Ⅰ 雞蛋油炸饃怎麼做
雞蛋炸饅頭就是把饅頭切片裹上雞蛋再炸著吃，這樣既美味又健康，不會吸附太多的油，是個很不錯的早點。
食材
主料
饅頭
2個
雞蛋
3個
輔料
油
適量
步驟
1.饅頭切片備用，厚度在一厘米左右即可
2.雞蛋打散備用，喜歡鹹味的可以撒點鹽花，我是什麼都沒加
3.鍋中加適量油，開火加熱，不需要太多的油，能沒過饅頭片就可以了
4.把饅頭片放到雞蛋里沾一下，兩面都沾上雞蛋液
5.把沾好雞蛋的饅頭片放到熱好的油鍋里煎炸
6.至雞蛋片兩面金黃的時候就可以吃了
小貼士
炸好的饅頭片也有很多吃法，可以撒鹽花吃，可以沾白糖吃，可以沾番茄醬吃，但我覺得什麼都不加也很好吃，由於裹上了一層雞蛋，饅頭裡面就不會吸到太多的油，這樣吃起來比較健康
Ⅱ 油炸饃片的做法
經常會有人出現消化不良的情況，人體會出現很多症狀，比如經常出現腹脹，大便會變得干結，與此同時，患者平時吃東西非常少，食慾會大大下降，長期如此的話，身體很容易缺乏營養，而且很容易出現腸胃疾病，這時候要採取食療方法，吃饃片就有很好的療效，下面教大家做油炸饃片的方法。
第一、油炸饃片的做法
主料
饅頭、雞蛋
輔料
五香粉、鹽
做法
1.饅頭切薄片
2.雞蛋加少許鹽打撒
3.熱鍋熱油，油稍微多一點
4.饅頭片完全浸在蛋液里，讓饅頭每一個縫隙都沾滿蛋液
5.饅頭片下鍋炸，炸得兩面金黃就可以拿出來了
6.炸好的饃片撒點五香粉，可以當早餐吃
第二、炸饃片的做法步驟
1將饃頭切片，大約像小指那麼厚。
2將麵粉，雞蛋，加入水、鹽、五香粉的打成糊。
第三、炸饃片的做法
准備好雞蛋和剩饅頭。（用的是河南特有的高樁饃，口感更筋道些。
雞蛋打散，加入鹽，打勻；再加入3分之一的水，攪勻。（用剩下的蛋液可千萬別倒了，可以再加入雞蛋炒著吃的。
饅頭切片。
炒鍋坐油，燒至七成熱。
饃片一片一片的均勻的沾滿蛋液，快速放入油鍋中。
炸至兩面金黃。
裝盤，撒上孜然粒就OK了。（本人認為孜然粒比孜然粉好吃。
配上一碗雜糧粥，幾粒水果，一頓可口的早餐就做得了。開吃嘍！嘻嘻！（早上剛睡醒，照得照片不好看，大家多擔待。
第四、炸饃片的做法步驟
1.雞蛋加鹽糖打散，饅頭切薄片
2.鍋中放油。用的小鍋，比較好掌握油量。中小火油溫六七成熱，放入裹好雞蛋汁的饅頭片。煎炸至單面金黃後翻面
3.煎炸好的饅頭片，鮮香軟糯，不小心就吃多了…
4.早餐搭配清淡爽口的涼拌貢菜，和暖胃滋潤的蜂蜜白粥，完美。
Ⅲ 油炸饃怎麼做
要用新鮮的，把新鮮的饃放冷就不會那麼軟，軟硬很適中。
其實不需要用鹽水泡，饃本身就有點甜味，炸得脆點口感就很好了。
吐司麵包比饃要來的軟，個人是建議用平底鍋煎會更好。
Ⅳ 油炸饃饃怎麼做
其形狀如空心圓球，可用糯米粉或者麵粉作胚，用白糖跟粉用水攪拌成粉堆，然後捏成一個個空心小圓球，可做空心的，裡面什麼都不放，也可在裡面加甜佐料（如椰子絲、瓜糖），然後把做好的油炸饃放到已沸騰的油鍋里炸，待油饃變成金黃色後即可撈起來。酷似金黃色的小圓球，不止外觀優美，更是香甜可口的油炸極品，須注意一點就是，本土油炸饃必須用本土的土榨花生油方可炸出它的原汁原味。
