㈠ 怎麼煮餃子更好吃~~
重要的不是怎麼煮，而是怎麼包，陷料怎麼樣~
不過倒是找到煮餃子不粘三法
，復制給你~
一、和餃子面時，每500克面加1個雞蛋，可使蛋白質含量增多，煮時，蛋白質收縮凝固，餃子皮變得結實，不易粘連。
二、水燒開後加入少量食鹽，待鹽溶解後再下餃子，直到煮熟，不用點水，不用翻動。水開時既不外溢，也不粘鍋或連皮。
三、餃子煮熟後，先用笊籬把餃子撈入溫開水中浸一下，再裝盤，就不會粘在一起了。
怎樣煮餃子才不會破
吃餃子容易、煮餃子難。如何掌握火候，怎樣煮餃子才不會破呢？相信您聽了以下我們向您介紹的幾招妙法，您的憂慮就會一掃而空。
第一招：民間關於煮餃子有幾句俗話：「煮餃子先煮皮，後煮餡」，「蓋鍋蓋煮餡，敝鍋蓋煮皮」。這幾句話是很有道理的。大家知道水的沸點是100℃，把露出水面的餃子皮「蒸」破而餡卻還有熟，並且湯色渾濁不清。若是敝開鍋蓋煮，蒸氣會很快散失，水溫只能保存網路左右，餃子隨滾水不停地攪動，均勻地傳遞著熱量；等餃子皮熟了，再蓋鍋蓋煮餡，蒸氣和沸水能很快將熱量傳遞給餡，不用多久餃子餡就煮熟了。採用該方法煮出的餃子，皮不容易破，湯色也清，餃子既不粘，又好吃。
第二招：水燒開後放進適量的鹽，待鹽溶解後，把餃子下到鍋里，再蓋上鍋蓋，不用翻動，不用點涼水，直到煮熟。這樣煮出的餃子，不粘皮，不沾鍋，剩在鍋中的餃子也不會發生粘連。
第三招：在煮餃子水燒開之前，先放入一些大蔥尖，水開後再下餃子，這樣煮出的餃子不易破此，也不會粘連。
第四招：為防止餃子粘鍋，和面時可加1個雞蛋。另外，如果想讓肉餡熟得快些，可以在水裡加些醋。
㈡ 怎樣下水餃好吃
煮餃子也是有學問的，餃子餡不同煮法也會不同，比如煮韭菜餡的時候，不能讓鍋中的水大開，韭菜的容易破，一旦開鍋就要用冷水澆下入。
1、水一定要多
煮餃子第一步是加水，這個時候水一定要多放點，因為餃子皮是麵粉做的，水少了很容易就成麵糊水了，水最少要加到一鍋的三分之二才對。
2、水沸騰了下鍋
煮餃子要用大火，等鍋中水沸騰了再加入餃子，這樣餃子皮不容易粘到一起，下入餃子後應該快遞輕輕攪拌一下，防止粘住，煮餃子的時候可以加一勺鹽。
3、沸騰後要加冷水
鍋中餃子下完後，水一般不會沸騰，大火燒一會水開了後，就要馬上加冷水，我一般是3個開鍋後，餃子漂起來，就證明熟了。
㈢ 怎麼下餃子吃最好
餃子是中華民族的一道傳統美食，在很多地區都有吃餃子的習慣，尤其是在過年的時候，幾乎所有的北方家庭都是要吃餃子的。當然，想要製作出好吃的餃子來，還得掌握餃子的煮法，因為如果煮的時候沒有掌握到技巧的話，很可能煮出來的餃子不好吃。下面，就為大家介紹煮餃子的幾個技巧。
一、煮餃子放多少水
煮餃子的水一定要寬，大於餃子體積的三倍。水翻開的時候把餃子順鍋的一邊滾入，用木勺或笊籬順一個方向攪拌，使餃子在水中旋轉。直到餃子飄起在水面上，這個過程是在蓋鍋的情況下完成的，蓋鍋能鍋內的氣壓升高，促使水盡快翻開。
二、怎麼看餃子是否熟了
查看餃子是否煮熟有兩種辦法，一個是以點開的次數衡量，水翻開後，用涼水點一下，再開的時候繼續加入些涼水，三次以後敞鍋煮一會兒，等白色的麵粉變成通明時就可以食用了；另一種方法是水開後繼續加熱，當餃子鼓漲起來的時候，用勺子撈出幾個，用手指壓一下，如果餃子被壓的地方馬上彈起來，就證明餃子熟了。在煮的過程中要觀看水面，如果過於翻開，要將火調小一點，以防餃子燙溢出，發生危險。
三、澆點兒水在餃子里
餃子熟了以後盛放到一個漏盆中，用涼水在餃子上面澆一下，然後裝盤。這樣處理一下的餃子，餃子皮變得細膩光滑，吃到最後也不會粘到一起。
四、怎麼吃餃子更好吃：
吃餃子的時候，要准備一些蒜泥，芥末泥，辣椒油，香油，醬油，醋，香菜沫。選一個瓷碟，在碟子裡面放上自己喜歡的調料，用筷子粘調料吃，吃餃子要講究調料的搭配，才能使餃子更好吃
人們一般光吃餃子，其實餃子湯更有營養。現代技術證明，餃子包括皮和餡中的很多營養物質溶解在湯里。所以，如果將餃子湯倒掉就太可惜了。我們應該吃了餃子後，將餃子湯變得不燙，有點涼了之後一起喝了，更加保養身體。
㈣ 餃子怎麼下才好吃
下餃子要等水燒開了以後再下鍋，等到水再次沸騰的時候加入一勺冷水，這樣反復幾次煮出來的水餃味道會更香。
㈤ 水餃怎麼下才好吃
一、餃子深受中國漢族人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。餃子的包法很多，當然好的包法在煮餃子過程中越不容易壞，那麼怎麼下餃子呢?
