1. 坐月子吃雞蛋的方法有哪些
剛生產完，並不適合吃太多雞蛋
產婦剛生完寶寶身體各方面還沒恢復，吃太多雞蛋很容易造成消化不良，不僅影響產婦身體健康還影響母乳質量，造成寶寶跟著脹肚子，所以產婦不能吃太多雞蛋，每天最多4個。
另外，月子餐別那麼單調，建議合理搭配一些營養健康的清淡食物來吃，對產婦身體恢復才更有利。
即便是產婦消化功能恢復得不錯，如果每天大量進食雞蛋的話，那麼高的膽固醇被產婦攝入，是很容易造成心腦血管疾病的，反而害了產婦。
一天千萬別吃太多
若是產婦每天吃太多雞蛋，不僅難以吸收蛋白質，還影響其他營養的補充，可能引起消化不良，甚至引起「蛋白質中毒綜合征」，對身體並不好。產婦1天吃1—2個即可，不宜多吃，1天最好別超過4個。
產後別馬上就吃
經歷分娩之後，產婦體能消耗很大，流了不少汗，此時體內津液不足需補充，消化能力不佳。若是產後馬上吃雞蛋，往往很難消化吸收其中富含的營養，會使腸胃負擔加重，正確的做法是先吃流質或半流質的食物。
生雞蛋不可以吃，它難消化，易受細菌感染，有損健康;油炸雞蛋最好不要吃，因為高溫會使蛋白質變質;煮嫩雞蛋、蒸蛋羹、蛋花湯是不錯的食用方法，既能殺死細菌，又能使蛋白適當受熱變軟，易與胃液混合，有助於消化，是脾胃虛弱的產後媽媽的補益佳品。
聰明媽媽月子吃雞蛋花樣如下，吃得營養又吃得健康美味。
吃法1：煮雞蛋
關鍵在於掌握時間，一般8-10分鍾為宜。煮的太生或太熟，都不利於蛋白質的吸收。雞蛋煮得過老，會使蛋白質結構緊密而不易消化，吃了這樣的雞蛋，會使媽媽脾胃不適，產生打嗝、煩躁不安的情況;
煮雞蛋時，將雞蛋與冷水一同入鍋，用中火煮沸後，轉入小火再煮約3分鍾，關火後5分鍾再撈出，這樣煮出的雞蛋口感和營養最佳。
吃法2：蒸蛋羹
雞蛋羹是否能蒸好，主要取決於是否攪拌得好。攪拌時，應使空氣均勻進入，且時間不能過長。氣溫在20℃以下，時間為5分鍾;氣溫在20℃以上，時間應該再短些。攪勻後放入油鹽，略攪後再放入蒸鍋，蒸出雞蛋會松軟滑嫩。
吃法3：蛋花湯
在湯滾之際加入幾滴醋，蛋汁入水就成漂亮的蛋花了。
吃法4：攤雞蛋
忌用大火。因為溫度過高，雞蛋中的蛋白質會破壞分解，尤其顏色深，炸得焦脆的雞蛋，營養損失更厲害。但火太小也不行，時間相對長，水分會丟失掉。攤雞蛋最好用中火。
吃法5：炒雞蛋
炒雞蛋忌放味精。因為雞蛋中本身含有谷氨酸和氯化鈉，加溫後這兩種物質會生成新的物質，即谷氨酸鈉，它為味精的主要成分。這樣雞蛋本身的鮮味就會被掩蓋。
2. 女人坐月子，雞蛋要怎樣吃才有營養，
一般是蒸著吃，我們這邊也喜歡煎成荷包蛋與鯽魚煮湯，還有就是整個煮，剝了殼後與雞一起煲湯，多放姜
3. 坐月子雞蛋怎麼吃最有營養
坐月子，雞蛋煮著吃，更有營養
4. 坐月子雞蛋怎麼吃
