1. 槐花餃子素餡做法大全
主料:槐花,麵粉
配料:
1、素餃子:雞蛋,韭菜,粉絲
2、肉餃子:豬肉,韭菜
調料:芝麻油,色拉油,生抽,鹽,雞精,胡椒粉
做法:
15、另一半韭菜和豬肉餡放在一起,順同一方向攪拌均勻。
16、加入另一半槐花,槐花的量也占總量的1/2.
17、依次加入鹽、雞精、胡椒粉,每加入一樣調料都要順同一方向攪拌均勻後,再加另一樣,調成肉餡。
面團也該醒好了,包餃子煮餃子吃餃子嘍!
2. 槐花餃子餡怎麼做好吃
1 准備五花肉和槐花,還要准備一些要用到的配料,比如蔥姜蒜、干辣椒和花椒之類的。
2 將洗干凈的五花肉用清水洗干凈之後用刀切成碎末、然後加入料酒、醬油、甜面醬調勻,接著還可放入蔥、姜和蒜末,然後把這些充分攪勻成肉餡。
3 將買回來的槐花用清水洗干凈之後盛盤等待下一步操作。
4 把洗干凈的槐花用熱水焯一下,緊接著再用涼水過一下。
5 緊接著把過好冷熱水的槐花撈出,然後把它攥出水分來裝盤待用。
6 把攥出水分的槐花放到肉餡中,下一步只要充分攪勻之後就做好槐花水餃陷了。
3. 槐花雞蛋餡餃子怎麼做好吃
1.槐花洗干凈控水,用蒸鍋蒸約10分鍾,熱油鍋里(多一些油)將雞蛋炒熟,油和雞蛋及蒸好的槐花拌勻,加入適量鹽調味。餡料就做好啦!
2.80度熱水和面,揉成面團醒半小時,做成一個個小劑子,擀成餃子皮。
3.放一勺餃子餡在餃子皮上。
4.四角對折。
5.兩邊角捏合,餃子就包好了。
6.煮餃子開兩次鍋就可以撈起開吃啦!
4. 槐花餃子餡,怎麼做
工具/原料
洋槐花 200克
雞蛋2克
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1、包餃子用的洋槐花,必須是認真挑選的沒有開放的洋槐花。因為尚未開放的洋槐花鎖住了槐花所有的營養,有一股淡淡的清香。已經開放的洋槐花,隨著開放那種清香就逐漸失去了。
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2、選用尚未開放的槐花200克,洗凈控干水分後,與鮮雞蛋進行爆炒。炒的時候,十分有講究:首先放入槐花,在油鍋內翻炒幾次後,再倒入打勻的蛋汁,一起炒,攪拌至蛋汁包裹住每一粒槐花為佳。最後關火,稍微放點鹽提鮮即可。
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3、為了留住春天的味道,多餘的洋槐花我們一般是採用冷凍的方法進行保存的。如下圖;
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4、將炒熟的槐花拌雞蛋趁熱用餃子皮包裹,進行水煮或者清蒸,味道都非常鮮美。多餘的餃子可以放入冰箱冷凍,下次食用。
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5、槐花餃子煮熟後,稍微涼一下,就可以開吃了。蘸汁最好選用油潑醋,這樣在嘴裡我們可以體味到酸辣香甜的味道!
方法/步驟
5. 槐花雞蛋餃子餡怎麼做好吃
做法步驟
1、槐花洗干凈控水,用蒸鍋蒸約10分鍾,熱油鍋里(多一些油)將雞蛋炒熟,油和雞蛋及蒸好的槐花拌勻,加入適量鹽調味。餡料就做好啦!
2、80度熱水和面,揉成面團醒半小時,做成一個個小劑子,擀成餃子皮。
3、放一勺餃子餡在餃子皮上。
4、四角對折。
5、兩邊角捏合,餃子就包好了。
6、煮餃子開兩次鍋就可以撈起開吃啦!
心情故事
媽媽快遞來的槐花太多了,做了一些槐花餃子意外的很好吃哦!
6. 雞蛋水餃的做法,槐花雞蛋水餃怎麼做好吃
6.煮餃子開兩次鍋就可以撈起開吃啦!
