⑴ 湖南長沙最正宗，最好吃的臭豆腐是哪一家
感覺長沙的羅家臭豆腐挺不錯的，長沙很多賣臭豆腐的地方我都去過。就長沙羅家臭豆腐我什麼時候去，什麼時候都是排滿的隊，人氣非常旺。味道也不錯，臭豆腐外酥內嫩的。
⑵ 長沙臭豆腐，哪家好吃
長沙臭豆腐好吃的有小制臭豆腐、黑色經典臭豆腐、文和友老長沙臭豆腐、羅記臭豆腐、五娭馳臭豆腐等這些。
1、 小制臭豆腐
小制臭豆腐已發展成為口碑極佳的臭豆腐品牌。因為外酥里嫩，臭中溢著香，香里透著臭，令食客在這隱約微妙的味道中流連忘返，此外，由於小制臭豆腐堅持採用純植物發酵的製作方法，拒絕任何添加劑，讓顧客能在享受美味的同時享受健康，深得顧客信賴。
4、羅記臭豆腐
羅記臭豆腐味道上絕對讓人驚喜，地地道道的長沙美食，臭豆腐入口之後，汁液豐富，讓人回味無窮，這家店真的是太火了，臭豆腐炸的比較干，色經典會戳洞灌湯汁，外酥里嫩，羅記的口感雖然不會很脆，沒有孔，湯汁直接淋在外面，拌著榨菜蠻香。
5、五娭馳臭豆腐
五娭馳臭豆腐的位置很不起眼，在一條小巷裡 ，據說很遠都能聞到他家的臭豆腐味道。五娭馳臭豆腐顏色是黑的，外脆里嫩，面白色的，配上辣椒和醬油，味道非常美，豆腐一般10塊錢，可以堂吃，也可以打包，辣椒很辣，都是直接淋到豆腐上，豆腐好吃，蘸料有些辣，但是辣中帶咸。
⑶ 長沙的臭豆腐真的好吃嗎
味道還是可以的 本人是新疆過來的 剛開始不能接受 吃了一次 就還是覺得好吃 推薦南門口處四娭毑的臭豆腐 可是要排隊的哦！· 老店呢 一塊錢三塊
⑷ 目前在長沙，想問下哪裡的臭豆腐最好吃
人覺得長沙臭豆腐＂火宮殿（坡子街總店）＂最好吃，也最正宗，我每次去長沙辦事，都要去那買一份吃。火宮殿，作為長沙所獨有的古老封記，到這里嘗一嘗正宗的長沙風味小吃，看看古老的花鼓戲，可以感受到長沙寧靜悠閑的生活氛圍，這是一款被廣化的豆臭腐，湯汁可以說是這么多名參賽選手中最鮮嫩的，也就是最清淡的，口感上香脆而不失軟糯，而且還有一碗滿滿的香菜，這黑綠搭配顏色著實好看！但是對於山西漢子與湖南妹紙來說，這家是最不正宗的一家，畢竟清淡得已經沒有臭豆腐的靈魂了。
衡陽的大街小巷賣臭豆腐攤到處擺滿了，聞到哪味兒，我就吵著要吃，一片小小臭豆腐卻記載我童年的記憶。瀟湘飲食店的臭豆腐，給我留下了終生難忘的印象。把臭豆腐炸好，很有樣式的擺好，仍後再加薄鹽白開水、香醋、紅椒末，蚝油，薑末、香蔥末，五顏六色的，
⑸ 長沙臭豆腐哪裡的最好吃長沙臭豆腐品牌哪個最好，最正宗
這個臭豆腐太多地方有了，說不一定我們自己都一直還沒有吃到正宗的，所以只要自己覺得哪家好吃就行了！
⑹ 長沙最好吃的臭豆腐在哪裡
當然是長沙火宮殿臭豆腐啦！
在步行街那裡，如果實在不知道你可以問問周邊的人。
學習臭豆腐是在長沙嶽麓區勞動局廚校。
你也可以去打聽一下。網路地圖
本數據來源於網路地圖，最終結果以網路地圖最新數據為准。
⑺ 長沙地道好吃的臭豆腐除了火宮殿和文和友以外，還有哪些
吃遍長沙30家臭豆腐，測評出最好吃的6家，第二種把持不住了！
長沙吃喝玩樂
2019-04-13 · 優質美食領域創作者
據不負責統計
整個長沙市有400多家臭豆腐店
每二十步你就會看見一個臭豆腐攤
平均每一分鍾
就有一個長沙人在吃臭豆腐
以上純屬虛構
如有雷同 你打我啊
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沒吃過這幾家臭豆腐 不足以談人生
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長沙最老的臭豆腐在巷子口已經四十年了，口味一直不變，據說只賣1000片，從下午3點開攤起，早賣完早散攤，絕不多賣一片。
40年來並沒有想過擴大門面，一直隱藏在黃興南路的一條小巷裡，雖然簡陋，但並不難找，一眼看過去，最熱鬧的就是這家了。
