⑴ 西紅柿雞蛋面怎樣做才好吃
一、准備好所需要的食材：面、雞蛋、西紅柿、蔥姜等
⑵ 怎樣才能做出一碗非常好吃的西紅柿雞蛋面
主料
西紅柿一個
土雞蛋2個
方法/步驟
新鮮西紅柿一個，半斤左右重的，洗凈切塊，放在盤中待用；西紅柿注意挑自然紅的才好吃，催紅的不要，味道不好。
取干凈碗筷一副，將土雞蛋去殼，用筷子攪拌均勻，待用；用土雞蛋味道更好吃一些，一般雞蛋沒有什麼香味。
將炒鍋洗凈，置於旺火上，待水分燒干後，倒入花生油，待燒熱後，將雞蛋液倒入鍋中，待雞蛋成形後盛出待用；
鍋中再次倒入適量花生油，燒熱後，放入姜蒜炸出香味後，放西紅柿入炒鍋，略微翻炒後，放入食鹽適量，再次翻炒三分鍾左右，將雞蛋倒入鍋中一起翻炒，一分鍾後出鍋；
將炒鍋洗凈，再次置於旺火上，倒入三碗清水，大火燒開後，將面條放入鍋中；
6
待面條煮開後，關小火再煮三分鍾左右，（因為干苗條比較難煮，不容易煮透，要多煮一會，）之後將炒好的西紅柿雞蛋放入鍋中一起煮，同時加入雞精、醬油，可以嘗一下鹹淡，因為西紅柿放過鹽，要是淡了再加點鹽，夠味了就不用了，待面條上色後即可出鍋，出鍋時撒點蔥花和蒜末，喜歡吃香菜的可以放點，至此一萬西紅柿雞蛋面就大功告成啦！
jingyan..com/article/ceb9fb10be59a58cad2ba0bc
方法2
步驟
和面：面中倒溫開水一杯，放雞蛋一個。水要徐徐的倒入盆中，面光盆光手光是最佳境界。
攪拌均勻。放入少許鹽。
用手和面，軟硬適度。
將面做成面條。
開水後，將面條下入鍋，加入西紅柿和雞蛋。倒入少許鹽。
等面條熟後就可以盛出享用啦
⑶ 怎樣才能做出一碗非常好吃的西紅柿雞蛋面
用料
西紅柿 1-2個
白砂糖 2克
雞蛋 2個
蔥 2根
蒜 四分之一瓣
鹽 5-10克
面條 1份
黑胡椒 5-10g
食用油 10-15克
生抽 2g
恨不得抱著鍋舔的番茄雞蛋面的做法
原料如上，蔥白和蒜切末，一定要非常細碎，雞蛋打散，番茄去皮切丁，雞蛋有條件的話可以用打蛋器打到微微發泡，這樣下鍋炒的時候就會立刻蓬鬆。蔥綠切蔥花待用。
小貼士
1、在加湯煮麵的前一步，也可以直接加鹽和黑胡椒、調好味，淋到米飯上做蓋澆飯。
2、煎雞蛋的油如果是雞油就最棒了！糧食豬油次之，植物油最次。
3、蒜末蔥末白砂糖都是提鮮的作用，別太多，切細碎，實際吃面感受不到他們的存在，但就是讓味道豐厚了一些。
4、一定要用自然熟的有機番茄！不然根本不是那麼回事兒！現在好多催熟的番茄做出來沒法兒吃！實在買不到自然熟的超濃香番茄，用普通催熟番茄+淘寶上那種義大利面番茄醬也能湊合。
5、有盆友反應直接下面煮太濃稠要糊鍋煮不熟等問題，有水放少了，沒加蓋子的原因，也有面條原因，掛面比活面好煮，湯要清點。而且我是因為懶才沒有分鍋，勤快的朋友可以單煮一鍋面然後撈出來再加醬汁哈。
⑷ 番茄雞蛋面怎麼做才好吃
做法
這是我在Costco買到的雞尾酒番茄，一盒各種顏色大小好繽紛，不管是料理還是當作點心都適合。(沒有就用牛番茄兩顆代替)
番茄切小丁，大蒜切碎，一顆雞蛋打成蛋花，加點鹽、白鬍椒調味，另外一顆雞蛋備用
中火熱鍋，一小匙油，把沒打散的雞蛋打入鍋，灑點鹽，快速炒散
炒到成形就熄火，撈起來備用
同一個鍋，用紙巾稍微擦乾，再放一匙油，下蒜碎，慢炒至飄出蒜香
把切塊的番茄們下鍋翻炒如果是兩大顆的牛番茄，可以先用滾水燙過去皮，這些都是小番茄，我就懶得去了，反正幫助消化明天見(喂)
炒到番茄軟化出水之後，加入番茄醬、鹽與白鬍椒調味
加入蔬菜高湯，煮滾，轉小火慢滾個五分鍾
接著轉中火，下面條手工面的麵粉很多，番茄湯會有自然的濃稠感，不用另外勾芡
面煮到八分熟時，把剛剛炒好的蛋也下鍋
要起鍋前，再將打好的蛋花轉圈圈的方式倒入鍋中
盛碗，滴上幾滴麻油，加上蔥花，就可以開動了。
我好喜歡這樣朴實家常的午餐呀~(摸肚)
上桌
⑸ 怎樣才能做出一碗非常好吃的西紅柿雞蛋面
要想做出一碗好吃西紅柿雞蛋面，首先把雞蛋煎熟放入盤中備用，鍋中放入油，用佐料炸一下，把西紅柿炒一下，放入水。水開之後放入面，然後面將熟的時候再放入炒好的雞蛋，再撒入一層少許的香蔥末，這樣的西紅柿雞蛋面就非常好吃了。