7. 槐花雞蛋餃的做法步驟圖,槐花雞蛋餃怎麼做
食材
主料麵粉400g槐花400g輔料油15g鹽3g雞蛋2個蚝油10g
步驟
槐花雞蛋水餃的做法步驟11.麵粉和成柔軟的面團,揉勻後餳半小時。包這種蔬菜餃子和面,面團相比較包肉餡餃子的面,可以適當軟一些。
槐花雞蛋水餃的做法步驟22.雞蛋攪成雞蛋液,倒進鍋里用少量油炒成雞蛋碎,放涼備用。
槐花雞蛋水餃的做法步驟33.槐花洗凈後倒進開水鍋里焯燙十幾秒鍾,去除花槐的青澀味道。撈出控水。
槐花雞蛋水餃的做法步驟44.控凈水的槐花拌進炒好的雞蛋碎,調進一小勺油,適量的蚝油,鹽拌勻入味。
槐花雞蛋水餃的做法步驟55.餳好的面團放在面板上再次揉勻,揪成面劑子,擀成薄薄的餃子皮。
槐花雞蛋水餃的做法步驟66.把調好的槐花雞蛋餃子餡放進擀好的餃子皮中間。
槐花雞蛋水餃的做法步驟77.包成薄皮大餡的水餃。
8. 槐花雞蛋水餃的做法,槐花雞蛋水餃怎麼做好吃
槐花雞蛋水餃的做法如下:
1、在洗好槐花上加入一顆雞蛋攪拌,不喜歡的可以不放。
2、放入麵粉,加入適量水攪拌成稠糊狀。
3、攪拌成稠糊狀,不要太稀,挑起來不會很快掉落最好。
4、麵糊調好,最好等一會兒再炸,這段時候可以准備好鍋,先熱油,到溫度差不多就可以下鍋炸了。
5、油溫合適,下鍋開炸。用筷子或者勺子挑麵糊到油鍋里,記得翻面,炸到變黃即可出鍋。
這樣,一鍋好吃的槐花雞蛋水餃就新鮮出爐了。
(8)槐花餃子餡的做法大全槐花雞蛋怎麼做好吃擴展閱讀
餃子由餛飩演變而來。在其漫長的發展過程中,名目繁多,古時有「牢丸」「扁食」「餃餌」「粉角」等名稱。三國時期稱作「月牙餛飩」,南北朝時期稱「餛飩」,唐代稱餃子為「偃月形餛飩」,宋代稱為「角子」,明朝元代稱為「扁食」;清朝則稱為「餃子」。
餃子起源於東漢時期,為東漢河南南陽人「醫聖」張仲景首創。當時餃子是葯用,張仲景用麵皮包上一些祛寒的葯材用來治病(羊肉、胡椒等),避免病人耳朵上生凍瘡。
三國時期,餃子已經成為一種食品,被稱為「月牙餛飩」。魏張揖所著的《廣雅》一書中,就提到這種食品。據三國時期魏人張揖著的《廣雅》記載那時已有形如月牙稱為「餛飩」的食品,和餃子形狀基本類似。
9. 槐花雞蛋餡餃子的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
槐花適量
雞蛋適量
大蔥兩根
麵粉適量
油適量
鹽巴適量
甜面醬適量
生抽適量
香油適量
十三香適量
步驟 1
槐花焯水過涼,擠干水份。
步驟 2
雞蛋打撒、炒製成雞蛋碎花。
步驟 3
將槐花、雞蛋碎花、小蔥加鹽、十三香、香油、生抽、甜面醬拌均,調成餃子餡
步驟 4
將發酵好的面團切劑、擀皮、包餡。
步驟 5
煮餃子。
10. 槐花素餃子餡做法大全竅門
槐花素餃子
小貼士
槐花有著天然的清香,所以拌餡時盡量保持食材原味,並沒有加蔥姜等調味。就是注意清洗時一定摘凈,枝葉都不要,只留花。可以清水裡加入少許麵粉浸泡槐花一會兒,清洗更干凈哦!
炒雞蛋時盡量比平時多些油,拌成的餡兒才香!