A. 豆腐花是上海的小吃嗎
不是上海獨有的
豆腐花是無錫傳統小吃。它將豆腐花製作在大口壇內，邊賣邊烤，既嫩又熱。食時，加上熟醬油、蔥花、紫菜、蝦皮、榨菜末、白糖、麻油等調味品，成為無錫老少皆喜歡的風味小吃。
B. 上海那有豆花飯賣
以前在徐家匯地區，廣元路口的華山路上，朝東有個單開間門面就是專門供應四川豆花飯的現在的話 應該也是在附近 仔細找找小四川豆花庄 地址: 浦東新區商城路2000號 61044877 起每一刻 地址: 閔行區七莘路3655號嘉茂廣場4樓 54852338 標簽: 川菜 七寶 特色: 豆花牛肉 沸騰魚片 缽缽雞 青浦鎮老車站附近 豆花火鍋
C. 上海有什麼特色好吃的啊
1、生煎：上海生煎包可以說是土生土長的上海點心，據說已有上百年的歷史。
D. 上海豆腐花做法
所屬地區：上海小吃
工藝：熬煮氽燉燴燜法
豆腐花的製作材料：
黃豆2500克，榨菜350克，蝦皮100克，醬油1500克，白糖125克，熟石膏粉80克，辣椒油、味精各100克。
豆腐花的介紹：
上海和江蘇無錫、蘇州一帶著名的傳統小吃。最早由小食攤創制，清代盛行於無錫，20世紀20年代初期盛行於上海，深受人們喜愛。後來曾一度失傳，近幾年來又重新面市，而且用料考究，質量頗佳。
豆腐花的特色：
色澤潔白，滑嫩爽口，鮮咸微甜，微辣適口。
教您豆腐花怎麼做，如何做豆腐花
1.將黃豆去掉雜質洗凈，放入水中浸4小時，磨成細豆泥，加入冷水32.5千克攪勻，再用潔凈的白細布瀝去豆渣，濾出豆汁，製成豆漿。醬油煮沸，加白糖、味精調勻，冷卻後裝入容器。蝦皮揀去雜質，榨菜洗凈切成丁，與蝦皮一起放入炒鍋中炒干，裝入容器。
2.熟石膏用溫開水（夏天用冷開水）約500克溶化，即成石膏水。
3.取桶一隻（容量不小於裝35千克豆漿），將煮沸的豆漿放1分鍾後，以最快的速度先向桶內舀入沸豆漿20千克，然後一人取石膏水，一人用小桶提起沸豆漿約15千克，同時把石膏水及沸豆漿倒入盛豆腐花桶的大桶內，使石膏水迅速沖入，與全部沸豆漿均勻調和，蓋上桶蓋，5-6分鍾後即成豆腐花。
4.趁熱用鐵勺在桶表面撇取豆腐花盛入碗內，每碗250克，加上調制後的醬油、榨菜末與蝦皮，加少量辣椒油即成。
豆腐花的製作要領：
1.石膏石要濾凈雜質；
2.煮豆漿快沸時要改用小火，以免火旺豆漿外溢。
E. 去魔都上海旅遊有哪些不能錯過的小吃和景點
提到上海的小吃和景點首先想到的就是城隍廟的蟹黃包，城隍廟的仿古建築古色古香,各種各樣的店鋪出售的商品琳琅滿目，城隍廟道觀恢宏，絕對值得去細細游覽。不過城隍廟的小吃看看就好，其實不怎麼好吃價錢還貴。一個小小的蟹黃包就要二十多塊，三兩口吃完了也沒嘗出蟹黃味。
最愜意的要數乘船夜遊外灘。白天步行游外灘能把人累個半死，晚上7點以後乘船，吹著清涼的江風，慢慢欣賞兩岸風格迥異的建築，東方明珠像夜色中最璀璨的明珠，眼前到處都是高樓大廈燈火輝煌，只覺得目不暇接。是到上海最應該游覽的地方。
F. 上海哪裡能吃到好吃的豆腐花
永和
新亞大包
城隍廟都有
威海路567號對面的弄堂口小攤1元一碗味道不錯，每周上班5天至少2天的早飯吃這個，再配2根油條，贊的
又或者可以坐40路武寧新村下，西宮裡面有1塊錢一碗，味道么還可以的
我也是很喜歡豆腐花的！ 呵呵 希望你能對此答案滿意o(∩_∩)o...
G. 去上海老城隍廟 必吃的 的小吃 舉例 5個左右!
1、去松月樓 海棠糕、素菜包
2、南翔饅頭店 蟹粉小籠、鮮肉小籠、蟹粉湯包都很不錯
3、綠波廊 桂花拉糕、蟹粉小籠、眉毛酥、水晶蝦仁、八寶鴨、油爆蝦、松鼠桂魚
4、西施豆腐坊 臭豆腐、豆腐花、素鴨、西施耳朵
5、小林煎餅 釣鍾燒、小林煎餅
注意 老城隍廟小吃廣場盡量不去，東西不好吃，還很涼。我個人認為這個地方不好。
H. 上海哪裡有賣甜的豆腐花
福建南路89號天橋對面市場有。