老話講：「坐月子的飯菜，小米粥、煮雞蛋最有營養。」然而，曾有產婦因在坐月子時一頓飯竟吃下10個雞蛋，她連吃20天後竟腸梗阻了!月子餐行業專業解讀： 雞蛋富含優質蛋白質，但蛋黃中含有較高的飽和脂肪和膽固醇，去年美國農業部監測報告說，每個雞蛋的膽固醇含量約為180毫克，一般人一天吃2個雞蛋，所攝取的膽固醇就已經超標了。 雞蛋是最便宜、最容易取得的蛋白質來源，但一天吃幾個容易帶來心血管基本的風險，尤其是產後媽媽更要注意。建議坐月子時飲食多樣化，例如第一周吃豬肝、排骨、魚湯，第二周再吃點豬腰，第三周開始進食雞湯、豬腳等，分階段食補，對產後恢復、促進乳汁分泌才有幫助。至於雞蛋，一天吃一個就夠了。 ——《羊城地鐵報》「宇富教你坐月子」產後佳品——雞蛋 雞蛋是常見的食物，在過去，坐月子的媽媽都會吃大量的雞蛋，用以補充營養。雖然現在生活水平提高了，能吃到的食物也越來越豐富，但雞蛋依然是哺乳媽媽的產後佳品。 營養成分：媽媽在產後最適宜吃易消化且營養全面豐富的食物。雞蛋是一種很好的營養品，它含有十八種氨基酸，而且配比恰當，易為人體吸收，利用率可達95%，能充分滿足哺乳媽媽的需要。 此外，雞蛋還能提供維生素A、維生素B 1、維生素B 2、維生素B6、維生素B12、維生素D、維生素E、維生素H及葉酸、鈣、鐵、磷、鎂、鋅、銅、碘等。 不能在人體內自身合成的亞油酸，有助於寶寶大腦發育，必須從食物中提取，而蛋黃則是亞油酸的優質供給源。雞蛋的吃法 雞蛋的蛋黃中含有卵磷脂，它所含的不飽和脂肪酸可與蛋黃中的膽固醇結合，變為可以流動的膽固醇脂，減少膽固醇在血管中的沉積，而且，卵磷脂可以促進神經系統的發育，使寶寶變得更聰明。 但吃雞蛋要講究方法，才能使營養充分吸收。生雞蛋不可以吃，它難消化，易受細菌感染，有損健康；雞蛋煮得過老，會使蛋白質結構緊密而不易消化，吃了這樣的雞蛋，會使媽媽脾胃不適，產生打嗝、煩躁不安的情況；油炸雞蛋最好不要吃，因為高溫會使蛋白質變質。 煮嫩雞蛋、蒸蛋羹、蛋花湯是不錯的食用方法，既能殺死細菌，又能使蛋白適當受熱變軟，易與胃液混合，有助於消化，是脾胃虛弱的產後媽媽的補益佳品。 但雞蛋不宜多吃，否則蛋白質攝入過多，其分解產物會增加肝臟及腎臟的負擔，也不利於哺乳媽媽的身體健康。
5. 坐月子雞蛋怎麼吃最好
坐月子可以吃雞蛋。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鈣、鐵、鉀等人體所需要的營養元素。具有滋陰潤燥、補血寧砷的作用。
坐月子期間，因為分娩消耗體力和精力導致產婦身體比較虛弱。而雞蛋含有大量的蛋白質，及時補充產婦體內的蛋白質，可以促使體力恢復。雞蛋還可以促進腦細胞大量增殖，促進腦組織發育，增強記憶力，提高免疫能力。雞蛋的蛋黃具有滋陰補血的功效。女性在分娩過程中會丟失大量的血液。吃雞蛋有助於補氣血的作用。在月子期間，女性的身體，多數會出現脫發。便秘臉色蒼白的現象。這個時候，適當的吃雞蛋，有助於產後身體機能的恢復和營養的及時補充。
6. 坐月雞蛋要怎麼吃營養
做雞蛋羹，雞蛋打碎打勻清蒸，出鍋加醬油蔥花等
原來的時候,大家都是總是讓坐月子的人吃雞蛋,那個時候是因為人們沒有什麼可以補充的營養,所以只有吃雞蛋了~
但是現在不是這樣的情況了~我在婦嬰醫院工作的，現在的醫生和專業營養師都不會建議你每天吃很多雞蛋的，一方面雞蛋的營養每人每天(無論是否是孕婦或者是坐月子)兩個就夠了.