飯統的論壇美食diy有圖片過程喔
Ⅳ 加雞蛋的炸饅頭片怎樣做
將雞蛋打散備用，饅頭切片，在炸之前，見饅頭片兩面蘸少量的水，然後蘸雞蛋。油溫在8到12度之間。這樣炸出來的面頭片顏色明亮而不幹硬
Ⅵ 炸饃的做法
炸饃片，直接裹蛋液是錯的！大廚教你做法，外酥里軟，不油膩
大家好，感謝閱讀我分享的文章，今天我要和大家說的是：『炸饃片，直接裹蛋液是錯的！大廚教你做法，外酥里軟，不油膩！』
很多人一聽到油炸食品就連連搖頭，認為油炸食品不好，其實這是個錯誤的認識。
學校附近有一些售賣油炸食品的小攤，雞柳、烤腸等很受孩子們的歡迎，這些盡量少讓孩子吃，因為衛生條件差，油也不知道炸了多少遍，都能看見很多黑渣，一點都不衛生，所以我從來不讓孩子吃外面的油炸食品。
油炸食品又香又脆，孩子都愛吃，那我會在家裡給孩子做，比如炸薯條、炸饃片、炸丸子等，食材、油品都是新鮮的，好吃又營養，比外面的強太多。
炸饃片是一道很受孩子歡迎的美食，既可以當主食，也可以當小零食，我家孩子就非常愛吃。
炸饃片做法簡單，冷饅頭切成薄片，放進油里炸至金黃就行了。這種做法口感非常脆，但非常油膩，吃2塊就不想再吃了。今天我和大家分享一個炸饃片的做法，外酥里軟，又香又入味，一點不油膩，孩子一次至少吃10塊。
炸饃片想要不油膩，就不能直接炸，必須多做一步，就是掛糊！而炸饃片掛的是雞蛋糊，但直接掛雞蛋糊，口感還是不夠酥脆，下面和大家分享飯店炸饃片的做法，喜歡吃的先收藏吧。
【炸饃片】
准備冷饅頭、雞蛋、食鹽、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、胡椒粉等。
【做法】
第一步、把冷饅頭切成1厘米厚的饅頭片。切饅頭時，不能像切菜一樣直接往下切，要像鋸木頭一樣推拉著切，這樣饅頭片邊緣光滑整齊，也不會有饅頭屑掉落。
第二步、碗里打入2個雞蛋，加入一勺鹽、一勺花椒粉攪拌均勻。很多人會直接把饅頭片泡在蛋液里裹蛋液，這是錯誤的做法。蛋液中含有大量的水分，直接泡在蛋液里，饅頭會吸水，就不容易炸酥了，而且也不會有裹了一層雞蛋的感覺。
第三步、鍋里倒入適量油，大火燒至六成熱後轉小火，把饅頭片逐片放入蛋液中，裹上一層蛋液後馬上下鍋炸，炸至顏色微黃後翻個面，受熱更均勻，當饅頭片變得金黃後，就撈出瀝油。
第四步、饅頭片裝盤，根據個人口味撒上辣椒粉、孜然粉、胡椒粉等，炸饃片就做好了。
【炸饅頭片的技巧】
①切饅頭片時，要採用一推一拉的方式來切，饅頭片形狀整齊，不掉碎渣渣，這是個很實用的技巧哦。
②炸饅頭片時，要先把油燒熱，然後給饅頭片裹蛋液，再下油鍋炸，一定要記住順序。如果先裹蛋液，然後再熱油，那樣口感不酥脆，還會吸油。用這個方法做的炸饅頭片，表面都有一層金黃的雞蛋，非常好看，而且外酥里軟，不油膩。
③想讓口感更酥脆，可以用高油溫復炸一遍，不過要掌握好時間，八成油炸10秒鍾即可，時間長了容易炸糊。
炸饃片就是這么簡單，掌握技巧後才更好吃。炸饃片當早餐還是很不錯的，好吃又營養，如果你也喜歡吃炸饃片，就照著這個方法來做，保證外酥里軟，咸香入味，非常好吃