中直接沖泡，更嚴禁拿去微波加熱，最好選用紙碗產品。中山醫院營養組組長林素貞答復：泡麵中的調理包、油包含有抗氧化劑，以免食材氧化，這些抗氧化劑本身已過度氧化，吃進體內由肝臟解毒，增加肝臟負擔。泡麵的問題不只如此，調味包、油包含高量飽和脂肪酸，會使總膽固醇升高、高密度膽固醇 (好膽固醇)減少，不利心血管健康。此外，泡麵經油炸，三酸甘油脂含量高，會使血脂升高，調味包、鹽、味精的含量也特別高，一包泡麵鹽量約5克，慢性病患一天只能攝取3~5克的鹽，吃一包泡麵就超過慢性病患者一天所能攝取的鹽量，而一般人一天建議攝取鹽量為8~10克，一包泡麵含鹽量就超過正常人攝取量的一半。營養師建議慢性病患如高血壓、心臟病和腎臟病患者，盡量不要吃泡麵，應吃新鮮食物。泡麵的熱量相當高，普通包裝的泡麵含熱量300多卡，比八分滿的飯還高，如果是全餐級的大碗面，熱量高達6、700卡，要減重者也不宜。民眾如要吃泡麵，建議用熱水先沖泡一次，將水倒掉後再正式沖泡，以減少鹽、油含量，鹽包不要全放，可加蛋、海帶芽以增加營養，如果可以，煮的比沖的好，因為煮的可以添加青菜，增加纖維及維他命c含量。 另外味精吃太多是有害的。
參考資料：http://..com/question/5374519.html
4. 煮泡麵加雞蛋好吃么
還可以，1.等水稍微熱一點沒開時就把雞蛋直接打裡面，不要攪動，過幾分鍾就成型了，水開了可以直接放面，這時候動動雞蛋就應該是整個的，只是蛋黃可能還沒熟，煮麵也要小點火，這樣蛋就不會碎了
2.可以煎，開火，放油，熱一會（不要等冒煙了），轉小火，打雞蛋放裡面，晃動一下鍋，以免下面粘，如果雞蛋不能隨意活動，可以小心拿鏟子在下面鏟一下，就可以動了，上面撒點鹽，等下面基本煎的差不多了就翻個，上面在撒點鹽，一會就熟了
3.可以先放面就放菌類，等快熟的時候放青菜，如果放的多在放點鹽和雞精，如果是煮方便麵，建議你多煮一會，最好用比較筋道的方便麵，煮的面變直了就可以了
4.不用客氣，這也是我自己的體會，不一定正確，自己多做幾次總結一下經驗就好了，熟能生巧，好運！
5. 雞蛋能加泡麵嗎
這是可以的，沒有問題，你可以煮方便麵的時候加個雞蛋放進去，這樣的話營養更加全面，也更加健康方便麵現在來說不是很那麼健康的+1個雞蛋就好一點，當然，如果加點蔬菜，那就更好了。
6. 泡麵加雞蛋好吃嗎
泡麵加雞蛋
1.作法
將本次煮麵條所需要採用的食物都准備好，如一袋泡麵，一枚生雞蛋，醋，生抽及其鍋餐具子。在鍋中放進適當的涼水，實際是多少水流量，建議大夥兒依據混沌皮的尺寸來自行決定，以後將鍋放到灶具上，調成低火等候水開。待鍋中的水出現汽泡後，當心的將混沌皮放進，並將灶具調成文火，以防出現溢鍋的狀況。待混沌皮變軟以後，能夠用筷子稍為拌和，以防止鮮面條出現黏連的狀況，影響以後的口味。以後在這里等你一分鍾，能夠先夾一根來嘗一嘗鮮面條的硬軟水平，若感覺軟中帶硬得話，則便能夠將內置的調味料包先後放進了。將生雞蛋倒進碗中，並迅速的用筷子將其弄成纖維狀。待鍋中的雞蛋液成型以後，能夠用筷子輕輕地的拌和一下，防止黏連到底鍋。
2食用方法
假如你喜歡吃詳細的蛋，最適當的應該是煮沸水時，底鍋另附勻稱的小泡泡的情況下，把生雞蛋打下來，隨後記住拌和的情況下要一些較小幅度的攪拌，不必攪拌生雞蛋那塊，最終便是用筷頭碰觸生雞蛋，假如外邊硬起來了，里邊的雞蛋黃便是水晶果凍狀的了，再略微煮會就可以起鍋了。那樣在泡麵煮比較好的時候，生雞蛋能夠做到最好是的情況，嫩嫩的並且雞蛋黃不久凝固；假如你喜愛雞蛋羹種類的，那麼就在泡麵煮好快起鍋的情況下，把生雞蛋打上去，用湯勺攪一攪就可以起鍋了。這二種作法能使蛋白松解，非常容易被消化。
