食材用料
韭菜30克相剋食物
麵粉3勺
鹽適量
油適量
雞蛋1個相剋食物
韭菜雞蛋煎餅的做法
韭菜雞蛋煎餅的做法圖解11.准備切碎的韭菜和雞蛋
韭菜雞蛋煎餅的做法圖解22.把雞蛋打散加入韭菜中，加鹽，攪拌均勻
韭菜雞蛋煎餅的做法圖解33.准備三勺麵粉（湯勺）
韭菜雞蛋煎餅的做法圖解44.麵粉中加入適量的水，倒入韭菜雞蛋，攪拌均勻
韭菜雞蛋煎餅的做法圖解55.平底鍋中抹上油，把麵糊倒入平底鍋中攤平
韭菜雞蛋煎餅的做法圖解66.開中火煎，背面起鍋巴後就可以翻面了
韭菜雞蛋煎餅的做法圖解77.翻面後繼續中火煎，同樣背面起鍋巴後就煎好了
韭菜雞蛋煎餅的做法圖解88.然後把它切成方塊就可以開吃啦！
2. 韭菜雞蛋餅怎麼做又軟又好吃
3. 韭菜雞蛋煎餅怎麼做好吃，韭菜雞蛋煎餅的家
1. 材料：雞蛋，韭菜，醬油，蚝油，澱粉，米醋，鹽，十三香
2. 韭菜切成小粒。
3. 雞蛋打碎放進深碗里，打散均勻後加入一點醬油、蚝油、澱粉、幾滴米醋，然後再次打均勻。（加入米醋是為了去蛋腥味和煎的時候更蓬鬆更有雞蛋香味，澱粉會讓雞蛋和韭菜在煎的時候不容易散掉）
4. 把切碎的韭菜倒進打均勻的雞蛋液里，加入適量的鹽和一點十三香，拌勻。（家裡沒有十三香的可以不加）
5. 鍋紅下油，油5-6成熱的時候，調小火，倒一湯勺量的雞蛋韭菜液進鍋里煎，可以不時的把沒熟的雞蛋韭菜液往外攤，這樣成餅形，也容易熟，煎好一面後，翻轉另一面再煎。直到把全部的雞蛋韭菜液煎成餅。
6.散發著韭菜和雞蛋香味的雞蛋韭菜餅，就完成了
4. 雞蛋煎餅的做法，韭菜雞蛋煎餅怎麼做好吃
用料
主料
麵粉1小碗
輔料
雞蛋
2個
韭菜
1小把
調料
食鹽
1小勺
韭菜雞蛋煎餅的做法
1.准備好所用食材，韭菜洗干凈切碎斷備用；取適量麵粉，將雞蛋打入麵粉碗內，加適量的鹽；加入適量的水攪拌成均勻順滑的麵粉糊
2.將切碎的韭菜放入攪拌好的麵粉糊中攪拌均均；鍋中放入少許油，用刷子刷均勻，燒熱
3.將韭菜雞蛋麵糊舀一大勺倒入鍋中，然後端起鍋搖晃，使鋪在鍋底上一層；煎餅和鍋分離後，迅速將煎餅翻面煎，至另一面熟即可出鍋
烹飪技巧
1、稀稠根據自己的情況，喜歡吃薄的可以稀一點，喜歡吃厚的可以稠一點；
2、必須要等一面和鍋離開，才能翻面，否則煎餅會爛掉不成形了；
3、保鮮：韭菜買回家一次吃不完，捆好，用大白菜葉包裹，放冰箱冷藏，可保鮮1周。
健康小常識
韭菜又叫「起陽草」，性溫，有補腎補陽的作用。早春氣候冷暖不一，建議大家不妨多吃一些春韭，以祛陰散寒，多吃春韭還可能補充人體所需維生素，提高免疫力，有補脾養肝護腎的功效，韭菜一直是春季養生中極為推崇的一種佳蔬。
韭菜四季都有，每個季節的口感卻大不相同，春香、夏辣、秋苦、冬甜，而春韭則是其中最鮮嫩可口的了，難怪它自古享有「春菜第一美食」之美譽。
5. 韭菜雞蛋煎餅怎麼弄的
韭菜雞蛋煎餅的做法步驟
韭菜適量，洗凈備用。
將洗凈的韭菜用刀切碎備用。
取一隻碗，碗內加入適量麵粉。
將盛入麵粉的碗中，打入一隻雞蛋，加入少許食鹽和十三香。
不用加水，先將碗中的麵粉攪成面團。
往攪好的面團中加入適量清水。
然後攪拌成均勻無麵疙瘩的麵粉糊。
將切碎的韭菜放入攪拌好的麵粉糊中備用
煎鍋放入少許油，燒熱。
將韭菜雞蛋麵糊倒入鍋中，然後端起鍋，均勻鋪在鍋底。
一面煎定型後，翻面煎另外一面。
煎製成金黃色後，即可出鍋食用。
6. 韭菜雞蛋餅怎麼做
韭菜雞蛋餅怎麼做？
韭菜雞蛋餅除了韭菜雞蛋還有麵粉，韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用
，有助於人體提高自身免疫力。做成雞蛋餅自然也是棒棒噠。
韭菜雞蛋餅是很多家庭都會製作的一道美味食物，不僅操作簡單方便，並且營養也很豐富，所以有時也可用以早餐或正餐。雖然很多朋友都會製作，但要烙出軟薄鮮嫩的雞蛋餅，還是有一些技巧在裡面的。
韭菜在中醫叫做「益陽草」，但是益陽並不是壯陽，韭菜含有微量元素鋅，對生長發育和生殖功能等均有重要作用。但是每百克韭菜僅含鋅0.43毫克，效果有限，所以不要太迷信食物的葯效，一切都是心理作用，美食就吃，品其味，不過量，不要把美食當作葯來看哦。
7. 雞蛋韭菜煎餅怎麼做好吃
食材明細
雞蛋1個
麵粉50克
韭菜70克
食鹽適量
十三香適量
食用油適量
咸鮮口味
煎工藝
十分鍾耗時
普通難度
13
煎製成金黃色後，即可出鍋食用。
韭菜雞蛋煎餅的做法步驟
小竅門
沒有一次性加入水去攪拌麵糊，是防止加入水之後形成太多的麵疙瘩不容易攪拌開，先將乾麵粉製成面團，然後再加入攪拌，很容易就攪成均勻的麵糊。