❶ 為什麼說餃子好吃
取一皮，中間放適量肉餡，皮按對角疊起一對對角，再把邊褶皺粘合。
葵花：取餃子皮一張於掌心，放入適量餡，把餡放成一個圓形，取另一張餃子皮蓋上，把上面的餃子皮按照餡的形狀輕按定形，將兩張餃子皮疊起來的邊定一起點將之捏薄，將變薄的頂端往下按，連續向下按捏形成葵花。
蛤蜊餃：取餃子皮一張於掌心，放入適量餡，將餃子皮對折並將兩側往裡折。將對折的邊捏牢，並將兩邊折起來的口捏牢，右手拇指安捏住右頂端角，將之捏薄，將變薄的頂端往下按，連續向下按捏形成絞邊紋直至左端一個蛤蜊形水餃子出現了。
錢包餃：取餃子皮一張於掌心，放入適量餡，將餃子皮對折封口成半圓形，右手拇指安捏住右頂端角，將之捏薄，將變薄的頂端往下按，連續向下按捏形成絞邊紋直至左端就完成。
❷ 餃子怎麼做好吃呢
好做好吃鮮香入味，全家都喜歡。今日立冬，交子之時，吃得最多的絕對是餃子，煮一鍋餃子，熱氣騰騰，全家圍在一起，享受著美味和豐收的喜悅！
立冬之日，各種品牌的速凍餃子那是賣得最火爆！清口的芹菜，醇香的香菇、清脆甜玉米水餃，薄皮大餡，咬一口就爆汁！
8. 取適量餃子餡放在圓皮上，按自己的手法或包或捏或擠成餃子；
9. 所有的餡料全部包成餃子，餃子快包完時，可以燒一鍋水，待餃子全部包好後水也開了，餃子下鍋煮熟就等著吃啦；
10. 趁著煮餃子的工夫，先用刀把大蒜瓣拍扁剁一剁，入碗中用擀麵杖的一端將大蒜砸成蒜泥；
11. 將米醋或者香醋倒入蒜泥中浸泡一會兒，吃餃子時舀兩勺增加風味；大蒜也可以在包餃子之前砸成泥泡醋，吃起來辣得很過癮。
❸ 什麼餡料的餃子好吃呢
餃子很受大家歡迎，餃子的好吃不好吃，關鍵在於餃子餡料的調制，今天給大家帶來3種餃子餡的做法，有肉餡的有素餡兒，營養好吃，這個立冬，再也不愁餃子餡怎麼拌了，愛吃餃子的朋友們快來看一看吧。
一、白菜豬肉餃子餡
【材料】：大白菜 半棵，餃子皮 30張，豬腿肉 250克，鹽 1茶匙，蚝油 1湯匙，生抽 1湯匙、白糖 少許，料酒 1湯匙，姜 少許
【做法】：1、將大白菜的葉子掰下來後，洗干凈瀝干，白菜切成小條再切成細丁，放入1茶匙鹽拌均勻腌20分鍾。2、20分鍾後已經腌水出來，把白菜葉裝入紗布袋裡，擠干水分。3、把豬肉剁碎，磨入一些薑末，淋入1湯匙料酒。4、豬肉放入白菜里，放入生抽、蚝油和少許糖。5、所有調料順時針攪拌上勁，鮮美的白菜餃子餡就做好了。
❹ 怎麼煮餃子才會好吃啊,
要煮好吃的餃子需要先把水燒開再下餃子，防止餃子粘在一塊。
具體步驟如下：
1、把水燒開，加入1勺鹽防止餃子粘連，下入水餃蓋上鍋蓋。
❺ 餃子好吃嗎
煮餃子把鍋里的水燒開，放入包好的餃子。用湯勺按順時針的方向攪動鍋里的水，把餃子帶著轉動起來，以防止粘在鍋底，破了餡兒。把火關小，蓋上蓋子。要記住一句俗話：「悶煮餡，敞煮皮」就是說，蓋著蓋子時餡容易熟，打開蓋子時皮容易熟。等開鍋後，倒入一碗涼水，接著煮，再開鍋，再倒一碗，開鍋後，看見餃子一個個都圓滾滾的浮在水面就可以出鍋了。吃餃子容易、煮餃子難。如何掌握火候，怎樣煮餃子才不會破呢？相信您聽了以下我們向您介紹的幾招妙法，您的憂慮就會一掃而空。第一招：民間關於煮餃子有幾句俗話：「煮餃子先煮皮，後煮餡」，「蓋鍋蓋煮餡，敝鍋蓋煮皮」。這幾句話是很有道理的。大家知道水的沸點是100℃，把露出水面的餃子皮「蒸」破而餡卻還有熟，並且湯色渾濁不清。若是敝開鍋蓋煮，蒸氣會很快散失，水溫只能保存網路左右，餃子隨滾水不停地攪動，均勻地傳遞著熱量；等餃子皮熟了，再蓋鍋蓋煮餡，蒸氣和沸水能很快將熱量傳遞給餡，不用多久餃子餡就煮熟了。採用該方法煮出的餃子，皮不容易破，湯色也清，餃子既不粘，又好吃。第二招：水燒開後放進適量的鹽，待鹽溶解後，把餃子下到鍋里，再蓋上鍋蓋，不用翻動，不用點涼水，直到煮熟。這樣煮出的餃子，不粘皮，不沾鍋，剩在鍋中的餃子也不會發生粘連。第三招：在煮餃子水燒開之前，先放入一些大蔥尖，水開後再下餃子，這樣煮出的餃子不易破此，也不會粘連。第四招：為防止餃子粘鍋，和面時可加1個雞蛋。另外，如果想讓肉餡熟得快些，可以在水裡加些醋。
❻ 餃子怎樣做才更好吃呢
如果你想吃又香又美味的餃子，你就得做餡料下功夫！這就是為什麼餃子館總是比家裡餃子更香的原因。
怎樣調餡兒，味道才更好吃呢？
韭菜豬肉餡的做法：