❶ 豆腐汁怎麼調好吃
蘸汁豆腐的做法
整塊豆腐放在蒸鍋里蒸透。
在碗里放適量干辣椒面，剁碎的蒜末備用。
炒鍋里放油，加一點花椒和一個大料，蔥切段，生薑切片放到油里小火炸，等到蔥段炸的發黃了，就可以把油鍋裡面所有的調料都撈出來，然後用這個熱油直接澆在碗里的辣椒面和蒜末上。要注意油溫不能太高，免得把辣椒炸黑了。
❷ 怎樣點豆腐好吃
先將焙燒好的石膏碾成粉末，加水調成石膏漿，倒入剛從鍋內舀出的豆漿里，並用勺子輕輕攪勻。不久之後，豆漿就會凝結成豆腐花，在豆腐花凝結後約15分鍾內，用勺子輕輕舀進已鋪好包布的木托盆或其他容器里。盛滿後，用包布將豆腐花包起，蓋上木板，壓10～20分鍾，即成水豆腐。在南方也有直接用生石膏加水磨漿，點鹵時把磨好的石膏漿倒入豆漿攪拌。只是需要掌握好分量——需要豆腐老些則添加的石膏漿多些。
❸ 豆腐涼調怎麼做好吃
涼拌豆腐
食療功效:清熱去火、開胃健脾、抗衰老、潤膚明目，益氣和中，生津潤燥
營養價值:蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、鈣、鋅、磷、鐵、異黃酮
適宜人群:一般人群皆可使用，尤其適合心煩口渴、目赤、口舌生瘡等病
禁忌人群:消化不良者、嘌呤代謝失常的痛風者、血尿酸濃度高和慢性疾病患者
涼拌豆腐所需材料
主要食材豆腐、香椿、鹽、香油
涼拌豆腐的做法
1豆腐洗凈，放沸水中焯燙，撈出，晾涼，攪碎，裝盤;香椿洗凈，放沸水中焯一下，撈出，立即放涼開水中過涼，撈出，瀝干，切碎，放入豆腐中。
2在香椿、豆腐中加入鹽、香油拌勻即可。
涼拌豆腐功效與作用
香椿具有清熱解毒、健胃理氣、潤膚明目、降血脂和降血糖的功效。豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、健腦強骨、清潔腸胃的功效。香椿拌豆腐具有清熱去火、開胃健脾、抗衰老、養顏美容、潤膚明目，益氣和中，生津潤燥的功效。豆腐和香椿一起吃可以有健脾養胃的作用，還可以健腦益智，對於強筋壯骨，補鈣有很好的作用和效果，而且還可以有美容養顏的效果哦，是不錯的抗衰老的食譜類型，大家平時的時候可以經常吃，而且還可以起到降脂降糖的效果，適合中老年人食用。
❹ 調豆腐皮怎麼調才好吃
調豆腐皮要想調好吃，先切好然後用開水焯一下，然後再調，放蔥，姜，蒜，香菜，耗油，鹽，雞精，香油。
❺ 豆腐怎麼調好吃
你好！
就我自己來說，我非常喜歡吃涼拌豆腐。如果感覺生豆腐吃了對身體不好，可以醬豆腐過水，焯熟。
1，把豆腐切成適中大小，根據個人喜好來定。
2，洗幾顆小蔥，可以切成小碎末。
3，將切好的豆腐裝進一個略大的碗里。
4，將蔥碎撒在豆腐上，放適量的鹽，調料，調味品和香油。將豆腐充分拌勻。
5，也可以根據個人喜好，加些其他調味品，比如辣，酸之類的。
這是我最簡單的做豆腐的方法。希望能夠幫助你!
❻ 豆腐怎樣才好吃
豆腐是我們常見的豆類食物，一般在菜市場或者是超市都是有的賣的，豆腐家常菜的做法有：豆腐燒肉、豆腐湯等，那麼燉豆腐怎麼做好吃呢?豆腐的功效與作用有哪些呢?豆腐的營養價值有哪些呢?感興趣的朋友請看下文吧。
燉豆腐怎麼做好吃
西紅柿燉豆腐
1、把西紅柿切成小塊;豆腐切成小塊;蔥切蔥花，姜切片備用。
2、把蔥姜和八角放到鍋中爆香。
3、放入西紅柿翻炒，炒到西紅柿變得有些軟爛。
4、放入豆腐塊，添入沒過豆腐的水，調入鹽，糖和雞精大火收湯就做好了。
1、豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬於完全蛋白質，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。大豆可以直接烹調食用，人體對其蛋白質的消化吸收率只有65%，而製成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
2、製作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能轉移到豆腐中去。大豆油中的亞油酸比例較大，且不含膽固醇，有益於人體神經、血管、大腦的生長發育。
3、豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的葯膳佳餚。
結語：通過以上的介紹，大家對豆腐的相關知識是否有了更多的了解了呢?豆腐具有預防心血管疾病、降低乳腺癌的機率、抗血管、補益清熱養生等功效，所以常吃豆腐對身體是有益的，以上小編還介紹了豆腐的營養價值哦。