1、首先將水煮沸，這個時候最好用小火讓水保持沸騰，然後在下餃子的時候把火開大，同樣讓水快速沸騰。
2、將餃子慢慢的倒入水中，注意不要過多，容易粘連(餃子和水要有比例，就是餃子煮熟飄上來的時候正好和水面一樣)。
3、用鏟子攪動熱水，讓餃子移動起來不要粘在鍋底(切記不要用勺子或者筷子之類的攪動，用鏟子在鍋底或者是擦著鍋邊慢慢的攪動)。
4、當餃子有一定的漂浮的時候就可以停止攪動了，這個時候餃子也不會在粘到鍋底，所以可以放心的等待了。
5、蓋上鍋蓋，等餃子飄起來然後等待大概五分鍾左右就可以食用了(根據餃子餡適當的增加或者減少時間即可)。
6、最後就可以餃子沾著醋，或者打算開始享受美味了：
7、當然也有部分地區是沾著辣椒蘸水吃的，大家可以試一下，味道也不錯。
二、那麼，如何掌握火候，怎樣煮餃子才不會破呢?相信您聽了以下我們向您介紹的幾招妙法，您的憂慮就會一掃而空。
㈥ 怎麼下餃子好吃
素餡兒的餃子下水以後煮兩塊兒肉餡兒的餃子，下水以後煮三坎兒，這是餃子最佳火候。好不好吃全在於拌餡兒過程中放的調料。和手法。
㈦ 怎麼下水餃好吃
餃子是中國的傳統美食，自古以來，我國就有吃餃子的傳統，餃子怎麼煮好吃，下面分享一下方法，全是個人經驗。
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沸水煮餃子
01
鍋中放水，煮開後，再下餃子，明白？
道理很簡單，是個人就能明白。
熱水翻騰時下餃子，餃子熟的快，不易爛。
餃子不容易粘在一起
餡汁會被保留在餃皮里，使味道更加鮮美。
只教技巧不教過程，因為做飯傻子都會做。
首先，開大火煮
01
首先，開大火煮，煮的是餃子的皮。
這樣，餃子極易熟透，特別是對於餃子皮較厚的餃子，煮出來的餃皮才更勁道、好吃。
然後，轉小火煮
01
大火煮的時候，可以蓋蓋，也可以不蓋蓋。轉小火後，把鍋蓋蓋上。
先大火煮開，再轉小火，明白？
另外，切記，轉小火，蓋蓋煮的時間不易過長，以免把餃子皮煮破。
加水
01
餃子沸騰之後加不加涼水，是根據餃子餡以及餃子皮的厚薄程度決定的。
素餡餃子比較容易熟透，大小火煮過之後，基本上就熟透了，完全不用加涼水再煮，即可出鍋。
肉餡餃子因為有肉，所以比較難煮熟，煮透。所以，在小火煮開後就應該加點涼水再繼續煮，直至沸騰。
另外，對於餃子皮較厚的餃子，不管是素餡還是肉餡，都應當在小火煮開後加點涼水再繼續煮至沸騰。
就是這么簡單。
特別提示
「燜鍋煮餡，開鍋煮皮」這是俗語也是訣竅，一定要掌握住，這樣煮出來的餃子才會更美味，更筋道，更好吃。皆是個人經驗，也皆是人人皆知的常識技巧，不要胡亂比較，讓人笑話。
㈧ 怎麼煮餃子好吃
開水下鍋，然後點水三開（點三次涼水）後起鍋。這樣煮剛包的餃子，餃子皮和餡能一起熟，保證餃子餡熟透的同時，也讓餃子皮筋道有韌性，有嚼勁，口感最好。
㈨ 怎麼煮餃子才會好吃啊,
要煮好吃的餃子需要先把水燒開再下餃子，防止餃子粘在一塊。
具體步驟如下：
1、把水燒開，加入1勺鹽防止餃子粘連，下入水餃蓋上鍋蓋。