鹵水是自製的，但白豆腐並不是自己製作的，現在市場的白豆腐品質普遍都降低了，很難有好的貨源，鹵水也不能用太重，所以單從上色效果看，其實還有點斑駁不是全黑。
因為臭豆腐全部是新鮮現炸，攤主並不著急，穩穩的耐心的等待豆腐炸到火候，保證每一份的豆腐口感都恰到好處。
用熟練的動作在炸好的臭豆腐上稍微扎一下。
澆上兌好的醬油辣椒，整套動作一氣呵成。
除了鹵水，這醬油和辣椒的作用也很重要，算是點睛之筆了。
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略焦的表皮被咬開後，豆腐充分吸收了醬油辣椒的湯汁。
咬下去，並沒有多餘的湯汁流出來，炸得焦卻不幹，辣卻不嗆口。
有人說它是長沙最好吃的臭豆腐，有人為此炎炎夏日頂著劇毒的太陽排隊一小時，還有人上飛機前飛奔至此一買就是100片……
人均：6元一份
地址：黃興南路59號旁小巷(近南門口勞動廣場)
老遠就可以看見一口誇張的大鍋，和長長的隊伍，想讓人不注意都難。
直徑足足超1米長的大鐵鍋盛滿了油，一塊塊黑黑的臭豆腐被炸得吱吱作響。人多的時候不要急，一鍋可以炸500多片。
時尚走心又走腎的包裝，不追求豪華高檔，但是保留自己的個性，絕對是臭豆腐中的顏值店。
巨大的高溫炸鍋裡面有好多的臭乾子，炸好後先戳破，淋上一層秘制辣椒油。
再放上一小撮肉泥，蒜泥辣椒蘿卜，外脆里嫩，湯汁滲透非常入味超好吃！
肉醬臭豆腐跟別家的不同，變個頭偏小，更方便一口一個，汁水不會從嘴裡流出。
人均：10元一份
⑻ 長沙最好吃的臭豆腐在什麼地方
首先，作為這一行的資深人士，非常有必要糾正下前面一個朋友回答的答案：火宮殿和蓉園賓館才是臭豆腐真正的"籍貫"所在地。。這個是不太正確的。因為問的問題是最好吃的，是說的口味，不是問的所謂「籍貫」，真正到長沙旅遊去了火宮殿吃過臭豆腐的，就算是所謂的籍貫，也未必會說口味好，反正長沙本地人是不大會去火宮殿。
另外。朋友問的問題，最好吃的長沙臭豆腐在什麼地方，這個問題是不太好回答的。有句話說眾口難調。我們認為好吃的，你未必覺得好吃。另外就是永遠都不一定有最好吃。也許好幾個都好吃。好不好吃是要看各自的口味的。這個問題只能換個角度問，比如最地道正宗的長沙臭豆腐在什麼地方，相對比較妥當。
長沙臭豆腐的市場無論是在長沙本地，還是在外地，都是很雜亂的，說地道正宗很難，因為無論是口味、還是操作和做法，都很是五花八門，各人都有各人的道。一般來說，長沙臭豆腐的路邊攤，有的口味、操作都還正宗，但是也有很多不正宗，甚至有的路邊攤的臭豆腐都是菜市場里的，就更說不上口味好或者正宗地道了。長沙基本上開店賣臭豆腐的，相對來說正宗地道一點(但也未必都是如此)。
一般長沙本地心理上的看法，長沙臭豆腐如果是鮮湯加辣椒醬的做法，灌醬再灌湯的操作，類似於這一類的做法和口味，算是比較正宗地道的，口味基本上相對來說還算過得去，這種口味做法和操作的，在長沙一般以黑色經典臭豆腐和四正坊臭豆腐為代表。也有類似於這種操作，但是操作並不完全相同的，但是口味也可以的，也一樣的有。
⑼ 長沙臭豆腐哪裡比較好吃
長沙臭豆腐是火宮殿比較好吃。
火宮殿是湖南長沙集傳統民俗文化、火廟文化、飲食文化於一體的具有代表性的大眾場所，特別是火宮殿的風味小吃享譽三湘。作為湖南省長沙市的著名特色景點，位於長沙市坡子街。
火宮殿同時也是一家馳名中外的「中華老字型大小」企業，在這里可以吃到各種長沙和湖南小吃，比如長沙臭豆腐、正宗紅燒肉、糍粑等等。火宮殿作為美食城現在在長沙有5處，1家總店，4家分店。
火宮殿臭豆腐是湖南省著名的特色傳統小吃，屬於湘菜系。此菜用黃豆為原料的水豆腐，經過專用鹵水浸泡半月，再以茶油經文火炸焦，佐以麻油，辣醬。它具有"黑如墨，香如醇，嫩如酥，軟如絨"的特點，奇在以臭命名，不同於其它食鹵以香自翊。聞起來臭，吃起來香，外焦微脆，內軟味鮮。這是因為鹵水中放有鮮冬筍、瀏陽豆豉、香菇、上等白酒等多種上乘原料，故味道特別鮮香。