用料
杏仁露露
瓊脂（或魚膠片）
干桂花
涼開水
老北京杏仁豆腐的做法
把適量瓊脂放入1個小鍋中，倒入熱水，待瓊脂慢慢融化成液體
把露露倒進鍋中煮沸，然後放溫後
慢慢倒入瓊脂液，攪拌均勻
然後，倒進事先准備好的容器，蓋上保鮮模，放冰箱中冷藏2~3小時，凝固
凝固後取出，脫模，改刀切成菱形塊，放入碗中
吃的時候，加入涼開水，桂花和蜂蜜~
非常冰涼爽滑~適合夏天但甜品食用
2. 北京都有哪些好吃的
著名的北京小吃有：
麵食類： 艾窩窩、炸醬面、褡褳火燒、驢打滾等
火鍋類： 豆汁、炒肝、爆肚、鹵煮火燒等
油煎類： 油條、炸糕、灌腸、焦圈等
飲品類： 酸梅湯、蓮子粥等
3. 哪裡的杏仁豆腐好吃
王府井工美地下的美食廣場,鄭重推薦一下那邊的杏仁豆腐和「愛點心」的小籠芋頭點心，味道很清淡，好吃。
4. 杏仁豆腐的做法原神
每一次新年的情況下，都是帶親人去超市大掃盪一次，大嫂每一次僅僅還記得買南瓜子、甜杏仁也有酸牛奶這種，若不是她買了甜杏仁得話，我還不清楚這個是什麼東西的，但是說實話，甜杏仁很好吃，難怪大嫂那麼喜歡呢。可是杏仁豆腐這道菜式如何呢？下邊就給大夥兒介紹一下這道菜怎麼做吧！
杏仁豆腐是一道北京老字型大小傳統式甜品，因外形近水豆腐因此而出名。傳統式的作法較為費勁，需要用大杏仁打漿後製作，家中原材料不夠，偶立即用了杏仁露來製作，簡易又便捷。
一、杏仁豆腐的原材料：露露杏仁露360g；巴氏牛奶240g；瓊脂5g；冷水220g；老冰糖30g；
二、甜杏仁豆腐的營養：純正的杏仁豆腐要用大杏仁打漿後放水燒開，待冷藏凝固以後切片，因形近水豆腐而而出名。但是今日做的便捷版就立即用了杏仁露。
三、甜杏仁豆腐的做法流程：
1、瓊脂放進冷水中侵泡20分鍾，隨後用文火煮至瓊脂基本溶解水裡；將杏仁露放進微波爐加熱，用高火打2分鍾；另取一鍋添加牛乳和老冰糖，文火煮至老冰糖完全融化。
2、將牛乳液添加瓊脂液的鍋中，攪拌均勻後添加加溫過的杏仁露，充足攪拌均勻；將混和好的液體篩粉入器皿中，蓋上外蓋放進電冰箱至凝結；將凝結好的杏仁豆腐輕輕地脫模取下，切片或用磨具壓出來花，裝盤裝飾設計。
3、甜杏仁有著護膚作用，能變軟皮膚，適當服用能生津解渴，潤肺止咳清咽。
4、純正的杏仁豆腐要用大杏仁打漿後放水燒開，待冷藏凝固以後切片，因形近水豆腐而而出名。但是今日做的便捷版就立即用了杏仁露。
小提示：
杏仁豆腐的效應：利作化痰，止咳平喘。適用各種各樣咳嗽、喘氣的輔助醫治。肺調理養生葯膳。
註：瓊脂放的多一些，作出的杏仁豆腐硬且粉，有全方面的覺得，瓊脂放的少點，則口味軟嫩，入口就化，能夠依據自身的口感適當加上。
以上便是甜杏仁豆腐的做法的內容，網編就給大夥兒詳細介紹到這兒了，建議大夥兒在平常的情況下還可以做個一道那樣的菜式為自己的親人試著一下，不必僅僅雞鴨魚肉的，有時候吃這一還是很非常好的。
5. 北京哪裡有賣杏仁豆腐的
1.三元的梅園，天壇體育館把角旁邊有一個味多美
2.西單新一代一層有個三元梅園
6. 北京哪裡的杏仁豆腐好吃
黃寺大街有一個又一順或乳酪魏什麼的
你要去北京小吃店
7. 北京哪裡的老字型大小比較好吃~~
·東華門夜市 酸的甜的苦的辣的鹹的，要什麼就有什麼！涼粉、扒糕、蓮子粥、酸梅湯、紅果酪、杏仁豆腐、烤肉串、烤龍蝦、烤魷魚、炸螞蚱、炸蠍子、炸蠶蛹，又多又全又衛生。從新東安市場到東華門大街燈火通明、熱鬧非凡。 ·護國寺小吃店 從廟會中的「碰頭食」傳下來的北京小吃，經過改良得精細起來，沒了過去的「個兒大、經吃、一個就飽」的粗糙；墩兒餑餑、棗卷果都小巧可愛；薑汁兒排叉、糖耳朵可謂是百般玲瓏。 ·錦芳小吃 從民國創始至今的小吃店，有麻團、杏仁茶、艾窩窩、奶油炸糕、炒疙瘩等等，以元宵最為有名，有山楂、青梅、掛花、豆沙、什錦、奶油、椰蓉等十幾種陷兒。 ·著名的小吃一條街還有： 王府井小吃街、什剎海小吃一條街（原前門小吃遷來）等 戰龍^_^航航