吃的過多容易是產婦膽固醇增加,脂肪含量也很多，對母乳喂養的寶寶也不好~
7. 坐月子雞蛋應該怎麼吃最營養，你吃對了嗎
可以的！！！！雞蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與雞蛋共同食用可營養互補。
雞蛋中維生素a、b也很豐富。維生素、鐵、鈣、鉀等人體所需的礦物質，可分解和氧化人體的致癌物質，具有防癌作用。產婦吃雞蛋一天別超6個。雞蛋雖然含有這么高的營養價值，但也不宜多吃，一般一天1~2個。
一個雞蛋中含有213mg的膽固醇，雖然雞蛋中含有的卵磷脂又能起到降低膽固醇的作用，但對於高膽固醇的人來說，一周3~4個雞蛋即可。
老年人尤其是患高血壓、高血脂、冠心病者應限量食用，最好一天不超過1個，既能補充蛋白質，又不影響血脂水平。
對產婦來說，營養要均衡，雞蛋一天不要超過6個。
雞蛋蛋白質吸收率最高
雞蛋被認為是營養豐富的食品，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鉀、鈣等人體所需的微量元素。
每100克雞蛋含12.7克蛋白質，兩個雞蛋所含的蛋白質大致相當於150克魚或瘦肉所含的蛋白質。除了蛋白質外，雞蛋中的蛋白質吸收率在牛奶、豬肉、牛肉中也是最高的。
雞蛋配蔬菜提高鐵吸收
雞蛋中含有的卵黃素、卵磷脂、膽鹼，對神經系統和身體發育有利，益智健腦、改善記憶力、促進肝細胞再生。
雞蛋還有其他重要的微量元素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克，但所含的鐵是非血色素鐵，單獨吃雞蛋補鐵，鐵的生物利用率較低，只有3%，貧血的人可與一些維生素c、含有鐵的蔬菜、肉類搭配著吃，能很好地提高雞蛋中鐵的吸收。
8. 坐月子雞蛋怎麼做來吃
烹調雞蛋的方法排名如下：
A級 蒸煮雞蛋，而且蛋黃煮得軟嫩些。
B級 煮荷包蛋、蛋花湯
C級 嫩蒸蛋、嫩煎荷包蛋
D級 炒雞蛋、老煎荷包蛋、雞蛋煎餅
E級 煎蛋角、煮蛋皮等
F級 焗蛋黃、各種表面裹蛋液的煎炸食品
9. 坐月子雞蛋有幾種吃法
蘆筍蝦仁早餐蛋餅
·· 用 料 ··
蝦仁50g，蘆筍8-10根，洋蔥1/4個，牛奶50ml，雞蛋4個，鹽，白芝麻。
·· 做 法 ··
1 、蝦仁處理干凈，洋蔥切成細圈，蘆筍掰下頭部備用。
2 、鍋內接半鍋水，燒開後投入蘆筍煮一分鍾，撈出備用。
3 、雞蛋磕入容器，添加牛奶，撒少鹽，攪打均勻。
4 、煎鍋擦乾，倒入少許油，燒熱後將洋蔥和蝦仁一同入鍋，翻炒至洋蔥變軟、蝦仁變色。
5 、加入焯過水的蘆筍，一同翻炒片刻。
6 、將蘆筍和蝦仁在鍋底鋪好，不要彼此重疊，接著倒入雞蛋牛奶液，略微晃動鍋子，令蛋液鋪滿鍋底。
7 、保持最小的火，蓋上蓋子，慢慢烘烤直到蛋液表面全部凝固，即可出鍋。切成小塊就可以盡情享用啦，吃之前還可以撒一些白芝麻。
土豆絲什錦蛋餅
·· 用 料 ··
土豆1顆，雞蛋2顆，菠菜3根，火腿片5片，蔬菜什錦1把。
·· 做 法 ··
1 、土豆擦絲（不要泡水），雞蛋打散，放鹽、拌均勻。
2、 中火放油，放土豆絲和蛋液，鏟子鋪平。轉小火，放蔬菜。
3 、火腿片擺造型，菠菜擺造型。
4 、另一個雞蛋打碎，蛋液倒在食材上。
5 、小火蓋鍋蓋，把食材燜熟，切記小火。切一切，就開吃吧~
土豆煎蛋餅
·· 用 料 ··
雞蛋2個，小土豆1個，洋蔥，橄欖油或黃油，鹽。
·· 做 法 ··
1 、土豆去皮切成薄片；洋蔥切絲；雞蛋加鹽打成蛋液備用。
2 、平底鍋里放油燒熱。
3 、放入土豆片煎至邊緣微微焦黃，放入洋蔥絲煸炒至出香味，加入鹽拌勻。
4 、倒入打散的蛋液。
5 、中小火煎至底部定型，小心翻面後煎至兩面金黃即可。
雞蛋藕餅
·· 用 料 ··
藕1節200克左右，雞蛋1個，香蔥或者香菜3-4棵，麵粉30克，生抽30克，鹽。
·· 做 法 ··
1 、將藕洗凈去皮，用擦絲器將藕擦成細絲。
2 、將香蔥或者香菜切碎，跟藕碎、雞蛋、麵粉、生抽、鹽放在一個大盆里，攪勻，然後分成四份。用手團成團，再拍成餅。
3 、平底鍋倒油，燒熱後放入藕餅，盡量拍的薄一點，這樣比較容易熟。下鍋時先不要動，轉成小火慢慢煎，等晃動平底鍋，藕餅可以跟著動時，就可以翻面了。
4 、翻面後繼續小火煎，之後反復翻面，直到兩面金黃，用筷子扎一下取出，筷子上不會粘東西，就可以出鍋了。