① 王致和臭豆腐好吃嗎
2014-11-17
王致和臭豆腐，豆腐乳的一種，顏色呈青色，聞起來臭，吃起來香。發明人是安徽人王致和，流傳至今已有300多年。他原是個文人，多次進京趕考不中，改為以制豆腐為生，並創制出臭豆腐。臭豆腐曾作為御膳小菜送往宮廷，受到慈禧太後的喜愛，親賜名「御青方」。
營養價值
王致和臭豆腐臭中有奇香，是一種產生蛋白酶的黴菌分解了蛋白質，形成了極豐富的氨基酸，使味道變得非常鮮美。經檢測，100克王致和腐乳中的氨基酸含量可滿足成年人一日的需要量，鈣、貼、鋅含量高於一般食品，還含有VB1、VB2，具有極高的營養價值。它不僅有很高的營養價值，而且有較好的葯用價值。古醫書記載，臭豆腐可以寒中益氣，和脾胃，消脹痛，清熱散血，下大腸濁氣。常食者，能增強體質，健美肌膚。享有「鑄軍魂，展軍威」美譽的中國人民解放軍某軍團戰士，正是因為每年夏季食用王致和公司贈送的臭豆腐，才擺脫了「夏練三伏」造成的腋下、股下皮膚潰爛的困擾，不再受腳氣的侵襲。祖傳秘方、選料考究、工藝精湛、摯誠實在。以質取勝才使得這平凡的小方塊充滿了神奇的魅力。隨著科技水平的發展，王致和人對腐乳的研究也逐漸地進入更深的層次。小小的「紅方」、「青方」已經不僅僅作為餐桌上的調味品，因其較高的營養價值和保健功效，已經漸漸成為人們飲食的一道必不可少的正菜、成為人們調理身體、促進健康的佳品。吃些臭豆腐，對預防老年性痴呆有積極作用。
雖然是這么說的，但合理的飲食是健康身體的來源
② 王致和臭豆腐怎麼吃能好吃點
我覺得只要你喜歡吃，怎麼吃都好吃？臭豆腐可以炸一下呀，特別的香特別好吃。只有自己喜歡就好，吃。想怎麼吃就怎麼吃？
③ 王致和的臭豆腐都有那些吃法請附具體做法
臭豆腐的吃法：
毛豆煎臭豆腐
做法：臭豆腐洗凈，切成小塊，漓 干水分。毛豆剝殼去衣。油鍋燒熱， 將臭豆腐下鍋炸至金黃撈起。鍋內 留少量油，燒至八成熱，下毛豆翻 炒至熟，再將臭豆腐倒入加少許水， 加鹽、味精，待湯汁收干後裝盤即可。
清蒸臭豆腐
材料：臭豆腐四塊，酸菜二片，大豆芽四兩，冬菇六隻，紅辣椒一隻，芫茜適量。
調味：麻油，黑醋，鹽，醬油，糖各適量。
做法：酸菜，冬菇，紅辣椒切絲。芫茜切碎。豆腐放碟或碗內加入調味及酸菜絲等，中火蒸約十分鍾，灑上芫茜碎即成。
麻辣臭豆腐
材料：絞肉、臭豆腐（A料）香菇、蝦米（泡軟切末）、大蒜、辣椒、蔥（切末）、（調 味料）辣椒醬、酒、糖、水、醬油均適量
作法：平底鍋倒少許油，開中火，將A料及絞肉入鍋炒香後，放入臭豆腐及調味料、水（蓋過臭豆腐即可）蓋上鍋蓋煮滾至臭豆腐熟透，入味即可。
肉醬蒸臭豆腐
材 料：廣香肉醬1罐 臭豆腐6塊 毛豆仁2大匙 紅辣椒1條
調味料：醬油膏1大匙
作 法： 1. 將臭豆腐洗凈切成4塊。2. 毛豆仁洗凈，紅辣椒切片。3. 廣達香肉醬與調味料加上毛豆仁與紅辣椒攪拌均勻。4. 臭豆腐排盤後，將作法3淋在上面，用猛火蒸約15分鍾即可。
肉餅臭豆腐
用適量新鮮肉末，放入少許黃酒、細鹽、食糖、味精等調料拌和成餅狀鋪在碗底，再將整塊臭豆腐對切成4塊，勻攤在肉餅之上，然後撒上少許蔥薑末，上鍋蒸20分鍾即可，葷素合一，更具營養價值。
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不過樓主臭豆腐雖然好吃,但是要少吃,因為臭豆腐聞起來臭、吃起來香，有些人對它敬而遠之，有些人則將吃它當成了一種嗜好。其實，臭豆腐屬於發酵豆製品，製作過程中不僅會產生一定的腐敗物質，還容易受到細菌污染，從健康角度考慮，還是少吃為好。
④ 為什麼這么多人愛吃王致和臭豆腐呢真的吃起來香嗎
眾所周知，王致和臭豆腐歷久彌新，長盛不衰，這就說明王致和的味道肯定是有過人之處的，要不怎麼能成老字型大小呢。味道都知道的，聞起來臭，吃起來香。可能剛開始吃有點放不進嘴，但是只要吃過一次，肯定就會接受這個味道。
⑤ 誰能形容一下王致和臭豆腐的味道好吃嗎
凡是能流傳下來的，都是有生命力的。王致和臭豆腐從清朝流傳到今天，味道肯定是經歷過考驗的。老字型大小嘛，必有過人之處。王致和臭豆腐聞起來臭，吃起來香。只有吃過一次基本沒人能逃得過美味的俘虜，時間長了不吃還會想呢。
⑥ 王致和臭豆腐乳搭配什麼吃比較好吃
王致和臭豆腐乳在我們家是一種被閨女拒之千里的美食，哈哈！但是我和老公的最愛，臭豆腐卷大蔥，一張熱烙餅，美美噠！
⑦ 王致和臭豆腐怎麼吃，求真正正確科學很美味的
王致和臭豆腐食用方法
臭豆腐加入些香油、花椒油、辣椒油等調味品，吃玉米面貼餅子或窩窩頭，配上臭豆腐，曾是老北京市民的傳統「快餐」。
⑧ 王致和臭豆腐和朱老六臭豆腐哪個好吃
兩個都吃比較比較聽！
⑨ 王致和臭豆腐
王致和臭豆腐，聞著臭吃著香。要是沒聽過這句話，說明您不是個地道的老北京。如果你去京郊農家院遊玩吃飯，貼餅子沾臭豆腐絕對是一道佳餚。臭豆腐澆上炸好的花椒油和蔥花。抹在貼餅子或者炸饅頭上面，好吃的一塌糊塗。