『壹』 天津哪有正宗的餃子做法 想去學習 主要是餃子陷
餃子的做法
材料
豬肉餡(精肉)半斤,白菜4片葉子,蔥1根,鹽2勺,雞精1勺,胡椒粉1勺,食用油2勺,香油1勺,糖1勺,餃子皮30張
做法
1.先把白菜切碎,加入鹽殺5分鍾
2.然後,加入涼水泡1,2分鍾
3.用漏勺撈出攥干,放入盆中待用
5.放入肉餡,白菜,切碎的蔥
6.加入調料攪拌均勻,餡就OK啦
7.包餃子
8.鍋內做水,裡面放1勺鹽,燒開下餃子啦餃子放進去,攪鍋,炒菜勺翻過來,貼邊入鍋,攪動,以免沾鍋。加蓋。第一次沸騰起來,加一碗涼水進去,繼續加蓋煮。第二次沸騰,再加一碗涼水,加蓋煮,第三次沸騰,開蓋煮1-2分鍾即可~!
『貳』 天津市區哪有地道的素餃子吃
公元1404年,明成祖親賜「天子渡河之地」始有「天津」之名。
自古即富漁鹽之利,又是天然的河海兩用碼頭。出海的人們祈求出入平安,始有天津的媽祖文化為證。寓意出入平安的素餃子是一種帶有明顯的天津特色的餃子。
在天津最有名的莫過於「天津百餃園」這種餃子在這被稱作是「津味素」也稱為年味素和花素餡。
素餡餃子,要的就是一個「素」字,尋常百姓家,希望新的一年素素靜靜,平平安安。
延續至今已經成為中華民族的一種文化。無論是為遠足的親朋好友踐行還是為歸來的朋友接風;無論是小生意談判還是大生意的開端。大家總會點上一道「津味素」以期待素素靜靜,順順利利,圓圓滿滿。。。
『叄』 天津哪裡有好吃的酸菜餡餃子~~~~~
我也想吃
『肆』 天津哪家餃子館好啊我最近嘴很饞,特別想吃餃子。
哥們,紅橋區佳園里市場里,盛發號飯館對面有家叫「老姑爐餃」的餃子館,賣的是爐餃,超好吃!我記得有三鮮和牛肉餡的,還有別的餡我記不清了,總之很好吃。而且這家是個回民館,很乾凈,老闆和老闆娘都很風趣,哪次去那裡都特別逗特別高興
每次一想就口水直流
『伍』 天津好吃又有名的餃子有哪些品牌
天津人喜歡吃餃子,自然給天津經營餃子的餐館帶來生機。解放前有不少的餐館單獨以經營水餃為主營業務。如早年在官銀號的玉順樓、東門臉的中立園、南市的文華齋、鳥市的白記餃子館,西南角的楊巴水餃……解放以後的一段時間里由於種種原因。單獨經營餃子的名餐館不再繼續經營,為了滿足穆斯林顧客的需求,1982年重新修建恢復了有110多年歷史的「白記水餃」。由第三代傳人白成桐親傳技術。如今,白記餃子館又在慎益街、和平略開設了兩處分號,原有的店鋪面積擴大了,品種也增加了,如:大蔥牛肉餡、牛肉茴香餡、牛肉胡蘿卜(含抗氧化劑β-胡蘿卜素)餡、西葫羊肉餡、雞茸餡、魚餡、海鮮餡、三鮮餡、扇貝餡、南薺蝦仁餡、蝦(含抗氧化劑蝦青素,英文稱Astaxanthin,簡稱ASTA)肉木樨餡、雞蛋黃瓜餡、香菇素餡、全素餡、香椿雞蛋餡等等。後又恢復了楊巴水餃。近年來,「貓不聞速凍餃子」以規模大、品種多、質量好,佔領了全國諸多省市的市場。而正信發展集團組建的天津百餃園餐飲公司則以十大類229個品種,申報上海吉尼斯世界記錄。
除以上所述水餃外,還有沸水燙面,搓揉熟和,放劑兒壓皮,包餡,上屜蒸熟的燙面蒸餃,其中「慶發德」經營的燙面蒸餃品種達十幾種,1997年獲中華名小吃稱號。壓成薄皮兒(周圍壓出花邊)中間放餡,不捏實,呈石榴狀的「燒麥」也是天津百姓喜愛的餡子品種。
內容來自於:天津餃子-網路
『陸』 天津哪裡能買到好吃的餃子
天津哪裡可以買到好吃的餃子?我覺得這個太容易了,現在的人們都是能工巧匠,能開餃子館,那都是有絕招的,當然了,我可以給你指一個山東餃子館,去那裡買吧!
『柒』 天津吃餃子的地方
天津百餃園
地址:天津市河西區平山道108號
電話:(022)23016846
天津市百餃園餐飲發展有限公司風味火鍋城
地址:天津市河西區馬場街道平山道43號
天津市百餃園餐飲發展有限公司河西分公司
地址:天津市平山道43號
電話:(022)2320網路地圖
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『捌』 天津哪家羊肉蒸餃好吃
用料
麵粉 400克
開水 220克
大個圓蔥 一個
羊肉 500克
生抽,鹽,十三香,味精 適量
羊肉圓蔥燙面蒸餃的做法
備好麵粉。
慢慢加入開水,邊加邊攪拌,最後成絮狀。
把絮狀面塊揉到一起,盡力揉勻,現在揉好的面團,略顯不光滑,沒關系,蓋上保鮮膜放置1-2個小時再揉,就光滑了。
圓蔥剝皮洗凈,切去兩頭備用。
羊肉切碎成肉餡,羊肉要有肥有瘦,包出的餃子才更香。
肉餡里加適量食用油,生抽,鹽,十三香,生薑碎,用筷子朝一個方向攪打,直至挑起肉餡扯粘有拉絲狀態,靜置一小時。
圓蔥切碎,盡量小塊。這時把面團拿出來再揉一會兒,進一步光滑,繼續蓋膜靜置。
圓蔥碎加入肉餡。
同樣,順同一方向攪拌均勻。
拿出面團再次揉至完全光滑。
搓成長條。
分成均大的小劑子。
擀皮,取餡,包餃子!
包好的餃子。
全部包好後,蒸鍋底下放適量水,屜上刷一層食用油,將餃子碼放上去,中間隔開距離。
大火燒開,開鍋十五分鍾停火,再燜3分鍾開鍋,開吃!
『玖』 天津鮁魚餃子哪的好吃
自己做
鮁魚餃子
主料: 小麥麵粉 500克
配料: 鮁魚 250克 豬肋條肉(五花肉) 100克 韭菜 100克
調料: 鹽 3克 料酒 3克 胡椒粉 3克 香油 4克〕
製作方法:
1. 魚肉沖洗後剁成肉泥,放入碗內順一個方向攪打,增加黏勁,再加五花肉末、鹽、料酒、胡椒粉、韭菜末、香油拌勻製成餃子餡;
2. 餃子面和好,稍餳,做成60個麵皮,包入鮁魚肉餡,成餃子形;
3. 鍋內加適量清水,燒開後下入餃子,煮熟撈出即成,食時蘸醋。
『拾』 天津那的餃子不錯
當然是百餃園的餃子比較好吃啦,品種多,餡料足,每個區都有的,直接網上查就能查到很多地址的,或者打電話查詢他們的電話咨詢一下就近的用餐地址也可以啊~