3.營養成分
煮泡麵時配生雞蛋一來能夠使泡麵吃起來更美味可口，二來能夠使泡麵更具有營養成分，補充人體所需營養成分哦，就營養成分的消化吸收和吸收率而言，煮雞蛋為100％，因而在泡麵里添加生雞蛋是個非常好的挑選。
7. 泡麵可以 直接放雞蛋嗎
如果是用開水泡方便麵，而不是煮，不建議打生雞蛋，因為這樣製作出來的生雞蛋，不容易熟透。雞蛋沒有煮熟吃，會引起身體不適，這種食物最好是煮熟之後再吃。
方便麵不僅可以泡，還可以煮。在煮方便麵的時候，可以加入一些雞蛋，這樣煮出來的方便麵的口感會更好。泡麵的面餅是凹進去的，這個時候可以將雞蛋打在面餅的凹坑中，用筷子攪拌一下，水溫慢慢升高，雞蛋表面凝固就不用管了，中火五六分鍾，面好了雞蛋也就全熟了，只需要放入調料關火。
想要雞蛋煮不破，可以在開水中浸泡一會兒。將帶殼的生雞蛋在碗中用開水浸泡一分鍾左右，一定要開水，煮麵的鍋水開之後，將雞蛋放入，這樣雞蛋不會鬆散。
可還可以先在鍋中煮雞蛋，等到蛋清包住蛋黃後，用勺子撈出來，再放入方便麵，這樣方便麵煮熟，雞蛋也不會破。
另外，煮方便麵的時候，還可以先將蛋白倒入，煮硬後，再放入蛋黃，這樣煮口感也不錯。
知識拓展
煮方便麵什麼時候放雞蛋
在煮方便麵的時候加入一兩顆雞蛋，相信大多數人都試過。因為加入雞蛋一來可以使方便麵吃起來更美味，二來可以使方便麵更具營養，補充身體所需營養。但是，什麼時候放雞蛋，才能使面湯更具美味，又使雞蛋里的營養更為人體所吸收呢？接下來我們就一起來了解一些吧！
就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100％，因此在方便麵里加入雞蛋是個不錯的選擇。但根據不同人的口味，可分為兩種：如果你喜歡吃完整的蛋，最恰當的應該是煮開水時，鍋底附上均勻的小泡泡的時候，把雞蛋打下去，然後記著攪拌的時候要小幅度的攪動，不要攪動雞蛋那塊，最後就是用筷頭觸碰雞蛋，如果外面硬了，裡面的蛋黃就是果凍狀的了，再稍微煮會就可以出鍋了。這樣在方便麵煮好時，雞蛋可以達到最好的狀態，很嫩而且蛋黃剛剛凝結；如果你喜歡蛋羹類型的，那就在方便麵煮好快出鍋的時候，把雞蛋打進去，用勺子攪一攪就可以出鍋了。這兩種做法能使蛋白質松解，極易被消化吸收。
但需要注意的是，煮方便麵的時間不宜太長，太長的話面就會糊掉爛掉，面條是去韌性，口感就會大大減少哦！
8. 把蛋液倒進方便麵里的這種吃法，你覺得真的好吃嗎
把蛋液倒進方便麵里的這種吃法，覺得真的很好吃。先把雞蛋放在碗里，攪拌均勻後倒在方便麵上，然後用擀麵杖搗碎。將胡蘿卜，青椒，去蒂去籽，辣椒切丁，放入方便麵碗中。然後把方便麵的調料放進去，還有老壇酸菜，還有油包，再放進去一個雞蛋，再給他攪拌均勻。然後放入兩茶匙乾麵粉攪拌均勻，增加附著力。如果你想吃荷包蛋，先把荷包蛋煮熟再放入面條，這將是完美的荷包蛋。
3.買一包方便麵什麼口味都行，然後不要撕開方便麵的袋子，用擀麵杖把方便麵捏碎。當然，用手捏碎也是可以的。然後，撕開方便麵口袋，把碾碎的方便麵全部倒進一個大碗里，忘了把調料包拿出來。把我們打好的蛋液全部倒進方便麵里然後備用。以上就是對把蛋液倒進方便麵里的這種吃法，你覺得真的好吃嗎這個問題的解答。