❶ 正宗三溪口豆腐魚怎麼樣
口味不錯，魚比較新鮮，豆腐魚的味道很入味，豆腐很好吃，但如果是老豆腐就更好了，環境就很一般了，價格也不貴
❷ 正宗三溪口豆腐魚的做法謝謝！
原料：
花鰱魚1條（約2000克），豆腐650克，芹菜節200克，蔥花、酥花仁、薑片、蒜瓣、泡青椒節、泡薑片、青花椒、豆瓣醬、辣椒面、花椒面、鹽、胡椒粉、啤酒、料酒、醬油、味精、白糖、胡椒面、紅苕澱粉、菜油、色拉油各適量。
製法：
1、花鰱魚宰殺治凈，將魚肉斬成條，納盆後加鹽、料酒、味精、胡椒粉和紅苕澱粉腌好味，隨後放入燒至六成熱的油鍋炸至緊皮待用。豆腐用熱鹽水泡約半小時備用。
2、鍋里放菜油和色拉油燒熱，先下薑片、蒜瓣、青花椒和豆瓣醬炒香，再放入泡薑片、泡青椒節和辣椒面續炒1分鍾左右，摻清水，放入芹菜節、醬油和魚條，再把豆腐打成厚片蓋在魚條上面，隨後放味精、白糖和啤酒調好味，轉小火火靠至魚熟且豆腐入味後，出鍋盛在不銹鋼盤里，依次撒上花椒面、辣椒面、蔥花和酥花仁、最後淋熱油激香即成。
❸ 重慶北碚三溪口豆腐魚真的好吃嗎
據了解到的情況，這條美食街是北碚才打造的重點項目，就是以三溪口的豆腐魚作為主要特色，在這里匯聚了大大小小，非常多的豆腐魚餐館。
據游品的觀察，三溪口豆腐魚美食街因為開街時間並不長，所以周邊還有很多待完善的部分，包括目前開放的免費停車場，看起來也相對有些簡陋。
同時，因為位置的關系，前來三溪口吃豆腐魚的人，多半都是自駕，而且距離較遠，這一頓豆腐魚，能不能讓這些開車來的人成為回頭客，將會是影響後續發展的關鍵要素。
❹ 重慶三溪口豆腐魚哪家最正宗
涼風崖魚沒以前好吃了，今天去吃4斤多魚，居然只吃到兩節肚皮肉，份量明顯不足，最後鬧得魚沒吃成，不開心的走了，太欺負我們消費者了，希望大家吃魚之前先看一下份量足不
❺ 三溪口豆腐魚的做法
原 料： 豆腐魚350克。紅朝天椒20克。
植物油1000克（實耗50克），精鹽5克，味精6克，蒸魚豉油8克，料酒10克，香辣炸粉5克，香蔥、姜各10克，干澱粉100克。
特 色： 色澤金黃，外酥內嫩。
操 作：
1、將豆腐魚去內臟，洗凈，擠干水分，用精鹽、味精、香辣炸粉、蒸魚豉油、香蔥、姜、料酒腌漬2小時，用竹簽串好，拍上干澱粉街用。
2、凈鍋置旺火上，倒入植物油，燒至六成熱時，下豆腐魚炸至金黃色時撈出，瀝干油，整齊地擺入盤中即可。
煎豆腐魚烙的做法
豆腐魚500克、蒜茸50克、生粉150克、魚露25克、味精7.5克、胡椒粉0.1克、麻油1克。
做法：
1、先將豆腐魚去頭和腸肚，洗凈放進冰箱冷凍，使魚身稍硬取出，用刀起掉魚骨，每條切成二至三段，用大碗盛著，加入魚露、生粉、味精、胡椒粉、麻油拌勻待用。
2、將鼎燒熱，加入少量生油，再將豆腐魚倒入鼎內，抹平用中火煎，煎至一面稍硬脆，再翻轉一面再煎，煎至稍硬脆，待熟透裝入盤中，把蒜茸倒入鼎內炒至香味，倒在豆腐魚烙的面上即成。
❻ 三溪口豆腐魚的做法
三溪口豆腐魚的做法是網上的做最，做法最好，我覺得那個單溪口豆腐一味道很好
❼ 重慶三溪口豆腐魚怎麼做如何做好吃
豆腐魚的做法
主料
草魚
1條
豆腐
200g
芹菜
50g
輔料
姜
適量
鹽
適量
蒜子
適量
料酒
適量
花椒
適量
豆瓣醬
適量
白糖
適量
花椒粉
適量
胡椒粉
適量
步驟
1.豆腐切小塊 ，泡入淡鹽水二十分鍾。芹菜切段， 姜切片， 蒜子拍扁。
2.草魚去鰭切成塊， 放一勺鹽， 淋入料酒， 拌勻， 腌制二十分鍾， 裹一層生粉。
3.熱油鍋， 燒至七成熱 ，下入魚塊 ，炸至金黃， 撈出，鍋留底油 ，放入花椒， 炸出花椒香， 放入姜、蒜爆香。
4.放入少許豆瓣醬，炒出紅油。倒入小半鍋清水， 水開後， 放入魚塊，倒入豆腐 ，中小火燉十分鍾 ，倒入芹菜， 燉兩分鍾， 放少許鹽， 少許白糖 ，拌勻，擺入盤中 ，撒入一勺花椒粉，一勺辣椒粉 ，即可
❽ 三溪口豆腐魚 玉清西路店怎麼樣
去吃過幾次，感覺才開張的時候味道更好些，推薦那個茶樹菇炒肥腸還有川湯肉，另外魚裡面的豆腐很嫩。服務員少，一忙就顧不過來了，去了幾次一次發票都沒拿到過。
❾ 三溪口豆腐魚的做法
寧波湯團，年糕，海鮮食品就多了，本人就喜歡醉蝦是河蝦的那種，還有鹹蛋南瓜（這個在外面目前還沒看見），還有豆腐魚（龍頭魚）